西瓜皮別扔掉,12種吃法能美容

1、水晶戀百合 爽口玻璃翠1、將 500克西瓜皮分成小塊,片掉瓜皮內(nèi)側(cè)的紅瓤,削去深綠色的瓜皮外衣 ;2、 將處理過的西瓜皮用刨刀刨成薄片放在盛器里, 加入 2小勺食鹽, 用手不停地抓拌 4-5分鐘,然后潷去水分 ;3、把瓜片用清水漂過,然后擠干 ;4、在瓜片中放入 8小勺白糖和約 50毫升白醋,用手不停地抓勻 5分鐘即可。5、把拌好的瓜片放入冰箱冷藏 1-2個(gè)小時(shí)后食用。此菜酸甜適口、無油解膩、瀉火除煩、清香脆爽。小貼士: 用鹽不停地抓勻是為了逼出西瓜皮的青澀味。 制做時(shí)白醋要沒過瓜片,白糖的用量是鹽 4倍。 做好的爽口玻璃翠放入冰箱冷藏 1-2小時(shí)后再食用,口感更好。可以多做一些存放在 冰箱里

2、慢慢吃,在容器中如果不沾油放置 3-5天都不會(huì)壞。 熗拌瓜絲1、將西瓜皮分成小塊,片掉瓜皮內(nèi)側(cè)的紅瓤,削去深綠色的瓜皮外衣(硬皮 ;2、把處理過的西瓜皮切成 5cm 長的細(xì)絲;3、把瓜絲放在盛器里,撒入適量的食鹽拌勻,腌制約 30分鐘后用手?jǐn)D干水分待用;4、在瓜絲中加入雞精拌勻,撒上少許芝麻;5、把干辣椒碼在拌好的瓜絲上;6、鍋(勺內(nèi)放少許花椒并倒入少許食用油燒熱,把熱花椒油醮在瓜絲上即可。 小貼士 :熱油一定要醮在辣椒上。隨著那“吱啦”的一聲響,香味撲鼻而來,一道清香爽口的開胃小菜制做成功。冷藏后 味道更佳。 酸甜瓜片(條1、將西瓜皮分成小塊,片掉瓜皮內(nèi)側(cè)的紅瓤,削去深綠色的瓜皮外衣(硬皮

3、;2、把處理過的西瓜皮切成 5cm 長的片或條(薄厚隨意 ;3、把瓜片(條放在盛器里,撒入適量的食鹽拌勻,腌制約 30分鐘后用手?jǐn)D干水分待 用;4、在瓜片(條中加入雞精拌勻;5、在瓜片(條中加入適量白糖、白醋,稍加攪拌;6、在瓜 (條 中倒入少許橄欖油或山茶油,再撒上黑胡椒粉拌勻,放入冰箱冷藏 2-3個(gè)小 時(shí)后食用。小貼士:為了視覺上的需要還可碼上幾個(gè)辣椒圈(紅綠椒均可 。酸甜瓜片(條一定要經(jīng)過冷藏后食用口感上才好。 翠衣炒雞片1、將西瓜皮分成小塊,削去深綠色的瓜皮外衣(硬皮 ,片掉瓜皮內(nèi)側(cè)的紅瓤;2、把處理過的西瓜皮片成不規(guī)則的片;3、把瓜片放在盛器里,撒入適量的食鹽拌勻,腌制約 30分鐘后

4、用手?jǐn)D干水分待用;4、把雞胸肉洗凈切成片,用淀粉、糟鹵(黃酒抓勻后加入少許食用油拌開待用;5、鍋內(nèi)倒入適量食用油,燒至五六成熱,放入雞片滑散;6、雞片變色時(shí)放鹽、味精、白糖調(diào)味后放入西瓜皮片快速翻炒;7、起鍋盛盤后撒少許白胡椒粉即可。小貼士 :加入幾片胡蘿卜片可以提高視覺效果。若起鍋前淋少許高湯、勾上薄芡即成翠衣溜雞片。起鍋后盛盤后撒白胡椒粉可增加菜品的香味。 翠衣清湯丸子1、準(zhǔn)備 150克肉餡、一塊生姜、 150克經(jīng)過處理的西瓜皮;2、將生姜去皮剁碎成姜末;3、在肉餡中加入適量黃酒、鹽、味精、白胡椒粉,放入姜末;4、順同一方向攪拌肉餡,邊攪拌邊加入適量清水,至肉餡起了勁兒;5、鍋里放入清水置

