商業(yè)策劃書案例

1、商業(yè)策劃書案例商業(yè)策劃書案例（一）一、項目背景泡菜屬乳酸菌發(fā)酵食品，在我國歷史悠久，歐洲于17世紀(jì)自我國引入。泡菜制作一般都采用高鹽分、長時間腌漬工藝，其原理是： 蔬菜在5-10%的高濃度食鹽溶液中，借助于天然附著在蔬菜表面的有 益微生物（主要是乳酸菌），利用蔬菜泡制切割處理時涌出的汁液， 進(jìn)行緩慢的發(fā)酵產(chǎn)酸，降低ph值，同時利用食鹽的高滲透壓，共同 抑制其它有害微生物的生長，經(jīng)15-30天發(fā)酵，獲得泡菜成品。國內(nèi)泡菜企業(yè)多采用自然發(fā)酵工藝，該工藝的弊端有：（1）發(fā)酵周期的相對較長，生產(chǎn)力低下;2）受衛(wèi)生條件、生產(chǎn)季節(jié)和用鹽量影響，發(fā)酵易失??；（3）發(fā)酵質(zhì)量不穩(wěn)定，不利于工廠化、規(guī)?；皹?biāo)準(zhǔn)化

2、生產(chǎn)；（4）沿用老泡漬鹽水的傳統(tǒng)工藝，難以實現(xiàn)大規(guī)模的工業(yè)化生 產(chǎn)；（5）異地生產(chǎn)，難以保證產(chǎn)品的一致性；（6）亞硝酸鹽、食鹽含量高，食用安全性差。而且目前市場上的不少泡菜已走了樣。 很多泡菜實際上都不是采 用傳統(tǒng)的制作方式泡制的， 而是在用盆或池子里用鹽， 甚至是工業(yè)鹽 泡制，這豈不成了鹽漬菜 ?餐廳或家庭在食用之前就必須要用水脫鹽， 這樣必然會導(dǎo)致營養(yǎng)流失。 有些企業(yè)在后期采用檸檬酸等調(diào)味， 泡菜 吃起來就不鮮了。 而且目前市場上的泡菜品種較為單一， 用的蔬菜也 較單一，而且泡制時間長，保存不易，而且不能泡制葷菜等。即食泡菜的研發(fā)正是在這種背景下應(yīng)運(yùn)而生的。 用特制的容器腌 制泡菜，更重要

3、的就是利用乳酸菌發(fā)酵，這對人體健康有益。另外， 發(fā)酵過程中還會產(chǎn)生醇、 酯等物質(zhì)，吃起來很香，這就是所謂的風(fēng)味。 清淡、樸實、開胃、無油的即食泡菜。還有一種制作時間更短，幾個小時即成的即食泡菜，味道也挺好。 因其簡單、經(jīng)濟(jì)，正適合我們作為早餐佐粥、午餐開胃的小菜。即食 泡菜成為日常餐飲多變的料理和宵夜清爽口味的佳肴，同時也是各餐廳、酒樓為顧客提供下飯的配菜。二、指導(dǎo)思想將這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見人愛。 這將給市場帶來新的亮點和賣點。因為它不是所謂超前的產(chǎn)品，而且 以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗、風(fēng)味而更貼近消費(fèi)者。一旦進(jìn)入市場更易于 被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。經(jīng)過

4、多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于 研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品一即食泡菜。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配 方，用專門設(shè)計的泡菜機(jī)械設(shè)備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序， 同時還可以隨意按泡菜時間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長了保存的時間；更為特別的是 由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、 降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經(jīng)上市定會受到了消費(fèi)者的青睞， 特別是中老年和工作 繁忙的人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品， 而成為一年四季隨時可吃的佳肴， 定會受到許多消費(fèi)者的青睞。 確實 是中小投資者小本

