第一章節(jié) 生物教學(xué)課件 認(rèn)識有機化合物

1、第一章 認(rèn)識有機化合物歸納整理教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo) 小結(jié)本章內(nèi)容，使知識系統(tǒng)化。小結(jié)本章內(nèi)容，使知識系統(tǒng)化。教學(xué)重點：教學(xué)重點： 有機物的分類和命名；有機物的分類和命名； 有機物的同分異構(gòu)現(xiàn)象；有機物的同分異構(gòu)現(xiàn)象； 研究有機物的一般步驟。研究有機物的一般步驟。一、有機物與人類生存和社會發(fā)展的關(guān)系；一、有機物與人類生存和社會發(fā)展的關(guān)系；二、二、有機物有機物的分類：的分類： 1、按碳架分：、按碳架分： 2、按官能團分：、按官能團分： 3、按組成元素分：、按組成元素分：三、有機物的同分異構(gòu)現(xiàn)象：三、有機物的同分異構(gòu)現(xiàn)象： 1、定義、定義 2、產(chǎn)生同分異構(gòu)現(xiàn)象的原因和結(jié)果、產(chǎn)生同分異構(gòu)現(xiàn)象的原因和結(jié)果

2、3、找同分異構(gòu)體的方法、找同分異構(gòu)體的方法四、有機化合物的命名四、有機化合物的命名 1、烷烴的命名、烷烴的命名 2、烯烴、炔烴的命名、烯烴、炔烴的命名 3、苯的同系物的命名、苯的同系物的命名五、研究有機化合物的一般步驟和方法五、研究有機化合物的一般步驟和方法 1、分離、提純、分離、提純 2、元素分析和相對分子質(zhì)量的測定、元素分析和相對分子質(zhì)量的測定 3、分子結(jié)構(gòu)的鑒定、分子結(jié)構(gòu)的鑒定1、應(yīng)掌握的烴基除甲基、乙基外還應(yīng)知道：、應(yīng)掌握的烴基除甲基、乙基外還應(yīng)知道： 2、必須掌握的官能團有：、必須掌握的官能團有： （1）有機物的官能團不同，類別不同，性質(zhì)）有機物的官能團不同，類別不同，性質(zhì)不同。不同

3、。（2）有機物的官能團相同，若連接方式或連）有機物的官能團相同，若連接方式或連接位置不同，類別相同，性質(zhì)不同接位置不同，類別相同，性質(zhì)不同（3）有機物的性質(zhì)就是官能團的性質(zhì)，有機）有機物的性質(zhì)就是官能團的性質(zhì)，有機反應(yīng)一般就是官能團的反應(yīng)，與碳干結(jié)構(gòu)無關(guān)。反應(yīng)一般就是官能團的反應(yīng)，與碳干結(jié)構(gòu)無關(guān)。 三、有機化合物的結(jié)構(gòu)特點三、有機化合物的結(jié)構(gòu)特點 1、碳原子的成鍵特點：、碳原子的成鍵特點：（1）碳原子價鍵數(shù)為四個；）碳原子價鍵數(shù)為四個；（2）碳原子間的成鍵方式常有三種：）碳原子間的成鍵方式常有三種：CC、C=C、CC；（3）碳原子的結(jié)合方式有二種：碳鏈）碳原子的結(jié)合方式有二種：碳鏈和碳環(huán)和碳環(huán)

4、4CH正四面體，鍵角正四面體，鍵角10928 42HC平面型結(jié)構(gòu)，鍵角平面型結(jié)構(gòu)，鍵角120，6個個原子在同一平面上；原子在同一平面上； 22HC直線型結(jié)構(gòu)，鍵角直線型結(jié)構(gòu)，鍵角180，4個原子在個原子在同一直線上同一直線上 平面型結(jié)構(gòu)，鍵角平面型結(jié)構(gòu)，鍵角120，12個原個原子在同一平面上子在同一平面上 2、有機物分子里原子共線、共面：、有機物分子里原子共線、共面：共線、共面其實是分子的構(gòu)型問題，掌共線、共面其實是分子的構(gòu)型問題，掌握并會畫出以下分子的構(gòu)型：握并會畫出以下分子的構(gòu)型： 某烴結(jié)構(gòu)式如下：某烴結(jié)構(gòu)式如下：有關(guān)其結(jié)構(gòu)說法正確的是（）有關(guān)其結(jié)構(gòu)說法正確的是（）A. 所有原子可能在同一

5、平面上所有原子可能在同一平面上 B . 所有原子可能在同一條直線上所有原子可能在同一條直線上C .所有碳原子可能在同一平面上所有碳原子可能在同一平面上 D . 所有氫原子可能在同一平面上所有氫原子可能在同一平面上CCCHCHCH3，C四、同系物四、同系物結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個或若干個結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個或若干個CH2原子團的物質(zhì)，互稱為同系物。同系物原子團的物質(zhì)，互稱為同系物。同系物應(yīng)是同類物質(zhì)，應(yīng)具有同一通式。對結(jié)構(gòu)相應(yīng)是同類物質(zhì)，應(yīng)具有同一通式。對結(jié)構(gòu)相似的正確理解，務(wù)必把握并運用以下兩個要似的正確理解，務(wù)必把握并運用以下兩個要點：點： 1兩個相同：若含有官能團，則不僅含

