葡萄栽培學(xué)部分參考復(fù)習(xí)題

1、 葡萄栽培學(xué)部分參考復(fù)習(xí)題一、名詞解釋骨干枝（根）、主干、骨干枝、新梢、副梢、一年生枝、結(jié)果母枝、芽眼、夏芽、年生長(zhǎng)發(fā)育周期、生命周期、柱式架、籬架、棚架、棚籬架、芽的早熟性和晚熟性、芽的異質(zhì)性、芽的潛伏力、萌芽力和成枝力、嫁接繁殖及嫁接苗、扦插繁殖及扦插苗、葡萄無(wú)病毒苗、傷流期、自根苗、授粉品種、疏花疏果和保花保果、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、落花落果、物候期 二、填空題1.葡萄在植物分類(lèi)上屬于 葡萄科 ，本科有 15 屬 982 種。我國(guó)有 7 屬 124 種，南北都有分布，但果實(shí)有經(jīng)濟(jì)和育種價(jià)值的僅為 葡萄屬 。2.葡萄是 多年生藤本植物 ，其植株由地下部（根系）和地上部?jī)刹糠纸M成。地上部包括主干和

2、樹(shù)冠兩大部分，樹(shù)冠又由 主枝（蔓）、側(cè)枝（蔓）、結(jié)果母枝（蔓） 新梢和 副梢 等幾部分組成；地下部分由 骨干根（骨架根）和 幼根 組成；地上與地下部分交界處為 根頸 。3.葡萄屬植物為 多年生蔓性灌木或藤本 ，葡萄屬植物可分為麝香葡萄亞屬和真葡萄亞屬。真葡萄亞屬又包括 北美種群 、 東亞種群 和 歐亞種群 三大種群。4. 葡萄進(jìn)行自根苗繁殖時(shí)，影響生根的因素有 樹(shù)種和品種、樹(shù)齡、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、維生素、植物內(nèi)源激素和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 等內(nèi)部因素以及 基質(zhì)、溫度、濕度 和 光照 等外部條件。葡萄扦插繁殖時(shí)，促進(jìn)葡萄插條生根的方法有機(jī)械處理 、催根處理 、 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理 、黃化處理 和 化學(xué)藥劑處理 五

3、大類(lèi)。5葡萄的 架式 、 整形 和 修剪 三者之間是密切相關(guān)的。一定的架式要求一定的樹(shù)形，而一定的樹(shù)形又要求一定的修剪方式， 三者必須 相互協(xié)調(diào) ,才能得到良好的效果。6.葡萄結(jié)果母枝更新的方法可分為 單枝更新 和 雙枝更新 兩種。7.葡萄一年中的生長(zhǎng)發(fā)育包括生長(zhǎng)期和休眠期兩個(gè)階段，生長(zhǎng)期是 從春季萌芽開(kāi)始到晚秋落葉為止 ;休眠期是 從晚秋落葉以后 到 次年春季萌芽之前 。葡萄的年生長(zhǎng)發(fā)育周期（年周期）由 生長(zhǎng)期和休眠期 組成 。8影響葡萄嫁接成活的因素有 必須形成愈傷組織，砧木形成不定根，接穗形成枝蔓，缺一不可 。三、單項(xiàng)選擇題1.葡萄枝條上當(dāng)年形成的芽，當(dāng)年即可萌發(fā)的現(xiàn)象稱(chēng) （ ）A.芽的

4、異質(zhì)性 B.芽的早熟性 C.萌芽力 D.潛伏力2.葡萄定植最常用的栽植方式是（ ）。A.正方形 B.長(zhǎng)方形 C.三角形 D.帶狀栽植3.葡萄幼果發(fā)育期，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分配的主要矛盾是（ ）。A.萌芽與開(kāi)花 B.花與葉片 C.新梢與幼果 D.種子與果實(shí)4.葡萄的花芽一般是在花期前后從新梢下部第（ ）的芽開(kāi)始分化，依次由下而上逐漸分化。A.13節(jié) B.34節(jié) C.57節(jié) D.48節(jié)5.下列植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑能促進(jìn)插條生根的是 ( ）。A.ABA B.CTK C.ETH D.IAA6.葡萄綠枝扦插或綠枝嫁接，接穗選取成年母樹(shù)上生長(zhǎng)健壯的當(dāng)年（ ）。A.嫩梢 B.一年生枝 C.新梢 D. 半木質(zhì)化新梢7.葡萄的

