湖北省農(nóng)家樂(lè)星級(jí)劃分與評(píng)定

1、湖北省農(nóng)家樂(lè)星級(jí)劃分與評(píng)定1、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)家樂(lè)星級(jí)的劃分條件、評(píng)定規(guī)那么、效勞質(zhì)量及管理制度。本標(biāo)準(zhǔn)適用于在湖北省行政區(qū)域內(nèi)正式經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂(lè)旅游設(shè)施。2、標(biāo)準(zhǔn)性引用文件以下文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。但凡注日期的引用文件，其隨后所有的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修 訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本。 但凡不注日期的引用文件，其最新 版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T10001 1標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第一局部：通用符號(hào)GB/T10001 2標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第二局部：旅游設(shè)施與 效勞符號(hào)GB/T15566圖形標(biāo)志使用原

2、那么與要求3、定義農(nóng)家樂(lè)是指地處鄉(xiāng)村，以農(nóng)戶為經(jīng)營(yíng)主體，以鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng) 村生產(chǎn)活動(dòng)、生活方式和鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、人居環(huán)境為旅游吸引物，提 供住宿、餐飲、游憩等效勞，體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的旅游經(jīng)營(yíng)設(shè)施。4、星級(jí)用星的數(shù)量表示農(nóng)家樂(lè)的星級(jí)。星級(jí)分為五個(gè)等級(jí)，從低到高依 次為；一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)。5、總那么5.1農(nóng)家樂(lè)可包括住宿、餐飲、游憩等相關(guān)的效勞及配套設(shè)施。 其建筑物和配套工程的使用權(quán)應(yīng)一致。5.2除非本標(biāo)準(zhǔn)有更高要求，農(nóng)家樂(lè)的建筑、游憩設(shè)施、效勞項(xiàng) 目和運(yùn)營(yíng)管理應(yīng)符合工商、公安、衛(wèi)生、平安、消防、物價(jià)、環(huán)境保 護(hù)空氣質(zhì)量、噪聲、污水排放、油煙排放等現(xiàn)行的有關(guān)國(guó)家法律、 法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)

3、。5.3農(nóng)家樂(lè)開(kāi)業(yè)3個(gè)月以上含3個(gè)月可申請(qǐng)參加星級(jí)評(píng)定。6、農(nóng)家樂(lè)等級(jí)劃分條件6.1 一星級(jí)生態(tài)環(huán)境較好，具有鄉(xiāng)村風(fēng)情。建筑等設(shè)施布局根本合理，具有接待效勞功能。各種指示用和效勞用文字應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)的中文和英文同時(shí) 表示；公共信息圖形符號(hào)及其設(shè)置應(yīng)符合GB/T10001 1、 GB/T10001 2和GB/T15566的要求，具有導(dǎo)向功能。6. 1.4 建筑物及效勞工程應(yīng)具有一定的地域鄉(xiāng)土文化特色。有適應(yīng)所在地氣候的采暖、降溫措施，接待效勞區(qū)域通風(fēng) 較好。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)較好，配置必要的消毒設(shè)施，到達(dá)平安、整 潔、衛(wèi)生、有效。接待區(qū)a接待區(qū)照明較充足，衛(wèi)生整潔;b營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、

4、稅務(wù)登記證、農(nóng) 家樂(lè)誠(chéng)信公約懸掛在顯著位置；c有裝飾，有中、英文標(biāo)識(shí)；d提供效勞工程宣傳品、餐飲價(jià)目表、所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹；e公布旅游咨詢、投訴 ；f 可使用普通話提供接待、問(wèn)詢和結(jié)帳效勞。餐廳a有與接待能力相適應(yīng)的就餐區(qū)域及桌椅、餐具；b餐飲區(qū)域及桌椅、餐具、飲具保持整潔、衛(wèi)生；c能夠提供反映當(dāng)?shù)夭惋嬏厣牟它c(diǎn)，并符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán) 境保護(hù)的要求。6.1. 9廚房a廚房面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)，布局根本合理；b墻面鋪設(shè)15米以上瓷磚墻裙，地面鋪設(shè)防滑瓷磚，有地槽,有吊頂；c粗細(xì)加工區(qū)應(yīng)分設(shè)，并有明顯標(biāo)識(shí)；d有消毒柜及專門存放餐、飲具的櫥柜，餐、飲具分類存放， 櫥柜擺放位置合理；e有冰箱，滿足

