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文檔簡介

高中食品衛(wèi)生安全工作職責撰寫人：_日 期：_高中食品衛(wèi)生安全工作職責1、每月召開食品安全主題會議，切實貫徹上級部門下達的關于學校食品衛(wèi)生安全工作文件精神和具體操作要求。2、實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。3、根據(jù)_衛(wèi)生法要求，_員工接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓。4、每周進行一次大檢查，每日_管理員自查，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時整改，并有記錄。5、根據(jù)實際情況，對不符合衛(wèi)生標準要求的設備及時上報學校加大經費投入，切實改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件。6、負責各項食品進入食堂的驗收、索證、定點合同的簽定等工作。7、負責學生飲用水的索證、管理、發(fā)放工作。8、負責中餐、晚餐結束食堂的門窗關鎖檢查工作。9、嚴格檢查內部及周圍的環(huán)境衛(wèi)生工作，做好各種臺賬資料登記工作。10、負責食堂的除“四害”工作。11、負責食堂的內部環(huán)境工作。12、嚴格的檢查食品的加工、銷售、操作情況。13、負責鍋爐的安全正常運行，按規(guī)定操作；嚴禁出現(xiàn)脫崗、睡崗現(xiàn)象。14、粥鍋、飯箱、消毒箱要多清洗，保持衛(wèi)生、清潔。15、早上要檢查蒸飯間的衛(wèi)生正常狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報，并堅持人走鎖門窗的原則。15、嚴格按衛(wèi)生法及學校的相關規(guī)定制度

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