6、相兩個相同：若含有官能團，則不僅含相同種類的官能團，且同一種官能團的數(shù)目同種類的官能團，且同一種官能團的數(shù)目也要相同，如：也要相同，如：CH3 OH 與與 HOCH2CH2OH（乙二醇）、（乙二醇）、CH2=CH2 與與 CH2=CHCH=CH2都不互為都不互為同系物。同系物。 2結(jié)構(gòu)相似（而不是相同）是指屬于同結(jié)構(gòu)相似（而不是相同）是指屬于同一類物物質(zhì)。更確切地說是指：一類物物質(zhì)。更確切地說是指：（1）碳鍵和碳鏈特點相同；（）碳鍵和碳鏈特點相同；（2）官能）官能團種類、個數(shù)相同；（團種類、個數(shù)相同；（3）官能團與其他）官能團與其他原子的連接方式相同。原子的連接方式相同。 練習(xí)：練習(xí)：1、下列

7、物質(zhì)一定屬于同系物的是、下列物質(zhì)一定屬于同系物的是 A和和 B和和 C和和 D和和 CD2、根據(jù)已學(xué)過的知識可以認(rèn)為、根據(jù)已學(xué)過的知識可以認(rèn)為NH3、N2H4、N3H5、N4H6這一系列化合物之間的關(guān)這一系列化合物之間的關(guān)系為系為A同位素同位素 B同素異形體同素異形體 C同系物同系物 D同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體 C五、同分異構(gòu)體五、同分異構(gòu)體凡分子式相同，但分子結(jié)構(gòu)不同，因而性凡分子式相同，但分子結(jié)構(gòu)不同，因而性質(zhì)也不同的幾種化合物互稱同分異構(gòu)體。質(zhì)也不同的幾種化合物互稱同分異構(gòu)體。同分異構(gòu)體可以屬于同一類物質(zhì)，也可以同分異構(gòu)體可以屬于同一類物質(zhì)，也可以屬于不同類物質(zhì)。屬于不同類物質(zhì)。 、 炔烴

8、二、 炔烴 二、 炔烴 二烯烴烯烴環(huán)烷烴環(huán)烷烴炔烴炔烴二烯烴二烯烴醇醇醚醚酚酚芳香醇芳香醇醚醚醛醛酮酮羧酸羧酸酯酯葡萄糖葡萄糖果糖果糖蔗糖蔗糖麥芽糖麥芽糖練習(xí)：萘的分子結(jié)構(gòu)可表示為練習(xí)：萘的分子結(jié)構(gòu)可表示為 或或 ，兩者，兩者是等同的。苯并是等同的。苯并芘是強致癌物，其分子由芘是強致癌物，其分子由5個苯個苯環(huán)拼和而成，可表示為如下環(huán)拼和而成，可表示為如下(1)或或(2)，這兩者也是等，這兩者也是等同的?，F(xiàn)有結(jié)構(gòu)式同的?，F(xiàn)有結(jié)構(gòu)式(A) (D) (1) (2) (A) (B) (C) (D) 試回答下列問題：試回答下列問題：與與(1)(2)式等同的結(jié)構(gòu)式是式等同的結(jié)構(gòu)式是。與與(1)(2)式是同

9、分異構(gòu)體的是式是同分異構(gòu)體的是。 ADB 四、有機化合物的系統(tǒng)命名法：四、有機化合物的系統(tǒng)命名法：1 1、烷烴的命名：、烷烴的命名： 2 2、其他有機物的命名：、其他有機物的命名：選主鏈，定編號，寫名稱選主鏈，定編號，寫名稱練習(xí)練習(xí)1、下列有機物實際存在且命名正確的是、下列有機物實際存在且命名正確的是 .2，2二甲基丁烷二甲基丁烷 .2甲基甲基5乙基乙基1已烯已烯.3甲基甲基2丁烯丁烯 .3，3二甲基二甲基2戊烯戊烯 A2、某烯烴與氫氣加成后得到、某烯烴與氫氣加成后得到2.2二甲基戊二甲基戊烷，烯烴的名稱是烷，烯烴的名稱是 .2，2二甲基二甲基3戊烯戊烯 .2，2二甲基二甲基4戊烯戊烯.4，4

10、二甲基二甲基2戊烯戊烯 .2，2二甲基二甲基2戊烯戊烯 C 五、研究有機物的一般步驟：五、研究有機物的一般步驟： 1、分離、提純、分離、提純 2、鑒定結(jié)構(gòu)：、鑒定結(jié)構(gòu)： 1）元素分析）元素分析實驗式實驗式 2）測分子量）測分子量確定分子式確定分子式 3）確定官能團、氫原子種類及數(shù)）確定官能團、氫原子種類及數(shù)目目確定結(jié)構(gòu)式；確定結(jié)構(gòu)式；李比希氧化李比希氧化產(chǎn)物吸收分產(chǎn)物吸收分析法和現(xiàn)代析法和現(xiàn)代元素分析法元素分析法質(zhì)譜法質(zhì)譜法紅外光譜、核紅外光譜、核磁共振氫譜或磁共振氫譜或化學(xué)方法化學(xué)方法六、有機物的分離、提純六、有機物的分離、提純有機物分離、提純的基本原則：不增、不有機物分離、提純的基本原則：

