重慶觀光茶園調查與分析

1、重慶觀光茶園調查與分析.1重慶地區(qū)環(huán)境 重慶市地處四川盆地的東部位置，其四面環(huán)山，即分別被大巴山、巫山、武陵山以及大婁山等共同環(huán)繞。重慶的地貌有著復雜化與多樣化的特征，多地是丘陵與低山。同時處在長江的上游位置，主城區(qū)處在長江和嘉陵江銜接處，流經河流還包括烏江、涪江以及大寧河等等。根據全國第五次人口普查數據顯示，重慶總人口為2885萬人。重慶有著“山城”的美名，而且也被列為國內著名的三大“火爐”首位，夏季十分炎熱，歷史最高氣溫為43oC。冬季天氣陰冷且潮濕，所以又被公認為“霧都”。在重慶的眾多街頭巷尾，隨處可見一類深深扎根在石壁中的樹木，學名黃桷樹，屬于重慶的“市樹”。其具有耐旱與耐貧瘠的優(yōu)點，

2、僅需少量的水分滋養(yǎng)便可以枝繁葉茂。重慶人普遍高度贊揚黃桷樹這樣樸實堅韌的品性，不管生存環(huán)境如何，總是可以頑強地存活。3.2重慶觀光茶園建設現狀3.2.1重慶觀光茶園類型重慶觀光茶園有著悠久的歷史，茶文化經過了千年的沉積，其底蘊深厚。歷史賦予重慶觀光茶園的不只是“茶樹品種王國”的稱號。 （1）古典觀光茶園古代茶人在觀光茶園更是設計了眾多茶文化遺跡與古建筑。比如攜刻在崖之上的石刻等富有地域文化氣息的遺址。其具有豐富的內涵，均體現了國內優(yōu)秀觀光茶園的特征。（2）現代觀光茶園 現代觀光茶園屬于新型農業(yè)園，它既和過去傳統耕種區(qū)有著差異，也和旅游功能的景點不同，而是以茶文化為特色的休閑娛樂場所。 重慶觀光

3、茶園的各類設施均十分齊全，例如可以容納百余輛車的停車場，以及外觀新穎與實用的生態(tài)型衛(wèi)生間等等。不同的設施，包括園桌、園凳、園燈、垃圾桶以及各類標志牌等設計特色和茶文化一致。觀光茶園的空氣中彌漫著茶的芳香，散發(fā)著茶的氣息。還配有茶葉解說員，在游客品茶過程中，講解茶葉的具體生產過程。在參觀過程中介紹茶的品種、種植、生長以及管理常識。采茶與制茶過程中介紹茶葉采摘與制茶流程，讓游客借助于茶園觀光來掌握茶的歷史、生產、加工以及制作等常識。3.2.2優(yōu)秀案例在規(guī)劃設計方面給予的借鑒意義 （1）云陽縣生態(tài)觀光茶園的規(guī)劃設計重慶市云陽縣茶葉有著悠久的歷史，茶園面積約為0.15萬 hm2，可采摘面積達到0.09

4、萬hm2，其年產值突破1390萬元。現階段，云陽縣已經把生態(tài)觀光茶園劃歸為需要重點扶持的特色產業(yè)。云陽縣生態(tài)觀光茶園將景觀和茶文化良好融為一體，使游客在茶園中可以進行觀景、品茶、體驗茶葉生產與加工過程以及欣賞茶藝方面的表演等等，能最大程度感受茶文化的魅力，了解茶道精神，提升觀光茶園的經濟效益、生態(tài)效益以及社會效益。云陽縣生態(tài)觀光茶園的成功之處主要包括以下兩方面： 美化并優(yōu)化了當前茶園生態(tài)環(huán)境云陽縣生態(tài)觀光茶園的道路兩旁或空閑區(qū)域種植了行道樹，同時在園區(qū)內大量種植遮蔭樹，不僅使茶園內的微氣候得到調整，同時也美化了茶園生態(tài)環(huán)境。同時有完善的蓄排系統與防控設施，也促進了生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化。 充分展現觀光

5、功能 云陽縣生態(tài)觀光茶園不僅設立良好的觀光體驗區(qū)域，例如采摘、生產以及茶葉加工等體驗活動，同時也建設了一流的茶文化展示與服務休閑區(qū)域。做到了因地制宜，令自然與田園風光實現統一。圖3-1 云陽縣生態(tài)觀光茶園 （2）南川生態(tài)觀光茶園的規(guī)劃設計南川生態(tài)觀光茶園位于重慶市的東南部，所產的茶葉優(yōu)勢顯著，是國家現代化農業(yè)示范區(qū)之一。其種茶條件一流，同時茶樹資源也十分豐富。茶園中的金佛山現有樹齡突破1400年的野生大茶樹。南川也是上世紀七八十年代建立的紅碎茶基地縣。2005年，國家農業(yè)部將南川再度劃歸到118個優(yōu)勢區(qū)域縣范圍內，是農業(yè)部批準的觀光茶園建設區(qū)縣。南川生態(tài)觀光茶園集觀光、娛樂與體驗等功能于一身，

