沙窩蘿卜講義

1、沙窩蘿卜的栽培管理一蘿卜在我國(guó)的種植情況： 蘿卜在我國(guó)栽培歷史悠久，分布廣，面積大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，北方地區(qū)蘿卜栽培面積約占秋菜面積的2 0 5 0%。蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)量高，耐貯藏，管理簡(jiǎn)便省工，供應(yīng)期長(zhǎng)，是北方冬季、春季的主要蔬菜之一。二蘿卜的類型和品種：我國(guó)蘿卜的類型和品種很多， 根據(jù)生長(zhǎng)季節(jié)的不同， 可分為秋蘿卜、春蘿卜、夏蘿卜和四季蘿卜等四類。秋蘿卜通常于夏末初播種，秋末冬初收獲，生長(zhǎng)期80 100天。這類蘿卜產(chǎn)量高，品質(zhì)好，耐貯藏，供應(yīng)期長(zhǎng)，是各類蘿卜中栽培面積最大的一類。其優(yōu)良品種有：1.青圓脆 產(chǎn)于濟(jì)南。肉質(zhì)根短圓筒形，長(zhǎng)13 15cm，直徑10cm左右，綠皮綠肉，根形光滑美觀，單根重

2、0.50.8kg。質(zhì)脆味甜。品質(zhì)佳，宜生食。生長(zhǎng)期90天左右，一般畝產(chǎn)3500 4000kg。2.心里美 為北京名產(chǎn)。肉質(zhì)根短圓形，外皮出土部分為綠色，入土部分為黃白色，尾部粉紅色，肉質(zhì)鮮紅，一般單根重0.40.6kg?？共∧筒兀焚|(zhì)好，為主要生食品種之一。3沙窩蘿卜又叫衛(wèi)青蘿卜為天津名產(chǎn)。肉質(zhì)根長(zhǎng)圓筒形，尾部 稍彎，長(zhǎng)2025cm，直徑5cm左右，皮綠色，肉淺綠色。生長(zhǎng) 期8090天，表現(xiàn)耐熱、耐澇、抗病、耐貯藏，肉質(zhì)脆、品質(zhì)好。三. 沙窩蘿卜的特性：沙窩蘿卜，種植在8月上、中旬播種， 10月下旬收獲。沙窩蘿卜，葉簇平展而先端略向下傾，花葉，羽狀全裂，葉色綠，葉 柄及中肋淺綠。肉質(zhì)根細(xì)長(zhǎng)筒形

3、，尾部稍彎，長(zhǎng) 2025厘米，橫徑 約5厘米，重250750克。約4/5露出地面，外表皮灰綠色，入土 部分白色，肉色翠綠。干香、甜、脆、嫩中略帶辣味，吃起來(lái)清涼爽 口；根為圓柱形，全身綠色、皮薄、光滑、肉質(zhì)緊密、細(xì)嫩、酥脆、 味濃多汁、耐儲(chǔ)藏。埋藏后味甜爽口，品質(zhì)佳。最宜生食，可涼拌， 可雕花，可腌制。沙窩屬秋冬蘿卜，中熟，生長(zhǎng)期8090天。較耐熱、耐澇、耐藏，不易糠心，但病毒病較重。畝產(chǎn) 2500千克左右。沙窩蘿卜的特點(diǎn)是內(nèi)綠外青，脆甜可口，物美價(jià)廉。生吃可代替 水果。天津民諺有：“蘿卜就茶，氣得大夫滿街爬?！痹掚m夸張，但 意思是說(shuō)，蘿卜就茶，可以消食解病，不需到大夫那里看病去了。四. 沙窩

4、蘿卜的栽培技術(shù)：1 整地施肥：沙窩蘿卜的生長(zhǎng)，以土層深厚、疏松，排水良好的肥沃砂質(zhì)土壤為最佳，這樣的土壤生長(zhǎng)的蘿卜形狀端正，外皮光滑，色澤美觀品質(zhì) 好，因此種沙窩蘿卜的地塊最好是提前深耕20厘米以上。播前結(jié)合整地施入廄肥，廄肥要求充分腐熟，配合施入適量的磷、鉀肥。作畦方法：一般采用120厘米130厘米畦寬， 長(zhǎng)度根據(jù) 地形不限。但最好不超過(guò)10米，做成的畦要有利于防澇。2 .適時(shí)播種：選取粒大，飽滿無(wú)霉?fàn)€的純正種子， 播種質(zhì)量要做到， 稀疏適宜。 過(guò)稀容易造成缺苗，蘿卜不適合補(bǔ)種，也不能移栽，缺苗斷壟影響產(chǎn) 量。過(guò)密會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。每畝用種量0. 81斤為宜。播種前必須創(chuàng)造有利的墑情。天氣干旱