5、生熟食品分開(kāi)存放的要求；f切配冷、熱菜的砧板、刀具應(yīng)分開(kāi)使用，并有明顯標(biāo)識(shí)；g有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔；h廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙措施；i有有效的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵措施；j有衛(wèi)生管理制度，廚房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生；k效勞人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格。l 有消防滅火設(shè)備。公共區(qū)域a有供客人使用的水沖式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b室內(nèi)通道墻面整潔，無(wú)障礙物；房門設(shè)置緊急出口標(biāo)識(shí)，位 置合理；c有保持封閉的垃圾存放設(shè)施；d有2個(gè)以上供客人使用的泊車位；e庭院清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實(shí)行圈養(yǎng)。6.2 二星級(jí)生態(tài)環(huán)境較好，具有鄉(xiāng)村風(fēng)情。建筑及設(shè)施布

6、局根本合理，具有接待效勞功能，方便客人 的正常活動(dòng)。各種指示用和效勞用文字應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)的中文和英文同時(shí) 表示；公共信息圖形符號(hào)及其設(shè)置應(yīng)符合GB/T10001 1、 GB/T10001 2和GB/T15566的要求，具有導(dǎo)向功能。建筑物及效勞工程應(yīng)具有一定的地域鄉(xiāng)土文化特色。有適應(yīng)所在地氣候的采暖、降溫措施，各接待效勞區(qū)域通 風(fēng)良好。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，配置必要的保潔、消毒設(shè)備，到達(dá)安全、整潔、衛(wèi)生、有效627接待區(qū)a接待區(qū)照明充足，衛(wèi)生整潔；b營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng) 家樂(lè)誠(chéng)信公約懸掛在顯著位置；c有反映地域文化特色的裝飾，有標(biāo)準(zhǔn)、清晰的中、英文標(biāo)識(shí)；d提供效勞工程宣

7、傳品，餐飲、游憩工程價(jià)目表，所在地區(qū)旅 游景區(qū)介紹；e有方便客人使用的 機(jī)，可以撥打國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途 ；f公布旅游咨詢、投訴 ；g有效勞人員16h在崗，可使用普通話提供接待、問(wèn)詢和結(jié)帳 效勞。628餐廳a有照明充足的就餐區(qū)域，桌椅、餐具配套較齊全；b有菜單、飲品單，出菜率不低于 50%提供餐飲預(yù)訂效勞；c餐飲區(qū)域及餐具、飲具保持整潔、衛(wèi)生；d能夠提供數(shù)種反映當(dāng)?shù)夭惋嬏厣牟似?，并符合衛(wèi)生、質(zhì)量、 環(huán)境保護(hù)的要求；e有彩色電視機(jī)，畫(huà)面音質(zhì)清晰。629 廚房a廚房面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)，布局根本合理；b墻面鋪設(shè)15米以上瓷磚墻裙，地面鋪設(shè)防滑瓷磚，有地槽,有吊頂；c粗細(xì)加工區(qū)應(yīng)分設(shè)，并有明顯標(biāo)識(shí)；d有消毒

8、柜及專門存放餐、飲具的櫥柜，餐、飲具分類存放， 櫥柜擺放位置合理；e有冰柜，滿足生熟食品分開(kāi)存放的要求；f 制作冷、熱菜的區(qū)域應(yīng)分開(kāi)，砧板、刀具應(yīng)分開(kāi)使用，并有 明顯標(biāo)識(shí)；g有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔；h廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙設(shè)施；i 有有效的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵措施；j 有衛(wèi)生管理制度，廚房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生；k效勞人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格；l 有消防滅火設(shè)備。6.2.10 公共區(qū)域a有供客人使用的水沖式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b室內(nèi)通道墻面整潔，無(wú)障礙物；房門設(shè)置緊急出口標(biāo)識(shí)，位 置合理；c有保持封閉的垃圾存放設(shè)施；d有2個(gè)以上供客人使用

