已閱讀5頁，還剩102頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀
版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
第七章第七章 包裝食品品質(zhì)的影響因素包裝食品品質(zhì)的影響因素及質(zhì)量控制及質(zhì)量控制n 數(shù)。定波長的光波的吸收系特定成分的食品對特處的密度；光線照射在食品表面深處的密度；光線透入食品內(nèi)部ixxixIxIeII從圖中可知，從圖中可知，大部分細菌在大部分細菌在較高的較高的Aw =0.9以上環(huán)境中繁以上環(huán)境中繁殖生長，部分殖生長，部分霉菌和酵母能霉菌和酵母能在較低的在較低的Aw 環(huán)環(huán)境中繁殖；當境中繁殖；當Aw =0.5以下時，以下時，微生物不能繁微生物不能繁殖殖細細菌菌數(shù)數(shù)溫度溫度/時間時間/h需氧菌需氧菌厭氧菌厭氧菌CO2O2 ？Mg2+Na+H2OpH氧氧熱熱光光 1. 干燥食品必須使用干燥食品必須使用的的包裝材料進行包裝，并采用封入包裝材料進行包裝，并采用封入的的防潮包裝防潮包裝方法方法
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2025至2031年中國壓電換能器特性測試儀行業(yè)投資前景及策略咨詢研究報告
- 2025至2030年中國鈞瓷工藝品數(shù)據(jù)監(jiān)測研究報告
- 2025至2030年中國花生四烯酸數(shù)據(jù)監(jiān)測研究報告
- 家具行業(yè)銷售居間協(xié)議模板
- 技術(shù)轉(zhuǎn)讓居間合同模板
- 構(gòu)建高效的崗位工作報告邏輯框架
- 廣告公司拆除合同樣本
- 2025至2030年中國A型網(wǎng)式資料架數(shù)據(jù)監(jiān)測研究報告
- 2025年中國自鎖快速接頭市場調(diào)查研究報告
- 2025年中國沉流式除塵濾筒市場調(diào)查研究報告
- 淺談提高中學生歷史學習興趣的策略
- 2023-2024學年物理九年級第一學期期末復習檢測模擬試題
- 教師培訓課件信息技術(shù)與數(shù)字素養(yǎng)教育
- 外觀專利授權(quán)協(xié)議書
- 全套消防管理記錄本
- 浙大一院之江院區(qū)就診指南
- 離婚協(xié)議書電子版下載
- 完整版供應(yīng)商質(zhì)量審核檢查評分表(供應(yīng)商審核表)
- 項目日程表模板
- 質(zhì)量評估報告(光伏)
- 農(nóng)村個人房屋抵押借款合同
評論
0/150
提交評論