5、需水臨界期在( ）。A.萌芽期 B.枝條速長(zhǎng)期 C.果實(shí)膨大期 D.休眠期8.葡萄花芽分化期適宜的土壤濕度為 ( ）。A.70% B.60% C.50% D.80%9.葡萄與環(huán)境條件是不可分割的辨證統(tǒng)一體。在影響葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境因子中，最重要的環(huán)境因子是（ ）。A.溫度因子 B.光照因子 C.水分因子 D.土壤因子10.北方露地栽培葡萄越冬防寒的適宜時(shí)期以（ ）為宜。A.冬剪后、園地土壤結(jié)凍前2周左右 B.冬剪后、園地土壤結(jié)凍前C.冬剪后、園地土壤尚未結(jié)凍前 D.冬剪后、園地土壤結(jié)凍前1周左右11.葡萄與環(huán)境條件是不可分割的辨證統(tǒng)一體。在影響葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境因子中，最重要的環(huán)境因子是（ ）

6、。A.溫度因子 B.光照因子 C.水分因子 D.土壤因子12.世界釀酒葡萄栽培中，最常用的架式是（ ）。A.籬架 B.棚架 C.棚籬架 D.柱式架13.葡萄整形的本質(zhì)是解決（ ）之間的布局問(wèn)題。A. 枝組 B.骨干枝 C.葉幕 D.小枝14.釀酒葡萄一生中的基本矛盾是（ ）。A.生長(zhǎng)與休眠 B.地上部與地下部 C.生長(zhǎng)與結(jié)果 D衰老與更新15.葡萄園能否建立的決定因子是( )。A.地理位置 B. 氣候 C. 土壤 D. 大氣16.（ ）物候期標(biāo)志著釀酒葡萄休眠或相對(duì)休眠期的結(jié)束和生長(zhǎng)的開(kāi)始。A.根系生長(zhǎng)期 B.萌芽期 C.新梢生長(zhǎng)期 D.落葉期17.葡萄花序的分布雖然與種類(lèi)、品種及栽培管理?xiàng)l件

7、等有關(guān)，但花序一般分布在果枝第（ ）上。A. 23節(jié) B. 38節(jié) C. 56節(jié) D. 78節(jié)18.葡萄的自然休眠要求一定時(shí)間的低溫。美洲種葡萄通過(guò)自然休眠要求（ ）以下的低溫時(shí)間10001200h。A. 7.2 B. 6.2 C. 5.2 D. 4.2 19.下列措施不能改善釀酒葡萄果實(shí)色澤的是 ( ）。A.施氮肥 B.施磷鉀肥 C.摘葉 D.地下鋪反光膜20. 葡萄自花授粉后能產(chǎn)生果實(shí)，并能產(chǎn)生具有生活力的種子，稱(chēng)為 （ ）。A.自花授粉 B.自花能孕 C.自花結(jié)實(shí) D.自花親和21.為增加葡萄樹(shù)冠內(nèi)短枝的數(shù)量,修剪方法應(yīng)當(dāng)多采用（ ）。A.短截 B.疏枝 C.緩放 D.縮剪22.在葡萄生

8、命周期中，容易發(fā)生大小年結(jié)果現(xiàn)象的時(shí)期是（ ）。A.生長(zhǎng)期 B.生長(zhǎng)結(jié)果期 C.結(jié)果盛期 D.衰老更新期23.目前河西走廓秋延后設(shè)施葡萄栽培中常用的整枝形式是（ ）。A.單臂水平整枝 B.頭狀整枝 C. 扇形整枝 D. 龍干形整枝24.我國(guó)庭院葡萄栽培中，最常用的架式是（ ）。A.籬架 B.棚架 C.棚籬架 D.柱式架33葡萄開(kāi)花適宜溫度為（ ）。A.2030 B.2530 C.2035 D.1830四、多項(xiàng)選擇題1.下列葡萄修剪方法中，屬于冬季修剪的方法有（ ）。A.摘心 B.扭梢 C.回縮D.短截 E.疏枝2.葡萄園授粉品種選擇的條件有（ ）。A.與主栽品種始果年齡和壽命相近 B.能豐產(chǎn)，

