國際大酒店餐飲部開業(yè)前培訓計劃[1]

1、餐飲部開業(yè)前培訓計劃日期課時培訓內(nèi)容受訓人培訓人預期達到目標教學考核方法培訓教材培訓場地器材7月20日2對餐飲部的認識餐飲部全體員工部門經(jīng)理*老師1、了解餐飲部的 作用、特點、地位2、熟悉餐飲部運行 管理的特點講授、7月30日筆試培訓手冊教室、白板2對餐飲部的認識餐飲部全體員工部門經(jīng)理*老師1、熟悉餐飲部的日 常管理2、清楚餐飲 從業(yè)人員的禮貌、禮 節(jié)及個人修養(yǎng)3、熟悉餐飲部的管 理范圍、餐廳的種類 及功能講授、7月30日筆試培訓手冊教室、板 白1餐飲部與其他各部門的協(xié)作餐飲部全體員工部門經(jīng)理*老師1、了解與前廳部的 關(guān)系及協(xié)作2、了解與銷售部、 財務(wù)部的關(guān)系及協(xié) 作講授、7月30日筆試培訓手

2、冊教室、板 白1餐飲部與其他各部門的協(xié)作餐飲部全體員工部門經(jīng)理*老師1、了解與客務(wù)的關(guān)系及協(xié)作2、了解與工程部的關(guān)系及協(xié)作3、了解與行政部的關(guān)系講授、7月30日筆試培訓手冊教室、白板7月21日2應(yīng)有的服從意識、協(xié)作精神餐飲部全體員工部門經(jīng)理*老師清楚與酒店所有部門的團結(jié)協(xié)作的重要性講授、7月30日筆試*公司培訓手冊教室、白板2應(yīng)有的服從意識、協(xié)作精神餐飲部全體員工部門經(jīng)理*老師了解與酒店所有部門對接口工作講授、7月30日筆試*公司培訓手冊教室、白板1餐飲部組織機構(gòu)餐飲部全體員部門經(jīng)理*老師清楚餐飲部的組織機構(gòu)和崗位設(shè)置講授、7月30日筆試*公司運轉(zhuǎn)手冊教室、白板工1餐飲部組織機構(gòu)餐飲部全體員工

3、部門經(jīng)理*老師明確自己所處的位置及上下級隸屬關(guān)系講授、7月30日筆試*公司運轉(zhuǎn)手冊教室、白板7月22日2餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*老師1、了解餐飲部經(jīng)理崗位職責2、了解餐廳經(jīng)理崗位職責3、了解康樂經(jīng)理崗位職責講授、7月30日筆試*公司運轉(zhuǎn)手冊教室、白板2餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*老師1、了解傳菜間領(lǐng)班崗位職責2、了解食街領(lǐng)班崗位職責3、了解零點廳領(lǐng)班崗位職責4、了解西餐廳領(lǐng)班崗位職責講授、7月30日筆試運轉(zhuǎn)手冊教室、白板1餐飲部崗位職責餐飲部全體員部門經(jīng)理*老師1、了解咖啡廳領(lǐng)班崗位職責2、了解酒吧領(lǐng)班崗位職責講授、7月30日筆試*公司運轉(zhuǎn)教室、白板工3、了解桑拿領(lǐng)班崗

4、位職責4、了解康樂領(lǐng)班崗位職責手冊1餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*老師1、了解引座員崗位職責2、了解食街服務(wù)員崗位職責3、了解零點廳服務(wù)員崗位職 責4、了解商場、花店、書報 亭服務(wù)員崗位職責講授、7月30日筆試*公司運轉(zhuǎn)手冊教室、白板7月23日2餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*老師1、了解宴會預訂員崗位職責2、了解西餐廳服務(wù)員崗位職 責3、了解咖啡廳服務(wù)員崗位職責講授、7月30日筆試*公司運轉(zhuǎn)手冊教室、白板2餐飲部崗位職責餐飲部部門經(jīng)理1、了解吧員的崗位職責2、講授、7月30*公司運教室、白板全體員工*老師了解桑拿服務(wù)員的崗位職責3、了解康樂服務(wù)員崗位職責4、了解美容、美發(fā)師崗位

