第二節(jié) 人體對食物的消化與吸收 說課稿課件

1、說說 課課 流流 程程板書設(shè)計板書設(shè)計教材分析教材分析教法分析教法分析學(xué)法分析學(xué)法分析教學(xué)程序教學(xué)程序教學(xué)體會教學(xué)體會（1）描述人體消化系統(tǒng)的組成。）描述人體消化系統(tǒng)的組成。 （2）概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過）概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。程。 知識目標：知識目標： 教學(xué)目標的確定必須科學(xué)、簡明、切合教材的教學(xué)目標的確定必須科學(xué)、簡明、切合教材的要求、切準學(xué)生的實際、切實突出重點、體現(xiàn)全要求、切準學(xué)生的實際、切實突出重點、體現(xiàn)全面性、綜合性和發(fā)展性。因此，根據(jù)本節(jié)內(nèi)容，面性、綜合性和發(fā)展性。因此，根據(jù)本節(jié)內(nèi)容，我確定了以下教學(xué)目標：我確定了以下教學(xué)目標： （1）通過探究）通過探究“

2、小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點特點”的實驗，讓學(xué)生理解小腸適于消化吸收的實驗，讓學(xué)生理解小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點。的結(jié)構(gòu)特點。 （2）通過探究）通過探究“暴飲暴食引起消化不良的原暴飲暴食引起消化不良的原因因”的活動，指導(dǎo)學(xué)生嘗試制訂探究計劃并按的活動，指導(dǎo)學(xué)生嘗試制訂探究計劃并按計劃實施探究，進一步體驗探究學(xué)習(xí)的一般過計劃實施探究，進一步體驗探究學(xué)習(xí)的一般過程和方法。程和方法。 能力目標：能力目標：情感態(tài)度價值觀：情感態(tài)度價值觀： 使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展，形成良使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)關(guān)愛別人、熱愛生活的好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)關(guān)愛別人、熱愛生活的

3、情感。情感。 本節(jié)課的內(nèi)容比較抽象，消化系統(tǒng)的組成和食物的消化吸收是學(xué)生必須掌握的基礎(chǔ)知識，引導(dǎo)學(xué)生運用基礎(chǔ)知識體驗探究學(xué)習(xí)的一般過程和方法，促進學(xué)生形成良好的飲食習(xí)慣和保健意識。2.學(xué)生動手實驗，親身體驗。 通過前幾節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生對營養(yǎng)物質(zhì)的成分、通過前幾節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生對營養(yǎng)物質(zhì)的成分、功能有了進一步的認識，但學(xué)生抽象思維能力，功能有了進一步的認識，但學(xué)生抽象思維能力，處理復(fù)雜信息的能力還未得到完全的發(fā)展。本課處理復(fù)雜信息的能力還未得到完全的發(fā)展。本課可以使學(xué)生的知識體系得到豐富和發(fā)展，學(xué)生的可以使學(xué)生的知識體系得到豐富和發(fā)展，學(xué)生的探究能力得到進一步的提高。探究能力得到進一步的提高。2 2

4、課時課時第二節(jié) 人體對食物的消化與吸收 說課稿課件教師：教師： 準備與“人體對食物的消化吸收”相關(guān)的教學(xué)資源，如一些圖片、動畫等，并制作成課件。學(xué)生：學(xué)生： 預(yù)習(xí)本節(jié)內(nèi)容；收集與本節(jié)內(nèi)容相關(guān)的各類信息資源。 1、指導(dǎo)觀察圖片和動畫的方法，培養(yǎng)觀、指導(dǎo)觀察圖片和動畫的方法，培養(yǎng)觀察能力。察能力。 2、培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)及資料、培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)及資料分析、解決問題的能力。分析、解決問題的能力。 3、培養(yǎng)用系統(tǒng)表、表格、圖解來總結(jié)知、培養(yǎng)用系統(tǒng)表、表格、圖解來總結(jié)知識的能力。識的能力。 以“自主，探究，合作”為學(xué)習(xí)的基本形式，以培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)為指導(dǎo)，采用“分析圖片及課本上的材料深入討

5、論小組合作探究”的模式，融合自主分析、討論法、比較法、歸納交流法等多種方法，實現(xiàn)生生互動，學(xué)習(xí)新知識。第一課時第一課時(一一) 創(chuàng)造情境，引入課題創(chuàng)造情境，引入課題 1、溫故而知新。 2、提出問題：合理的膳食能提供人體一天所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但做到膳食合理，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)就一定能為人體所用嗎？ （學(xué)生討論、交流 ，得出結(jié)論： 還需要人體的消化和吸收。） 3、出示課題。 （既鞏固了上一堂課的知識又引出了課題，一舉兩（既鞏固了上一堂課的知識又引出了課題，一舉兩得）第二節(jié) 人體對食物的消化與吸收 說課稿課件(二二) 講授新課講授新課1 、為什么要消化 引導(dǎo)學(xué)生仔細閱讀課文P59，思考問題： （1）是

6、不是所有的營養(yǎng)物質(zhì)都能被直接吸收？ （2）哪些營養(yǎng)物質(zhì)不能被直接吸收？ （3）什么樣的營養(yǎng)物質(zhì)能夠被直接吸收？（明確食物需要被消化的原因（明確食物需要被消化的原因,引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力）決問題的能力）2 、認識食物消化的部位 （1）食物在人體內(nèi)“旅行”都經(jīng)過哪些地方？是不是最后都留在了人體內(nèi)？（2）合作學(xué)習(xí)合作學(xué)習(xí)：引導(dǎo)學(xué)生分析圖3-5，小組討論，嘗試繪制食物在人體內(nèi)的行軍路線圖，說說它們在行軍過程中獲得了哪些器官的幫助。（3）利用投影儀展示合作學(xué)習(xí)的成果，并補充修正。（4）播放食物在消化道“旅行”的flash動畫。（通過小組合作培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能

