好大大炸雞排門店管理結(jié)構(gòu)及崗位職責(zé)

1、.好大大炸雞排門店管理結(jié)構(gòu)及崗位職責(zé)一、管理組店長店長崗位職責(zé)：職責(zé)一（負責(zé)店內(nèi)綜合管理）1.統(tǒng)籌制定每月銷售計劃和任務(wù)分配2.協(xié)助落實產(chǎn)品促銷和效果追蹤3.洞察周邊環(huán)境，帶領(lǐng)所屬人員及時調(diào)整銷售策略4.協(xié)助店鋪同事，合理分配工作，培養(yǎng)有潛力員工5.定時向上級提交店鋪銷售報表及客戶狀態(tài)分析報表職責(zé)二（負責(zé)業(yè)務(wù)監(jiān)督）1.負責(zé)員工日常考勤監(jiān)督2.負責(zé)對員工著裝，士氣與精神面貌進行檢查3.負責(zé)對員工服務(wù)規(guī)范進行監(jiān)督4.負責(zé)監(jiān)督員工目標完成進度5.負責(zé)店鋪形象日常維護與管理6.負責(zé)店鋪內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的檢查與監(jiān)督7.負責(zé)每日交接班工作記錄與盤點8.負責(zé)日常維修申請及處理9 .負責(zé)店鋪突發(fā)事件的處理10 負

2、責(zé)店內(nèi)放火防盜等安全控制與檢查;.職責(zé)三（負責(zé)對店員進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)）1.負責(zé)店鋪每日 /周/月銷售計劃的制定，并分解到班組、個人及時段并監(jiān)督完成2.負責(zé)店鋪促銷活動推廣與執(zhí)行，活動結(jié)束后組織店員進行總結(jié)分析3.負責(zé)每季新品上市時嚴格執(zhí)行公司產(chǎn)品推廣并做好日常銷售4.負責(zé)每日盤點庫存情況，對暢滯銷款及時提出補貨與促銷措施，確保店內(nèi)商品庫存合理5.負責(zé)不斷研習(xí)提高店鋪銷售業(yè)績的方法并帶領(lǐng)員工勇于實踐6.負責(zé)每日向公司傳送銷售日報7.負責(zé)店鋪賬目嚴格管理，做到日清職責(zé)四（負責(zé)對店內(nèi)進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)）1.參與店內(nèi)促銷活動推廣與策劃，活動結(jié)束后與店員一起進行總結(jié)與分析2.負責(zé)不斷研習(xí)提高店鋪銷售業(yè)績的方法并帶

3、領(lǐng)員工勇于實踐3.對當天發(fā)生的主要事情進行記錄并及時處理和總結(jié)報告4.負責(zé)店鋪每日收銀現(xiàn)金的正確5.做好貨品的補充計劃和調(diào)撥管理6.建立顧客資源檔案7.要求每個店員對其顧客做回訪，保持電話和短信聯(lián)系8.關(guān)注顧客所喜歡的菜品，有新產(chǎn)品上市及時通知客戶職責(zé)五（進行團隊管理）1.做好每日店鋪開收工作安排，確保準時開店和收店盤點清楚2.本班次人員日?？记?，考核到嚴格公正3.早晚班或交接工作協(xié)調(diào);.4.對員工的激勵和門店氛圍士氣提升，保持良好的工作激情5.對每日營業(yè)工作做到事前有計劃，執(zhí)行有條理前廳組長前廳組長崗位職責(zé)：完成當日銷售任務(wù)的同時，協(xié)助店長對門店前廳進行管理職責(zé)一（協(xié)助店長完成店鋪的日常管理工作）1.跟蹤落實產(chǎn)品促銷計劃及效果跟蹤2.協(xié)助店長合理安排店內(nèi)員工的工作，培養(yǎng)有潛力的員工3.完成每日銷售報表的制作，并上傳至店長職責(zé)二（負責(zé)業(yè)務(wù)監(jiān)督）1.負責(zé)員工日常考勤2.負責(zé)對員工著裝，士氣與精神面貌進行檢查3.觀察員工的服務(wù)細節(jié)及服務(wù)是否規(guī)范4.與店長一起對店鋪形象進行維護與管理5. 協(xié)助店長在每季新品上市時嚴格執(zhí)