11、不增、不減、易分、復(fù)原。減、易分、復(fù)原。1、蒸餾：常用于分離提純液態(tài)有機物。、蒸餾：常用于分離提純液態(tài)有機物。（1）原理：利用混合物中各種成分的沸）原理：利用混合物中各種成分的沸點不同而使其分離的方法。如點不同而使其分離的方法。如石油的分餾石油的分餾。（2）條件：有機物熱穩(wěn)定性較強、含少）條件：有機物熱穩(wěn)定性較強、含少量雜質(zhì)、與雜質(zhì)沸點相差較大（量雜質(zhì)、與雜質(zhì)沸點相差較大（30左左右）。右）。 2、重結(jié)晶、重結(jié)晶（1）原理：利用被提純物質(zhì)與雜質(zhì)在同一溶劑中）原理：利用被提純物質(zhì)與雜質(zhì)在同一溶劑中的溶解度不同而將其雜質(zhì)除去的方法。的溶解度不同而將其雜質(zhì)除去的方法。 關(guān)鍵：選關(guān)鍵：選擇適當(dāng)?shù)娜軇?/p>

12、擇適當(dāng)?shù)娜軇?。?）選擇溶劑的條件：雜質(zhì)在溶劑中的溶解度很）選擇溶劑的條件：雜質(zhì)在溶劑中的溶解度很小或很大；被提純的有機物在此溶劑中的溶解度受小或很大；被提純的有機物在此溶劑中的溶解度受溫度的影響較大。溫度的影響較大。冷卻結(jié)晶：冷卻結(jié)晶：溫度過低，雜質(zhì)的溶解度也會降低，部分雜質(zhì)也會溫度過低，雜質(zhì)的溶解度也會降低，部分雜質(zhì)也會析出，達(dá)不到提純苯甲酸的目的；溫度極低時，溶析出，達(dá)不到提純苯甲酸的目的；溫度極低時，溶劑（水）也會結(jié)晶，給實驗操作帶來麻煩劑（水）也會結(jié)晶，給實驗操作帶來麻煩。（4）步驟：粗產(chǎn)品）步驟：粗產(chǎn)品熱溶解熱溶解熱過濾熱過濾冷卻結(jié)晶冷卻結(jié)晶提純產(chǎn)品提純產(chǎn)品 3、萃取、萃?。?）原

13、理：利用混合物中一種溶質(zhì)在互不相溶的）原理：利用混合物中一種溶質(zhì)在互不相溶的兩種溶劑中的溶解性不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從它兩種溶劑中的溶解性不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一種溶劑組成的溶液中提取出來的方法。與另一種溶劑組成的溶液中提取出來的方法。（2）主要儀器：分液漏斗）主要儀器：分液漏斗（3）分類：）分類：液液液萃?。菏抢糜袡C物在兩種液萃?。菏抢糜袡C物在兩種互不相溶的溶劑中的溶解性不同，將有機物從一種互不相溶的溶劑中的溶解性不同，將有機物從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過程。溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過程。固固液萃?。菏且狠腿。菏怯糜袡C溶劑從固體物質(zhì)中溶解出有機物的過程用有機溶劑從固體物質(zhì)中溶解出

14、有機物的過程 。（專用儀器設(shè)備）（專用儀器設(shè)備） 練習(xí)練習(xí)下列有四組混合物：下列有四組混合物：硝酸鉀和氯化鈉硝酸鉀和氯化鈉溴溴化鈉和單質(zhì)溴的水溶液化鈉和單質(zhì)溴的水溶液乙醇和丁醇乙醇和丁醇乙酸乙酸乙酯和乙酸鈉溶液，分離以上各混合液的正乙酯和乙酸鈉溶液，分離以上各混合液的正確方法依次是：（確方法依次是：（ ）A 分液、萃取、蒸餾、結(jié)晶分液、萃取、蒸餾、結(jié)晶 B 分液、蒸餾、萃取、結(jié)晶分液、蒸餾、萃取、結(jié)晶C 萃取、蒸餾、分液、結(jié)晶萃取、蒸餾、分液、結(jié)晶 D 結(jié)晶、萃取、蒸餾、分液結(jié)晶、萃取、蒸餾、分液D七、元素分析與相對分子質(zhì)量的測定七、元素分析與相對分子質(zhì)量的測定 1、元素分析：、元素分析：（1）定性分析：有機物的組成元素分析。）定性分析：有機物的組成元素分析。（2）定量分析：分子內(nèi)各元素原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。）定量分析：分子內(nèi)各元素原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。 李比希氧化產(chǎn)物吸收法李比希氧化產(chǎn)物吸收法（3）分析方法：）分析方法： 現(xiàn)代元素分析法現(xiàn)代元素分析法2