《植物生長與環(huán)境》課程標(biāo)準(zhǔn)

1、植物生長與環(huán)境課程標(biāo)準(zhǔn)一、概 述（一）課程性質(zhì) 植物生長與環(huán)境是農(nóng)業(yè)種植類專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，其主要任務(wù)是說明植物（作物）的生長基礎(chǔ)、植物生長的基本原理和植物生長發(fā)育的基本過程、植物生長發(fā)育與環(huán)境條件（水分，肥料，土壤，空氣，溫度）的關(guān)系、如何通過生長環(huán)境的改變影響植物的生長發(fā)育進(jìn)程，展示的是植物生長發(fā)育的一般規(guī)律。針對(duì)園藝技術(shù)專業(yè)，本課程參考學(xué)時(shí)120學(xué)時(shí)，參考學(xué)分8（16 學(xué)時(shí)1學(xué)分）。（二）課程設(shè)計(jì)思路按照職業(yè)教育教學(xué)要求，以為專業(yè)服務(wù)和“夠用”為原則，根據(jù)各專業(yè)課的內(nèi)容特點(diǎn)和要求確定專業(yè)基礎(chǔ)課的內(nèi)容，基礎(chǔ)課的基礎(chǔ)理論為專業(yè)課的基本原理和實(shí)用技術(shù)提供理論依據(jù)和生理基礎(chǔ)。內(nèi)容排序上基礎(chǔ)課

2、與專業(yè)課同時(shí)講授，以生產(chǎn)季節(jié)為主線，基礎(chǔ)課內(nèi)容提前于專業(yè)課內(nèi)容，與相應(yīng)專業(yè)課內(nèi)容相呼應(yīng)。植物生長與環(huán)境內(nèi)容共分三部分：1植物生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。包括植物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和植物的生命活動(dòng)規(guī)律。這部分內(nèi)容是整個(gè)課程的基礎(chǔ)知識(shí)， 目的在于認(rèn)識(shí)植物的種類，了解植物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，掌握植物生理習(xí)性，明確植物生長與人類生存的關(guān)系，利用植物更好地為人類服務(wù)。2植物生長發(fā)育的基本規(guī)律。包括植物的生長、分化、生殖、衰老和脫落。這部分內(nèi)容是植物一生的概括與總結(jié)，了解植物生長發(fā)育的全過程、各個(gè)階段與環(huán)節(jié)及其時(shí)間順序，綜合考慮植物生長發(fā)育的基本規(guī)律和內(nèi)外影響因子，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際和農(nóng)業(yè)栽培管理相吻合。 3植物生長與環(huán)境調(diào)控。包括

3、植物生長與環(huán)境變化的關(guān)系，包括土壤環(huán)境、水分環(huán)境、溫度環(huán)境、養(yǎng)分環(huán)境和氣候環(huán)境。這部分內(nèi)容是全篇課程的重點(diǎn)，哪些環(huán)境條件影響植物的生長發(fā)育，這些環(huán)境條件是如何影響植物的生長發(fā)育的，如何通過人為的手段改變環(huán)境進(jìn)而控制植物的生長發(fā)育，使植物按照人類的要求去生長發(fā)育，為人類提供衣食住行等生存物資。結(jié)合作物栽培和病蟲害防治等專業(yè)課程內(nèi)容，尋找連接點(diǎn)，專業(yè)課與基礎(chǔ)課連成一體。二、課程目標(biāo)通過植物生長與環(huán)境課程學(xué)習(xí)與技能培養(yǎng)，掌握植物生長發(fā)育的基礎(chǔ)（結(jié)構(gòu)，生理）、植物生長發(fā)育的一般規(guī)律及其影響條件。學(xué)會(huì)在遵循植物生長發(fā)育自然規(guī)律的前提下，通過環(huán)境條件（管理措施）的改變，影響植物（作物）的生長狀態(tài)，讓植物更

