《酒店?duì)I銷入門》項(xiàng)目一任務(wù)三邁向酒店?duì)I銷部門第三步崗前培訓(xùn)

1、任務(wù)三邁向酒店?duì)I銷部門第三步一一崗前培訓(xùn)學(xué)科：授課年級(jí)：專業(yè)：教師姓名：章節(jié)名稱： 任務(wù)三計(jì)劃學(xué)時(shí)：2教學(xué)內(nèi)容邁向酒店?duì)I銷部門第三步岡前培訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)知道酒店產(chǎn)品類型。重點(diǎn)、難點(diǎn)及處理對(duì)尺$策重點(diǎn)：酒店產(chǎn)品類型教學(xué)設(shè)計(jì)教師精講為主、案例啟發(fā)、學(xué)生討論為輔。教學(xué)過程教學(xué) 環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo) 入過五關(guān)斬六將，小王終于獲得了 一張寶貴的“門票”，有幸成為 夢(mèng)都假日酒店?duì)I銷部的營銷助理。但營銷部專職人員 分工較多，小王具體協(xié)助銷售專 員還是市場調(diào)研專員，尚未定奪。入職第一天， 便進(jìn)入了崗 前培訓(xùn)環(huán)節(jié)，營銷部負(fù)責(zé)人 Jac ky 承擔(dān)了培訓(xùn)任務(wù)，第一天主要就企業(yè)文化、新員工職 責(zé)、酒店

2、在上海的發(fā)展史、酒店 內(nèi)各部門所在等相關(guān)內(nèi)容1進(jìn)行了培訓(xùn)。培訓(xùn)課上，Jacky提出問題閱讀案例、思 考回答問題引發(fā)學(xué)習(xí)興趣2打開他的微博收藏，給大家看了 這樣一段微博：男生對(duì)女生說：我是最棒的，我 保證讓你幸福，跟我好吧。 一 這是推銷。男生對(duì)女生說：我家有 3 處房 子，跟我好，以后都是你的。這是促銷。男生根本不對(duì)女生表白，但女生 被男生的氣質(zhì)和風(fēng)度所迷倒。這是營銷。Jacky 希望大家能好好 琢磨一下這段微博，第二天培訓(xùn) 時(shí)談?wù)勛约旱捏w會(huì)。從這段微博中，你得到哪些啟 示？新課營銷觀念的演變?cè)谑袌鰻I銷觀念的演變史中，推銷是 營銷的前一個(gè)階段，而促銷則是營銷 過程中一個(gè)非常重要的手段。推銷、

3、促銷、營銷不僅有區(qū)別，也相互關(guān)聯(lián)。根據(jù)西方發(fā)達(dá)國豕的市場營銷歷史， 我們可以發(fā)現(xiàn)市場營銷觀念的演進(jìn) 可大致分為生產(chǎn)觀念階段，產(chǎn)品觀念 階段，推銷觀念階段，市場營銷觀念 階段和社會(huì)市場營銷觀念階段五個(gè) 階段。市場營銷觀念的四個(gè)支柱是： 市場中 心、顧客導(dǎo)向、協(xié)調(diào)營銷、利潤。推銷觀念的四個(gè)支柱是：企業(yè)、產(chǎn)品 導(dǎo)向、推銷、贏利。一、酒店產(chǎn)品的構(gòu)成講解、案例分析（導(dǎo) 入案例和教材案 例）聽講、思考、 回答使學(xué)生明確明 確餐飲部的重 要性31.酒店產(chǎn)品的概念綜合這些見解，我們認(rèn)為：酒店產(chǎn)品 是指酒店能提供給市場、用于滿足賓 客某種需求和欲望的任何有形產(chǎn)品 和無形產(chǎn)品的總和。2.酒店產(chǎn)品的特點(diǎn)1無形性2不

4、可儲(chǔ)存性3生產(chǎn)與消費(fèi)的同時(shí)性二、酒店產(chǎn)品的具體內(nèi)容酒店選址時(shí)，具體需注意以下幾點(diǎn)：1酒店位置與機(jī)場、碼頭、車站等交通樞紐的距離與交通便捷程度。2酒店位置與商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)之間的距離與交通便捷程度。3酒店本身周圍的環(huán)境。酒店的建筑規(guī)模，客房的類型及內(nèi) 設(shè)，衛(wèi)生間的舒適和清潔程度， 餐廳、 會(huì)議廳、商務(wù)中心、康樂中心等設(shè)施 是否齊全，在很大程度上決定了客人 的選擇。酒店的軟件主要指服務(wù)，而服務(wù)的內(nèi) 容、方式、態(tài)度、速度、效率，構(gòu)成 了服務(wù)的質(zhì)量。酒店的形象，是客人對(duì)酒店的綜合感 受，它涉及到酒店的歷史、知名度、經(jīng)營思想、服務(wù)質(zhì)量、信譽(yù)、建筑風(fēng) 格、服務(wù)人員的形象、酒店的品牌等 諸多因素。酒店的價(jià)格是酒店通過其地理位置、4硬件設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量等體現(xiàn)出來的價(jià) 值。三、酒店整體產(chǎn)品觀念一項(xiàng)元整的酒店產(chǎn)品應(yīng)由基本產(chǎn)品（核心產(chǎn)品）、期望產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品 和潛在產(chǎn)品構(gòu)成。課堂 小結(jié)通過學(xué)習(xí)，了解酒店產(chǎn)品類型。布置 作業(yè)請(qǐng)上網(wǎng)查找你覺得最有特色的酒店產(chǎn)品：1哪家酒店（可以是國內(nèi)酒店