簡(jiǎn)述中國(guó)農(nóng)業(yè)起源

1、中國(guó)農(nóng)業(yè)起源 摘要 農(nóng)業(yè)是人類社會(huì)進(jìn)步的物質(zhì)基礎(chǔ)。一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族， 只有在其本身農(nóng)業(yè)保持長(zhǎng)盛不衰， 或能夠從外部取得農(nóng)產(chǎn)品可靠供應(yīng) 的條件下，其文化和歷史才能持續(xù)發(fā)展 1。因此，農(nóng)業(yè)對(duì)于擁有著 幾千年輝煌文化的中國(guó)， 更有著極其重要的意義。 中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源是 一種漫長(zhǎng)的演化過(guò)程， 關(guān)于農(nóng)業(yè)起源的各種傳說(shuō)也非常多。 本文將對(duì) 中國(guó)農(nóng)業(yè)起源作簡(jiǎn)要說(shuō)明。 關(guān)鍵詞 中國(guó)農(nóng)業(yè) 農(nóng)業(yè)起源 農(nóng)業(yè)起源傳說(shuō)1、簡(jiǎn)述中國(guó)農(nóng)業(yè)起源農(nóng)業(yè)伴隨著人類的起源而生產(chǎn)。 當(dāng)農(nóng)業(yè)起源時(shí)， 還沒(méi)有文字記載， 只有一些 經(jīng)口口相傳的神話傳說(shuō)流傳下來(lái)。早在距今一萬(wàn)年左右，農(nóng)業(yè)開(kāi)始在我國(guó)出現(xiàn)， 原始農(nóng)業(yè)初步發(fā)展。公元前 21 世紀(jì)至

2、公元前 771 年，我國(guó)由原始社會(huì)進(jìn)入奴隸 制時(shí)代，原始農(nóng)業(yè)也逐漸向粗放農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變， 為后來(lái)農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展創(chuàng)造了條件 2 中國(guó)是人類的發(fā)祥地之一也是四大文明古國(guó)之一。 距今 170萬(wàn)至 1 萬(wàn)年前，已 有脫離動(dòng)物界的原始人類生活在這片遼闊的大地上。 當(dāng)時(shí)還沒(méi)產(chǎn)生農(nóng)業(yè)， 原始人 類依靠采集和漁獵為生，史稱舊石器時(shí)代，然而，隨著人口的增長(zhǎng)，人類常常面 臨饑餓的威脅。如何獲得穩(wěn)定而可靠的食物來(lái)源成了農(nóng)業(yè)起源的動(dòng)力。距今 1 萬(wàn)至 4000 年前，也就是史稱的新石器時(shí)代，生活在這塊土地上的先人們創(chuàng)始了 農(nóng)業(yè)。一般認(rèn)為，采集活動(dòng)孕育了原始的種植業(yè)， 狩獵活動(dòng)孕育了原始的畜牧業(yè)。 從最原始的社會(huì)我們進(jìn)化到了

3、現(xiàn)在， 我們的農(nóng)業(yè)也發(fā)展到了一定的技術(shù)高度。 我 國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)生最早的地區(qū)是黃河流域和長(zhǎng)江流域。 黃河流域土壤疏松肥沃， 氣候溫 暖干燥，為原始農(nóng)業(yè)的發(fā)生與發(fā)展提供了良好的自然條件。 考古學(xué)資料表明， 黃 河中游的磁山和裴李崗文化距今已有 8000 年歷史。遺址中發(fā)現(xiàn)大量粟類作物， 有的窖穴堆積達(dá)2m以上。從出土工具看，不僅有石斧、石刀、石鏟、石鐮等種、 管、收農(nóng)具，還有石磨盤和石磨棒等糧食加工工具。此外，還表現(xiàn)有豬、狗、雞 的遺骸，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已經(jīng)形成農(nóng)牧混合型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。 有學(xué)者根據(jù) 20世紀(jì) 80 年代發(fā) 現(xiàn)的谷物種植的遺跡、 遺址從而斷定中國(guó)農(nóng)業(yè)起源于裴李崗文化、 磁山文化和河 姆渡文化為代表的

