《動(dòng)物對(duì)飼料的消化》ppt課件

1、動(dòng)物對(duì)飼料的消化內(nèi)內(nèi) 容容第一節(jié)第一節(jié) 飼料的可消化性飼料的可消化性第二節(jié)第二節(jié) 動(dòng)物的消化力與飼料的可動(dòng)物的消化力與飼料的可消化性消化性第一節(jié)第一節(jié) 飼料的可消化性飼料的可消化性 一、各種動(dòng)物對(duì)飼料的消化方式三、消化后營(yíng)養(yǎng)的吸收二、各類動(dòng)物的消化特點(diǎn)1.1.消化的概念消化的概念2.2.消化道構(gòu)造消化道構(gòu)造 圖圖2-12-1、2-22-2、2-32-3、2-42-4和和2-52-5 飼料中的營(yíng)養(yǎng)變成為能被動(dòng)物吸收飼料中的營(yíng)養(yǎng)變成為能被動(dòng)物吸收的方式的過(guò)程大分子的方式的過(guò)程大分子-小分子，化學(xué)小分子，化學(xué)價(jià)的變化等。價(jià)的變化等。一、各種動(dòng)物對(duì)飼料的消化方式圖2-1 豬消化道構(gòu)造圖2-2 雞消化道

2、構(gòu)造圖2-3 馬消化道構(gòu)造圖2-4 牛消化道構(gòu)造圖2-5 兔消化道構(gòu)造 方式方式 部部 位位 工工 具具 作作 用用物理性物理性 口腔口腔 牙齒牙齒 磨碎、添加外表積磨碎、添加外表積 消化道消化道 肌肉收縮肌肉收縮 和消化液混合和消化液混合化學(xué)性化學(xué)性 消化道消化道 酶酶 大分子變?yōu)樾》肿哟蠓肿幼優(yōu)樾》肿游⑸镂⑸?瘤胃瘤胃 酶酶 構(gòu)造降解，新物質(zhì)合成構(gòu)造降解，新物質(zhì)合成 大腸大腸 酶酶 構(gòu)造降解，新物質(zhì)合成構(gòu)造降解，新物質(zhì)合成表2-1 動(dòng)物的消化方式3.3.消化方式消化方式1 1物理性消化物理性消化表2-2 動(dòng)物種類特異性 種類種類 部部 位位 作用程度作用程度 牛、羊牛、羊 口腔反芻口腔

3、反芻 大大 禽禽 肌胃石頭肌胃石頭 大大 豬豬 口腔口腔 小小 馬馬 口腔口腔 較大較大 3.3.消化方式消化方式2 2化學(xué)消化化學(xué)消化動(dòng)物動(dòng)物 部部 位位 養(yǎng)養(yǎng) 分分 作用程度作用程度豬豬 口腔口腔 淀淀 粉粉 弱弱 胃胃 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 中中 小腸小腸 CP CP、NFENFE、EE EE 強(qiáng)強(qiáng)牛羊牛羊 口腔口腔 淀粉淀粉 極弱極弱 胃胃 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 中中 小腸小腸 CP CP、NFENFE、EEEE、MCP MCP 強(qiáng)強(qiáng)禽禽 腺胃腺胃 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 弱弱 小腸小腸 CP CP、NFENFE、EE EE 強(qiáng)強(qiáng)3.3.消化方式消化方式化學(xué)性消化在腸道中的部位化學(xué)性消化在腸道中的部位1 1消化

4、道腔內(nèi)消化道腔內(nèi)大分子的降解，如：大分子的降解，如：2 2 腸粘膜細(xì)胞內(nèi)腸粘膜細(xì)胞內(nèi)進(jìn)一步降解，如：進(jìn)一步降解，如：3.3.消化方式消化方式蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸 、小肽、小肽脂肪脂肪甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸淀粉淀粉雙糖、單糖雙糖、單糖小肽小肽氨基酸氨基酸雙糖雙糖單糖單糖3 3微生物消化微生物消化動(dòng)物動(dòng)物 部位部位 養(yǎng)養(yǎng) 分分 作用程度作用程度豬豬 大腸大腸 粗纖維粗纖維 中中 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 大大牛、羊牛、羊 瘤胃瘤胃 NFE NFE、CPCP、CF CF 大大 大腸大腸 大大禽禽 嗉囔嗉囔 CF CF 小小 大腸大腸 粗纖維粗纖維 小小 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 大大馬馬 大腸大腸 粗纖維、粗纖維、C