5、于火上;6、將肉餡制成肉丸逐一下入鍋,開鍋前撇出浮末;7、將丸子撈出待用;8、 把加工好的西瓜皮下入鍋中, 開鍋后用小火煮 2分鐘左右加入一些黃酒, 放入適量鹽、 雞精調(diào)味,再煮 3分鐘;9、將丸子放入鍋中與西瓜皮同煮,滴幾滴調(diào)和油;10、鍋開時(shí)起鍋,放上幾根香菜。一碗飄著西瓜香味兒清淡的翠衣清湯丸子就大功告成了 寸骨瓜皮1、準(zhǔn)備 250克小肋排、 200克經(jīng)過處理的西瓜皮、一塊生姜、幾朵黑木耳 ;2、將小肋排洗凈切成寸段、西瓜皮切成與肋排相仿的段、 生姜去皮切片, 用水發(fā)黑木耳 ;3、將小肋排放入鍋內(nèi),加適量清水,放入生姜片、加黃酒并以大火燒開,開鍋前撇去浮 末 ;4、改小火燉約 30分鐘,

6、放入一粒大料,加老抽、鹽、雞精再燉 30分鐘 ;5、將西瓜皮段放入鍋中與小肋排同燉 15分鐘 ;6、根據(jù)個(gè)人口味加入白糖,放入發(fā)好的黑木耳再燉 10分鐘即可關(guān)火 ;7、鍋離火前撒一些白胡椒粉。低脂少油的寸骨瓜皮就做好了,小肋排與西瓜皮相得益彰。小貼士:西瓜皮在處理時(shí)可保留一點(diǎn)紅瓤,這樣燉出來的瓜皮味道才更好。 瓜皮脆耳1、準(zhǔn)備 50克處理過的西瓜皮、 50克冰糖、幾朵銀耳 ;2、把西瓜皮切成小丁 ;3、用 40度左右的溫水浸泡銀耳,銀耳泡發(fā)后擇去老根,改成小朵,洗凈待用 ;4、往燒鍋內(nèi)注入 500毫升清水,將冰糖及切好的瓜皮丁置入后用大火燒開 ;5、待冰糖溶化后改小火再煮 3分鐘 ;6、將處理

7、好的銀耳放入鍋中,與瓜皮丁同煮 3分鐘后離火 ;7、將煮好的瓜皮銀耳盛出后撒上一些碎瓜瓤即可。小貼士:可根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)整冰糖的重量。銀耳的脆軟程度可依據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整離火時(shí)間。瓜皮脆耳可熱食也可涼用,冷藏后口感更佳。 瓜皮核桃酪1、準(zhǔn)備 100克糯米、 25克核桃仁、 200克處理過的西瓜皮;2、將核桃仁用開水稍微泡一下,然后剝?nèi)テ?用刀切碎;3、將糯米淘洗干凈,用涼水浸泡 2個(gè)小時(shí);4、將處理過的西瓜皮用攪拌機(jī)打成泥狀;5、將切碎的核桃仁與泡好的糯米和在一起,加入適量清水用攪拌機(jī)打成漿,濾去渣;6、往鍋中注入 200毫升清水燒開,加如適量白糖,再把打好的桃仁米漿倒入鍋內(nèi)煮制, 邊煮邊用勺攪動(dòng)