9、并具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值C.能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，栽培管理容易 D.與主栽品種能相互授粉，且有較強(qiáng)的親和力 E.與主栽品種花期一致或相近，且花粉量大，發(fā)芽率高3.苗圃是提供優(yōu)質(zhì)苗木的基地。苗圃地選擇必須考慮的條件有（ ）等。A.地點(diǎn) B.地勢(shì) C.土壤D.灌溉條件 E.自然災(zāi)害4幼年葡萄園實(shí)行間作，能達(dá)到“以短養(yǎng)長(zhǎng)”的目的，其間作物選擇的條件是（ ） 。A.生長(zhǎng)期短，與葡萄大量需肥水的時(shí)期錯(cuò)開(kāi) B.經(jīng)濟(jì)效益高C.有助于改良土壤，增進(jìn)土壤肥力 D.有利于昆蟲(chóng)活動(dòng)，提高授粉受精效果 E.株型矮小，不影響果樹(shù)光照和通風(fēng)透氣5葡萄年周期中灌水的主要的時(shí)期是（ ）。A.出土上架后至萌芽前灌水(催芽水) B.花序出

10、現(xiàn)至開(kāi)花前灌水(花前水或催花水)C.萌芽后到開(kāi)花后灌水（花后水） D.開(kāi)花后至漿果著色前灌水（膨果水）E.秋冬期灌水（越冬水或防寒水）6.葡萄一年中的生命活動(dòng)，可以分為明顯的兩個(gè)階段，即生長(zhǎng)期和休眠期。這種物候期變化具有（ ）三個(gè)明顯的特點(diǎn)。A.順序性 B.重疊性 C.多重性D.重演性 E.集中性7.葡萄園栽植防護(hù)林的作用是（ ）。A.降低風(fēng)速、減少風(fēng)害 B.調(diào)節(jié)溫度，提高濕度C.保持水土、防止風(fēng)蝕 D.有利于昆蟲(chóng)活動(dòng)，提高授粉受精效果E.改善果園生態(tài)條件，促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育8.下列激素中，促進(jìn)花芽分化的有（ ）。A.生長(zhǎng)素 B.赤霉素 C.細(xì)胞分裂素D.脫落酸 E.乙烯9.影響葡萄嫁接成活率的

11、主要因素有（ ）。A.砧穗親和力 B.砧穗質(zhì)量 C.嫁接技術(shù)D.環(huán)境條件 E.極性10.苗圃是提供優(yōu)質(zhì)苗木的基地。苗圃地選擇必須考慮的條件有（ ）等。A.地點(diǎn) B.地勢(shì) C.土壤D.灌溉條件 E.自然災(zāi)害11.適于成年葡萄園土壤改良的方法是（ ）。A.土壤結(jié)構(gòu)改良劑 B.客土 C.免耕法D.培土 E.深翻改土 12.幼年葡萄園適宜的土壤管理方法有（ ）。A.清耕法 B.生草法 C.清耕覆蓋法D.間作法 E.覆蓋法五、判斷題1.（ ）葡萄的花芽屬于混合花芽,其分化受氣候、品種和農(nóng)業(yè)技術(shù)等條件的影響。2.（ ）葡萄的花芽一旦開(kāi)始形態(tài)分化，則芽的性質(zhì)是不可逆轉(zhuǎn)的。3.（ ）葡萄園花期放蜂,是提高座果

12、率的唯一有效措施。4.（ ）從保證市場(chǎng)供應(yīng)方面，一個(gè)葡萄園內(nèi)樹(shù)種和品種以多為宜 。5.（ ）葡萄的葉幕在年周期中有明顯的季節(jié)性變化。6.（ ）優(yōu)良品種是獲得相應(yīng)優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)品的基礎(chǔ)，但優(yōu)良品種的優(yōu)良特性只有在與之相適應(yīng)的環(huán)境條件以及與品種和環(huán)境條件相適應(yīng)的栽培管理下才能表現(xiàn)出來(lái)7.( ）葡萄花序?yàn)閺?fù)穗狀總狀花序，整個(gè)花序由花序梗、花序軸、花梗、花蕾組成。花序一般分布在果枝第38節(jié)上。8.（ ）葡萄漿果生長(zhǎng)發(fā)育呈快-慢-快的雙S型。9.（ ）自根繁殖主要是利用植物器官的再生能力發(fā)根或發(fā)芽而長(zhǎng)成一獨(dú)立的植株。10.（ ）葡萄葉為單葉互生，掌狀， 一般有35個(gè)裂片 ，也有3裂和7裂的，還有全緣的。11