5、P CP 大大3.3.消化方式消化方式瘤胃內(nèi)環(huán)境瘤胃內(nèi)環(huán)境1 1內(nèi)環(huán)境特點(diǎn)內(nèi)環(huán)境特點(diǎn)經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)熱使溫度維持在經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)熱使溫度維持在38-4238-42。經(jīng)過(guò)與血液間的離子交換使浸透壓接近經(jīng)過(guò)與血液間的離子交換使浸透壓接近血漿程度；血漿程度；唾液唾液NaHCO3NaHCO3不斷進(jìn)入，維持不斷進(jìn)入，維持pHpH在在6-76-7；食物穩(wěn)定地進(jìn)入，提供微生物作用底物；食物穩(wěn)定地進(jìn)入，提供微生物作用底物；3.3.消化方式消化方式2 2瘤胃微生物瘤胃微生物3.3.消化方式消化方式 厭氧細(xì)菌，厭氧細(xì)菌，10111011個(gè)個(gè)/ml/ml，二類：，二類： 一類可利用纖維素、淀粉、葡萄糖等一類可利用纖維素、淀粉

6、、葡萄糖等 二類可發(fā)酵第一類細(xì)菌的代謝產(chǎn)物二類可發(fā)酵第一類細(xì)菌的代謝產(chǎn)物 原生動(dòng)物，原生動(dòng)物，106106個(gè)個(gè)/ml/ml，吞噬食物和細(xì)胞顆粒，吞噬食物和細(xì)胞顆粒， 并可利用纖維素并可利用纖維素 細(xì)菌作用細(xì)菌作用 原生動(dòng)物原生動(dòng)物3 3反芻動(dòng)物微生物消化的重要性反芻動(dòng)物微生物消化的重要性: :消化飼料中消化飼料中70-85%DM70-85%DM 和和50%50%以上的以上的CFCF3.3.消化方式消化方式4 4化學(xué)性消化與微生物消化的異同化學(xué)性消化與微生物消化的異同 一樣一樣 不同不同化學(xué)性消化化學(xué)性消化 酶酶 酶來(lái)源于動(dòng)物酶來(lái)源于動(dòng)物微生物消化微生物消化 酶酶 酶來(lái)源于微生物酶來(lái)源于微生物

7、3.3.消化方式消化方式二、消化后營(yíng)養(yǎng)的吸收二、消化后營(yíng)養(yǎng)的吸收2.2.主要吸收部位：小腸、瘤主要吸收部位：小腸、瘤胃胃 二、消化后營(yíng)養(yǎng)的吸收二、消化后營(yíng)養(yǎng)的吸收2.2.主要吸收部位：小腸、瘤胃主要吸收部位：小腸、瘤胃 1 1被動(dòng)吸收被動(dòng)吸收被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)，由高濃度梯度被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)，由高濃度梯度 低濃度，主要營(yíng)養(yǎng)如短鏈脂肪酸、水溶性維生素、低濃度，主要營(yíng)養(yǎng)如短鏈脂肪酸、水溶性維生素、各種離子等；各種離子等；3.3.主要吸收方式：主要吸收方式：1.1.定義：已消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)消化道上定義：已消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)消化道上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴的過(guò)程。皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴的過(guò)程。2 2自動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)自動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)逆逆濃度梯度進(jìn)