5、創(chuàng)業(yè)的好項目。小泡菜大文章。 依靠做泡菜發(fā)財?shù)娜苏媸遣簧伲?比如身為天津商 學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時間，就足足賺了 400 萬元。 如今這位已年屆 64 歲的教授又將投資 1300萬元，打造一個真正意義 上的工業(yè)化泡菜工廠。此項目研發(fā)， 不但考慮了廣大消費(fèi)者的利益， 而且也考慮了生產(chǎn) 上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報率較高，發(fā)展前景較好。每斤 即食泡菜的售價 7 元-10 元，而成本不過百分之三十。又如，日營業(yè) 額在 2000元左右的餐廳，日銷售泡菜近 3 公斤。還如，一些中、大 型城市及周邊地區(qū)按 4 萬多家餐飲企業(yè)年需用泡菜 20 萬噸計算， （自 做的每年產(chǎn)量約 5 萬噸

6、）可以看出每年則需從市場購買 （市場年缺口 ） 達(dá) 15 萬噸。僅這一缺口就可看出市場的潛力所在。此項目技術(shù)可以制成多種口味和品種的即食泡菜來。 而且可制成 在常溫下保質(zhì)期六個月的產(chǎn)品。不斷給市場制造出新亮點和新賣點， 給生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)帶來豐厚的利潤回報， 也給消費(fèi)者帶來不少的驚喜 和口福。三、資金投入1、固定資產(chǎn) （此投資為先期小規(guī)模投入 ）：人民幣 9 萬元左右 不 包括廠房和壓力鍋爐（2T）及交通工具。2、流動資金 3 萬元。3、前期籌建金 1 萬元。4、包裝物 3 萬元。5、市場推廣 （營銷費(fèi)用）2萬元。6、不可預(yù)見費(fèi) 2 萬元。四、主要任務(wù)和步驟（一）籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn) 3-

7、6 個月。（二）可分期、分批投入資金、 人員等。由小擴(kuò)大逐步發(fā)展。 原則： 銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴(kuò)大，設(shè)備逐步增加，人員 逐步增加。（三）做市場應(yīng)注意的問題 （建議 ）1、可采用多渠道并舉 （包括電子商務(wù) ）的營銷方式， 并做好促銷工 作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點。 盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資 源及配送體系。2、盡快進(jìn)入龍頭店，帶動二級店，并協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐 步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細(xì)分好渠道和市場。3、逐步推廣市場，擴(kuò)大市場份額 （占有率 ）。4、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。5、進(jìn)一步把市場細(xì)分做透，擴(kuò)展和延深，并適時推出新產(chǎn)品。五、效益分析（一）年產(chǎn)量：約 150 噸。

8、（二）年產(chǎn)值：約 210萬元（按售價每斤 7 元計）（三）年純利潤：約人民幣 100 萬元（四）純利率：約 50%。六、項目所需其它條件人員： 10人廠房： 100 平方米以上水：T/h電： 20Kw七、風(fēng)險預(yù)測此項目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。特點：研發(fā)期長，技術(shù)含量 較高，自我保護(hù)期長。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持 強(qiáng)有力的競爭力。結(jié)論：固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險較小、回報率較大、市場前景廣 闊。競爭對手少，見效較快，并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面八、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想1、一個企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開四個 要素。即：營銷、資金、技術(shù)、團(tuán)隊使之

9、形成一個企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的 平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個 “快”字，快速占領(lǐng)市場， 可避免一些不必要的競爭和消耗。2、以上所述產(chǎn)品系面對中檔消費(fèi)群體。面對目前國內(nèi)城市的市 場狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價格，不失為明智之舉。3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī) 格、口味等呈多樣化，從而形成強(qiáng)有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚 利潤回報。商業(yè)策劃書案例（二）一、商業(yè)計劃書案例摘要1、公司產(chǎn)品* 綠色凈菜機(jī)我們的產(chǎn)品包含一項國家發(fā)明專利與兩項實用新型專利。 目前產(chǎn) 品已進(jìn)入最后的制作階段。 xx 綠色凈菜機(jī)為微波爐大小， 使用非常簡 單方便，只需向蔬菜箱中注入水，把

