1.學前兒童健康教育課程標準

1、學前兒童健康教育課程標準課程名稱：學前兒童健康教育課程代碼：課程類別：專業(yè)必修課學時：30課時學分：2學分開設單位：外語系適用專業(yè)：英語教育（雙語幼教方向）（一）課程定位幼兒的健康教育是指保持和促進幼兒健康發(fā)展，依據(jù)幼兒身心發(fā)展的特點和需求而進行的系統(tǒng)性教育活動，它對幼兒的發(fā)展具有獨特的價值。隨著人們對兒童健康教育越來越重視及學前教育研究和發(fā)展的科學化，毫無疑問，學前健康教育的理論和實踐研究將進一步深化發(fā)展。幼兒園教育指導綱要（試行）中明確指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位，我們必須高度重視幼兒的健康教育?！币虼?，學前兒童健康教育是英語教育（雙語幼教方向）專業(yè)開設

2、的一門專業(yè)必修基礎課程。（二）課程設計思路健康的身體、心理、社會三維觀和學前兒童健康教育的綜合性學科的特點，按照交叉學科的哲學理念，建構了學前兒童健康教育的理論模式和內容框架，為學前兒童健康教育課程研究提供了系統(tǒng)的理論依據(jù)。（三）課程目標1、知識目標：通過本課程的學習，要求學生掌握（1）學前兒童健康教育基本理論；（2）學前兒童生長發(fā)育和評價；（3）學前兒童健康教育活動觀察、評析、設計和組織；（4）學前兒童疾病、營養(yǎng)、環(huán)境、意外事故、心理和行為異常的處理等基礎知識2、能力目標：（1）能夠借助網(wǎng)絡和其他各種參考資料閱讀并理解學前兒童健康教育基本理論，并不斷接受和學習較新的前兒童健康教育知識；（2）

3、掌握學前兒童生長發(fā)育并進行正確評價；（2）具備學前兒童健康教育活動觀察、評析、設計和組織能力；（3）能發(fā)現(xiàn)并處理學前兒童疾病、營養(yǎng)、環(huán)境、意外事故、心理和行為異常。3、素質目標（1）敬業(yè)、敬崗；有責任心；（2）對知識的學習態(tài)度和探索精神；（3）較強的溝通和組織能力等。（四）課程內容與要求學習情境設計表學習情境典型工作任務職業(yè)能力學習內容教學建議及其他說明情境一：概論園長、幼師、育嬰師1-1掌握基本概念和理論模式1-2了解與相關學科的關系1-3掌握研究的任務和內容1-1基本概念和理論模式1-2與相關學科的關系1-3研究的任務和內容情境二：學前兒童生長發(fā)育和評價幼師、育嬰師、保教人員2-2了解學前

4、兒童解剖生理特點 2-2熟悉生長發(fā)育規(guī)律和影響因素2-3能監(jiān)測和評價體格生長發(fā)育2-2學前兒童解剖生理特點 2-2生長發(fā)育規(guī)律和影響因素2-3體格生長發(fā)育的監(jiān)測和評價情境三：學前兒童心理健康幼師、育嬰師、保教人員3-1了解學前兒童心理健康標準和影響因素 3-2了解學前兒童心理健康發(fā)展特征并對其進行正確評價 3-3掌握學前兒童心理健康發(fā)展水平和評價方法3-1標準和影響因素 3-2發(fā)展特征和評價 3-3發(fā)展水平和評價方法情境四：學前兒童常見疾病幼師、育嬰師、保教人員、保健醫(yī)生4-1掌握常見傳染病預防方法4-2掌握常見病預防方法4-1常見傳染病預防4-2常見病預防情境五：學前兒童健康教育活動幼師、育

5、嬰師、保教人員組織和安排健康教育活動5-2目標和內容5-2特點和原則5-3組織形式和方法情境六：學前兒童營養(yǎng)教育園長、保教人員、保健醫(yī)生、營養(yǎng)員、炊事員 6-1了解學前兒童對營養(yǎng)素和熱量的需要6-2掌握營養(yǎng)教育活動的組織方法6-3了解膳食管理和評價方法6-1對營養(yǎng)素和熱量的需要6-2營養(yǎng)教育活動的組織6-3膳食管理和評價情境七：學前兒童體育幼師、育嬰師、保教人員組織和安排體育活動7-1體育鍛煉的作用和原則7-2體育活動的目標和內容7-3體育活動的組織和指導7-4利用自然因素的鍛煉情境八：學前兒童環(huán)境健康教育 園長、幼師、育嬰師、保教人員8-1了解環(huán)境對健康的危害8-2了解如何創(chuàng)設物質環(huán)境8-3

6、能組織環(huán)境教育活動8-1環(huán)境與健康8-2物質環(huán)境創(chuàng)設8-3環(huán)境教育活動的組織情境九：學前兒童生活常規(guī)和安全教育幼師、育嬰師、保教人員9-1組織和安排生活常規(guī)教育活動9-2組織和安排安全教育活動9-1生活教育的概述9-2生活常規(guī)教育9-3安全教育通過本課程的學習，要求學生具有較高具有理論知識和科研能力的幼兒教育工作者；為學習學前教育學、學前心理學等學科打下基礎。（五）課程實施建議1、教材教參選用或教材編寫建議（1）教材教材：龐建萍、柳倩主編學前兒童健康教育華東師范大學出版社出版 ， 2008年1月第一版 參考資料：歐新明主編學前兒童健康教育教育科學出版社，2003年1月1日第一版（2）其它列示課

