咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進(jìn)行書(shū)吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時(shí) 尚的或暢銷(xiāo)的書(shū)籍，但對(duì)在這部分區(qū)域進(jìn)行最低消費(fèi)的設(shè)置， 以保證 成本的回收。接下來(lái)整理了關(guān)于咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。 文章僅供大家的 借鑒參考！一、企業(yè)概況主要經(jīng)營(yíng)范圍：咖啡類(lèi)：藍(lán)山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。（咖啡類(lèi)為本店特色，均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。）酒類(lèi)：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地， 各式啤酒等。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋(píng)果，巧克力，芒果等。下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶，幾種花草茶等。甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如慕斯，餅干，蛋糕等。還有多種口味的 沙冰和冰激凌。企業(yè)類(lèi)型：服

2、務(wù)二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況三、市場(chǎng)評(píng)估1、目標(biāo)顧客描述：在校大學(xué)生及老師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。2、市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：1%3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認(rèn)可4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：產(chǎn)品模式固定，不靈活。5、 本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：發(fā)展初期可以采用不同 的經(jīng)營(yíng)模式，選擇最適合的。6、本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：資金少，不被客人認(rèn)可.四、市場(chǎng)銷(xiāo)售計(jì)劃1、產(chǎn)品：同一2、價(jià)格：Breakfast麥芬（巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越?jīng)]）7-8元丹麥類(lèi)面包5-8元Lun ch蔬菜派8元法式三明治（吞拿魚(yú)、熏雞） 15元三明治（吞拿魚(yú)、土豆、愷撒）

3、10-12元沙拉（土豆、吞拿魚(yú)、愷撒） 15-19元餐盒（叉燒、黑椒牛肉）19元Tea time芝士條、面包棒6元小餅干6-8元提拉米蘇10元水果杯6元維也納黑森林蛋糕8元芝士蛋糕10元藍(lán)莓芝士蛋糕12元3、促銷(xiāo)方式： 建立會(huì)員卡制度：卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并 不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也 便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而 服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。 個(gè)性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、 故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。 為多位一起來(lái)的消費(fèi)者配備專門(mén)的講解人員。 如果他們感興趣，可以 向他們介紹各種咖啡的名稱、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參與咖啡 的制作過(guò)程。4、地點(diǎn)：(1) 選址細(xì)節(jié)：(2) 選擇該地址的主要原因：(3) 銷(xiāo)售方式：最終消費(fèi)者(4) 選擇該銷(xiāo)售方式的原因：服務(wù)行業(yè)，不適合批發(fā)零售五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記成：合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱: 企業(yè)的員工：企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證：企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬等、納稅）六、固定資產(chǎn)1、工具和設(shè)備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消 毒柜，冰箱；2、 吧臺(tái)方