倉儲與庫存管理培訓課件(共59頁).ppt

1、第二章倉儲與庫存管理1倉儲概述2倉庫2倉儲基本作業(yè)內容q 引導案例富日物流 倉庫：保管、存儲物品的建筑物和場所的總稱。q 倉儲概述倉儲的概念 物流術語國家標準對倉儲的定義是：倉儲是利用倉庫及相關設施設備進行物品的入庫、存貯、出庫活動。v一、倉庫的功能 1、儲儲存與與保管：最根本的功能 2、調節(jié)調節(jié)供需平衡：生產(chǎn)產(chǎn)均衡、消費費不均衡；反之亦然。 3、調節(jié)貨調節(jié)貨物運輸運輸能力：不同運輸運輸工具的運運量差異異很大。 4、配送和流通加工q 倉儲庫存的分類 物流倉庫一般是指以庫房、貨場及其他設施、裝置為勞動手段的，對商品、貨物、物資進行收進、整理、儲存、保管和分發(fā)等工作的場所。 從倉庫的構造進行分類:

2、1.單層倉庫 2.多層倉庫 3.立體倉庫 4.簡倉 5.露天堆場。 單層倉庫q 倉儲庫存的分類 物流倉庫一般是指以庫房、貨場及其他設施、裝置為勞動手段的，對商品、貨物、物資進行收進、整理、儲存、保管和分發(fā)等工作的場所。 從倉庫的構造進行分類:1.單層倉庫 2.多層倉庫 3.立體倉庫 4.簡倉 5.露天堆場。 多層倉庫q 倉儲庫存的分類 物流倉庫一般是指以庫房、貨場及其他設施、裝置為勞動手段的，對商品、貨物、物資進行收進、整理、儲存、保管和分發(fā)等工作的場所。 從倉庫的構造進行分類:1.單層倉庫 2.多層倉庫 3.立體倉庫 4.簡倉 5.露天堆場。 立體倉庫q 倉儲庫存的分類 物流倉庫一般是指以庫

3、房、貨場及其他設施、裝置為勞動手段的，對商品、貨物、物資進行收進、整理、儲存、保管和分發(fā)等工作的場所。 從倉庫的構造進行分類:1.單層倉庫 2.多層倉庫 3.立體倉庫 4.簡倉 5.露天堆場。 簡庫q 倉儲庫存的分類 物流倉庫一般是指以庫房、貨場及其他設施、裝置為勞動手段的，對商品、貨物、物資進行收進、整理、儲存、保管和分發(fā)等工作的場所。 從倉庫的構造進行分類:1.單層倉庫 2.多層倉庫 3.立體倉庫 4.簡倉 5.露天堆場。 露天堆場v按用途分類 1、自用倉庫：生產(chǎn)型企業(yè)的倉庫大多屬于這種類型。 2、營業(yè)倉庫：面向社會提供效勞，以盈利為目的的倉庫。比自用倉庫使用率更高。 3、公用倉庫：是國家

4、或是公共機構為了公共利益而建立的倉庫。比方鐵路車站的貨場倉庫。v根據(jù)保管形態(tài)分類 1、普通倉庫：常溫下的一般倉庫，設施簡單，存儲的物資種類相比照較繁雜。 2、保溫倉庫：存儲對溫度、濕度等有特殊要求的倉庫；恒溫、恒濕、冷藏等。 3、特種倉庫：存儲危險品，以及專門用來儲存糧食的倉庫 4、水上倉庫：漂浮在水面的儲藏貨物的囤船。v根據(jù)功能及其他分類1、儲存?zhèn)}庫：對物品保管，用于解決生產(chǎn)與消費的不均衡2、流通倉庫：除保管外，還具備流通加工、包裝、理貨及配送等功能。3、配送中心：面向市場，或是直接向消費者配送商品的倉庫。4、保稅倉庫在本國國土上，獲得海關許可的、可以長期儲存外國貨物的倉庫。q 倉儲根本作業(yè)

