惡性集體食物中毒事故應急處置卡

1、For personal use only in study and research; not for commercial use 薂 For personal use only in study and research; not for commercial use 芇惡性集體食物中毒事故應急處置卡 膅響應程 序 芄情形（現(xiàn)象） 袂處置措施 莇責任人 薆 螞發(fā)現(xiàn) 薁公司員工，多人出現(xiàn)嘔 吐現(xiàn)象，疑似發(fā)生食物中 毒事件，目前中毒人數(shù)超 過 3 3人。 莇向行政事務部主管負責人匯報： 多人出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象，疑似 發(fā)生食物中毒事件，目前人數(shù)超過 3 3 人。 羇就地人 員 蒃先期處 置 蕆接到匯

2、報后 莇行政事務部組織和領(lǐng)導本部門人員組成事件搶險隊， 對未 入院病人進行現(xiàn)場催吐，盡快通知或積極將同次進食人員 送到醫(yī)院進行救治，防止誤食人員病情加重或發(fā)生人身死 亡事故，并根據(jù)事故程度及時向救援指揮部匯報。 袁行政事 務部 薇行政事務部接到命令 蒄行政事務部接到啟動 “惡性集體食物中毒事件應急救援預 案”的命令后，向各應急部門負責人傳達總指揮（總經(jīng)理） 啟動“惡性集體食物中毒事件應急救援預案” 的命令，參 與應急救援。 薃行政事 務部 賺匯報 蚇發(fā)生食物中毒 裊1 1 各部門接命令后，按本部門職責組織本部門成員參與 應急救援，并將相關(guān)情況反饋至指揮部。指揮部立即向疾 病預防控制機構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)

3、督部門和安監(jiān)部門報告中毒情況、 中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的人數(shù)等，如果懷疑 與投毒有關(guān)，還應向當?shù)毓膊块T報告。 2 2、行政事務部、安環(huán)部協(xié)助上級事故調(diào)查組在事故追查過 總指揮 程中對現(xiàn)場的勘查和取證等相關(guān)工作。 3 3、指揮部根據(jù)現(xiàn)場情況，及時向上級公司主管領(lǐng)導進行匯 報。 應急響應 發(fā)生食物中毒 行政事務部負責人將相關(guān)情況迅速匯報應急指揮部，申請 啟動應急預案，立即組織人員進行現(xiàn)場救治，進行現(xiàn)場催 吐，盡快通知同次進食人員，送醫(yī)院進行檢查、救治防止 誤食人員病情加重或發(fā)生人員死亡事故；及時疏散與現(xiàn)場 應急救援無關(guān)的人員，禁止閑雜人員在搶救現(xiàn)場逗留、圍 觀； 總經(jīng)理工 作部、 安

4、環(huán)部、工 會、黨群 部、物資 部、財務 部 發(fā)生食物中毒人員 組織人員進行現(xiàn)場救治 醫(yī)療救助 組 應急結(jié)束 疑似發(fā)生食物中毒，確認 現(xiàn)場無食物中毒隱患 各部門人員在集體中毒事件發(fā)生后，在避開食物中毒源的 情況下要堅守本職崗位，使生產(chǎn)、生活正常進行。 1 1、 對受害員工及家屬進行慰問。 2 2、黨群部及時做好宣傳工作。 應急領(lǐng)導 小組 注意事項：1 1、保持廚房環(huán)境和餐用具的清潔衛(wèi)生。 2 2、 選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購買和食用腐敗變質(zhì)、過期和來源不明的食品，切勿食 用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。 3 3、 蔬菜按一洗二浸一燙四炒

5、的順序操作處理。 4 4、 肉及豕禽在冷凍之前按食用量分切，烹調(diào)前充分解凍。 5 5、 徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆?jié){等應燒熟 煮透。 6 6、 烹調(diào)后的食品應在 2 2 小時內(nèi)食用。 7 7、 妥善貯存食品，食品貯存密封容器內(nèi)，生熟食品分開存放，新鮮食物和剩余食物不要混放， 需 要冷藏的食品要及時放入冰箱，不得食用變質(zhì)食品。 8 8、 加大對供貨渠道及食品的管理力度，尤其是在夏季高溫時節(jié)，加強對食品保管和管理，做好事故 預想。 9 9、 建立食品衛(wèi)生安全管理的長效機制，形成食品安全的監(jiān)督制度，做到防患于未然。 以下無正文 僅供個人用于學習、研究；不得用于商業(yè)用途 For

6、 personal use only in study and research; not for commercial use. Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden. Pour l e tude et la recherche uniquement a des fins personnelles; pas a des fins commerciales. TO員BKO gA.nrogeHKO TOpMenob3ymrnflCH6yHeHua

7、c egoB u HHuefigoHM UCnO 員 B30BaTbCE B KOMMepqeckux ue 貝 EX. 僅供個人用于學習、研究；不得用于商業(yè)用途 For personal use only in study and research; not for commercial use. Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden. Pour l e tude et la recherche uniquement a des fins personnelles; pas a des fins commerciales. TO員BKO gA.nrogeHKO TOpMenob3ymoiflCH6yHeHuac egoB u HHuefigoHM uc