9、的泊車位；e庭院清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實(shí)行圈養(yǎng)；f 有為客人提供戶內(nèi)、外游憩活動(dòng)的場(chǎng)所。6.2.11 選擇游憩工程游憩工程至少應(yīng)具備1項(xiàng)6.3三星級(jí)631生態(tài)環(huán)境較好，具備較濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情。整體布局根本合理，接待效勞功能較齊備，方便客人在飯 店內(nèi)外的活動(dòng)。建筑物、游憩工程及效勞應(yīng)具有鄉(xiāng)村地域文化特色。各種指示用和效勞用文字應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)的中文和英文同時(shí) 表示；公共信息圖形符號(hào)及其設(shè)置應(yīng)符合GB/T10001 1、 GB/T10001 2和GB/T15566的要求，具有明確的導(dǎo)向功能。有適應(yīng)所在地氣候的采暖、降溫措施，各區(qū)域通風(fēng)良好。有效勞人員24h在崗，可使用普通話提供各項(xiàng)效勞。設(shè)施設(shè)

10、備養(yǎng)護(hù)良好，配備必要的保潔、消毒設(shè)施，到達(dá)安 全、整潔、衛(wèi)生和有效。有平安可靠的應(yīng)急照明措施。接待區(qū)a有與接待能力相適應(yīng)的接待區(qū)域，照明充足，衛(wèi)生整潔；b營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng) 家樂(lè)誠(chéng)信公約懸掛在顯著位置；c內(nèi)裝修突出地域文化特色，與環(huán)境根本協(xié)調(diào)；d有接待柜臺(tái)，有標(biāo)準(zhǔn)、清晰的中、英文標(biāo)識(shí)，提供效勞工程 宣傳品、餐飲、客房、游憩工程價(jià)目表，所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹，主 要交通工具時(shí)刻表；e有客人休息場(chǎng)所，提供茶水效勞；f 有方便客人使用的公用 ，可以撥打國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途 ；g公布旅游咨詢、投訴 ；h提供 預(yù)訂效勞；i 有反映本地文化和民俗的飾品或裝飾畫(huà)；j 有彩色電視機(jī)，畫(huà)面音

11、質(zhì)清晰；k有效勞人員16h在崗，可使用普通話提供接待、問(wèn)詢和結(jié)帳 效勞。6.3.10 客房a有2間以上可供出租的客房；b客房門鎖為暗鎖，有防護(hù)裝置，在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖 及相關(guān)說(shuō)明；c裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明充 足，有遮光窗簾；d在客房區(qū)域設(shè)有專供客人使用的公共衛(wèi)生間及公共浴室，定 時(shí)供給熱水，配有浴簾；e備有效勞指南、價(jià)目表、住宿須知；f 客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，適時(shí)更換床單、被單及枕 套，并做到每客必?fù)Q；g有彩色電視機(jī)，畫(huà)面音質(zhì)清晰；h有反映鄉(xiāng)村地域文化的裝飾品。6.3.11 餐廳a有專用餐廳，照明充足，桌椅、餐具配套齊全；b能夠提供數(shù)種反映當(dāng)?shù)夭惋嬏厣?/p>

12、的菜品，菜單、飲品單美觀 整潔，出菜率不低于60%c餐廳、桌椅及餐具、飲具無(wú)破損，保持整潔、衛(wèi)生；有滅蚊 蠅的措施；d飲食符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)的要求；e有彩色電視機(jī)，畫(huà)面音質(zhì)清晰。6312廚房a廚房布局流程較合理，面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)；b墻面鋪設(shè)15米以上瓷磚墻裙，地面鋪設(shè)防滑瓷磚，有地槽,有吊頂；c粗細(xì)加工區(qū)應(yīng)分設(shè)，并有明顯標(biāo)識(shí)；d冷菜間獨(dú)立分隔，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施、降溫設(shè)施及食品冷藏 設(shè)施，溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；e洗碗?yún)^(qū)域位置合理，有充足有效的消毒、保潔設(shè)施，有專門 存放餐、飲具的櫥柜，擺放位置合理，餐、飲具分類存放；f有冰柜，生熟食品分開(kāi)存放；g有廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙設(shè)

