美食節(jié)食品安全知識(shí)搶答題題目

1、美食節(jié)食品安全知識(shí)搶答題題目（分年級(jí)）一年級(jí)題目：（6 題）1、講究衛(wèi)生，飯前不用洗手， 飯后不用漱口，可以用手抓食物。（錯(cuò)）2、可以購買來歷不明的產(chǎn)品或過期食品。（錯(cuò)）3、長期挑食、偏食不利于健康，往往會(huì)造成營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。（對(duì)）4、飲食要清淡少鹽，過多吃過咸的食品加大得高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。（錯(cuò)）5、膨化食品如薯片、雪餅等，屬于低油脂、低熱量、低粗纖維類食品，能經(jīng)常食用。（錯(cuò)）6、一日三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規(guī)律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。（對(duì)）二年級(jí)題目：（8 題選 6 題）1、多吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。（錯(cuò)）2、吃零食要有選擇、適時(shí)、適量。不要在接近正餐時(shí)吃，臨睡前和看

2、電視時(shí)吃零食都不是好習(xí)慣。 （對(duì)）3、花生、核桃等堅(jiān)果類食品含較多的蛋白質(zhì)、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質(zhì)，有助大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，是較好的小零食。（對(duì)）4、可以在街頭無證小攤點(diǎn)購買食品。 （錯(cuò)）5、膨化食品如薯片、雪餅等，屬于低油脂、低熱量、低粗纖維類食品，能經(jīng)常食用。（錯(cuò)）6、巧克力不是營養(yǎng)品。巧克力熱量高，但營養(yǎng)價(jià)值較低，吃巧克力太多容易出現(xiàn)胃腸道癥狀，影響胃口，不能多吃。（對(duì)）7、冷飲可以多吃，多吃冷飲會(huì)使消化道內(nèi)溫度不變，不會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂，加速胃酸分泌。 （錯(cuò)）8、一日三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規(guī)律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。（對(duì)）三年級(jí)題目：（8 題選 6 題）1、

3、學(xué)生每天飲水要做到多次少量，每次200 毫升左右，不要等口渴了再喝水。（對(duì)）2、蔬菜不能供給人體維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維素等，因此我們吧需要每天攝取蔬菜。（錯(cuò)）3、長期大量飲用含糖飲料可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險(xiǎn)，別把飲料當(dāng)作白開水。 （對(duì)）4、人體所需的營養(yǎng)素主要包括：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大類?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)把（）列為第七大營養(yǎng)素。（膳食纖維）5、冷飲不要貪吃，多吃冷飲會(huì)使消化道內(nèi)溫度驟降，導(dǎo)致胃腸功能紊亂，遏制（）分泌。（胃酸）6、膨化食品如薯片、雪餅等，屬于低油脂、低熱量、低粗纖維類食品，能經(jīng)常食用。（錯(cuò)）7、巧克力不是營養(yǎng)品。巧克力熱量高，但營養(yǎng)

4、價(jià)值較低，吃巧克力太多容易出現(xiàn)胃腸道癥狀，影響胃口，不能多吃。（對(duì)）8、一日三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規(guī)律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。（對(duì)）四年級(jí)題目：（8 題選 6 題）1、長期大量飲用含糖飲料可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險(xiǎn)，別把飲料當(dāng)作白開水。 （對(duì)）2、多吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。（錯(cuò)）3、膨化食品如薯片、雪餅等，屬于低油脂、低熱量、低粗纖維類食品，能經(jīng)常食用。（錯(cuò)）4、一日三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規(guī)律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。（對(duì)）5、有的人體內(nèi)乳糖酶含量少，喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉或腹脹的癥狀，醫(yī)學(xué)上稱“（）癥”。 （乳糖不耐受癥）6、牛奶如果出現(xiàn)脹包、

5、結(jié)塊或者分層等現(xiàn)象，可以食用。（錯(cuò)）7、學(xué)生每天飲水要做到多次少量，每次（）毫升左右，不要等口渴了再喝水。 A.50B.100C.200D.500（ C）8、蔬菜可供給人體維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維素等，因此我們需要每天攝取蔬菜。（對(duì)）五年級(jí)題目：（8 題選 6 題）1、食用油分為（）油和（）油兩大類，油的主要成分是脂肪。（植物油動(dòng)物油 )2、哪種植物是植物中含蛋白質(zhì)最豐富的食品，營養(yǎng)價(jià)值高，被稱為綠色牛奶？（大豆或黃豆）3、膨化食品如薯片、雪餅等，屬于低油脂、低熱量、低粗纖維類食品，能經(jīng)常食用。（錯(cuò)）4、每天適量飲水有益健康，白開水是最好的飲用水。多喝白開水，少喝甜飲料。（對(duì)）5、長期大量飲用

6、含糖飲料可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險(xiǎn)，別把飲料當(dāng)作白開水。 （對(duì)）6、有的人體內(nèi)乳糖酶含量少，喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉或腹脹的癥狀，醫(yī)學(xué)上稱“（）癥”。 （乳糖不耐受癥）7、冷飲不要貪吃，多吃冷飲會(huì)使消化道內(nèi)溫度驟降，導(dǎo)致胃腸功能紊亂，遏制（）分泌。（胃酸）8、人體所需的營養(yǎng)素主要包括：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大類?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)把（）列為第七大營養(yǎng)素。（膳食纖維）六年級(jí)題目：（8 題選 6 題）1、鍍鋅的容器不能存放（）食品或飲料。（酸性）2、桃、李、杏、梅等果仁，含有植物毒素，嚴(yán)禁食用。（對(duì)）3、發(fā)芽或變綠的土豆沒有有毒的龍葵素，能吃。（錯(cuò)）4、購買食品要仔細(xì)辨認(rèn)（）和（），不購買來歷不明的產(chǎn)品或過期食品。（生產(chǎn)日期、生產(chǎn)日期）5、長期堅(jiān)持喝牛奶， 能增強(qiáng)（），達(dá)到預(yù)防減少疾病的目的。（免疫力）6、膨化食品如薯片、雪餅等，屬于高（）、高（）、低（）食品，不能經(jīng)常食用。（高油脂