4、好地為人類服務(wù)。以此為專業(yè)課教學(xué)奠定知識(shí)學(xué)習(xí)和技能培養(yǎng)的基礎(chǔ)。（一）知識(shí)培養(yǎng)目標(biāo)1掌握植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成，以及各組織、器官的結(jié)構(gòu)及生理功能。2掌握光合作用、呼吸作用的原理，影響因素，以及在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。3掌握植物體內(nèi)有機(jī)物的運(yùn)輸機(jī)理和同化物分配規(guī)律。4掌握植物激素和植物生長調(diào)節(jié)劑的種類、特點(diǎn)和主要生理作用。5掌握種子休眠的原因和打破休眠的方法，以及植物生殖、衰老和脫落的生理過程。6掌握土壤礦物的組成特點(diǎn)和土壤分類的基本知識(shí)。7掌握植物體內(nèi)水分的存在狀態(tài)、生理功能、土壤水分的特點(diǎn)及調(diào)節(jié)應(yīng)用。8掌握熱量和溫度對(duì)植物生長的作用及對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響。9掌握植物的營養(yǎng)特點(diǎn)、土壤養(yǎng)分特點(diǎn)、各種肥料

5、特點(diǎn)及作物常用施肥方法。10掌握節(jié)氣對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響和農(nóng)田小氣候的特征及改造、調(diào)節(jié)方法。（二）技能培養(yǎng)目標(biāo)1能夠借助顯微鏡觀察認(rèn)識(shí)細(xì)胞、組織、器官形態(tài)結(jié)構(gòu)。2能夠獨(dú)立完成小麥種子淀粉酶活性測定。3能夠獨(dú)立完成植物組織葉綠素的提取及含量測定。4能夠獨(dú)立完成植物呼吸強(qiáng)度的測定。5能夠獨(dú)立完成土壤樣品的采集及土壤容重的測定。6能夠獨(dú)立完成土壤水溶性鹽總量的測定。7能夠獨(dú)立完成土壤有機(jī)質(zhì)、pH值、水解氮、速效磷、速效鉀的測定。8能夠獨(dú)立完成空氣溫濕度及光照度的測定。9能夠獨(dú)立完成常用化肥系統(tǒng)鑒定工作。 三、課程內(nèi)容及要求序號(hào)單元名稱（模塊）學(xué)習(xí)情境主要內(nèi)容描述知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)教學(xué)方法基本條件參考學(xué)時(shí)1

6、植物細(xì)胞植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)組成，細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)與功能。掌握植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生理功能及其應(yīng)用。學(xué)會(huì)顯微鏡使用技術(shù)，并能利用顯微鏡觀察植物結(jié)構(gòu)。理實(shí)一體化教學(xué)。植物細(xì)胞圖片，顯微鏡，植物組織（器官）切片。4植物細(xì)胞化學(xué)組成植物細(xì)胞化學(xué)組成，蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)、糖類的成分，結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)。掌握植物細(xì)胞原生質(zhì)的組成成分，結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)。理論講授。蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)、糖類的結(jié)構(gòu)圖。2植物細(xì)胞催化系統(tǒng)植物細(xì)胞酶的化學(xué)組成、作用特點(diǎn)、酶促反應(yīng)的影響因素和作用規(guī)律。掌握植物細(xì)胞酶的化學(xué)組成、作用特點(diǎn)、影響因素。小麥種子萌發(fā)前后淀粉酶活性的比較，并對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，得出結(jié)

7、論。理實(shí)一體教學(xué)。圖片，小麥種子，甘油，淀粉試劑，試管，恒溫水浴鍋，研缽，酒精燈，試管夾。42植物組織和器官植物的組織和器官植物組織的概念，分類，和作用，根、莖、葉、花、果實(shí)、種子器官的結(jié)構(gòu)特征和生理功能。掌握分生組織、成熟組織，維管組織的結(jié)構(gòu)和作用，以及營養(yǎng)器官和生殖器官的生理功能。理論講授。植物各個(gè)組織圖片，案例分析材料。2栽培作物種類及田間雜草識(shí)別植物形態(tài)識(shí)別與描述，常見農(nóng)作物與田間雜草識(shí)別，野生群落與生態(tài)環(huán)境觀察以及資源調(diào)查。掌握植物分類方法與描述，常見農(nóng)作物與田間雜草的形態(tài)特征及野生群落與生態(tài)環(huán)境的特征，分類。利用植物檢索表查找植物名稱及分類，以及對(duì)野生群落與生態(tài)環(huán)境進(jìn)行資源調(diào)查。理