7、件、案例、習題、試題、學習指南、網(wǎng)上資源、教學相關資料等編寫或收集建議，使之逐步形成符合課程教學要求的教學培訓包，能為課程的實施提供充分條件2、教學方法與手段建議（1）課堂講授和實驗、教育實踐內容相結合一般結合實驗、教育實踐內容復習或講解有關理論，對于學生的實驗或教育實踐結果，要求學生充分應用理論知識進行分析和評價。（2）集體講授與個別指導相結合一般在講授實驗、教育實踐內容、目的、要求、方法、步驟后，示范實驗過程，然后學生操作。這時，教師觀察每個學生操作并進行個別指導。（3）多媒體教學和實驗相結合在應用幼兒營養(yǎng)教育與幼兒園膳食管理軟件進行幼兒膳食營養(yǎng)的計算和評價時，首先通過幼兒營養(yǎng)教育與幼兒園

8、膳食管理軟件的演示，講授幼兒膳食營養(yǎng)計算和評價的方法和過程，然后通過實驗課，學生將幼兒園提供的膳食調查原始數(shù)據(jù)，按照軟件的操作要求和程序輸入電腦，進行幼兒膳食營養(yǎng)計算和評價。（4）講授與討論相結合在講授時，注意引用參考資料或媒體信息，提出問題進行討論，如劣質奶粉造成“大頭娃娃”分析，牛奶的作用，及其劣質奶粉的危害，引起學生的興趣，加深理解，使專業(yè)性強或枯燥無味的教學內容變得生動有趣，活躍課堂氣氛。（5）教學與科研相結合為了提高學生的科研和實踐能力，從學生入校開始，便有計劃，有目的的安排教師對他們的學習和科研進行指導。除了對學生進行課堂教學和實踐外，經(jīng)常組織學生到幼兒園參與課題研究，往往教師都是

9、結合科研課題進行指導，這樣，進一步鞏固完善了課堂教學內容，加強科研能力和動手能力。3、實踐教學建議（1）實驗課1）幼兒生理指標的測量和評價，其目的是要求學生掌握心率、脈搏、呼吸頻率、血壓的測量方法；了解心率、脈搏、呼吸頻率、血壓的標準和意義。2）幼兒形態(tài)指標的測量和評價，其目的是要求學生掌握測定身高、體重、皮褶厚度的方法；學習用五等級劃分法、百分位數(shù)法和小兒生長發(fā)育圖評價身高、體重、皮褶厚度等測定數(shù)據(jù)。3）幼兒營養(yǎng)教育與幼兒園膳食管理軟件的應用和幼兒膳食的評價，其目的是要求學生掌握計算機的基本操作方法；掌握幼兒營養(yǎng)教育與幼兒園膳食管理軟件的使用方法；學會運用幼兒營養(yǎng)教育與幼兒園膳食管理軟件評價

10、幼兒膳食營養(yǎng)。（2）教育實踐 組織學生到幼兒園進行實踐1）學前兒童健康教育活動的觀察和評析，任選一次健康教育活動進行觀察，并組織學生進行討論和評析。其目的是要求學生掌握健康教育活的內容、方法、組織，并學會分析和評價健康教育活動。2）學前兒童健康教育活動的設計和組織，任選一個健康教育活動內容進行設計，并在幼兒園組織活動。其目的是要求學生了解學前兒童健康教育活動設計的原則和方法，學會組織活動的方法?？傊?，兩種教學實踐的方式總目的是鞏固課堂所學知識，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和實踐動手能力。這兩種教學實踐方式均受到學生歡迎，學生積極參與做實驗和教育實踐活動，主動承擔實踐活動的任務，教學效果良好。4、教學組織

11、建議教學組織安排表學習情境學習任務學時建議其他教學組織建議情境一：概論1-1基本概念和理論模式1-2與相關學科的關系1-3研究的任務和內容2學時情境二：學前兒童生長發(fā)育和評價2-2學前兒童解剖生理特點 2-2生長發(fā)育規(guī)律和影響因素2-3體格生長發(fā)育的監(jiān)測和評價6學時（包括實驗4學時）實驗一 人體生理指標的測量和評價 2學時實驗二 人體形態(tài)指標的測量和評價 2學時情境三：學前兒童心理健康3-1標準和影響因素 3-2發(fā)展特征和評價 3-3發(fā)展水平和評價方法2學時情境四：學前兒童常見疾病4-1常見傳染病預防4-2常見病預防2學時情境五：學前兒童健康教育活動5-2目標和內容5-2特點和原則5-3組織形

12、式和方法8學時（包括教育實踐4學時）教育實踐一 學前兒童健康教育活動觀察和評析2學時教育實踐一 學前兒童健康教育活動設計和組織2學時情境六：學前兒童營養(yǎng)教育6-1對營養(yǎng)素和熱量的需要6-2營養(yǎng)教育活動的組織6-3膳食管理和評價4學時（包括實驗2學時）實驗三 幼兒膳食計算和評價 2學時情境七：學前兒童體育7-1體育鍛煉的作用和原則7-2體育活動的目標和內容7-3體育活動的組織和指導7-4利用自然因素的鍛煉2學時情境八：學前兒童環(huán)境健康教育 1-1基本概念和理論模式1-2與相關學科的關系1-3研究的任務和內容2學時情境九：學前兒童生活常規(guī)和安全教育2-2學前兒童解剖生理特點 2-2生長發(fā)育規(guī)律和影響因素2-3體格生長發(fā)育的監(jiān)測和評價2學時5、師資配備建議：（1）具有系統(tǒng)的教育理論理論知識（2）具備較高的教學組織能力（3）課內實踐部分指導教師必須具備實踐經(jīng)驗（4）具備設計基于行動導向的兼職教師（六）考