某市居民家庭飲食消費狀況調查報告-總結報告模板

1、某市居民家庭飲食消費狀況調查報告為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行 此次調查。調查由本市某大學承擔，調查時間是XXXX 年 7 7 月至 8 8 月，調查方式為問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數是 XXXX 戶。各項調查工作結束后，該 大學將調查內容予以總結，其調查報告如下：一、調查對象的基本情況（一） 樣品類屬情況。 在有效樣本戶中， 工人 32320 0 戶， 占總數比例; ;農民 130130 戶，占總數比例教師 200200 戶，占總數比例; ;機關干部 190190 戶，占總數比例%;%; 個體戶 22220 0戶，占總數比例經理 150150 戶，

2、占總數比例科研人員 5050 戶，占總 數比例; ;待業(yè)戶9090 戶，占總數比例醫(yī)生 2020 戶，占總數比例其他 260260 戶，占 總數比例% %（二） 家庭收入情況。本次調查結果顯示，從本市總的消費水平來看，相當一部分居民還達不到小康水平，大部分的人均收入在10001000 元左右，樣本中只有約勺消費者收入在 XXXX 元以上。因此，可以初步得出結論，本市總的消費水平較 低，商家在定價的時候要特別慎重。二、專門調查部分（一）酒類產品的消費情況1 1、 白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外， 用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費；二是商家做廣告也多數是白酒廣告

3、， 紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大于紅酒的市場。2 2、 白酒消費多元化。（1 1）從買白酒的用途來看，約勺消費者用來自己消費，約勺消費者用來送禮，其余的是隨機性很大的消費者。買酒用于自己消費的消費者，其價格大部分在 2020 元以下，其中 1010 元以下 的約占% % 10102020 兀的占% %從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好， 尤其是湯溝酒，約占% %這也許跟消費者的地方情結有關。從紅酒的消費情況來 看，大部分價格也都集中在 10102020 元之間，其中，1010 元以下的占% %價格檔次 越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張裕、山楂酒為主。送禮者所購

4、買的白酒其價格大部分選擇在 8080150150 元之間（約% %），約有的 消費者選擇 150150 元以上。這樣，生產廠商的定價和包裝策略就有了依據， 定價要 合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來看，約有 勺消費者 選擇五糧液，的消費者選擇茅臺,另外對紅酒的調查顯示，約有 勺消費者選擇 40408080 元的價位，選擇 8080 元以上的約% %總之，從以上的消費情況來看，消費 者的消費水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。(2)(2)購買因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關注的因素依次為價格、 品 牌、質量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產廠商的合理定價是 十分重要

5、的，創(chuàng)名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。(3)(3)顧客忠誠度調查表明，經常換品牌的消費者占樣本總數的 % %偶爾換的 占% %對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數的 % %持無所謂態(tài)度的占% %明確表 示不喜歡的占可以看出，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的， 因此，廠商應在樹立形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對的發(fā)展十分重要。(4)(4)動因分析。 主要在于消費者自己的選擇， 其次是廣告宣傳， 然后是親友 介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現，怎樣吸引消費者的注意力，對于來說是 關鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。 而對于商家來說，營業(yè)員的素質也

6、應重視，因為其對酒類產品的銷售有著一定的 影響作用。( (二) )飲食類產品的消費情況。本次調查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調查 表明，消費有以下幾個重要特點：1 1、消費者認為最好的酒店不是最佳選擇， 而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適 應的2 2、 消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍， 有一定的區(qū)域性。雖然在酒 店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，某些酒店也有一定的遠距離消 費者惠顧。3 3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調查樣本

7、總數中約占% %以絕對優(yōu)勢占領餐飲類市場。4 4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數的% %喜歡火鍋的約占% %在對季節(jié)的調查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有 % %在冬天的約為% %火鍋不 但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海 鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。三、結論和建議( (一) )結論1 1、本市的居民消費水平還不算太高， 屬于中等消費水平， 平均收入在10001000 元左右，相當一部分居民還沒有達到小康水平。2 2、居民在酒類產品消費上主要是用于自己消費， 并且以

8、白酒居多，紅酒的消費比較少，用于個人消費的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。3 3、消費者在買酒時多注重酒的價格、 質量、 包裝和宣傳， 也有相當一部分 消費者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認知度較高。4 4、對酒店的消費，主要集中在中檔消費水平上，火鍋和海鮮的消費潛力較大，并且已經有相當大的消費市場。（二）建議1 1、商家在組織貨品時要根據市場的變化制定相應的營銷策略。2 2、對消費者較多選擇本地酒的情況，政府和商家應采取積極措施引導消費者的消費，實現城市消費的良性循環(huán)。3 3、由于海鮮和火鍋消費的增長， 導致城市化管理的混亂， 政府應加強管理 力度，對市場進行科學引導，促進城市文