8、實(shí)一體教學(xué)。植物檢索表，常見農(nóng)作物與田間雜草的圖片，案例分析材料。63植物的光合作用太陽輻射與光合作用太陽輻射的特點(diǎn)，光合作用的場所與光合色素分類，以及影響葉綠素形成的環(huán)境因素。掌握太陽光譜，光合色素的種類和特點(diǎn)，影響葉綠素形成的條件。學(xué)會(huì)測定植物組織葉綠素含量的方法并能獨(dú)立操作。理實(shí)一體教學(xué)。太陽光譜圖片，案例實(shí)例分析材料，綠色植物葉片，研缽，天平，分光光度計(jì)，乙醇。4光合作用的影響因素及生產(chǎn)潛力影響光合作用的環(huán)境條件，光能利用率不高的原因，以及提高光能利用率的途徑。掌握光合作用影響因素，光能利用率不高的原因，以及提高光能利用率的途徑。理實(shí)一體教學(xué)。案例實(shí)例分析材料。24植物的呼吸作用呼吸作

9、用的類型及生化過程呼吸作用的生理意義、類型、生理指標(biāo)以及生化過程。掌握呼吸作用的生理意義，類型，生理指標(biāo)，生化過程。學(xué)會(huì)測定植物組織呼吸強(qiáng)度的方法并能獨(dú)立操作。理實(shí)一體教學(xué)，實(shí)踐操作法。案例分析圖片，小麥種子，三角瓶，恒溫箱，酸式滴定管，Ba(OH)2試劑。4呼吸作用的影響因素及調(diào)控應(yīng)用影響呼吸作用的環(huán)境條件，通過調(diào)節(jié)呼吸作用提高作物產(chǎn)量的方法。掌握影響呼吸作用的環(huán)境條件，呼吸作用的調(diào)節(jié)方法，以及在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的作用。理實(shí)一體教學(xué)，小組討論法。圖片，案例實(shí)例分析材料。25植物體內(nèi)有機(jī)物的運(yùn)輸與分配植物體內(nèi)有機(jī)物運(yùn)輸與分配植物體內(nèi)有機(jī)物的運(yùn)輸系統(tǒng)、運(yùn)輸機(jī)理，以及同化物的分配原則。掌握植物體內(nèi)有機(jī)物

10、的運(yùn)輸系統(tǒng)，運(yùn)輸機(jī)制及同化物分配規(guī)律。理論講授。圖片，案例實(shí)例分析材料。26植物的生長發(fā)育植物的生長物質(zhì)植物激素和植物生長調(diào)節(jié)劑的生理特點(diǎn)，作用。掌握植物激素和植物生長調(diào)節(jié)劑的種類，特點(diǎn)和生理作用。理論講授，小組討論法。圖片，案例實(shí)例分析材料。2種子生理種子休眠的原因和打破、延長休眠的方法，種子萌發(fā)的過程與條件，以及幼苗類型。掌握種子休眠原因和打破、延長休眠的方法，種子萌發(fā)的過程與條件，以及幼苗類型。學(xué)會(huì)種子活力鑒定方法并能獨(dú)立操作。理論講授。圖片，錄像，案例實(shí)例分析材料。4植物的生長分化植物細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)，植物生長、分化和發(fā)育的一般過程，及影響因素。掌握植物生長、分化和發(fā)育的一般規(guī)律，以及影響因

11、素。理論講授圖片，案例實(shí)例分析材料。27植物的生殖、衰老、脫落植物的成花生理溫度、光周期、營養(yǎng)狀態(tài)對(duì)植物開花的影響，植物花器官的性別分化，以及春化作用和光周期現(xiàn)象在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。掌握春化作用，光周期現(xiàn)象的概念，類型，影響植物花器官性別分化的因素，以及春化作用和光周期現(xiàn)象在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。理論講授，小組討論法。圖片，案例實(shí)例分析材料。4植物的生殖與衰老植物開花傳粉的過程，雙受精作用與種子、果實(shí)的形成，以及植物衰老與脫落的生理過程。掌握植物開花、傳粉的過程，雙受精作用與種子、果實(shí)的形成，以及植物衰老與脫落的生理過程。理論講授。圖片，錄像。28植物生長與土壤環(huán)境土壤的固相組成土壤礦物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)