8、;7、快開鍋時(shí)把瓜皮泥倒入鍋內(nèi)攪勻同煮,待剛要開鍋表面還沒有起大泡時(shí)離火盛入碗內(nèi) 即可。小貼士:各種材料的用量可以根據(jù)個(gè)人喜好加減。瓜皮核桃酪稍晾后撒上一些西瓜瓤碎能增進(jìn)食欲。 瓜皮清粥做瓜皮清粥需要準(zhǔn)備的主要材料就是大米飯和西瓜皮,另外還需要少許香蔥。1、將米飯打散,把處理過的西瓜皮切碎;2、將米飯和瓜皮碎一同放入煮鍋,根據(jù)個(gè)人喜好加適量水,用大火煮制,邊煮邊用勺攪動(dòng);3、開鍋后改小火,繼續(xù)煮 5分鐘;4、加適量鹽、雞精、香蔥末和幾滴調(diào)和油攪勻,撒一些白胡椒粉離火即可。小貼士:不一定要用現(xiàn)做的大米飯,家中如有剩米飯就更省事了。 白玉鑲翠1、準(zhǔn)備 50克處理過的西瓜皮、 10克瓊脂、 50毫升

9、牛奶、 200毫升杏仁露、適量冰糖;2、將處理過的西瓜皮切成小丁;3、煮鍋內(nèi)注入 500毫升清水放入適量冰糖,待冰糖完全溶化后放入瓜皮丁,煮 2-3分鐘 后離火,放入盛器晾涼;4、將瓜皮冰糖水置入冰箱冷藏;5、將 10克瓊脂稍加清洗,用 200毫升涼水浸泡 10分鐘后倒入煮鍋;6、將煮鍋置于明火將瓊脂煮化;7、將 200毫升杏仁露和 50毫升牛奶混合在一起調(diào)勻;8、往鍋中加入調(diào)勻的杏仁牛奶邊煮邊攪勻,微開即離火,分裝入容器(最好是瓷碗或玻 璃杯靜置約一小時(shí)使其凝固后放入冰箱冷藏半小時(shí)左右即可食用;9、食用時(shí)用小刀將杏仁豆腐劃成菱形塊,澆上瓜皮冰糖水即可。小貼士:瓊脂在超市就可以買到,一般是 1

10、00克一袋。煮瓊脂時(shí)一定要不斷攪拌,這樣不容易沾鍋。此款甜食準(zhǔn)備的原料為三人份,份數(shù)少用料酌減。 翠絲黃菜1、將 50克處理過的西瓜皮切成細(xì)絲,并用適量鹽腌制 20分鐘后瀝干水分備用;2、把片西瓜皮時(shí)片下來的紅瓜瓤切一些碎丁備用;3、把兩個(gè)雞蛋打散,加適量鹽;4、炒鍋上火倒適量食油;5、油燒熱后把打散的雞蛋倒入鍋中(就像攤雞蛋 ;6、雞蛋未凝固時(shí)將瓜皮絲和瓜瓤碎一起倒在雞蛋上;7、用筷子將瓜皮絲、瓜瓤碎與雞蛋一起攪散,同時(shí)加少量味精及撒一些白胡椒粉;8、用炒菜鏟翻炒幾下(就像炒雞蛋即可出鍋。小貼士:攤雞蛋的油一定不能太多。一定要撒一些白胡椒粉味道才好。 翠衣燴五丁1、準(zhǔn)備 100克雞胸肉、 50克處理過西瓜皮、 1/4個(gè)胡蘿卜、一把甜玉米粒、一個(gè)水發(fā)香 菇、 5-6個(gè)草菇、幾朵水發(fā)黑木耳和一小碗高湯、適量濕淀粉;2、將雞胸肉切成丁,用淀粉、糟鹵或黃酒抓勻后加入少許食用油拌開待用;3、把黑木耳用開水焯過后過涼水,用香蔥末、涼拌醋、適量鹽、雞精拌勻待用;4、將西瓜皮、胡蘿卜、草菇、香菇切成丁待用;5、分別將甜玉米、胡蘿卜丁、瓜皮丁用開水焯過待用;6、將炒鍋上火,鍋內(nèi)倒入適量食用油,燒至五六成熱,放入雞丁滑散后盛出待用;7、將高湯入煮鍋上火燒開后下入瓜皮丁煮 5分鐘;8、放入草菇和香菇丁,開鍋后依次放入胡蘿卜丁、甜玉米、雞丁,用勺翻勻繼續(xù)煮 3分鐘后加入適量鹽、