某市居民家庭飲食消費(fèi)狀況調(diào)查報(bào)告-總結(jié)報(bào)告模板

1、某市居民家庭飲食消費(fèi)狀況調(diào)查報(bào)告為了深入了解本市居民家庭在酒類市場(chǎng)及餐飲類市場(chǎng)的消費(fèi)情況，特進(jìn)行 此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是XXXX 年 7 7 月至 8 8 月，調(diào)查方式為問(wèn)卷式訪問(wèn)調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是 XXXX 戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該 大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下：一、調(diào)查對(duì)象的基本情況（一） 樣品類屬情況。 在有效樣本戶中， 工人 32320 0 戶， 占總數(shù)比例; ;農(nóng)民 130130 戶，占總數(shù)比例教師 200200 戶，占總數(shù)比例; ;機(jī)關(guān)干部 190190 戶，占總數(shù)比例%;%; 個(gè)體戶 22220 0戶，占總數(shù)比例經(jīng)理 150150 戶，

2、占總數(shù)比例科研人員 5050 戶，占總 數(shù)比例; ;待業(yè)戶9090 戶，占總數(shù)比例醫(yī)生 2020 戶，占總數(shù)比例其他 260260 戶，占 總數(shù)比例% %（二） 家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來(lái)看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在10001000 元左右，樣本中只有約勺消費(fèi)者收入在 XXXX 元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較 低，商家在定價(jià)的時(shí)候要特別慎重。二、專門調(diào)查部分（一）酒類產(chǎn)品的消費(fèi)情況1 1、 白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外， 用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi)；二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告

3、， 紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。2 2、 白酒消費(fèi)多元化。（1 1）從買白酒的用途來(lái)看，約勺消費(fèi)者用來(lái)自己消費(fèi)，約勺消費(fèi)者用來(lái)送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。買酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在 2020 元以下，其中 1010 元以下 的約占% % 10102020 兀的占% %從品牌上來(lái)說(shuō)，稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好， 尤其是湯溝酒，約占% %這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情況來(lái) 看，大部分價(jià)格也都集中在 10102020 元之間，其中，1010 元以下的占% %價(jià)格檔次 越高，購(gòu)買力相對(duì)越低。從品牌上來(lái)說(shuō)，以花果山、張?jiān)?、山楂酒為主。送禮者所購(gòu)

4、買的白酒其價(jià)格大部分選擇在 8080150150 元之間（約% %），約有的 消費(fèi)者選擇 150150 元以上。這樣，生產(chǎn)廠商的定價(jià)和包裝策略就有了依據(jù)， 定價(jià)要 合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來(lái)看，約有 勺消費(fèi)者 選擇五糧液，的消費(fèi)者選擇茅臺(tái),另外對(duì)紅酒的調(diào)查顯示，約有 勺消費(fèi)者選擇 40408080 元的價(jià)位，選擇 8080 元以上的約% %總之，從以上的消費(fèi)情況來(lái)看，消費(fèi) 者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類市場(chǎng)的規(guī)模。(2)(2)購(gòu)買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、 品 牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是 十分重要

5、的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。(3)(3)顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的 % %偶爾換的 占% %對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的 % %持無(wú)所謂態(tài)度的占% %明確表 示不喜歡的占可以看出，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的， 因此，廠商應(yīng)在樹(shù)立形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)的發(fā)展十分重要。(4)(4)動(dòng)因分析。 主要在于消費(fèi)者自己的選擇， 其次是廣告宣傳， 然后是親友 介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于來(lái)說(shuō)是 關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場(chǎng)的規(guī)模。 而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也

6、應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的 影響作用。( (二) )飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)情況。本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查 表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：1 1、消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇， 而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適 應(yīng)的2 2、 消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周圍， 有一定的區(qū)域性。雖然在酒 店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，某些酒店也有一定的遠(yuǎn)距離消 費(fèi)者惠顧。3 3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本

7、總數(shù)中約占% %以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類市場(chǎng)。4 4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的% %喜歡火鍋的約占% %在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有 % %在冬天的約為% %火鍋不 但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海 鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。三、結(jié)論和建議( (一) )結(jié)論1 1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高， 屬于中等消費(fèi)水平， 平均收入在10001000 元左右，相當(dāng)一部分居民還沒(méi)有達(dá)到小康水平。2 2、居民在酒類產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)， 并且以

8、白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無(wú)論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。3 3、消費(fèi)者在買酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、 質(zhì)量、 包裝和宣傳， 也有相當(dāng)一部分 消費(fèi)者持無(wú)所謂的態(tài)度。對(duì)新牌子的酒認(rèn)知度較高。4 4、對(duì)酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。（二）建議1 1、商家在組織貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略。2 2、對(duì)消費(fèi)者較多選擇本地酒的情況，政府和商家應(yīng)采取積極措施引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)城市消費(fèi)的良性循環(huán)。3 3、由于海鮮和火鍋消費(fèi)的增長(zhǎng)， 導(dǎo)致城市化管理的混亂， 政府應(yīng)加強(qiáng)管理 力度，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，促進(jìn)城市文