5、內容物品入庫 入庫作業(yè)是在接到商品入庫通知單后，經(jīng)過一系列作業(yè)環(huán)節(jié)構成的工作過程。入庫作業(yè)是倉庫管理過程的開始，商品入庫一般經(jīng)過入庫申請、編制入庫作業(yè)方案及方案分析、入庫準備、接運卸貨、核查入庫憑證、物品驗收作業(yè)、辦理交接手續(xù)、處理入庫信息、生成提貨憑證倉單等一系列作業(yè)環(huán)節(jié)，并對這些作業(yè)活動需要進行合理安排和組織。q 倉儲根本作業(yè)內容物品入庫 入庫作業(yè)的根本業(yè)務流程包括：入庫申請、編制入庫作業(yè)方案及方案分析、入庫準備、接運卸貨、核查入庫憑證、物品檢驗、辦理交接手續(xù)、處理入庫信息、生成提貨憑證倉單等作業(yè)。q 倉儲根本作業(yè)內容物品保養(yǎng) 物品養(yǎng)護是指物品在儲存過程中所進行的保養(yǎng)和維護。儲存在倉庫里的

6、貨物種類繁多，并且具有不同的商品特性，外表上看來是靜止不變的，但實際上每時每刻都在發(fā)生變化。在一段時間里，貨物發(fā)生的輕微變化，單憑人的感觀是覺察不出來的，只有在其開展到一定時期，到一定程度后才被發(fā)現(xiàn)。商品養(yǎng)護的任務就是要在認識和掌握各種在庫貨物的變化規(guī)律后，采取相應的組織管理和技術管理措施，有效地抑制外界因素的影響，創(chuàng)造適宜的環(huán)境，提供良好的條件，以求最大限度地防止和減少物品損失，降低保管損耗。q 倉儲根本作業(yè)內容物品盤點 物品盤點是檢查賬、卡、物是否相符，把握庫存物數(shù)量和質量動態(tài)的手段。q 倉儲根本作業(yè)內容物品盤點q 倉儲根本作業(yè)內容物品盤點q 倉儲根本作業(yè)內容物品出庫 物品出庫作業(yè) ，是倉

7、庫根據(jù)業(yè)務部門或存貨單位開出的貨物出庫憑證提貨單、調撥，按其所列貨物編號、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等工程，組織貨物出庫等一系列工作作業(yè)的總稱。q 倉儲根本作業(yè)內容物品出庫“先進先出原那么 無過失保證平安做好發(fā)放準備 按程序作業(yè)，手續(xù)必須完備發(fā)貨和記賬要及時送貨收貨人自提過戶轉倉取樣q 倉儲根本作業(yè)內容物品出庫第二節(jié) 倉庫管理一、倉庫管理原那么1、質量第一2、預防為主3、講究科學4、提高效率5、確保平安v第三節(jié) 庫存管理 庫存庫存 定義：定義： 庫存庫存( Inventory )( Inventory )是指為了滿足未來需是指為了滿足未來需要而暫時閑置的資源要而暫時閑置的資源. . 如如: : 原

8、材料、半成品、原材料、半成品、成品、機器、人才、技術等等閑置的資源成品、機器、人才、技術等等閑置的資源v一、庫存的分類 一按其在生產(chǎn)加工與配送過程中所處的狀態(tài)來劃分 1、原材料庫存 2、在制品庫存 3、產(chǎn)成品庫存v一、庫存的分類 二按照經(jīng)營過程的角度分類 1、經(jīng)常庫存：指企業(yè)在正常的經(jīng)營環(huán)境下為了滿足日常所需而建立的庫存。 2、在途庫存：處于一個點到另一個點上的庫存。 3、平安庫存：為預防不確定性因素而準備的庫存。 4、投機庫存：為滿足正常需求之外的某種需求而準備的庫存，如：預期產(chǎn)品價格會上漲而多點購入。v一、庫存的分類 二按照經(jīng)營過程的角度分類 5、季節(jié)性庫存：指在某季節(jié)開始前所進行的庫存積