6、不同的功能區(qū)實現了科學合理的配合，這源于規(guī)劃設計的正面影響作用，南川觀光茶園的規(guī)劃設計體現出了整體協調性。南川觀光茶園在規(guī)劃設計過程中，按照茶園功能區(qū)的相應作用做了詳細的細化設計，觀光區(qū)、體驗區(qū)以及休閑區(qū)等范圍的屬性存在區(qū)別，其功能也隨之不同。在規(guī)劃設計時，設計師對不同范圍內的資源做了整體性的設計，凸顯了南川觀光茶園的協調性。圖3-2 南川生態(tài)觀光茶園3.3重慶觀光茶園的設計現狀分析3.3.1主題缺乏創(chuàng)新重慶觀光茶園在設計時趨同化明顯，茶園主題不鮮明，且休閑、觀光和娛樂項目雷同較多，缺乏個性。有些茶園為了增加游客數量，一味追求經濟效益，大肆破壞性開發(fā)茶田，增加各種娛樂項目設施，盲目擴建建筑、道

7、路及廣場，人為進行景觀營造，不顧實際情況完全硬套當下流行景觀形式，沒有整體的長遠的發(fā)展規(guī)劃，更談不上與當地自然環(huán)境，文化傳統相結合。同時沒有與重慶當地的文化內涵相結合，造成茶園文化底蘊不足，構思單調沒有新意，從而使觀光茶園休閑娛樂的主題不鮮明，缺乏創(chuàng)意，游客也會失去游玩的興趣，談不上二次游園了。以上種種情況完全與觀光茶園的本身的內涵相背離，不僅還造成大量資源浪費，還破壞了生態(tài)環(huán)境，觀光休閑茶園也無法走上一條可持續(xù)發(fā)展的道路。3.3.2文化特色不明顯每個地區(qū)都具有自己獨特的民俗文化，而茶文化、茶歷史是各地區(qū)民俗文化的重要組成部分，是具有當地民俗特色的標簽，為人民大眾所熟知。重慶的也有其獨特的悠久

8、的茶文化歷史，它能顯著區(qū)別于其他地區(qū)，以此為依托設計的茶園也能明顯區(qū)別于其他地區(qū)的觀光休閑茶園，能體現重慶特有茶園文化內涵的靈魂所在。游客來到觀光茶園最根本的目的就是放松身心，一方面感受茶園不同于其他自然景觀的獨特魅力，另一方面能夠體驗獨特的茶文化，洗滌靈魂。但是目前很多茶園不注重將茶文化運用到茶園設計和運營管理之中，雖然也會出現一些個性化的茶具，也有一些地區(qū)茶文化特色的景觀小品出現，但是卻很少出現深挖掘當地茶文化的茶園，在日常服務中也很少有體現民俗文化的服務類別。3.3.3景觀單一目前中國絕大多數觀光茶園最主要的景觀就是大面積的茶田，在這些茶田中間點綴一些茶閣、觀景亭以及機械化濃重的雕塑。植

9、被也已茶樹以及茶園中的原生植物為主，缺少觀光類茶樹、茶花以及其他景觀植物。大面積的茶園中缺少其他色系樹葉的點綴，會使得茶園隨季節(jié)變化不明顯，導致游人產生視覺疲勞，從而不想進行二次參觀。除此之外，茶園中的水體景觀比較匱乏，特別是在重慶這座山城，只有山景而缺乏水景，就會喪失亮點，無法吸引游客。3.3.4娛樂活動單調，配套服務水平低由于很多觀光茶園是由傳統的茶葉種植園改建而來，有些轉型升級也未做到位，導致很多觀光茶園仍以茶葉生產為主，度假休閑為輔。其中的娛樂活動多是采摘茶葉、炒茶等生產性活動，項目大體雷同，沒有新意。而真正的當地獨特的茶文化體驗則很少，導致觀光茶園的休閑娛樂活動缺乏新意，園區(qū)沒有吸引

10、游客的亮點。同時配套服務設施也相對貧乏，缺少專人的后期定期維護管理也是觀光茶園存在的突出問題，例如少數茶園粗放式管理，園內餐廳簡陋，茶室破舊，甚至有極個別茶園沒有餐廳，且公共衛(wèi)生間數量明顯不足，出現黃金時段時大量游客需要排隊上廁所現象；休息座椅、景觀路燈以及標示牌、引路牌也嚴重缺乏。3.3.5產業(yè)發(fā)展不均衡上節(jié)已經介紹目前國內大多數觀光茶園仍以茶葉種植、生產和銷售為主，仍舊延續(xù)傳統的農業(yè)經營模式，只注重與直接經濟效益相關的方面，如茶園茶葉的產量，茶葉品種的宣傳，完全忽略服務相關方面帶來的經濟效益。從而不注重休閑服務方面的投入，有些雖然也能花錢投入發(fā)展高級別接待設施和一些高端娛樂項目，但是卻忽視了茶葉相關產業(yè)的外部延伸。這些茶葉簡單的認為休閑觀光茶園只是將傳統茶產業(yè)與傳統旅游業(yè)相結合，不進行深度的產業(yè)融合升級。園中的第一第二第三產業(yè)發(fā)展很不均衡，作為第三產業(yè)的茶園零售、住宿餐飲水平較低，服務質量差，嚴重制約了觀光茶園的可持續(xù)發(fā)展。3.4 成功與不足之處的借鑒 從上述分析中得知，按照不同點的定位功能進行各個分區(qū)的布置，可以有效為茶園規(guī)劃過程墊定基礎。觀光茶業(yè)規(guī)劃設計方面，應將中心放在茶園的道路、路標以及園林設施上。其中園林設施屬于根本，三個環(huán)節(jié)存在密切關聯，均不可或缺。 伴隨著經濟與旅游業(yè)的不