13、.（ ）為了使葡萄早結(jié)果，早豐產(chǎn)，幼樹(shù)期間宜輕修剪多留枝。12.（ ）葡萄的葉面施肥只要連續(xù)進(jìn)行，完全可以代替土壤施肥。13.（ ）葡萄卷須在新梢上著生的方式隨種類(lèi)而不同。美洲種為間歇著生，而歐洲種葡萄為連續(xù)著生。14. （ ）自花授粉能結(jié)實(shí)的葡萄品種，建園時(shí)配置授粉樹(shù)能提高坐果率 。15.（ ）葡萄根頸進(jìn)入休眠期最早，解除休眠最晚 。16.（ ）葡萄的地上部和地下部之間存在著營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相互供應(yīng)和相互競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系。17.（ ）適當(dāng)?shù)臅円箿夭顚?duì)釀酒葡萄的健壯生長(zhǎng)是有利的。18.（ ）葡萄的枝蔓上很容易產(chǎn)生不定根，故在生產(chǎn)上多采用扦插繁殖法。19.（ ）葡萄修剪的目的是解決營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡問(wèn)題

14、。20.（ ）在葡萄栽培中，棚架無(wú)主干多主蔓龍干形，采用長(zhǎng)、中、短梢混合修剪。21.（ ）在葡萄園土壤改良中，深翻熟化，結(jié)合增施有機(jī)肥料是果園土壤改良的最有效方法。22.（ ）葡萄花芽的形態(tài)分化期是控制花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期。23.（ ）葡萄果實(shí)種子數(shù)目的多少和分布，與果實(shí)大小和形狀有密切關(guān)系。24.( )在一定葉面積系數(shù)條件下，總?cè)~面積越大，葡萄的產(chǎn)量越高 。六、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述河西走廊發(fā)展葡萄的意義。（期中已考）答案：（1）河西走廊發(fā)展釀酒葡萄是酒文化的需要；（1分）（2）當(dāng)?shù)剡m宜的氣候、土壤條件為釀酒葡萄的發(fā)展提供了有利條件,能夠充分合理地利用土地和光熱資料，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益；

15、（2分）（3）人們生活水平的提高，對(duì)葡萄酒的需求量增大。（1分）2.簡(jiǎn)述葡萄栽培的特點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)。（期中已考）答案：特點(diǎn)：1.結(jié)果早，產(chǎn)量高，結(jié)果年限長(zhǎng)2.適應(yīng)性廣 3.繁殖苗木容易 4.需要架材,建園一次性投入大 5.經(jīng)濟(jì)效益高。發(fā)展趨勢(shì)：市場(chǎng)對(duì)有核品種需求趨勢(shì)為大粒、優(yōu)質(zhì)、色美的品種; 優(yōu)質(zhì)無(wú)核品種將有大發(fā)展; 葡萄品種結(jié)構(gòu)將有重大變化，形成早、中、晚熟品種合理搭配的局面;釀造加工品種將有一個(gè)大發(fā)展;栽培新技術(shù)將逐步得到普及; 葡萄設(shè)施(保護(hù)地)栽培將迅速發(fā)展。3、果園?；ū９胧┯心男?加強(qiáng)土、肥、水管理； 合理整形修剪； 人工授粉； 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和微量元素的應(yīng)用； 防治病蟲(chóng)害 （1

16、） 加強(qiáng)綜合管理，提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平（2）創(chuàng)造良好的授粉條件 （3）、噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和根外追肥（4）、高接授粉枝或掛罐插花枝 （5）、控夏梢 （6）、防治病蟲(chóng)害（7）、追肥（8）、其它措施：通過(guò)摘心、環(huán)剝和疏花等措施，引導(dǎo)樹(shù)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)分配轉(zhuǎn)向開(kāi)花坐果。4.果園土壤一般管理辦法？（1）果園土壤耕翻（2）中耕除草（3）化學(xué)除草（4）地膜覆蓋果園土壤改良重要性：果園土、肥、水管理是對(duì)果樹(shù)地下部的管理，在充分了解果樹(shù)對(duì)土、肥、水需求規(guī)律的基礎(chǔ)上，采用綜合措施創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，合理地供給養(yǎng)分和水分，才能實(shí)現(xiàn)栽培目的培土的目的。5.簡(jiǎn)述果樹(shù)整形修剪的依據(jù)。 （1）因樹(shù)種、品種的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性而不同；（2）