8、展、耗能，濃度梯度進(jìn)展、耗能，主要營(yíng)養(yǎng)單糖、主要營(yíng)養(yǎng)單糖、AAAA等；等；3 3胞飲吸收胞飲吸收細(xì)胞直接吞噬細(xì)胞直接吞噬某些大分子物質(zhì)和離子，特別對(duì)幼某些大分子物質(zhì)和離子，特別對(duì)幼齡動(dòng)物免疫球蛋白的吸收。齡動(dòng)物免疫球蛋白的吸收。二、消化后營(yíng)養(yǎng)的吸收二、消化后營(yíng)養(yǎng)的吸收三、各類動(dòng)物的消化特點(diǎn)三、各類動(dòng)物的消化特點(diǎn)2 2、反芻動(dòng)物、反芻動(dòng)物前胃前胃( (瘤胃、網(wǎng)胃、瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃瓣胃) )微生物消化微生物消化為主，主要在瘤胃為主，主要在瘤胃內(nèi)進(jìn)展。皺胃和小內(nèi)進(jìn)展。皺胃和小腸的消化與非反芻腸的消化與非反芻動(dòng)物類似，主動(dòng)物類似，主要是酶的消化。要是酶的消化。1.1.非反芻動(dòng)物非反芻動(dòng)物 主要化學(xué)性消

9、化消主要化學(xué)性消化消化酶的消化，微生化酶的消化，微生物消化較弱。物消化較弱。3 3、禽類、禽類 對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)的消化類對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)的消化類似于非反芻動(dòng)物豬的消似于非反芻動(dòng)物豬的消化?；?。三、各類動(dòng)物的消化特點(diǎn)三、各類動(dòng)物的消化特點(diǎn) 食物在腺胃停留時(shí)間很短，消化作食物在腺胃停留時(shí)間很短，消化作用不強(qiáng)，主要在肌胃內(nèi)進(jìn)展，肌胃內(nèi)用不強(qiáng)，主要在肌胃內(nèi)進(jìn)展，肌胃內(nèi)的砂粒有助于飼料的磨碎和消化。禽的砂粒有助于飼料的磨碎和消化。禽類的腸道較短，飼料在腸道中停留時(shí)類的腸道較短，飼料在腸道中停留時(shí)間不長(zhǎng)，所以酶的消化和微生物的發(fā)間不長(zhǎng)，所以酶的消化和微生物的發(fā)酵消化都比豬的弱。酵消化都比豬的弱。 3 3、禽類、禽

10、類 對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)的消化類對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)的消化類似于非反芻動(dòng)物豬的消似于非反芻動(dòng)物豬的消化?；?。三、各類動(dòng)物的消化特點(diǎn)三、各類動(dòng)物的消化特點(diǎn) 食物在腺胃停留時(shí)間很短，消化作食物在腺胃停留時(shí)間很短，消化作用不強(qiáng)，主要在肌胃內(nèi)進(jìn)展，肌胃內(nèi)用不強(qiáng)，主要在肌胃內(nèi)進(jìn)展，肌胃內(nèi)的砂粒有助于飼料的磨碎和消化。禽的砂粒有助于飼料的磨碎和消化。禽類的腸道較短，飼料在腸道中停留時(shí)類的腸道較短，飼料在腸道中停留時(shí)間不長(zhǎng)，所以酶的消化和微生物的發(fā)間不長(zhǎng)，所以酶的消化和微生物的發(fā)酵消化都比豬的弱。酵消化都比豬的弱。 第二節(jié)第二節(jié) 動(dòng)物的消化力與飼動(dòng)物的消化力與飼料的可消化性料的可消化性一一. .消化力與消化性消化力與消化性

11、二二. .影響消化率的要素影響消化率的要素一、消化力與消化性一、消化力與消化性飼料的可消化性：飼料能被動(dòng)物消化的性飼料的可消化性：飼料能被動(dòng)物消化的性質(zhì)或程度。質(zhì)或程度。消化率：衡量目的消化率：衡量目的飼料某營(yíng)養(yǎng)消化率飼料某營(yíng)養(yǎng)消化率= =食入飼料中某營(yíng)養(yǎng)食入飼料中某營(yíng)養(yǎng)- -糞中某營(yíng)養(yǎng)糞中某營(yíng)養(yǎng)食入飼料中某營(yíng)養(yǎng)食入飼料中某營(yíng)養(yǎng)* *100%100%消化力：動(dòng)物消化飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的才干；消化力：動(dòng)物消化飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的才干；二、影響消化率的要素二、影響消化率的要素 1 1動(dòng)物種類動(dòng)物種類0 010102020303040405050606070708080胃胃小腸小腸盲腸盲腸大腸大腸動(dòng)物消化道

