抖音老飯骨紅燒肉

1、抖音老飯骨紅燒肉抖音上近期十分受歡送老飯骨榮譽(yù)出品的淮陽菜紅燒肉遭受大 家 一致五星好評(píng)，這款紅燒肉制做時(shí)主要點(diǎn)便是教會(huì)大伙兒如何炒 糖 色，隨后用壓力鍋一壓紅燒肉的口味十分酥爛，最終出鍋又用走 紅來 炒糖色口味肥實(shí)而不膩口很容易通道，下邊把詳盡的做法共享 給大伙 兒。原材料清單：【主要材料】：五花肉適量【清燉調(diào)味料包】：八角、八角茴香、良姜、麻椒適量【調(diào)料】：生姜片、蔥結(jié)適量、米灑花雕酒適量 【糖色：】一點(diǎn)油、很多糖、水適量、生抽適量、黑胡椒粉適 量、蔥段適量抖音老飯骨紅燒肉的作法：1、最先準(zhǔn)備好五花肉，切割成一小塊。如想著你感覺五花肉全 部綽水比擬好，能夠等綽水后在切片。2、必不可少的清燉

2、料包：八角、八角茴香、良姜、麻椒也有調(diào)料：生姜片、蔥結(jié)3、五花肉綽水：切完五花肉冷水放鍋里，焯水，放入花雕酒煮滾。留意五花肉你能全部焯水，還可以切了在焯水，立即切的肉定 形較為漂殼，在家做隨便。4、五花肉焯水后在開水中清洗整潔。5、糖色：熱鍋加點(diǎn)油，有滴滴噠的響聲就添加口砂糖，炒散。假設(shè)糖色的有點(diǎn)兒干，就放幾滴水，無需摻合。留意觀查：鍋中冒大泡，花朵泡最終變?yōu)榛ㄅ葜饾u褪掉消退。溫馨提示：不容易糖色是做不太好這家常小菜的，先不必拿肉 試驗(yàn)，太消耗了，先練好糖色，味兒不甜不澀后再做這家常小菜紅 燒肉。6、炒糖色炒好的一瞬間，下五花肉塊，迅速煽炒至五花肉著色，如下列圖所顯示 :7、隨后倒進(jìn)生姜片、蔥

3、結(jié)，再次放入清燉料包，混和后煽炒至 香辛料炒出香味8、天賦加點(diǎn)生抽、米酒調(diào)料，隨后煽炒進(jìn)味。9、加溫水，未過五花肉塊，隨后天賦加點(diǎn)黑胡椒粉來除腥10、走紅燒開，隨后轉(zhuǎn)中文火，大煮 15 分鐘，是煮的情況下要 維持鍋中一直氣泡。這一流程十分關(guān)鍵，具有著色的實(shí)際效果，假設(shè)立即放壓力鍋 壓，上不上色11 蓋上，煮25分鐘后看看五花肉所有上好淫了。12、融合一起倒進(jìn)壓力鍋，壓 25 分鐘13、時(shí)間到了后全倒進(jìn)鍋中，提前準(zhǔn)備大火收汁了。14、先把將生姜片、蔥結(jié)、清燉料包取下，這一不用了15、隨后加適量鹽，調(diào)料，留意鹽的份量淺嘗一下咸度在加，抽自身就很咸了。看，這方而紅燒肉表皮鮮紅色、肉白、并且條理清楚，十分取 成功吧。16、炒糖色一