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文檔簡介

1、蕉城區(qū)特殊教育學校食堂采購及管理制度一、總則1、為加強我校食堂財務管理，建立健全財務管理制度，結合我校食堂的實際情況，特制定本制度。2、學校食堂管理實行校長負責制。成立食堂管理領導小組，由校長、工會、總務和食堂具體管理人員等組成，全面管理食堂的日常事務。3、學校食堂是學校后勤保障的重要組成部分。應堅持為師生服務的宗旨，堅持“公益性”原則， 按照“非營利性”要求， 進行食堂成本單獨核算。 嚴格控制食堂成本開支范圍， 保障生活質量， 建立和完善管理監(jiān)督機制，切實維護師生的合法權益。4、本制度自 2016 年 10 月 24 日起試行。二、財務管理1、規(guī)范學校食堂財務管理。學校食堂必須單獨建立明細賬

2、，獨立核算，按相關會計制度要求，規(guī)范成本核算。2、學校應建立食堂內部控制制度。學校財務人員、管理人員、驗收員和保管員等，分工要明確、責任要清楚。3、學校食堂財務審批人為校長。審批人審批食堂收支、往來、采購等事宜。對于重大開支和重要的經濟事項決策，由學校食堂管理領導小組集體討論決定。4、加強食堂經營管理。要加強飯菜的質量、數量、經費的監(jiān)督檢查。管理人員對每周食譜進行合理安排，掛牌公示。5、學校每月都要對食堂的收支進行公示。三、物資采購及管理1、由謝玉燕負責食品索證及明細賬記錄等工作2、嚴格食品原材料進出庫登記制度。加大食品原材料保管進出庫的監(jiān)管，所有采購的食品原材料必須做到全部入庫登記、領用出庫簽字管理， 學校食堂管理小組人可采取不定期對學校食堂保管臺賬進行監(jiān)督檢查。3、學校食堂采購食品、蔬菜、原料等均須讓供方完整提供小票及填制采購回執(zhí)單據。4、盡可能實行定點采購，嚴把食品采購質量關，杜絕腐爛、變質、變味、發(fā)霉、過期等不衛(wèi)生食品流入學校食堂。5、食堂貨物采購必須實行內部監(jiān)督制度。驗收人員由食堂管理小組成員組成，兩人需共同在貨物驗收后當場在票據上簽名。所有采購食品必須當天逐項記入食品采購與進貨驗收出入庫清單 。6、食堂所需食材及日常消耗品由謝玉燕負責采購，其他設施設備由謝玉燕上報總務處后，經校領導同意采購。四、其他事項1、值日教師當天可免費在學校食堂用餐。其他非值日教

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