7、力和合作精神；通過交（通過小組合作培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力和合作精神；通過交流和回答問題培養(yǎng)學(xué)生的語言表達能力；動畫直觀、有趣，感流和回答問題培養(yǎng)學(xué)生的語言表達能力；動畫直觀、有趣，感官刺激強，有利于學(xué)生對消化道組成的了解）官刺激強，有利于學(xué)生對消化道組成的了解） 、怎樣消化 （1）引導(dǎo)學(xué)生分析課本P59頁圖3-4，結(jié)合下面的思考題來理解食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化。 1）這些營養(yǎng)物質(zhì)被什么分解？ 2）食物為什么要經(jīng)過牙齒的咀嚼？ 3）消化可以分為幾個過程？ 4）消化液是在哪兒產(chǎn)生的？ （2）引導(dǎo)學(xué)生通過比較“行軍”過程中食物成分和含量的變化，提取課本P63頁圖3-7中的信息，了解食物消

8、化的場所和最終產(chǎn)物。（3）食物消化的主要場所在哪兒？ （此處在教材信息的選用上做了處理，目的在于使復(fù)雜圖像文字（此處在教材信息的選用上做了處理，目的在于使復(fù)雜圖像文字化、數(shù)據(jù)化，降低學(xué)生獲取信息的難度）化、數(shù)據(jù)化，降低學(xué)生獲取信息的難度） 、吸收 1引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P63頁內(nèi)容，了解營養(yǎng)物質(zhì)吸收的過程。 2營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所在哪兒？ （讓學(xué)生先了解小腸是食物消化和營養(yǎng)吸收的主要場所，以激發(fā)（讓學(xué)生先了解小腸是食物消化和營養(yǎng)吸收的主要場所，以激發(fā)學(xué)生探究小腸結(jié)構(gòu)的熱情）學(xué)生探究小腸結(jié)構(gòu)的熱情）(三三) 小結(jié)與鞏固小結(jié)與鞏固 1播放“食物的消化和吸收過程”的flash動畫。 2組織學(xué)生創(chuàng)作并表

9、演“食物的人體旅行”。 （通過創(chuàng)作和觀看表演加深對所學(xué)知識的理解）（通過創(chuàng)作和觀看表演加深對所學(xué)知識的理解）(四四) 拓展引發(fā)學(xué)生思考：拓展引發(fā)學(xué)生思考：通過本課的學(xué)習(xí)給我們的日常生活以什么樣的啟示呢？思考：吃飯為什么要細嚼慢咽？肝病病人為什么不能吃太油膩的食物？嘔吐時為什么會有酸味？ （使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習(xí)（使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)關(guān)愛別人、熱愛生活的情感）慣，培養(yǎng)關(guān)愛別人、熱愛生活的情感）二、探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點 1.創(chuàng)設(shè)問題情境： 為什么小腸是消化吸收的主要部位？ 指導(dǎo)學(xué)生參照教材的探究方法，進行探究體驗。通過自己的觀察和探究

10、，得出小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點。2.資料呈現(xiàn)： 人體小腸大約長5-7米，直徑約3厘米，以此可計算出小腸的外表面積大約是0.67平方米，然而小腸的內(nèi)表面積則有200平方米以上。 3.組織學(xué)生觀察小腸內(nèi)表面皺襞和小腸絨毛的結(jié)構(gòu)圖。 4.引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)小腸適于吸收的特點。 5. 組織交流、評價，并補充。（通過親身體驗探究過程，提高學(xué)生的觀察能力、分析能（通過親身體驗探究過程，提高學(xué)生的觀察能力、分析能力、語言表達能力等，從而發(fā)展學(xué)生的探究能力及發(fā)散性力、語言表達能力等，從而發(fā)展學(xué)生的探究能力及發(fā)散性思維。）思維。） 第四節(jié) 人體對食物的消化吸收一、消化系統(tǒng)的組成： 消化道：口腔、咽、食管，胃，小腸，

11、大腸，肝門 消化腺：唾液腺，胃腺，肝臟，胰腺，腸腺二、食物消化吸收的過程：淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸脂肪脂肪甘油，脂肪酸甘油，脂肪酸（口腔）（小腸）（胃）（小腸）（小腸）三、探究暴飲暴食引起消化不良的原因： 、提出問題； 、作出假設(shè)； 、制定計劃； 、實施實驗； 、得出結(jié)論。 水、無機鹽、水、無機鹽、維生素、葡萄維生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸少量水和少量水和無機鹽無機鹽 少量水、少量水、無機鹽和部無機鹽和部分維生素分維生素 本節(jié)知識脈絡(luò)清晰，知識點集中，雖然比本節(jié)知識脈絡(luò)清晰，知識點集中，雖然比較抽象，但經(jīng)過教師精心設(shè)計，仍然能夠順利較抽象，但經(jīng)過教師精心設(shè)計，仍然能夠順利完成課時目標。在此過程中教師的主導(dǎo)作用很完成課時目標。在此過程中教師的主導(dǎo)作用很重要，必須能夠極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，重要，必須能夠極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，提高學(xué)生參與程度，充分發(fā)揮體現(xiàn)學(xué)生的主體提高學(xué)生參與程度，充分發(fā)揮體現(xiàn)學(xué)生的主體作用，把課堂變成學(xué)生展示的舞臺，才能使學(xué)作用，把課堂變成學(xué)生展示的舞臺，才能使學(xué)生學(xué)有所獲，真正達到培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展的目生學(xué)有所獲，真正達到培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展的目的。的。愿我們的課堂成