火鍋電磁爐-火鍋專用電磁爐介紹

1、火鍋電磁爐火鍋電磁爐分類1. 貢享電磁爐 -火鍋電磁爐按使用人數(shù)可將火鍋電磁爐分為分餐電 磁爐、共餐電磁爐（ 1 ）分餐電磁爐：即小功率、小尺寸的電磁爐，功率范圍在 500W-1000W 之間。（2）共餐電磁爐： 即大功率、 大尺寸的電磁爐， 功率范圍在 1000W 以上，面板尺寸在 245毫米以上。 多人共用一臺電磁爐和鍋具， 適合 比較對衛(wèi)生要求不是特別高的人士， 人多一起用餐很溫馨、 很熱鬧。2. 貢享電磁爐 -火鍋電磁爐按開關(guān)控制方式可將電磁爐分為：線控式 火鍋爐、線控 +遙控式火鍋爐、觸摸式火鍋爐和按鍵式火鍋爐（ 1）線控式火鍋爐：即電磁爐主體單獨拉出一個線控開關(guān)的火鍋 爐。 線控式

2、火鍋爐又可以分為：嵌入式線控火鍋爐、卡套式線控火 鍋爐、旋鈕式火鍋爐。（2）線控 +遙控式火鍋爐：是在線控火鍋爐的基礎(chǔ)上加上紅外遙控 的功能的火鍋電磁爐。（3）觸摸式火鍋爐：開關(guān)和爐子一體，利用紅外感應(yīng)原理，通過觸 摸開關(guān)控制電磁爐工作。（4）按鍵式火鍋爐：開關(guān)和爐子一體，通過按鍵開關(guān)控制電磁爐工 作。工作原理220V 交流電源經(jīng)電路轉(zhuǎn)換為高頻交流電， 通過感應(yīng)線圈將其轉(zhuǎn)變?yōu)?交變電磁場， 當(dāng)磁場內(nèi)之磁力線通過含鐵質(zhì)鍋底部時， 即會產(chǎn)生無數(shù) 小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。工作過程 由于電磁爐是由鍋底直接感應(yīng)磁場產(chǎn)生渦流來產(chǎn)生熱量的， 因此應(yīng)該 選擇對磁敏感的鐵來作為炊具

3、， 由于鐵對磁場的吸收充分、 屏蔽效果 也非常好， 這樣減少了很多的磁輻射， 所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊 具也都更加安全。 此外，鐵是對人體健康有益的物質(zhì)， 也是人體長期 需要攝取的必要元素。工作過程當(dāng)一個回路線圈通予電流時， 其效果相當(dāng)于磁鐵棒。 因此線 圈面有磁場 NS 極的產(chǎn)生，亦即有磁通量穿越。若所使用的電源為 交流電，線圈的磁極和穿越回路面的磁通量都會產(chǎn)生變化。 當(dāng)有一導(dǎo)磁性金屬面放置于回路線圈上方時， 此時金屬面就會感應(yīng)電 流（即渦流），渦流使鍋具鐵原子高速無規(guī)則運(yùn)動，原子互相碰撞、 摩擦而產(chǎn)生熱能感應(yīng)的電流越大則所產(chǎn)生的熱量就越高， 煮熟食物所 需的時間就越短。 要使感應(yīng)電流越大

4、， 則穿越金屬面的磁通變化量也 就要越大， 當(dāng)然磁場強(qiáng)度也就要越強(qiáng)。 這樣一來，原先通予交流電的 線圈就需要越多匝數(shù)纏繞在一起。 因為使用高強(qiáng)度的磁場感應(yīng)，所 以爐面沒有電流產(chǎn)生， 因此在烹煮食物時爐面不會產(chǎn)生高溫， 現(xiàn)在非 山寨版的電磁爐爐面都是使用了能耐高溫的黑晶板， 是一種相對安全 的烹煮器具。在使用過程中， 因為黑晶板會與鍋具接觸， 會局部產(chǎn)生 高溫，所以在加熱后的一段時間里，不要觸摸爐面，以防燙傷。 主要構(gòu)造貢享火鍋電磁爐主要有兩大部分構(gòu)成：電子線路部分及結(jié)構(gòu)性包裝 部分。 電子線路部分包括：功率板、主機(jī)板、操控顯示板、線圈盤及熱 敏支架、無刷電機(jī)風(fēng)扇等。 結(jié)構(gòu)性包裝部分包括：黑晶面板、塑膠上下蓋、風(fēng)扇葉、風(fēng)扇支 架、電源線、說明書、功率貼紙、操作膠片、合格證、塑膠袋、防震 泡沫、彩盒、條碼、包裝盒。特性 1、火鍋電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產(chǎn)生低頻 (2025KHZ )交變磁場，經(jīng)過導(dǎo)磁性(鐵質(zhì))鍋具產(chǎn)生大量密集渦 流,兼有感應(yīng)電流轉(zhuǎn)化為熱量來加熱食物，能源效率特高。2、使用鐵質(zhì)、無磁不銹鋼或特