13、施；h有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔；i有有效的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵措施；j有衛(wèi)生管理制度，廚房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生；k效勞人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格;l 有消防滅火設(shè)備。6.3.13 公共區(qū)域a有供客人使用的水沖式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b室內(nèi)通道光線充足，有裝飾，地面、墻面整潔，無(wú)障礙物； 緊急出口標(biāo)識(shí)清晰，位置合理；c有垃圾存放設(shè)施，并保持其封閉；d有2個(gè)以上供客人使用的泊車位；e庭院綠化較好，清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實(shí)行 圈養(yǎng)；f有為客人提供的戶內(nèi)、外游憩活動(dòng)的場(chǎng)所；g提供旅行日常用品、旅游紀(jì)念品出售效勞。6.3.14 選擇游憩工程 游憩工程至

14、少應(yīng)具備 2 項(xiàng)。6.4 四星級(jí)6.4.1 生態(tài)環(huán)境良好， 建筑外立面風(fēng)格與環(huán)境協(xié)調(diào)， 具有濃郁的 鄉(xiāng)村風(fēng)情。6.4.2 功能布局劃分合理，設(shè)施使用方便、平安。6.4.3 內(nèi)裝修采用本地較優(yōu)質(zhì)材料， 工藝精致， 突出鄉(xiāng)村地域文 化風(fēng)格。6.4.4 有空調(diào)設(shè)施或適應(yīng)所在地氣候的采暖、 降溫措施， 各區(qū)域 通風(fēng)良好。6.4.5 游憩工程及效勞應(yīng)具有鄉(xiāng)村地域文化特色。646各種指示用和效勞用文字應(yīng)至少使用標(biāo)準(zhǔn)的中文和英文同時(shí)表示；公共信息圖形符號(hào)及其設(shè)置應(yīng)符合GB/T10001 1、GB/T10001 2和GB/T15566的要求，具有明確的導(dǎo)向功能，指示、 標(biāo)識(shí)牌風(fēng)格統(tǒng)一。647有效勞人員24h在

15、崗，可使用普通話、日常英語(yǔ)提供各項(xiàng) 效勞。有備用電源或平安可靠的應(yīng)急照明措施。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，配備必要消毒設(shè)施，到達(dá)平安、整潔、 衛(wèi)生和有效。接待區(qū)a有與接待能力、檔次相適應(yīng)的接待區(qū)域，照明充足，衛(wèi)生整 潔；b營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng) 家樂(lè)誠(chéng)信公約懸掛在顯著位置；c內(nèi)裝修突出地域文化特色，風(fēng)格與環(huán)境協(xié)調(diào)；d有接待柜臺(tái)，有標(biāo)準(zhǔn)、清晰的中、英文標(biāo)識(shí)，提供效勞工程 宣傳品、餐飲、客房、游憩工程價(jià)目表，所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹，主 要交通工具時(shí)刻表，報(bào)刊；e配有電腦、 機(jī)；f提供貴重物品存放效勞；g有客人休息場(chǎng)所，配置桌、椅或沙發(fā)、茶幾，提供茶水效勞；h有方便客人使用的公用

16、，可以撥打國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途 ；i 公布旅游咨詢、投訴 ；j 提供預(yù)訂效勞；k有反映本地文化和民俗的飾品或裝飾畫(huà)；l有彩色電視機(jī)，畫(huà)面音質(zhì)清晰；m接待人員16h在崗，可使用普通話、英語(yǔ)提供接待、問(wèn)詢和結(jié)帳效勞；n提供行李效勞；o有由客人自行開(kāi)啟的雨傘架。6 411客房a有4間套以上可供出租的客房，有單人間和連通房；b客房門鎖為電子卡門鎖，有門窺鏡、門鈴及防護(hù)裝置。顯著 位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說(shuō)明；c裝修良好，有軟墊床、寫(xiě)字臺(tái)、衣櫥以及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、臺(tái)燈、落地?zé)舻扰涮准揖咔沂褂眯阅芰己?，并與本 農(nóng)家樂(lè)的鄉(xiāng)村特色相協(xié)調(diào)；地面米用較優(yōu)質(zhì)的材料裝修；米用區(qū)域照 明且目的物照明度良好；d客房?jī)?nèi)

