七年級(jí)生物下冊(cè)人體的營(yíng)養(yǎng)測(cè)試題北師大

1、第八章人體的營(yíng)養(yǎng)測(cè)試題姓名班級(jí)學(xué)號(hào)卜列各題只有一個(gè)正確答案，將正確的答案填在下表的空格中（每題2分，共100分）12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849501、人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，構(gòu)成身體細(xì)胞的基本物質(zhì)是A.糖類B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素2、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪被消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別是A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪.酸B.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸3、消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所是A.口腔B

2、.胃C.大腸D.小腸4、下列敘述中，哪一項(xiàng)與小腸的吸收功能無(wú)關(guān)A.小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺裘B.小腸長(zhǎng)約56米C.小腸內(nèi)有多種消化酶D.小腸內(nèi)表面有小腸絨毛5、能促進(jìn)人體對(duì)鈣磷的吸收和骨骼的發(fā)育的是A.維生素AB.維生素BiC.維生素CD.維生素D6、多吃蔬菜和水果有助于預(yù)防A.夜盲癥B.壞血病C.腳氣病D.骨質(zhì)疏松癥7、正處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年，應(yīng)多吃下列哪一組食物D.谷類A.含蛋白質(zhì)和鈣、磷多的B.甜食C.含脂肪成分多的8、以下結(jié)構(gòu)中不是小腸與消化食物功能相適應(yīng)的是A.小腸有56米長(zhǎng).B.小腸內(nèi)壁有許多環(huán)形皺裘C.小腸純毛內(nèi)部有豐富的毛細(xì)血管D.皺裘上有很多小腸絨毛9、即不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，又

3、不為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是A.蛋白質(zhì)B.水C.糖類D.維生素10、不經(jīng)過(guò)消化就能被吸收的物質(zhì)是A.水B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.淀粉11、對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都有消化作用的消化液的是A.唾液B.胃液C.膽汁D.胰液12、下列不符合營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生要求的是A.食物多樣性不挑食B.不暴飲暴食，按時(shí)進(jìn)餐C.飯后劇烈運(yùn)動(dòng)，以助消化D.講究食物營(yíng)養(yǎng)成分和搭配13、人體所需的能量大部分來(lái)自于食物中的：A.糖類B.脂肪C.維生素D.蛋白質(zhì)14、兒童缺鈣會(huì)出現(xiàn)A.骨痛B.佝僂病C.骨質(zhì)疏松癥D.地方性甲狀腺腫15、下列做法中，未注意食品安全的是A.生產(chǎn)綠色食品B.用清水浸泡、沖洗水果蔬菜C.吃發(fā)芽的馬鈴薯D.買

4、肉時(shí)看肉是否是檢疫合格的16、在盛有一定量植物油的試管內(nèi)，加入一組配制消化液，充分振蕩后置于37c溫水中,約1小時(shí)后，試管植物油不見(jiàn)了，則這組配制的消化液可能是A.胰液、腸液、膽汁B.唾液、胃液、腸液C.胃液和膽汁D.胰液和腸液17、一次飲食后，在血液中最先出現(xiàn)的食物的營(yíng)養(yǎng)成分是A.麥芽糖B.葡萄糖C.維生素DD.無(wú)機(jī)鹽18、人體缺乏維生素B時(shí)，容易患的病是：（）A.腳氣病B.壞血病C.佝僂病D.腳癬病19、某人因饑餓而感到頭暈，你認(rèn)為應(yīng)補(bǔ)充以下哪類食物使他盡快恢復(fù)A.炒雞蛋B.燒牛肉 C. 花生米D.面包20、和尚食素，但很少有患夜盲癥的，這是因?yàn)锳.維生素A可以由其他物質(zhì)代替B.植物性食物

5、也會(huì)有維生素AC.新鮮水果中也含有維生素AD.有些植物性食物內(nèi)含有大量的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A21、醫(yī)生從李為的消化道中取出少量液體，經(jīng)化驗(yàn)，含有麥芽糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、酒精、無(wú)機(jī)鹽、維生素及鹽酸等，請(qǐng)問(wèn)該液體最有可能是醫(yī)生從李為消化道中的哪一部分取出來(lái)的A.胃B.十二指腸C.小腸D.大腸上部22、用口引喋酚試劑檢測(cè)某營(yíng)養(yǎng)液，其液體發(fā)生退色反應(yīng)的是A.蛋白質(zhì)B.葡萄糖C.維生素CD.脂肪23、時(shí)常發(fā)生“腿肚子抽筋”，可能是血液中缺乏A.鐵B.鈣C.碘D.鋅24、只有吸收功能而沒(méi)有消化功能的結(jié)構(gòu)是A.食管B.胃C.小腸D.大腸25、胃的主要功能是A.消化食物B.暫存食物C.運(yùn)送食