4、新石器時(shí)期前期，并得出中國(guó)是世界上農(nóng)業(yè)起源的中心之一 3。在原始社會(huì)里， 農(nóng)業(yè)就已經(jīng)孕育于人類的采集活動(dòng)之中， 當(dāng)時(shí)男成員從事狩 獵（漁獵），女成員則擔(dān)任采集工作。這種分工習(xí)慣到了唐代還有保留，當(dāng)時(shí)云 南的裸行蠻，即是“其妻入山林，采拾蟲(chóng)魚(yú)菜螺等，歸啖食之” 4。當(dāng)這些女成 員長(zhǎng)時(shí)間和植物接觸， 通過(guò)不斷的觀察， 自然會(huì)逐步認(rèn)識(shí)到植物的生長(zhǎng)過(guò)程 種子入土，經(jīng)過(guò)發(fā)芽、成長(zhǎng)，最后開(kāi)花結(jié)果。于是，她們好奇地進(jìn)行了模擬式的 試種，當(dāng)然這其中必然需要經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的失敗，才逐漸摸索出播種的方法。在種植業(yè)發(fā)生的同時(shí)， 孕育于狩獵經(jīng)濟(jì)中的畜牧業(yè)也逐漸萌芽。 即當(dāng)人們?cè)?狩獵的過(guò)程中，有意識(shí)地選擇一些比較馴服的動(dòng)

5、物（起初是小的）留在身邊，慢 慢地就飼養(yǎng)起來(lái)。由于狩獵的需要，最先馴養(yǎng)的動(dòng)物可能是狗。七、八千年前長(zhǎng) 江、黃河流域新石器時(shí)代遺址中已發(fā)現(xiàn)有豬骨和狗骨。 長(zhǎng)江流域的遺址中除豬骨 外，還有水牛骨骼。到四、五千年前，家畜飼養(yǎng)進(jìn)一步發(fā)展，狗、豬、牛、羊的 數(shù)量增加了。 山東章丘龍山鎮(zhèn)城子崖遺址出土有大批零整獸骨， 其中有馬骨。 陜 西陜縣廟底溝和遼寧大連市羊頭洼遺址都發(fā)現(xiàn)雞骨， 說(shuō)明馬和雞也在新石器時(shí)代 晚期成了飼養(yǎng)的家畜、家禽。后世所稱的“六畜”此時(shí)都已被人們馴養(yǎng)了。游牧 民族生活的地區(qū)，考古發(fā)現(xiàn)較多的是牛、羊、馬的骨骼，豬骨比較少見(jiàn)。養(yǎng)豬業(yè) 的異常發(fā)展， 是與中國(guó)農(nóng)業(yè)中種植業(yè)緊密聯(lián)系在一起的。 中

6、國(guó)是世界上最早飼養(yǎng) 豬的國(guó)家之一。 裴李崗遺址已出土有豬骨。 河姆渡遺址出土的一只小陶豬。 考古 發(fā)掘的許多新石器時(shí)代遺址表明， 凡是主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的氏族部落， 都飼養(yǎng)以 豬為主的家畜。 還有一種可能是當(dāng)人們吃食物的時(shí)候， 一些比較馴服的動(dòng)物跟隨 在人們身旁揀拾殘食， 人們就便留它們?cè)谏磉呂桂B(yǎng)。 當(dāng)狩獵不到動(dòng)物， 衣食無(wú)著 落時(shí)，就用他們來(lái)補(bǔ)充。畜牧業(yè)就是在這種情況下逐漸發(fā)展起來(lái)的。一般認(rèn)為， 從舊石器時(shí)代晚期農(nóng)業(yè)起源就已經(jīng)開(kāi)始， 到了新石器時(shí)代， 種植 業(yè)和畜牧飼養(yǎng)在原始社會(huì)經(jīng)濟(jì)中，已占著主導(dǎo)地位，采集和狩獵至此降至次席。 在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)沒(méi)有發(fā)明以前， 由采集和漁獵活動(dòng)而得到的野生動(dòng)植物是