5、職 責日筆試轉(zhuǎn)手冊1餐飲部管理層技能餐飲部經(jīng)理*老師清楚餐飲部經(jīng)理的管理技能講授、隨堂提問*公司運轉(zhuǎn)手冊教室、白板1餐飲部管理層技能餐飲部經(jīng)理、 主管、 領(lǐng)班*老師1清楚餐飲部主管的管理技能2、清楚餐飲部領(lǐng)班的管理技能講授、隨堂提問*公司運轉(zhuǎn)手冊教室、白板7月24日2餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺員部門經(jīng)理*老師掌握餐飲部標準站立姿勢講授、7月30筆試、示范每運轉(zhuǎn)手冊教室工日練習至培訓結(jié)束時考核完畢為止2餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握餐飲部標準站立姿勢講授、示范、 每日練習至 培訓結(jié)束時 考核完畢為 止*公司運轉(zhuǎn)手冊教室1餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師

6、掌握托盤的標準方法，托重達標講授、示范、 每日練習至 培訓結(jié)束時 考核完畢為 止*公司運轉(zhuǎn)手冊教室、托盤20 只、紅磚60塊、 空啤酒瓶 120 只，水源、舊報紙100張1餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會20種口布花的折疊方法講授、示范、練習、考核* 司運轉(zhuǎn)手冊口布50塊51*517月25日6餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握鋪臺、擺臺的方法講授、示范、 每日練習至 培訓結(jié)束時 考核完畢為止運轉(zhuǎn)手冊圓桌4張（直徑1.80M ）、長桌 4張（0.7*0.4）2.03M臺布4塊、1.80M臺布、4塊桌裙4條（ 5.1M）7月26日3餐飲部前臺服務(wù)餐飲部部門

7、經(jīng)理*老師掌握別桌裙的方法、掌握鋪臺、擺臺的方法、技巧講授、示范、運轉(zhuǎn)手冊定位盤、口湯碗、2號羹、調(diào)每日練習至 培訓結(jié)束時 考核完畢為止味碟、筷架、筷 子、水杯、紅酒 杯、白酒杯7月27日6技能餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握鋪臺、擺臺的方法、技巧同上運轉(zhuǎn)手冊同上7月28日6餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握鋪臺、擺臺的方法、技巧同上運轉(zhuǎn)手冊同上7月29日1餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所部門經(jīng)理*老師掌握任務(wù)單的內(nèi)谷，學會用任務(wù)單了解情況講授、模擬練習運轉(zhuǎn)手冊教室、白板有員工1餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握引座方式同上* 司運轉(zhuǎn)

8、手冊教室、白板1餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握迎賓問候方法同上* 司運轉(zhuǎn)手冊教室、白板3餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師可以運用引座、迎賓對客服務(wù)同上* 司運轉(zhuǎn)手冊教室、白板7月29日1餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師1、掌握點菜的技能、技巧2、掌握下訂單的技能、技巧講授、* 司運轉(zhuǎn)手冊教室、白板1餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師3、掌握點菜的技能、技巧4、掌握下訂單的技能、技巧講授、練習* 司運轉(zhuǎn)手冊教室、白板2餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師5、掌握走采技能6、掌握送冷菜的服務(wù)技能同上* 司運轉(zhuǎn)

9、手冊教室、白板2餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師7、掌握走采技能8、掌握送冷菜的服務(wù)技能同上* 司運轉(zhuǎn)手冊教室、白板7月29日1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上* 司運轉(zhuǎn)手冊啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶1酒水服務(wù)技能餐飲部部門經(jīng)理掌握各種酒水的服務(wù)技能、技同上* 司前臺所有員工*老師巧運轉(zhuǎn)手冊2酒水服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上* 司運轉(zhuǎn)手冊2酒水服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上* 司運轉(zhuǎn)手冊7月30日1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握各種酒

10、水的服務(wù)技能、技巧同上* 司運轉(zhuǎn)手冊1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺所部門經(jīng)理*老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上* 司運轉(zhuǎn)手冊有員工2酒水服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上運轉(zhuǎn)手冊同上1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握開啟各種酒瓶的方法同上運轉(zhuǎn)手冊同上、開瓶器1考核餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師以上內(nèi)容考核筆試、口試教室、課桌7月31日1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師了解投訴的處理方法講授、練習* 司運轉(zhuǎn)手冊教室、白板2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會結(jié)帳服務(wù)同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺

11、員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會送客服務(wù)同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握收臺的工作程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月1日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師明確走菜的目標同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)餐飲部部門經(jīng)理了解等菜的工作方法同上* 司同上技能前臺所有員工*老師運轉(zhuǎn)手冊2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會防止事故的發(fā)生同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握臟臺布的處理和保護同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月2日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐

12、飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會推銷技巧同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所部門經(jīng)理*老師學會推銷技巧同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上有員工1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會推銷技巧同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會推銷技巧同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月3日3餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握宴會預訂員的工作程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師掌握餐具保管的工作程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師