5、時(shí)必須在播種溝內(nèi)點(diǎn)水，以保出苗。3 .田間管理：（1）、間苗：沙窩蘿卜出土后，先疏苗，再間苗，晚定苗，要 達(dá)到苗齊、苗壯、苗一致的理想程度。疏苗間苗是關(guān)鍵。間苗過(guò)晚小 苗擁擠容易造成徒長(zhǎng)，定苗過(guò)早，因?yàn)槿藶閾p傷，病蟲害易形成缺苗 斷壟。所以要堅(jiān)持早疏苗、再間苗、晚定苗的原則，以增加間苗的次 數(shù)，保證苗齊、苗壯、苗一致。第一次疏苗，在葉子展開(kāi)后就可以進(jìn) 行，拔除擁擠在一起的小弱苗，畸形苗及病蟲害侵害苗。第二次在具 有兩片真葉是進(jìn)行。在破肚時(shí)，選擇具有原品種特征的植株，根部無(wú) 畸形，地上部未受病蟲害為害的苗留苗，株距合理，每穴單株，不可 留雙苗。（2）、合理澆水，沙窩蘿卜對(duì)水分的適應(yīng)性比白菜強(qiáng)，但

6、合理 澆水對(duì)產(chǎn)量、對(duì)品質(zhì)十分重要，前期土壤缺水植株易得病，后期缺水 蘿卜肉質(zhì)根瘦小、 粗糙、木質(zhì)化，口緊、辣味增加易康心。 水分過(guò)多， 又造成葉部徒長(zhǎng)，應(yīng)根據(jù)降雨、溫度土質(zhì)地下水位、空氣和土壤濕度 情況而定。調(diào)節(jié)土壤濕度的最好辦法是中耕。發(fā)芽期：播前底墑充足或播種開(kāi)溝時(shí)已補(bǔ)水， 在土壤含水量 80%以上時(shí)，只要能保證種子吸足一定量的水分發(fā)芽，就能出苗齊，干旱 的年份應(yīng)適當(dāng)澆出苗水。幼苗期 :幼苗期需水量較少，因?yàn)楦倜缧〉惨ＷC水分的供 應(yīng)，特別是大旱的年份，氣溫高，澆水也是降溫防病的重要措施，苗 期土壤含水量以 60%左右為宜，蘿卜的澆水，要掌握小水勤澆， 防止 大水漫灌，尤其是蘿卜破肚前

7、后，一定要掌握小水勻澆的原則，防倒 伏，促根下扎。葉生長(zhǎng)盛期： 這個(gè)時(shí)期葉數(shù)量不斷增加， 葉面積迅速擴(kuò)大， 是葉 部旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，同時(shí)根部也逐漸膨大，需水量漸多，要適量澆灌， 但在后半期要適當(dāng)控水蹲苗， 防止因水分過(guò)多而引起植株葉片生長(zhǎng)過(guò) 旺，影響?zhàn)B分運(yùn)輸和積累，這個(gè)時(shí)期要在水分管理上科學(xué)用水，按需 給水，盡量促成地上葉片地下肉質(zhì)根的均衡生長(zhǎng)。肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期： 此時(shí)需水量最多， 應(yīng)充分澆水， 維持土壤濕度 70 80%，直到生長(zhǎng)后期，仍應(yīng)適當(dāng)澆水，以防糠心和裂變。（3）分期追肥：青蘿卜施肥原則是基肥旱施，化肥追施。雖然 蘿卜的生育期不算長(zhǎng)， 但是適當(dāng)追施化肥還是必要的。 特別是肥力比 較差的地

8、塊，追肥效果還是明顯的沙窩蘿卜的追肥一般分為苗期葉生 長(zhǎng)盛期和肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期三次進(jìn)行。苗期輕施。隨著生長(zhǎng)而增加，苗 期和葉生長(zhǎng)盛期以追施速效氮肥為主， 肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期結(jié)合澆水并增 施磷鉀肥。追施化肥時(shí)，切忌濃度過(guò)大，一次施用量太多和離根部太 近。一般化肥追施與澆水相結(jié)合，又叫隨水沖施。（4）中耕除草：沙窩蘿卜生長(zhǎng)要求根際周圍土壤空氣含量高， 需保持土壤疏松，防止板結(jié)，因此，必須進(jìn)行中耕，沙窩蘿卜小苗時(shí) 節(jié)正值高溫多雨季節(jié)，雜草叢生，應(yīng)結(jié)合中耕將草除掉，沙窩蘿卜的 中耕是先淺后深，先近后遠(yuǎn)，遠(yuǎn)深近淺的原則，靠近蘿卜苗的地方要 淺，防止傷苗，防止肉質(zhì)根下扎或倒歪。離苗遠(yuǎn)處要深一些，增加土 壤的通透