12、和微生物的組成、特點(diǎn)和對(duì)土壤肥力的作用。掌握土壤礦物質(zhì)，有機(jī)質(zhì)，微生物的組成，特點(diǎn)，以及對(duì)土壤肥力的作用。學(xué)會(huì)土壤有機(jī)質(zhì)含量的測定方法并能獨(dú)立操作。理實(shí)一體化教學(xué)。圖片，案例實(shí)例分析材料，風(fēng)干土，電子天平，電爐，滴定管，三角瓶，小漏斗，重鉻酸鉀，硫酸亞鐵。4土壤的基本理化性質(zhì)土壤孔性、結(jié)構(gòu)性、耕性、吸收性、酸堿性的作用，以及土壤理化性對(duì)植物生長發(fā)育的影響。掌握土壤孔性，結(jié)構(gòu)性，耕性，吸收性和酸堿性的類型，影響因素。學(xué)會(huì)土壤樣品采集制備、吸濕水含量、土壤容重、酸堿性的測定方法并能獨(dú)立操作。理實(shí)一體教學(xué)。圖片，案例實(shí)例分析材料，土鏟，土鉆，環(huán)刀，酸度計(jì)，標(biāo)準(zhǔn)酸溶液，恒溫箱，牛皮紙，廣口瓶，土壤篩，

13、研缽。12土壤環(huán)境的調(diào)控中低產(chǎn)田形成的原因，鹽堿土、風(fēng)沙土、山區(qū)低產(chǎn)田的改良方法。掌握土壤中低產(chǎn)田的形成原因和改良措施，鹽堿土、風(fēng)沙土和山區(qū)低產(chǎn)田的特點(diǎn)、低產(chǎn)原因和改良方法。理論講授，小組討論法。圖片，案例實(shí)例分析材料。29植物生長與水分環(huán)境水分的作用于植物吸水植物體內(nèi)水分的存在狀態(tài)和生理功能，以及植物對(duì)水分的吸收。掌握植物體內(nèi)水分的存在狀態(tài)、生理作用，植物吸水器官，吸水原理，影響根系吸水的條件。理論講授。圖片，案例實(shí)例分析材料。2水分的散失植物蒸騰作用、部位、原理、影響因素，以及水分的傳導(dǎo)。掌握蒸騰作用的部位、原理、影響因素，以及水分傳導(dǎo)原因。理論講授。圖片，案例實(shí)例分析材料。2土壤水分土壤

14、水分的存在狀態(tài)和運(yùn)動(dòng)變化規(guī)律，以及土壤水分的調(diào)節(jié)。掌握土壤水的類型，土壤水汽的擴(kuò)散、凝結(jié)和土壤水分蒸發(fā)，以及土壤水分的運(yùn)動(dòng)。理論講授。圖片，案例實(shí)例分析材料。2大氣中的水分大氣中水分的表示方法，水汽凝結(jié)與降水對(duì)植物的影響，以及植物對(duì)水分的需求規(guī)律和需水時(shí)期。掌握空氣濕度的表示方法，水分蒸發(fā)、凝結(jié)和降水過程對(duì)植物的影響，以及植物對(duì)水分的需求規(guī)律和需水時(shí)期。理論講授，小組討論法。圖片、案例實(shí)例分析材料。210植物生長與溫度環(huán)境植物生長與溫度環(huán)境土壤空氣組成和特點(diǎn)，土壤溫度狀況與調(diào)節(jié)，以及植物生長對(duì)溫度的要求。掌握土壤空氣組成，土壤的呼吸和熱特性，空氣溫度對(duì)植物生長的影響因素。學(xué)會(huì)土壤溫度的測定方法

15、并能獨(dú)立操作。理論講授，小組討論法。圖片，案例實(shí)例分析材料。411植物生長與氣候環(huán)境大氣與風(fēng)大氣壓力及變化，風(fēng)的形成，大氣環(huán)流與地方性風(fēng)的形成原因，風(fēng)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響。掌握大氣壓力的變化，風(fēng)的形成和變化，大氣環(huán)流和地方性風(fēng)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響。理論講授。圖片，案例實(shí)例分析材料。2天氣與氣候天氣系統(tǒng)和天氣特征，災(zāi)害性天氣對(duì)植物生長的影響。掌握主要天氣系統(tǒng)及天氣特征，災(zāi)害性天氣對(duì)植物生長的影響。理論講授。圖片，案例實(shí)例分析材料。2農(nóng)田小氣候二十四節(jié)氣的含義、劃分與對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的指導(dǎo)，農(nóng)田小氣候的特征與改造。掌握二十四節(jié)氣的劃分、含義和農(nóng)事活動(dòng)，農(nóng)田小氣候的特征及改造。學(xué)會(huì)空氣溫濕度及光照強(qiáng)度的測定方法并