7、人們食 物和生活資料的主要來(lái)源， 在很大程度上受限于大自然。 只有農(nóng)業(yè)出現(xiàn)后， 人們 才改變了人與自然的關(guān)系。 人們能夠從一小塊土地上獲得的食物， 和在較大土地 上采集狩獵獲得的一樣多。 人在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用了有關(guān)生物繁殖的知識(shí)， 才 能依靠自己的活動(dòng)來(lái)增殖天然產(chǎn)品， 找到了較穩(wěn)定可靠的衣食來(lái)源。 從此人們?cè)?自然界就取得了一些主動(dòng)。 所以，農(nóng)業(yè)出現(xiàn)后很快成為我國(guó)古代社會(huì)的基本生產(chǎn) 部門。由于農(nóng)業(yè)的逐步發(fā)展， 人們可以生產(chǎn)出除滿足生產(chǎn)者本身所需之外的剩余 糧食，這是城市出現(xiàn)，農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)、手工業(yè)分工，特別是腦力勞動(dòng)得以從體力 勞動(dòng)中分化出來(lái)的物質(zhì)基礎(chǔ)。 農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是具有劃時(shí)代意義的大事。 它

8、是文明的 基礎(chǔ)。5因此，原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的發(fā)展可分為 3個(gè)階段：以采集漁獵結(jié)合為主， 種植業(yè)不占主要地位； 以種植業(yè)為主， 采集漁獵居次要地位； 種植業(yè)進(jìn)一步 發(fā)展，畜牧業(yè)產(chǎn)生，以至種植業(yè)和畜牧業(yè)結(jié)合，采集漁獵仍作補(bǔ)充。 6而從原 始農(nóng)業(yè)種植的作物來(lái)看，可分為兩個(gè)階段：無(wú)性繁殖作物和種植繁殖作物 7。2、關(guān)于農(nóng)業(yè)起源原因和條件農(nóng)業(yè)起源一向被作為中石器時(shí)代的重要課題和新石器時(shí)代開(kāi)始的標(biāo)志而備 受考古學(xué)家的關(guān)注。長(zhǎng)期以來(lái)，經(jīng)過(guò)考古學(xué)家、歷史學(xué)家、社會(huì)學(xué)家、農(nóng)業(yè)學(xué)家 等的不斷努力，這方面的研究成果已頗為豐碩。關(guān)于農(nóng)業(yè)起源，首先，很多學(xué)者 認(rèn)為環(huán)境變化是導(dǎo)致原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的原因 8。距今約 1 萬(wàn)年前，

9、 由于氣候的波 動(dòng)，必然會(huì)造成中國(guó)動(dòng)植物資源的巨大變化， 動(dòng)植物的減少尤其是各種易獵可食 動(dòng)物的大幅減少， 使得中國(guó)南北兩地的居民面臨越來(lái)越大的生存壓力。 而這一階 段一開(kāi)始的急劇升溫及以后的漸趨穩(wěn)定， 為谷物馴化的成功提供了良好的氣候條 件。正是在這一階段， 中國(guó)南北兩地幾乎同時(shí)進(jìn)入原始栽培農(nóng)業(yè)的誕生階段 9。 其次，有些學(xué)者認(rèn)為人口壓力是原始農(nóng)業(yè)發(fā)生、發(fā)展的原因 1011 。另外還有 一些學(xué)者認(rèn)為原始農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是出于人類發(fā)展的需要及人類定居生活的出現(xiàn) 1213 。而農(nóng)業(yè)的起源， 就像種植莊稼需要合適的土壤一樣， 也需要一定的條件， 主要 有以下四個(gè)方面 14：一、人類的進(jìn)化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)， 是一