17、有衛(wèi)生間，有淋浴或浴缸帶淋浴噴頭，配有浴簾，24h供給冷水，18h供給熱水，水龍頭冷熱標(biāo)識(shí)清晰；采用有效的防滑措施；采用區(qū)域照明且照明度良好；有排風(fēng)設(shè)施；e有方便使用的 機(jī)，可以撥打國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途 ，并備有 使用說(shuō)明和所在地主要 指南；f有彩色電視機(jī)，畫(huà)面和音質(zhì)良好，備有頻道指示說(shuō)明;g有防噪音及隔音措施；h有遮光窗簾；i 提供叫醒效勞；j 有相應(yīng)的文具用品、效勞指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地 旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通地圖、報(bào)刊；k客房、衛(wèi)生間每日全面整理 1次，每日或應(yīng)客人要求更換床 單、被單及枕套， 客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房 清掃整理；l 床上用棉織品 床單、枕心、枕套棉被及被

18、襯等 及衛(wèi)生間針 織用品浴巾、浴衣、毛巾等材質(zhì)良好、柔軟舒適；m有反映鄉(xiāng)村特色文化或民俗風(fēng)情的裝飾品；n有兩種規(guī)格的電源插座；o16h 供給冷熱飲用水；P提供擦鞋效勞。6.4.12 餐廳a有專用餐廳，裝修良好，照明充足，桌椅、餐具配套齊全，突 出鄉(xiāng)村地域文化特色；b提供早、中、晚餐效勞；c能夠提供數(shù)種反映當(dāng)?shù)夭惋嬏厣牟它c(diǎn)，有具備本地鄉(xiāng)土特 色的招牌菜，菜單、飲品單美觀整潔，出菜率不低于 70%；d能夠提供具有鄉(xiāng)村地域文化特色的婚喜宴效勞；e餐廳、桌椅及餐具、飲具無(wú)破損，保持整潔、衛(wèi)生；有滅蚊蠅的措施；f 飲食符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)的要求；g有彩色電視機(jī)，畫(huà)面音質(zhì)清晰。6.4.13 廚房a廚

19、房布局流程合理，面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)；b墻面滿鋪瓷磚，地面鋪設(shè)防滑材料，有吊頂，有地槽且保持 清潔通暢；c冷菜間獨(dú)立分設(shè)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施、降溫設(shè)施及食品冷藏 設(shè)施，溫度符合有關(guān)要求；有二次更衣間及設(shè)施；d粗細(xì)加工間分設(shè)，并有明顯標(biāo)識(shí)；e洗碗間位置合理，有充足有效的消毒、保潔設(shè)施及專門存放餐、飲具的櫥柜，擺放位置合理，餐、飲具分類存放；f 有必須的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品和半成品分柜存放；g有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔；h廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙、隔氣味設(shè)施；i 廚房?jī)?nèi)、灶臺(tái)上采取有效的排風(fēng)措施；j 廚房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，有完善的防蠅、防蟑螂、防鼠、 防塵設(shè)施；

20、k有衛(wèi)生管理制度；l 從業(yè)人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格；m有消防滅火設(shè)備。6.4.14 公共區(qū)域a有供客人使用的男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b室內(nèi)通道光線充足，有反映鄉(xiāng)村地域文化特色的藝術(shù)品裝飾， 地面、墻面整潔，無(wú)障礙物；緊急出口標(biāo)識(shí)清晰，位置合理；c門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道；d有4個(gè)以上供客人使用的泊車位；e庭院綠化良好，清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實(shí)行 圈養(yǎng)；f有為客人提供的戶內(nèi)、外游憩活動(dòng)的場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備；g提供旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、地方土特產(chǎn)品銷售效勞；h有垃圾存放設(shè)施并保持其封閉。6415選擇游憩工程游憩工程至少應(yīng)具備4項(xiàng)。6.5五星級(jí)生

