餐飲業(yè)食品安全管理員崗位職責(zé)_第1頁
餐飲業(yè)食品安全管理員崗位職責(zé)_第2頁
餐飲業(yè)食品安全管理員崗位職責(zé)_第3頁
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文檔簡介

餐飲業(yè)食品安全管理員崗位職責(zé)（總1頁）食品安全管理員崗位職責(zé)1組織從業(yè)人員的食品安全法律、法規(guī)知識培訓(xùn)；2、制定食品安全管理制度，并對管理制度的執(zhí)行情況進(jìn) 行督促檢查；3、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況，每日有檢查記 錄；對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制 止，提岀處理意見；4、對食品檢驗工作進(jìn)行管理；5、對從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行登記和管理，組織從業(yè)人 員進(jìn)行健康檢查，督促相關(guān)部門對患有有礙食品衛(wèi)生的疾 病者及時調(diào)離相關(guān)崗位；6、對發(fā)生的食物中毒和食品污染事故及時報告相關(guān)部 門，并協(xié)助調(diào)查處理；7、接受和配合監(jiān)督機構(gòu)對本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢 查，如實提供有關(guān)情況，并定期向監(jiān)督機構(gòu)報告本單位食 品安全工作情況；8、建立食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；9、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。

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