17、因栽培的自然環(huán)境條件和技術(shù)水平而不同；（3）因樹(shù)體的生長(zhǎng)發(fā)育狀況、樹(shù)齡時(shí)期而不同；（4）因果樹(shù)修剪后的植株反應(yīng)而異。6. 果園的施肥方法有哪些？ （1）土壤施肥方法有： 環(huán)狀施肥；溝狀施肥； 根外追肥。 全園施肥； 穴狀施肥。 放射狀施肥； 條溝施肥7. 疏花疏果作用及意義？ 促進(jìn)連年穩(wěn)產(chǎn) 、提高坐果率 提高果實(shí)品質(zhì) 、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)增大果實(shí)8.簡(jiǎn)述葡萄生產(chǎn)中應(yīng)注意的問(wèn)題。9.簡(jiǎn)述提高葡萄坐果率的措施。（期中已考）答案：（1）加強(qiáng)葡萄園的綜合管理，提高樹(shù)體的貯藏營(yíng)養(yǎng)水平；(1.5分（2）葡萄園養(yǎng)蜂或花期放蜂，人工授粉，種植授粉樹(shù)，保證授粉樹(shù)，保證授粉質(zhì)量，授粉后套袋，避免交叉授粉，保證品質(zhì)；(1.5

18、分)（3）花果管理，及時(shí)疏花疏果，使樹(shù)體達(dá)到合理的適宜負(fù)載量和葉果比。(1分)（4）使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，提高坐果率(1分)。10.簡(jiǎn)述葡萄落花落果的時(shí)期及原因。答案：時(shí)期：果樹(shù)落花落果的時(shí)期。原因：花期落花 由于風(fēng)害凍害等因素造成花期落花(1分)花后2-4周，授粉不良，花粉敗育等因素造成(1分)；花后6周生理落花現(xiàn)象 (2分)采前落果 田間管理不善，果樹(shù)內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)狀況不良。11.簡(jiǎn)述葡萄嫁接苗的優(yōu)缺點(diǎn)及其應(yīng)用。特點(diǎn)：能保持栽培品種的優(yōu)良性狀,很快進(jìn)人結(jié)果期；利用砧木的某些特性,增強(qiáng)果樹(shù)的抗性、適應(yīng)性及調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)； 可經(jīng)濟(jì)利用接穗，大量培育苗木。應(yīng)用：嫁接苗在生產(chǎn)上大量用作果苗栽培；葡萄育種上可用以

19、保存營(yíng)養(yǎng)系變異，使雜種苗提早結(jié)果；通過(guò)高接換頭，可繁殖接穗等材料，建立母本園，用于生產(chǎn)上更新品種。12.簡(jiǎn)述葡萄扦插苗的優(yōu)缺點(diǎn)及其應(yīng)用。13.簡(jiǎn)述葡萄無(wú)病毒苗的優(yōu)缺點(diǎn)及其應(yīng)用。14.說(shuō)明葡萄整形修剪的原因。答案：葡萄是藤本植物，莖蔓柔軟，必須設(shè)立支架，以達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的栽培目的。適宜的架式、良好的樹(shù)形、合理的修剪可以調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾。架式、整形和修剪是決定葡萄栽培方式的重要方面，一定的架式要求一定的整形方式一定的整形方式又要求一定的修剪方法。同時(shí)一定的整形修剪方式也要求有相應(yīng)的架式才行。15. 簡(jiǎn)述葡萄整枝需考慮的因素。16.簡(jiǎn)述葡萄的傷流期及其生產(chǎn)中的指導(dǎo)意義。(僅供參考）