21、態(tài)環(huán)境良好，建筑包括外立面風(fēng)格與環(huán)境十分協(xié)調(diào)，具有濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情。功能布局劃分合理，設(shè)施設(shè)備使用方便、平安。內(nèi)裝修采用本地優(yōu)質(zhì)材料，工藝精致，具有突出的鄉(xiāng)村地 域文化風(fēng)格。有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風(fēng)良好，溫濕度適宜。游憩工程及效勞應(yīng)具有鄉(xiāng)村地域文化特色。各種指示用和效勞用文字應(yīng)至少使用標(biāo)準(zhǔn)的中文和英文同時(shí)表示；公共信息圖形符號(hào)及其設(shè)置應(yīng)符合GB/T10001 1、GB/T10001 2和GB/T15566的要求，具有明確的導(dǎo)向功能，指示、 標(biāo)識(shí)牌風(fēng)格統(tǒng)一，具有鄉(xiāng)村地域文化特色。有效勞人員24h在崗，可使用普通話、英語(yǔ)提供各項(xiàng)效勞。有備用電源。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，配備必要保潔、消毒設(shè)施，到達(dá)平安、 整

22、潔、衛(wèi)生和有效。有公共音響播送系統(tǒng)，音樂(lè)曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。6.5.11 接待區(qū)a空間寬敞，衛(wèi)生整潔，光線充足，色調(diào)協(xié)調(diào)，風(fēng)格獨(dú)特，并 與環(huán)境協(xié)調(diào)一致，具備濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情；b營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng) 家樂(lè)誠(chéng)信公約懸掛在顯著位置；c接待柜臺(tái)與接待規(guī)模相適應(yīng)，各區(qū)段有中英標(biāo)志；提供效勞 工程宣傳品、客房、游憩工程價(jià)目表，所在地交通圖、旅游景點(diǎn)介紹、 主要交通工具時(shí)刻表、報(bào)刊；提供留言效勞；提供貴重物品保存效勞； 提供信用卡結(jié)算效勞；提供代購(gòu)票務(wù)效勞；d配有 機(jī)、電腦及與效勞工程相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)；e提供預(yù)訂效勞；f提供貴重物品存放效勞；g接待人員24h在崗，可

23、使用普通話、英語(yǔ)接待、問(wèn)詢和結(jié)帳 效勞；h有管理人員24h在崗；i 提供行李效勞， 18h 迎送客人，有小件行李存放處；j 有客人休息場(chǎng)所，配置桌、椅或沙發(fā)、茶幾，提供茶水效勞；k有方便客人使用的公用 ，可以撥打國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途 ；l 公布旅游咨詢、投訴 ；m有彩色電視機(jī)，畫(huà)面音質(zhì)清晰；n有反映鄉(xiāng)村地域文化特色和民俗風(fēng)情的裝飾品或裝飾畫(huà)；o有由客人自行開(kāi)啟的雨傘架。P有24h監(jiān)控系統(tǒng)，畫(huà)面儲(chǔ)存三個(gè)月時(shí)間。在停車場(chǎng)，入口、 公共區(qū)域范圍內(nèi)需安置攝像頭q有針對(duì)殘疾人效勞的設(shè)施設(shè)備和提示，有供人使用的輪椅和拐 杖r有處理醫(yī)療急救的流程和突發(fā)事件的平安預(yù)案的文字提示牌s有物價(jià)局蓋章的公共物品賠償價(jià)格表6.5.

24、12 客房a有4間套以上可供出租的客房，有單人間和連通房；b客房門鎖為電子卡門鎖，有門窺鏡、門鈴及防護(hù)裝置，顯著 位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說(shuō)明； 配備簡(jiǎn)易滅火器材，提示黃、賭、 毒警告牌，吸煙防火提示牌。c裝修良好，具有本地鄉(xiāng)村特色文化氣氛，有舒適且反映本地 鄉(xiāng)村特色的優(yōu)質(zhì)配套家具， 地面采用優(yōu)質(zhì)材料裝修； 采用區(qū)域照明且 目的物照明度良好；d客房?jī)?nèi)有衛(wèi)生間，裝有優(yōu)質(zhì)抽水恭桶、梳妝臺(tái)，有淋浴間或 浴缸帶淋浴噴頭，配有浴簾 ，水龍頭冷熱標(biāo)識(shí)清晰；采用有效的 防滑措施； 采用區(qū)域照明且照明度良好； 有良好的低噪音排風(fēng)系統(tǒng)和 吹風(fēng)機(jī)；e有方便使用的 機(jī)，可以撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途 ，并備 有 使用說(shuō)明和