16、能獨(dú)立操作。理實(shí)一體教學(xué)。圖片，案例實(shí)例分析材料，照度計(jì)，溫濕度計(jì)。412植物生長與營養(yǎng)環(huán)境植物生長與營養(yǎng)植物體內(nèi)的化學(xué)元素，植物必需營養(yǎng)元素的種類和生理作用。掌握植物必需營養(yǎng)元素的標(biāo)準(zhǔn)和生理作用。學(xué)會(huì)植物營養(yǎng)的形態(tài)診斷和化學(xué)診斷方法并能獨(dú)立操作，掌握常見缺素癥的判斷要點(diǎn)。理實(shí)一體教學(xué)。圖片，案例實(shí)例分析材料。12植物對(duì)養(yǎng)分的吸收植物吸收養(yǎng)分的部位，特點(diǎn)，影響因素，營養(yǎng)元素的相互作用，以及作物各生長期的營養(yǎng)特性。掌握根系和葉片對(duì)養(yǎng)分吸收的機(jī)制，特點(diǎn)和影響因素，以及作物各生長期的營養(yǎng)特性。理論講授。圖片，案例實(shí)例分析材料。2土壤養(yǎng)分土壤氮、磷、鉀元素的基本狀況，存在形態(tài)以及轉(zhuǎn)化。掌握土壤中氮、磷

17、、鉀元素的基本狀況，存在形態(tài)和轉(zhuǎn)化過程。學(xué)會(huì)土壤水溶性鹽總量、土壤堿解氮、土壤有效磷、土壤速效鉀含量的測定方法并能獨(dú)立操作。理實(shí)一體教學(xué)。圖片，案例分析材料，電導(dǎo)率儀，擴(kuò)散皿，細(xì)口瓶，酸式滴定管，三角瓶，容量瓶，漏斗，火焰光度計(jì)，分光光度計(jì)。10化學(xué)肥料氮肥、磷肥、鉀肥、微量元素肥料、復(fù)合肥料的種類，特點(diǎn)，轉(zhuǎn)化方式以及施用方法。掌握氮肥、磷肥、鉀肥的種類、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化、分配與施用，微量元素肥料的種類、特點(diǎn)與使用注意事項(xiàng)，復(fù)合肥料的分類。能夠獨(dú)立完成常見肥料的系統(tǒng)鑒定。理實(shí)一體教學(xué)。常見肥料，圖片，酒精燈，試管，藥匙，鋁盒蓋，BaCl2試劑，AgNO3試劑。6有機(jī)肥料糞尿肥、堆漚肥、沼氣肥、秸稈還

18、田、綠肥、生物肥的定義、施用方法和注意事項(xiàng)。掌握糞尿肥，堆漚肥，沼氣肥，秸稈還田，綠肥的特點(diǎn)和施用方法。理論講授，小組討論法。圖片，案例實(shí)例分析材料。4作物施肥作物的施肥原理、方法，配方施肥的概念及應(yīng)用。掌握作物施肥原理和肥料施用方法，配方施肥的概念及應(yīng)用。理論講授。圖片，案例實(shí)例分析材料。2四、考核評(píng)價(jià)植物生長與環(huán)境考核采用理論考核和實(shí)踐技能考核相結(jié)合的方式。知識(shí)考核占70%，實(shí)踐技能考核占30%。理論考核注重實(shí)踐性較強(qiáng)的內(nèi)容，通過課堂問題回答、平時(shí)小測驗(yàn)和期末考試三項(xiàng)進(jìn)行考評(píng)，分別占總評(píng)價(jià)的10%、10%和50%（合計(jì)70%），理論考核建立試題庫并配套參考答案，課堂問題回答和平時(shí)小測驗(yàn)任課教師以題庫為參考可適當(dāng)發(fā)揮和拓展，期末考試從題庫抽取試題。 實(shí)踐技能考核注重生產(chǎn)性、操作性較強(qiáng)的內(nèi)容，以測土配方施肥為核心展開課程相關(guān)基礎(chǔ)能力的操作運(yùn)用，其結(jié)果作為能力評(píng)價(jià)的主要依據(jù)。從實(shí)踐態(tài)度、實(shí)踐操作、實(shí)踐結(jié)果和實(shí)踐報(bào)告四方面進(jìn)行考核，各占總評(píng)價(jià)的10%，10%，5%，5%（合計(jì)30%）。