10、種高級(jí)類型的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)部門。 這種生產(chǎn)活動(dòng)的開(kāi)展， 不僅要 依賴于自然界， 而且要依賴于人類的智慧和才能。 只有人類自身文化水平不斷提 高并達(dá)到一定程度后， 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)才有可能被發(fā)明。 但直到進(jìn)化到新人階段， 人類 還不能擺脫漁獵和采集的生活。 然而， 體質(zhì)進(jìn)化是不可更改的方向， 人類越來(lái)越 聰明了，經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越豐富了。 直到人類撒下了第一顆種子后， 從此開(kāi)始了改造自 然為自己謀取幸福的偉大進(jìn)程。二、天然食物的不足 隨著人口的增加，對(duì)資源的消耗加大了，根據(jù)推斷，在舊石器時(shí)代末期，地 球上的人口還不足三百萬(wàn)， 到新石器時(shí)代就增加到了五千萬(wàn)。 另外，工具的改進(jìn)， 也加大了對(duì)資源的消耗， 地球上的最后一次

11、冰期， 使許多動(dòng)植物大量減少。 一方 面是人口和人們欲望的增長(zhǎng)， 另一方面是動(dòng)植物資源的減少， 這種尖銳的矛盾僅 僅用原來(lái)的漁獵和采集方法是無(wú)法解決的， 只能另尋出路， 用農(nóng)業(yè)這種方式來(lái)生 產(chǎn)食物。三、采集經(jīng)驗(yàn)的積累和豐富 漫長(zhǎng)的采集生活，使人類積累了開(kāi)展原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所必須具備的一些知識(shí)， 這是原始農(nóng)業(yè)賴以產(chǎn)生的技術(shù)基礎(chǔ)。 處于舊石器晚期的人們?cè)诓杉吧麑?shí)的過(guò) 程中，有關(guān)作物栽培的初步知識(shí)也開(kāi)始萌芽。四、各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的誕生原始農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)條件， 首要者在于生產(chǎn)工具、 貯藏條件和氏族組織等幾個(gè)方 面。1、舊石器時(shí)代晚期，石器向細(xì)小化方向發(fā)展，為前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的產(chǎn)生提 供了可能條件。 此時(shí)期用

12、于采集野生谷穗的石刀已在多處遺址中發(fā)現(xiàn)， 如在貴州 出土的穿洞骨鏟是新石器時(shí)代用于翻土的骨鏟的起源。 這些生產(chǎn)工具的重大進(jìn)步， 意味著采集狩獵經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)到了農(nóng)業(yè)的“前夜”。2、貯藏器皿的出現(xiàn)同樣是原始農(nóng)耕文化賴以生產(chǎn)的重要條件。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)是 生產(chǎn)周期較長(zhǎng)且受季節(jié)性氣候制約嚴(yán)重的一種經(jīng)濟(jì)部門。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的周期性和季 節(jié)性決定了食物來(lái)源的間歇性和難以保證性， 因此，農(nóng)產(chǎn)品貯藏不僅是保證食物 連續(xù)供應(yīng)的重要措施，而且是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)下一個(gè)周期能夠得以開(kāi)展的根本保證。3、氏族組織是農(nóng)耕文化必不可少的社會(huì)保障。在氏族組織內(nèi)部，古人類共 同采集或狩獵， 就如現(xiàn)代社會(huì)是現(xiàn)代化大生產(chǎn)的組織形式一樣， 氏族組織為原