25、所在地主要 指南；可提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接入服 務(wù)；f 有彩色電視機(jī)，畫(huà)面和畫(huà)質(zhì)優(yōu)良，備有頻道指示說(shuō)明； 有客 房全區(qū)域的 wifi 路由器設(shè)備，信號(hào)良好，可 上網(wǎng)使用g有防噪音及隔音措施；h有紗簾及遮光窗簾；i 提供留言和叫醒效勞；j 有相應(yīng)的文具用品、效勞指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地 旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通地圖、報(bào)刊；k客房、衛(wèi)生間每日全面整理 1次，每日或應(yīng)客人要求更換床 單、被單及枕套， 客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房 清掃整理；床單，被套，枕套要有高溫消毒設(shè)備和記錄 l 床上用棉織品 床單、枕心、枕套棉被及被襯等 及衛(wèi)生間針 織用品浴巾、浴衣、毛巾等材質(zhì)良好、柔軟舒適；m有

26、反映鄉(xiāng)村特色文化或民俗風(fēng)情的裝飾品；n有兩種規(guī)格的電源插座；獨(dú)立的漏電開(kāi)關(guān)o24h 供給冷熱飲用水；P提供擦鞋效勞。6.5.13 餐廳a有布局合理、裝修良好、照明充足的餐廳，桌椅、餐具配套 齊全，突出鄉(xiāng)村地域文化特色；b有突出鄉(xiāng)村地域特色的茶室或其他提供飲品效勞的場(chǎng)所；c提供早、中、晚餐效勞；d能夠提供數(shù)種反映當(dāng)?shù)夭惋嬏厣牟它c(diǎn)，又具有本地鄉(xiāng)土特色的招牌菜，菜單、飲品單美觀整潔，出菜率不低于 80%；e能夠提供具有鄉(xiāng)村地域文化特色的婚喜宴效勞；f 餐廳、桌椅及餐具、飲具無(wú)破損，保持整潔、衛(wèi)生；有滅蚊蠅的措施； 有飲具、餐具消毒的設(shè)備，在營(yíng)業(yè)區(qū)可觀看到的地方擺放g飲食符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)的要

27、求；h有彩色電視機(jī)，畫(huà)面音質(zhì)清晰。6.5.14 廚房a廚房布局流程合理，使用面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)；b墻面鋪設(shè)滿鋪瓷磚，地面鋪設(shè)防滑材料，有吊頂，有地槽且 保持衛(wèi)生通暢；c冷菜間獨(dú)立分設(shè)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施、降溫設(shè)施及食品冷藏設(shè)施，溫度符合有關(guān)要求，有二次更衣間及設(shè)施；d粗加工間分設(shè)，并有明顯標(biāo)識(shí)；e洗碗間位置合理，有充足有效的消毒、保潔設(shè)施；f 有必須的冷藏、冷凍設(shè)施，滿足生熟食分開(kāi)存放要求；g有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔；h廚房與餐廳之間有隔音、隔熱、隔油煙和隔氣味設(shè)施；i 廚房?jī)?nèi)、灶臺(tái)上采取有效的排風(fēng)措施；j 有完善的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵設(shè)施；k有衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)

28、任制度；l 從業(yè)人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格；m有消防滅火設(shè)備。n 有食品來(lái)源衛(wèi)生檢疫證書(shū)，干貨供給商合格證書(shū)6.5.15 公共區(qū)域a有供客人使用的男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b室內(nèi)通道光線充足，有反映鄉(xiāng)村地域文化特色的藝術(shù)品裝飾,地面、墻面整潔，無(wú)障礙物；緊急出口標(biāo)識(shí)清晰，位置合理；c門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道；d有4個(gè)以上供客人使用的泊車位；e庭院綠化、美化良好，清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家 畜實(shí)行圈養(yǎng)；f為客人提供的戶內(nèi)、外游憩活動(dòng)的場(chǎng)所位置合理，設(shè)施設(shè)備配套完善；g提供旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、地方土特產(chǎn)品銷售效勞；h有垃圾存放設(shè)施并保持其封閉。6.5.16 選擇游憩工程 游憩工程至少應(yīng)具備 6 項(xiàng)。7、游憩工程游憩選擇工程共 38 項(xiàng)1農(nóng)事活動(dòng)a水果采摘；b蔬采米摘；c采茶；d制茶；e