9、性，封壟時(shí)停止中耕。五、病蟲害防治：1、沙窩蘿卜病蟲害有霜霉病、黑根病、黃葉病和病毒病。（1）、霜霉病：苗期至采種期均可發(fā)生，從植株下部擴(kuò)展，頁(yè)面有 不規(guī)則的褪綠變黃斑，后漸擴(kuò)大為多角形黃褐色病斑，溫度大時(shí)，葉 背或葉兩面長(zhǎng)出白霉，嚴(yán)重的病斑連片致葉片枯干。防治方法：藥物防治，常用藥劑有 25%百菌清可濕性粉劑 500 倍液， 64%殺毒礬可濕性粉劑 500倍液， 58%早霜靈，錳鋅可濕粉劑 500 倍 液，每隔 7 10天噴一次，連續(xù)防治 23 次。（2）黑根病，該病后期顯癥，病癥出現(xiàn)在側(cè)根生長(zhǎng)的部位，病部 外皮變變成紫色至黑色，把根毛圍住，被圍住部位縮小開(kāi)裂，染病蘿 卜出現(xiàn)變色部位似輻射狀

10、條紋向外擴(kuò)展，致組織變硬，無(wú)食用價(jià)值。防治方法：發(fā)病初期可噴灑 72%杜邦克露可濕性粉劑 1000 倍液， 每平方噴淋兌好的藥液 23 升，或惡靈劑 450倍液，每平方 3 升。（3）黃葉病，防病初期植株一側(cè)的下部葉片由綠變?yōu)轷r黃 色，老葉主脈附近葉脈變黃，后下部葉片全部變黃，僅心葉殘留 綠色，后心葉萎縮全株枯死， 剖開(kāi)葉柄主脈和根部導(dǎo)管變成黑色。防治方法：實(shí)行輪作，適時(shí)播種， 避開(kāi)高溫季節(jié)，生產(chǎn)上遇有地 溫高，應(yīng)適時(shí)澆水降溫，發(fā)病初期，可噴灑或澆灌 12.5%增效多菌靈 可濕性粉劑 200 300倍液，每隔 710 天噴灑一次，連續(xù)防治 23 次。（4）病毒病 :多整株發(fā)病，葉片出現(xiàn)葉綠素不

11、均，深綠和淡綠相 間，有時(shí)發(fā)生畸形，有的沿葉脈產(chǎn)生耳狀突起。防治方法： 加強(qiáng)田間管理， 及時(shí)防治蚜蟲和跳甲。 藥物防治常用 藥有 20%病毒 A 可濕性粉劑 500 倍液， 1.5%植病靈乳劑 1000倍液， 83增抗劑 100倍液。每隔710天噴灑一次，連續(xù)防治 33次。2、沙窩蘿卜的害蟲主要有：小菜蛾、菜野螟、菜青蟲、蚜蟲等。 （1）小菜蛾：主要為害蘿卜、白菜、甘藍(lán)等十字花科蔬菜，以 為害幼苗為重點(diǎn)， 初期幼蟲僅食取葉肉留表面， 在葉上形成透明天窗， 3 4 齡后將葉食成孔洞，嚴(yán)重時(shí)吃成網(wǎng)狀。是十字花科蔬菜，最 普遍、最嚴(yán)重的害蟲之一。（2）菜野螟又叫鉆心蟲： 主要為害蘿卜、 甘藍(lán)等十字花

12、科蔬菜， 為害特點(diǎn)是：幼蟲食幼苗心葉，致使菜苗沒(méi)心葉，無(wú)法生長(zhǎng)。防治方法：可噴灑 5%抑太保乳油 2000倍液， 2.5 溴氰菊酯乳油 2000 倍液，25%功夫乳油 2000 倍液，2.5%天王星乳油 3000 4000 倍液，或 5%銳勁特懸浮劑每畝 50100 毫升。（3）蚜蟲：又叫蘿卜蚜，菜蚜。主要群記載葉片背面，吸 食汁液，造成嚴(yán)重失水，營(yíng)養(yǎng)不良，幼葉被害，卷曲皺縮，輕者 褪綠，有斑點(diǎn)，葉片發(fā)黃，腫著葉片卷縮，變形枯萎。蚜蟲是傳播病毒病的主要害蟲之一。防治方法：發(fā)現(xiàn)蚜蟲用 10%吡蟲啉可濕性粉劑 15002000 倍 液，或 20%的速滅殺丁乳油 20003000倍液，或 20%的滅掃利 3000 倍液噴霧。（4）白粉虱：又叫小白蛾，是一種多食性刺吸害蟲，以針狀口 器吸食汁液，群集量大，吸食造成葉片失綠，萎蔫甚至死亡，白粉虱 也是