20、0;從早春樹(shù)葉流動(dòng)到萌芽展葉為止這一時(shí)期叫葡萄的傷流期，一般從發(fā)芽前20天左右開(kāi)始，當(dāng)土壤表層5厘米處地溫達(dá)到810時(shí)，葡萄根系開(kāi)始從土壤中吸收水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，樹(shù)體內(nèi)液體開(kāi)始流動(dòng)并進(jìn)行一系列的生化反應(yīng)。如果此時(shí)對(duì)葡萄進(jìn)行修剪或不慎創(chuàng)傷，樹(shù)液就會(huì)從剪口或傷口處大量流出，即傷流現(xiàn)象。因傷流液中含有大量的水分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，植株出現(xiàn)傷流對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)及抗逆性極為不利，輕者影響產(chǎn)量，重者可造成植株死亡。所以，葡萄傷流期的管理極為重要。17.簡(jiǎn)述葡萄追肥的時(shí)期及其作用。18.葡萄栽培中，怎樣才能做到合理整形修剪？19.簡(jiǎn)述葡萄幼樹(shù)期的特點(diǎn)。( 6分) （期中已考）答案：(1)地上部、地下部離心生長(zhǎng)旺盛，年生長(zhǎng)期

21、長(zhǎng)，進(jìn)入休眠遲，樹(shù)體迅速擴(kuò)大，開(kāi)始形成骨架; (2分) (2)枝條生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)并呈直立狀態(tài),新梢生長(zhǎng)量大,節(jié)間較長(zhǎng),葉片較大,一年中具有二次或多次生長(zhǎng)，組織不夠充實(shí),越冬性差; (2分) (3)根冠比大（TR值?。ｋS著根系和樹(shù)冠的迅速擴(kuò)大，吸收面積和葉片光合面積增大，礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和同化物質(zhì)累積逐漸增多，為進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果階段奠定基礎(chǔ)。（1分）20簡(jiǎn)述葡萄冬季修剪中應(yīng)注意的問(wèn)題。葡萄的蔓組織疏松，髓部較大，水分、養(yǎng)分很容易流失，枝梢修剪時(shí)應(yīng)在剪口芽上35厘米處剪截或剪口芽上端一節(jié)節(jié)部剪斷。修剪時(shí)要將枯死枝、病蟲(chóng)枝、無(wú)用的二次枝及徒長(zhǎng)枝剪去。節(jié)間長(zhǎng)、芽眼癟小的徒長(zhǎng)枝，容易造成嚴(yán)重瞎眼，應(yīng)該將其疏除或短截，盡

22、量留用充分成熟、芽眼飽滿(mǎn)肥大的新梢。在進(jìn)行疏枝時(shí)，剪口控制在離基部1厘米左右，不要緊貼在基部下剪，待殘樁干枯后，再?gòu)幕繉⑵浼羧?。?duì)粗度達(dá)到0.8厘米以上、成熟良好的夏芽或冬芽副梢可以選留23節(jié)，生長(zhǎng)勢(shì)弱的應(yīng)剪掉。21.以葡萄綠枝嫁接為例，回答葡萄嫁接成活的原理及影響成活的因素。22.葡萄生長(zhǎng)期的樹(shù)體管理內(nèi)容有哪些？答案：葡萄生長(zhǎng)季樹(shù)體管理的主要內(nèi)容有：抹芽和定梢、新梢摘心及副梢管理、除卷須和新梢引綁、疏花序、掐序尖和疏粒、人工輔助授粉、順?biāo)搿⒓羯液驼先~以及二次結(jié)果技術(shù)等。 23.葡萄園施肥中，為什么秋施基肥好？答案：(1)秋季氣溫較高，雨量充沛，有機(jī)肥有充分的時(shí)間腐熟、分解、礦化，滿(mǎn)足翌年

23、需要。 (2)樹(shù)體根系正處于生長(zhǎng)高峰期，吸收能力強(qiáng)，斷根愈合快，有利于新根產(chǎn)生和養(yǎng)分吸收。 (3)秋季新梢處于緩慢或停止生長(zhǎng)狀態(tài)，根系吸收的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)可提高葉片光合能力，增加樹(shù)體貯藏養(yǎng)分，促進(jìn)花芽分化，增強(qiáng)越冬抗寒能力，促進(jìn)翌年根系生長(zhǎng)發(fā)育八、論述題1.試述葡萄修剪的基本方法及其對(duì)葡萄的作用。2.為什么說(shuō)合理的土肥水管理是釀酒葡萄獲得早產(chǎn)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和高效益的基礎(chǔ)？(10分) （答案僅供參考）答案：葡萄在生長(zhǎng)過(guò)程中，都要不斷地從土壤中吸收大量的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以滿(mǎn)足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，因此在栽培上加強(qiáng)土壤管理，加深耕作層，可以疏松土壤，增加土壤孔隙，改善好氣性微生物的生存環(huán)境，加快土壤有機(jī)質(zhì)的腐熟和