6、物D.吸收食物A.分泌的消化液含消化脂肪的酶B.能消化蛋白質(zhì)26 .下列對(duì)于右圖的敘述中，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）LA. 口腔.小腸.大腸C.分泌的消化液含有多種消化酶D.是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官27 .在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒(méi)有被消化,蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應(yīng)是（）A.口腔B.食道C.胃D.小腸28 .人體消化和吸收的主要場(chǎng)所在（）29 .我們吃的饅頭，經(jīng)過(guò)口腔的消化進(jìn)入胃，食物中的成分比原來(lái)增加了什么（A.氨基酸B.麥芽糖C.維生素D.葡萄糖30 .淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化液消化的先后順序正確的是（）A.淀粉、脂肪、蛋白

7、質(zhì)B.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪31 .糖尿病者不宜多吃寶塔中的什么食品（）A.第二層蔬菜和水果C.第一層谷類食品D32 .下列飲食習(xí)慣中，合理的是（A.因貪睡而經(jīng)常不吃早餐BC.只吃自己喜歡的食物D.33 .下列器官，有消化能力的是（A.食管B .口腔 CB.第三層魚、肉、蛋等動(dòng)物性食品.第四層奶及奶制品類）.用喝果汁.可樂(lè)等飲料來(lái)代替飲水合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食）.大腸D.阡臟34 .食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要有水.糖類.蛋白質(zhì).脂肪.無(wú)機(jī)鹽.維生素和粗纖維素等七大類，其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對(duì)人體有非常重要的生理作用。下列食物中古有豐富粗纖維素的是（

8、）A.魚.蝦B.雞蛋.豬肉C.菠菜.芹菜D.牛奶.牛肉35 .某家長(zhǎng)為臨近學(xué)業(yè)考試的孩子設(shè)計(jì)了一份晚餐食譜：米飯.炒豬肝.清蒸鯽魚。為了均衡膳食，請(qǐng)補(bǔ)充一種食物使食譜營(yíng)養(yǎng)更合理A.煎雞蛋B.稀飯C.五香牛肉D.炒青菜36 .下列飲食習(xí)慣符合平衡膳食基本要求的是A.多口煎.炸食物B.不吃青菜和水果C.經(jīng)常吃麥當(dāng)勞.肯德基D.食物多樣，谷類為主37 .早餐.中餐和晚餐攝取的熱量比例最好為（）:4:3:3:4C.4:3:3:4:438 .將小麥種子在火焰上燃燒，留下的灰燼是（）A.蛋白質(zhì)。B.維生素。C.無(wú)機(jī)鹽。D.脂肪。39 .為了使兒子健康成長(zhǎng)，一位母親對(duì)其提出了合理膳食的要求，其中不科學(xué)的是（

9、）A.少吃油炸的食物。B.多吃蔬菜和水果C.每天早餐喝一袋牛奶多吃精制面粉.大米。40 .下列不屬于水溶性維生素是（）A.維生素B1B.維生素B2C.維生素DD.維生素C41 .水在人體中的作用是（）A.構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)B.提供能量。C.構(gòu)成細(xì)胞的主要物質(zhì)。D.缺乏時(shí)可患糖尿病。42 .膳食中不搭配蔬菜，水果會(huì)造成身體缺乏（）A.淀粉和蛋白質(zhì)B.蛋白質(zhì)和脂肪C.脂肪和維生素D.維生素和無(wú)機(jī)鹽43 .下列不屬于有機(jī)物的是A.蛋白質(zhì)。B.淀粉C.無(wú)機(jī)鹽。D.維生素。44 .肥胖兒的脂肪組織中，占細(xì)胞鮮重50減上的物質(zhì)是A.蛋白質(zhì)。B.糖類。C.脂肪。D.水。45 .下列物質(zhì)不能被消化管直接吸收的物質(zhì)是A.水。B.維生素。C.花生油。D.無(wú)機(jī)鹽。46 .人體最大的消化腺是A.胃腺。B.胰腺。C.肝臟。D.腸腺47 .甘蔗、甜菜、蜜蜂中含有較多的A.脂肪。B.糖類。C維生素.D蛋白質(zhì)。48 .位于消化道外的消化