飛餅版葡式蛋塔_第1頁
飛餅版葡式蛋塔_第2頁
飛餅版葡式蛋塔_第3頁
飛餅版葡式蛋塔_第4頁
飛餅版葡式蛋塔_第5頁
已閱讀5頁，還剩3頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、飛餅版葡式蛋塔分享·告訴好友 美味關(guān)系 美味關(guān)系    2010-9-1 9:10:33美味關(guān)系 blog美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編飛餅蛋塔 記得當(dāng)時(shí)掀起一陣用飛餅做蛋塔，做酥皮等等的熱潮，我也趁熱打鐵做了幾回，相當(dāng)美味，極受歡迎！然后就束之高閣了。我不知?jiǎng)e的同學(xué)會(huì)不會(huì)也象我這樣，某樣?xùn)|西在熱度的時(shí)候頻密地做，然后就再也沒做過。有不少的菜或西點(diǎn)的圖片，因?yàn)檫@樣被我放置過久后又看得不順眼而刪除，但是這款蛋塔的背景色調(diào)我太喜歡了，所以一直保留至今。圖片沒有任何的PS或魔術(shù)，只能說紫色紙板真是好神奇！原料：塔皮：飛餅一包，共5張

2、塔餡：牛奶140克、動(dòng)物淡奶油140克、糖30克、蛋黃4顆。制作塔餡：將牛奶、鮮奶油加糖混合，再加入打散的蛋黃液攪拌均勻，過篩備用。 做法：1、案板灑干面粉，將兩張飛餅重疊起來；2、將重疊的飛餅搟成像方形的面片，大概左右就行了，我搟的不夠方；3、把面片卷起，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏10-20分鐘；剩下一張飛餅，我就把它對(duì)折后再搟再卷起，同樣包上保鮮膜放冰箱冷藏；4、冷藏好后取出，分別切成12等份；其中一張飛餅卷成的卷分切成6等份；5、取兩個(gè)等份，疊起來，用手按扁，搟成小圓面片；6、把塔皮放入塔模中，將塔皮按著塔模捏，成中間薄，邊沿厚的樣子，并高出塔模；7、倒入塔液約8分滿；8、烤箱預(yù)熱220，中下層25分鐘。剛出爐的時(shí)候還是很飽滿的，誘人呀。拎出陽臺(tái)拍照的時(shí)候，塔餡受涼有點(diǎn)塌了，但是咬一口，真是外酥里嫩滑呀 看著有點(diǎn)饞了，必須找時(shí)間再做一次！ 特色：蛋塔的塔皮酥，蛋餡又滑又嫩，而且自家制作快捷方便，配上一杯紅茶或咖啡，真是美的享受！注意事項(xiàng)：1、一包飛餅總共做了15個(gè)蛋塔，因?yàn)榈八怀鰻t即吃，放久就味道不好了，所以如果你一次性吃不完的話，就分兩次做吧，把以上材料除以2就差不多了，塔水如果有多可以單獨(dú)蒸或烤成蛋羹吃。2、塔皮的底部一定要盡量捏薄些，烤的時(shí)候往中下層放，底部就會(huì)酥脆了。3、先預(yù)熱好烤箱，捏好的塔

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論