13、掌握餐具保管的工作程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師了解物資領(lǐng)用的程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月4日1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師了解布草更換的程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會設(shè)備的保修同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)餐飲部部門經(jīng)理了解初加工的程序同上* 司同上技能前臺所有員工*老師運轉(zhuǎn)手冊3餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會VIP的接待同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月5日1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會食街的服

14、務(wù)程序講授、模擬練習* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會食街的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)餐飲部部門經(jīng)理學會食街的服務(wù)同上* 司同上技能前臺所*老師程序運轉(zhuǎn)手冊有員工1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會食街的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月6日1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會食街的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會食街的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會食街的服務(wù)程序

15、同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會食街的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月7日1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會食街的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會食街的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會食街的服務(wù)程序同上*公司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服餐飲部部門經(jīng)理學會食街的服務(wù)程序同上*公司運同上務(wù)技能前臺所有員工*老師轉(zhuǎn)手冊8月8日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會零點的服務(wù)程序同上*公

16、司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會零點的服務(wù)程序同上*公司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會零點的服務(wù)程序同上*公司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服餐飲部部門經(jīng)理學會零點的服務(wù)程序同上*公司運同上務(wù)技能前臺所*老師轉(zhuǎn)手冊有員工8月9日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會零點的服務(wù)程序同上*公司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會零點的服務(wù)程序同上*公司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會零點的服務(wù)程序同上*公司運轉(zhuǎn)手冊同上1

17、餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會零點的服務(wù)程序同上*公司運轉(zhuǎn)手冊同上8月10日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會宴會的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會宴會的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會宴會的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會宴會的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月112餐飲部前臺員工服餐飲部部門經(jīng)理學會宴會的服務(wù)程序同上* 司同上日務(wù)技能前臺所有員工*老師運轉(zhuǎn)手冊2餐飲部前臺員

18、工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會宴會的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會宴會的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會宴會的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月121餐飲部前臺員工服餐飲部部門經(jīng)理學會宴會的服務(wù)程序同上* 司同上日務(wù)技能前臺所*老師運轉(zhuǎn)手冊有員工2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會宴會的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會宴會的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲

19、部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會宴會的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月13日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會宴會的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會宴會的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會宴會的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會宴會的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月14日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會傳菜的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服餐飲部部門經(jīng)理

20、學會傳菜的服務(wù)程序同上* 司同上務(wù)技能前臺所有員工*老師運轉(zhuǎn)手冊1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會傳菜的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會吧員的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月15日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會吧員的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服餐飲部部門經(jīng)理學會吧員的服務(wù)程序同上* 司同上務(wù)技能前臺所*老師運轉(zhuǎn)手冊有員工1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會吧員的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門

21、經(jīng)理*老師學會吧員的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月16日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會自助餐、咖啡廳的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會自助餐、咖啡廳的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會自助餐、咖啡廳的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會自助餐、咖啡廳的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月17日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會西餐宴會的服務(wù)程序同上*公司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲

22、部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會西餐宴會的服務(wù)程序同上* 公、司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服餐飲部部門經(jīng)理學會西餐宴會的服務(wù)程序同上* 公、司同上務(wù)技能前臺所有員工*老師運轉(zhuǎn)手冊1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會西餐宴會的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月18日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會商場、花店、書報亭的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師了解洗碗及洗碗工工作程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服餐飲部部門經(jīng)理學會帶骨、帶殼、塊狀菜肴的同上* 司同上務(wù)技

23、能前臺所*老師服務(wù)程序運轉(zhuǎn)手冊有員工1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會分魚的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月19日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會分菜的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會上小毛巾的程序和技巧同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會桑拿服務(wù)流程同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師學會康樂崗點的服務(wù)程序同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上8月20日2餐飲部工作流程餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師熟悉餐廳經(jīng)理工作流程同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部工作流程餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師熟悉康樂經(jīng)理工作流程同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上2餐飲部工作流程餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師熟悉餐廳各領(lǐng)班工作流程同上* 司運轉(zhuǎn)手冊同上1餐飲部工作流程餐飲部部門經(jīng)理熟悉康樂各領(lǐng)班工作流程同上* 司同上前臺所有員工*老師運轉(zhuǎn)手冊8月21日餐飲部工作流程餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師熟悉餐廳服務(wù)員工作流程* 司運轉(zhuǎn)手冊餐飲部工作流程餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師熟悉吧員的工作程序* 司運轉(zhuǎn)手冊餐飲部工作流程餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*老師熟悉商場、花