下載本文檔
版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
1、檢查唄目檢查內(nèi)容食品平安管理情 況建立了以校長(zhǎng)為第 責(zé)任人的學(xué)校食堂食品平安責(zé)任制,明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任有健全的學(xué)校食品平安管理組織機(jī)構(gòu)并運(yùn)行良好有專職食品平安管理人員并落實(shí)食品平安責(zé)任建健丿隸管理情況立了從業(yè)人員健康管理檔案從業(yè)人員具有有效的健康合格證有"五病"調(diào)離記錄,未發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生疾病的從業(yè)人員上崗有開(kāi)展食品平安知識(shí)和技能培訓(xùn)的相關(guān)材料,從業(yè)人員能夠根本掌握相關(guān)知識(shí)索證索票落實(shí)情 況食堂米購(gòu)食品及原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品有驗(yàn)收和進(jìn)貨臺(tái)賬不米購(gòu)、儲(chǔ)存和使用國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品將一次性餐飲盛具、筷子、洗滌消毒用
2、品等食品相關(guān)產(chǎn)品納入標(biāo)準(zhǔn)管理淸洗洎每悄況消毒池與其他水池分開(kāi)使用餐飲具消毒衛(wèi)生清潔,符合要求設(shè)置專用餐具保潔設(shè)施柜,保潔設(shè)施柜不得存放雜物消毒環(huán)節(jié)人員是否掌握根本消毒知識(shí)工制作管冷撈理情況沒(méi)有使用超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)食品原料等影響食品平安的行為加1冷藏設(shè)施、加工工具和盛器做到生熟分開(kāi),預(yù)防交叉感染有能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)的專用留樣設(shè)備,加工食品按規(guī)定留樣,做好留樣記錄食堂飲用水水質(zhì)符合衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑情況符合專店米購(gòu)、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬要求無(wú)非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為,不購(gòu)置、存儲(chǔ)、使用亞硝酸鹽環(huán)境衛(wèi)生情況加工場(chǎng)所是否清潔衛(wèi)生就餐場(chǎng)所是否清潔衛(wèi)生,環(huán)境良好有消除老鼠、蟬螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施原料貯存情況原料貯存符合平安要求,庫(kù)存食品、調(diào)料沒(méi)有“三無(wú)產(chǎn)品和QS標(biāo)示不正?,F(xiàn)象原料、半成品和成品分開(kāi)存放,且區(qū)分標(biāo)識(shí)明顯根據(jù)實(shí)際情況自行添加檢查情況上次檢查問(wèn)題整改情況發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改落實(shí)情況現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)其他 問(wèn)題學(xué)校食堂食品平安月度自查表注:
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 高三年級(jí)在國(guó)旗下講話稿5篇
- 融資借款擔(dān)保合同范本
- 短片制片人招聘合作協(xié)議
- 銷售員工年終總結(jié)體會(huì)10篇
- 企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)甲控材料管理辦法
- 企業(yè)安全生產(chǎn)顧問(wèn)聘用合同
- 2018-2024年中國(guó)降血脂藥市場(chǎng)研究與發(fā)展前景報(bào)告(目錄)
- 廣告公司創(chuàng)意人員聘用合同書(shū)
- 商業(yè)綜合體苗木供應(yīng)承諾
- 保安公司臨時(shí)用工合同
- 醫(yī)院護(hù)理品管圈成果匯報(bào)縮短腦卒中靜脈溶栓患者DNT完整版本PPT易修改
- 幼兒園教學(xué)課件中班美術(shù)《百變的花瓶》課件
- 液化石油氣充裝操作規(guī)程(YSP118液化石油氣鋼瓶)
- 工程樣板過(guò)程驗(yàn)收單
- 顱內(nèi)動(dòng)脈動(dòng)脈瘤介入治療臨床路徑
- 糧食倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
- 珠寶銷貨登記表Excel模板
- 深基坑開(kāi)挖施工風(fēng)險(xiǎn)源辨識(shí)與評(píng)價(jià)及應(yīng)對(duì)措施
- 唯美手繪風(fēng)花藝插花基礎(chǔ)培訓(xùn)PPT模板課件
- 《現(xiàn)代漢語(yǔ)語(yǔ)法》PPT課件(完整版)
- 5G智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)方案
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論