12、容積（%）動(dòng)物消化道容積（%）豬豬牛牛馬馬狗狗1.1.動(dòng)物動(dòng)物動(dòng)物消化道長(zhǎng)度動(dòng)物消化道長(zhǎng)度% %0 0101020203030404050506060707080809090小腸小腸盲腸盲腸大腸大腸豬豬牛牛馬馬狗狗二、影響消化率的要素二、影響消化率的要素 牛牛 羊羊 豬豬 家禽家禽精飼料精飼料 差別小差別小二、影響消化率的要素二、影響消化率的要素 粗飼料粗飼料 差別大差別大動(dòng)物對(duì)干草的消化率比較動(dòng)物對(duì)干草的消化率比較0 01010202030304040505060607070粗蛋白粗蛋白粗脂肪粗脂肪粗纖維粗纖維無(wú)氮浸出物無(wú)氮浸出物牛、羊牛、羊豬豬馬馬二、影響消化率的要素二、影響消化率的要素

13、動(dòng)物對(duì)玉米籽實(shí)的消化率比較動(dòng)物對(duì)玉米籽實(shí)的消化率比較0 0101020203030404050506060707080809090100100粗蛋白粗蛋白粗脂肪粗脂肪粗纖維粗纖維無(wú)氮浸出物無(wú)氮浸出物牛、羊牛、羊豬豬馬馬二、影響消化率的要素二、影響消化率的要素 年齡年齡 ： 粗蛋白、粗脂肪、粗纖維隨年齡粗蛋白、粗脂肪、粗纖維隨年齡 添加而添加添加而添加 個(gè)體：個(gè)體： 以豬為例：瘦肉型與脂肪型對(duì)干以豬為例：瘦肉型與脂肪型對(duì)干 物質(zhì)和粗蛋白的消化率差別為物質(zhì)和粗蛋白的消化率差別為 普通混合料普通混合料 6 % 6 % 谷物籽實(shí)谷物籽實(shí) 4 % 4 % 粗飼料粗飼料 12-14 % 12-14 %二、

14、影響消化率的要素二、影響消化率的要素 2 2年齡與個(gè)體年齡與個(gè)體豬年齡對(duì)營(yíng)養(yǎng)消化率的影響豬年齡對(duì)營(yíng)養(yǎng)消化率的影響% %0 0101020203030404050506060707080809090100100有機(jī)物有機(jī)物粗蛋白粗蛋白粗脂肪粗脂肪粗纖維粗纖維無(wú)氮浸出物無(wú)氮浸出物2.52.54 46 68 810101212二、影響消化率的要素二、影響消化率的要素 瘦肉型與脂肪型豬消化率比較瘦肉型與脂肪型豬消化率比較747476767878808082828484868688889090干物質(zhì)干物質(zhì)粗蛋白粗蛋白干物質(zhì)干物質(zhì) 粗蛋白粗蛋白干物質(zhì)干物質(zhì)粗蛋白粗蛋白瘦肉型瘦肉型脂肪型脂肪型二、影響消化率

15、的要素二、影響消化率的要素 2.2.飼料飼料2 2化學(xué)成分化學(xué)成分 粗蛋白和粗纖維影響大粗蛋白和粗纖維影響大 反芻動(dòng)物反芻動(dòng)物 營(yíng)養(yǎng)消化率隨粗蛋白水營(yíng)養(yǎng)消化率隨粗蛋白水 平提高而提高平提高而提高 豬、禽豬、禽 趨勢(shì)與反芻動(dòng)物一樣，但趨勢(shì)與反芻動(dòng)物一樣，但 不明顯不明顯1 1種類種類3 3飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子二、影響消化率的要素二、影響消化率的要素 1 1飼料的加工調(diào)制飼料的加工調(diào)制堿處理對(duì)藁稈消化率的影響304050607080900 01.51.53 36 612127272有機(jī)物粗纖維無(wú)氮浸出物二、影響消化率的要素二、影響消化率的要素 3.3.豢養(yǎng)管理技術(shù)豢養(yǎng)管理技術(shù)豬對(duì)不同粉碎粒度大麥的消化率豬對(duì)不同粉碎粒度大麥的消化率0 01010202030304040505060607070808090