10、瓜果蔬菜浸沒其中即可。市場調(diào) 研顯示，居民原有的洗菜習(xí)慣不會影響對本產(chǎn)品的購買， 大眾可以接 受這種洗菜方式的改變。2、公司組成及管理四位m亞（麻省理工學(xué)院）與清華大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)的 mbA，融資 商業(yè)計劃書兩位會計與公司財務(wù)專業(yè)的碩士生、 清華大學(xué)化工系畢業(yè) 生和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品專業(yè)的碩士生。 在法律方面， 北京大學(xué)法律系 碩士李先生為法律顧問； 在技術(shù)方面， 發(fā)明專利的所有人清華大學(xué)電 機(jī)系博士生導(dǎo)師楊教授已經(jīng)與我們達(dá)成共同開發(fā)的協(xié)議、A 科技股份有限公司已經(jīng)準(zhǔn)備對我們進(jìn)行投資， 并有占控股地位 的意向。在 A 的贊助下，我們于 12 月進(jìn)行了市場調(diào)研。目前，雙方 正在就今后的具體合作事宜進(jìn)行

11、洽談， 我們已與總裁何先生達(dá)成初步 合作協(xié)議。一枝筆寫作事務(wù)所公司形式為有限公司， 組織結(jié)構(gòu)采用直線職能制。 總裁下屬市場銷售部、財務(wù)部、 生產(chǎn)部和人力資源部四個部門。網(wǎng)站商業(yè)計劃書清 華大學(xué)電機(jī)系博士生導(dǎo)師楊教授為公司的總工程師。 A 公司在小家電 方面有著豐富的生產(chǎn)課題，也將參與對生產(chǎn)工廠的日常管理。公司總資本 2000萬元，暫定為：清華專利技術(shù)占 15A 科技 股份有限公司占 50，其余 35%為外來投資者所有，即風(fēng)險投資為 700萬元。根據(jù)市場銷售預(yù)測確定生產(chǎn)規(guī)模， 分三期投入：第 1年 500 萬元，第 3 年 1000 萬元，第 5 年 1500 萬元。3、市場在學(xué)院老師和專業(yè)市場

12、調(diào)研人員的指導(dǎo)下。 餐飲商業(yè)計劃書我們 精心設(shè)計了問卷及調(diào)研方案， 并在北京市多家商場隨機(jī)抽查了 633 個 樣本的結(jié)果， 有約 70%的人認(rèn)為農(nóng)藥殘留危害嚴(yán)重或比較嚴(yán)重。 我們 同時調(diào)查到。只有約 10%的人對現(xiàn)有的水泡或用洗滌靈等去除殘留農(nóng) 藥的方法感到滿意， 20%的人認(rèn)為效果不好或一般。在使用洗滌靈的 人群中，更有 70的人認(rèn)為它造成了二次污染。很多人非常希望得 到更有效的處理手段，我們開發(fā)的產(chǎn)品滿足人們對蔬菜潔凈的要求， 因而具有強(qiáng)大的生命力和廣闊的市場。根據(jù)市場調(diào)研的結(jié)果，當(dāng)我們定價在 100 元以上時，至少有約 30%的人愿意購買我們的產(chǎn)品。 考慮到我們產(chǎn)品的成本是 400 元以

13、上， 我們決定把這一部分人群視為我們的目標(biāo)顧客。 在最初的五年內(nèi)， 我 們銷售的市場將定在六個大城市：北京、天津、上海、廣州、西安、 重慶，創(chuàng)業(yè)項目商業(yè)計劃書預(yù)計銷售量可以達(dá)到 20 萬臺。4、營銷策略價格：我們的產(chǎn)品是一種家用的、 用于處理水果蔬菜上殘留農(nóng)藥 的小家電。我們在第一年把高收入、 高知識層次者定為我們的目標(biāo)顧客， 占 領(lǐng)利潤最大的高端市場，產(chǎn)品零售價為 850 元。從第二年起，隨著生 產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大， 生產(chǎn)成本會有較大幅度的降低。 我們將逐步降低售價 （第五年為 590 元），并占領(lǐng)中低收入者市場。促銷：我們將在產(chǎn)品還未投放市場之前三個月內(nèi)，把 “真正綠色 凈菜”的概念傳遞給人們。