24、分化，改善土壤的通氣性和透水性，增強(qiáng)其蓄水、保肥能力，為根系的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好生長(zhǎng)條件。增加有機(jī)肥料，及時(shí)灌水，排水，來(lái)確保高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)及延長(zhǎng)葡萄壽命是非常重要。（僅供參考）土壤：葡萄生長(zhǎng)量大、產(chǎn)量高，因而對(duì)肥水需求量也大，充分發(fā)揮肥水作用，減少水肥流失，必須創(chuàng)造良好的土壤條件。目前生產(chǎn)上常用的方法就是深翻土壤，改善土壤物理性質(zhì)施肥：葡萄要維持生命活動(dòng)，進(jìn)行正常的生長(zhǎng)發(fā)育，必須有適宜的生活條件，自然氣候條件，目前難以改變，利用人為增產(chǎn)措施中，施肥是影響最大的因素之一，因?yàn)槠咸言谏L(zhǎng)發(fā)育中，營(yíng)養(yǎng)元素起著重要的作用。水分：葡萄比較耐旱，在年降雨量600-800毫米的地區(qū)，若雨量分布均勻，最適宜

25、葡萄生長(zhǎng)，但要獲得好的豐產(chǎn)，必須有良好的灌溉，我國(guó)北方地區(qū)，在春季雨量少，易出現(xiàn)干旱，但是此時(shí)正是葡萄生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，對(duì)葡萄生長(zhǎng)有不利影響，所以為獲得葡萄優(yōu)質(zhì)，高產(chǎn)，在其生長(zhǎng)季節(jié)，就必須相應(yīng)在進(jìn)行灌溉，滿(mǎn)足其生理上的需要，3.試述葡萄夏季修剪的時(shí)期及內(nèi)容。答案：（1）時(shí)期：在葡萄的生長(zhǎng)期進(jìn)行。(1分)（2）內(nèi)容和方法： 夏季修剪包括抹芽和定枝（疏枝）、結(jié)果枝摘心、副梢處理、剪梢、除卷須和新梢引縛、疏花序和掐序尖等措施。(2分)抹芽和定枝（疏枝） 春季芽眼萌發(fā)后，在新梢長(zhǎng)到10cm以下時(shí)抹去無(wú)用的芽或嫩梢稱(chēng)為抹芽；在新梢長(zhǎng)到1520 cm時(shí)進(jìn)行定枝（根據(jù)花序的有無(wú)及大小，最后一次疏枝）。棚架一般可

26、保留1520個(gè)左右新梢m2架面；籬架新梢垂直引縛時(shí)，每隔1015cm左右留一個(gè)新梢，單籬架間距小于雙籬架。定枝時(shí)要留有10%15%的余地，以防止后期新梢被風(fēng)刮掉和人為損失。（1分）除卷須和新梢引縛 夏剪時(shí)要及時(shí)把卷須剪除；在剪除卷須的同時(shí)，當(dāng)新梢長(zhǎng)到40cm左右時(shí)，要將一些下垂枝、過(guò)密枝疏散開(kāi)，綁到架面的鐵絲上，以改善光照和通風(fēng)條件，提高品質(zhì)，保證各項(xiàng)作業(yè)（夏剪、施肥等）的順利進(jìn)行。（1分）新梢摘心 結(jié)果枝摘心-在開(kāi)花前35d至初花期進(jìn)行，一般在花序以上留46片葉較為合適；營(yíng)養(yǎng)枝摘心-與結(jié)果枝摘心同步或較結(jié)果枝摘心稍晚，一般留812片葉。根據(jù)新梢的長(zhǎng)勢(shì)和空間的大小確定留枝長(zhǎng)度，強(qiáng)枝長(zhǎng)留，弱枝短留；空處長(zhǎng)留，密處短留；