13、始 農(nóng)業(yè)中的分工合作提供了組織框架， 有效的分工合作又保證了生產(chǎn)的持續(xù)性和技 術(shù)經(jīng)驗(yàn)的積累及繼承。3、關(guān)于農(nóng)業(yè)起源有文獻(xiàn)記載的傳說(shuō) 15目前文獻(xiàn)記載的關(guān)于我國(guó)農(nóng)業(yè)起源的傳說(shuō)大概有以下四種：一、神農(nóng)氏，史書(shū)記載：“ , 神農(nóng)，因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民 農(nóng)作，神而化之，使民宜之，故謂之神農(nóng)也。”二、柱，是神農(nóng)之子。此說(shuō)見(jiàn)于左傳（昭公二十九年） 柱自幼跟隨神 農(nóng)從事農(nóng)業(yè)，焚燒山林，開(kāi)墾耕地，熟悉農(nóng)活，使本氏族得以興旺，后來(lái)就也被 人們當(dāng)作農(nóng)神來(lái)祭祀。 神農(nóng)因發(fā)明農(nóng)業(yè)使本氏族從游牧生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)耕生產(chǎn)， 得 到人們的敬重，而到了其子“柱”的時(shí)期，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到很大發(fā)展，已能供 養(yǎng)本氏族，無(wú)需在

14、像過(guò)去游牧?xí)r期 “逐水草而居” 那樣飄泊不定，開(kāi)始定居生活。 這在當(dāng)時(shí)無(wú)疑是一個(gè)劃時(shí)代的成就，人們敬仰“柱”也是理所當(dāng)然的。三、軒轅氏，既黃帝，不少人認(rèn)為他才是農(nóng)業(yè)的創(chuàng)始者，在史記 ?五帝本 紀(jì)中有相關(guān)的記載：“軒轅乃修德振兵，治五氣，藝五種。”四、后稷，名棄，即周民族的祖先，是首創(chuàng)農(nóng)業(yè)的。在詩(shī)經(jīng)里就有很多 篇章歌頌他的功德。 后稷是周族的始祖， 也是該族農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的締造者， 故被 后人尊為農(nóng)神。有的人說(shuō)他是黃帝的后裔，有關(guān)后稷的文獻(xiàn)資料要比神農(nóng)、柱、 黃帝等詳細(xì)、 完整得多， 對(duì)其從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的情況也更為具體。 后稷的母親姜嫄 因踩了巨人的腳印而懷孕生出了后稷。后稷出生后，他的母親認(rèn)為是不

15、詳之兆， 就把他丟棄了，沒(méi)料到把他丟到路上后，來(lái)往的牛馬都躲避他，不愿踩到他，將 他丟到結(jié)了冰的河中， 也凍不死他， 有鳥(niǎo)飛來(lái)用羽毛覆蓋他替他保暖。 他的母親 看到這樣，就十分驚訝， 于是就把他有帶回家撫養(yǎng)成人。 后稷在小的時(shí)候就和有 農(nóng)業(yè)天賦， 喜歡栽培種植各種作物， 長(zhǎng)大后就教人民進(jìn)行農(nóng)業(yè)耕作， 被后世許多 人認(rèn)為是農(nóng)神。稷最早就是后稷栽培的作物，后來(lái)人們就以此來(lái)作為他的名字。 社稷一詞就是地神與農(nóng)神的合稱。4、總結(jié)我國(guó)農(nóng)業(yè)起源早， 是世界農(nóng)業(yè)的發(fā)源地之一。 中國(guó)的農(nóng)業(yè)不僅造就了輝煌的 中華文明， 對(duì)世界的發(fā)展也起到了非常重要的作用。 農(nóng)業(yè)起源對(duì)人類社會(huì)產(chǎn)生了 非常重要的影響， 它提供了人口大規(guī)模的集聚物質(zhì)基礎(chǔ)， 是人類得已利用群體的 智慧和力量來(lái)改造自然，促進(jìn)社會(huì)結(jié)構(gòu)向高層次演進(jìn)。注釋：1 中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史講義2 淺談中國(guó)農(nóng)業(yè)起源3 張成權(quán)關(guān)于中國(guó)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生與中國(guó)文明4 樊捉綽蠻書(shū)5 中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史講義6 胡效月，安成邦中國(guó)農(nóng)業(yè)起源綜述7 Sauer 農(nóng)業(yè)起源與傳播8