14、我們將利用權(quán)威機(jī)構(gòu)專家的評論提高公眾 對農(nóng)藥殘留問題的認(rèn)知程度。在這些方面，我們的合作者 xx 公司有 著豐富的經(jīng)驗，可以給我們提供強(qiáng)有力的支持。由于我們最初面向高知識層次的顧客， 電子商務(wù)商業(yè)計劃書所以 進(jìn)行網(wǎng)上宣傳與開展網(wǎng)上購物活動也是我們的促銷手段之一。我們將針對家庭主婦制定周密的廣告策略。 我們考慮在電視評論 節(jié)目中進(jìn)行關(guān)于農(nóng)藥殘留問題的追蹤和產(chǎn)品的探討， 以提高人們對健 康問題認(rèn)知和對產(chǎn)品關(guān)注的程度。銷售途徑：第一年我們將利用 xx 在北京和天津完備的銷售網(wǎng)絡(luò) 進(jìn)行銷售，把精力集中在產(chǎn)品的研制、開發(fā)和生產(chǎn)上。直接利用 xx 的直營店進(jìn)行銷售的另一個原因是： 在調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)， 產(chǎn)品售

15、后服 務(wù)是影響顧客購買決策的第二重要因素，因此利用 xx 的直營店將有 助于我們的新產(chǎn)品打開市場。從第二年起，我們將在利用 xx 全國銷 售網(wǎng)絡(luò)的同時，設(shè)立自己的銷售網(wǎng)點。一般說來，我們將委托外地代 理商對產(chǎn)品進(jìn)行銷售，不再設(shè)立專門的銷售機(jī)構(gòu)。5、生產(chǎn)管理公司的總廠設(shè)在北京市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，享受國家高新企業(yè) “三 免三減半”的稅收優(yōu)惠。臭氧發(fā)生器是產(chǎn)品的核心部分，也是 XX公司 的技術(shù)優(yōu)勢所在。 為了保證產(chǎn)品的技術(shù)領(lǐng)先性、 技術(shù)保密以及產(chǎn)品的 出廠質(zhì)量。 臭氧發(fā)生器的生產(chǎn)以及產(chǎn)品的最后組裝， 商業(yè)項目計劃書 都是由公司的生產(chǎn)工廠完成。這家工廠的日常管理將由 XX 公司生產(chǎn) 部的經(jīng)理負(fù)責(zé)， 并采

16、用全面質(zhì)量管理的方式嚴(yán)格保證產(chǎn)品質(zhì)量。 一枝 筆寫作事務(wù)所6、技術(shù)壁壘我們的產(chǎn)品包含一項國家發(fā)明專利與兩項實用新型專利。 這將在一定程度上保護(hù)我們的產(chǎn)品設(shè)計方案。而且，產(chǎn)品的核心部件（其性能的高下將極大影響產(chǎn)品的效果）由公司自行制造。這樣，跟進(jìn)的競爭者很難仿造。此外，公司還非常重視研發(fā)工作，使我們始終在技術(shù) 上保持領(lǐng)先地位。7、財務(wù)分析xx 公司具有較強(qiáng)的盈利能力。 五年中，撰寫商業(yè)計劃書年平均資 產(chǎn)回報率（RoA）按現(xiàn)值指標(biāo)計算為44.5%按靜態(tài)指標(biāo)計算為62.8%。 第五年末的凈資產(chǎn)將增值為 3469 萬元。財務(wù)敏感性分析表明該項目 具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險能力。8、公司前瞻在傳統(tǒng)家電市場日益飽和的情況下， 國內(nèi)外小家電行業(yè)卻發(fā)展極為迅猛，成為方興未艾的朝陽產(chǎn)業(yè)。一家技術(shù)領(lǐng)先、對市場反應(yīng)敏銳 的小企業(yè)完全可以迅速發(fā)展成為一個新興行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。公司將立足高科技，以多樣化的產(chǎn)品滿足不斷變化的市場需求開發(fā)家用系列：從第二年起，我們將推出系列的家用 xx 綠色凈 菜機(jī)。主要是針對不同的消費(fèi)者，設(shè)計不同層次的產(chǎn)品。開發(fā)商用產(chǎn)品： 隨著我國城鎮(zhèn)居民的蔬菜消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變， 將來 商場將需要大量的凈菜處理裝置及其他生鮮商品的消毒保鮮裝置。 公 司商業(yè)計劃書本公司將在繼續(xù)保持家用果蔬處理機(jī)市場份額的同時， 進(jìn)行商用果蔬批量處理裝置的研制，并力爭在 200l