9、累，是投機庫存的一種形式，發(fā)生在季節(jié)性產(chǎn)品或是農(nóng)產(chǎn)品中。 6、促銷庫存：為了使企業(yè)的促銷活動產(chǎn)生預期的銷售收益而建立的庫存。 7、呆滯庫存：損壞不再有效用的商品庫存及賣不出去的商品庫存。2929一、庫存管理的概念一、庫存管理的概念| 庫存管理庫存管理 是根據(jù)外界對庫存的要求，企業(yè)訂購的是根據(jù)外界對庫存的要求，企業(yè)訂購的特點，預測、方案和執(zhí)行一種補充庫存的行為，特點，預測、方案和執(zhí)行一種補充庫存的行為，并對這種行為進行控制，重點在于確定如何訂貨，并對這種行為進行控制，重點在于確定如何訂貨，訂購多少，何時訂貨。訂購多少，何時訂貨。思考思考有人說有人說“庫存是一個必要的惡魔，庫存是一個必要的惡魔，為

10、什么？為什么？庫存的兩面性庫存的兩面性 庫存的弊端庫存的弊端 庫存的功用庫存的功用一庫存的作用1 1、縮短定貨提前期：直接從庫存中定貨。、縮短定貨提前期：直接從庫存中定貨。2 2、穩(wěn)定作用：外部需求不穩(wěn)定，內部生產(chǎn)又要求平衡，、穩(wěn)定作用：外部需求不穩(wěn)定，內部生產(chǎn)又要求平衡，可以通過維持一局部庫存?？梢酝ㄟ^維持一局部庫存。3 3、分攤定貨費用：成批進貨雖然占庫存但廉價；批量加、分攤定貨費用：成批進貨雖然占庫存但廉價；批量加工可以分攤設備調整費用。工可以分攤設備調整費用。4 4、防止短缺防止原材料的短缺、防止短缺防止原材料的短缺5 5、防止中斷前工序發(fā)生故障，后工序可繼續(xù)生產(chǎn)、防止中斷前工序發(fā)生故

11、障，后工序可繼續(xù)生產(chǎn)6 6、獲得生產(chǎn)的節(jié)約、獲得生產(chǎn)的節(jié)約7 7、調節(jié)季節(jié)性差異、調節(jié)季節(jié)性差異8 8、提高客戶效勞水平、提高客戶效勞水平32建立庫庫存的目的：對對供需時間時間差異進異進行補償補償。 水池模型作業(yè)輸入作業(yè)輸入庫存庫存作業(yè)輸出作業(yè)輸出庫存庫存33二庫存的弊端(1)庫存提高了經(jīng)營本錢庫存是積壓的資金，并以物的形式存在，無產(chǎn)出，影響資金周轉；增加了倉庫管理等諸多費用；產(chǎn)生不必要的搬運、堆積、防護、尋找等浪費動作；物品的價值衰減，變成呆料、廢料；342庫存掩蓋了企業(yè)的問題生產(chǎn)缺乏方案性，靈活性差這個月產(chǎn)這個月產(chǎn)量怎么突量怎么突然然35 設備故障率高，保養(yǎng)和維修工作欠佳辛 虧 我 們辛

12、虧 我 們有 足 夠 的有 足 夠 的庫存。庫存。破機破機器，器，又壞又壞了！了！36 生產(chǎn)線運行不均衡，產(chǎn)量波動大；37 廢品率或次品率高，返修工作量大；最近比較忙。品質人員3839既然庫存有這么多弊端，才有越來越多的企業(yè)去追求“零庫存40隱藏著的管理問題隱藏著的管理問題庫存水平庫存水平被隱藏的問題被隱藏的問題.通過降低庫存暴露問題，然后解決問題，再降低庫存、通過降低庫存暴露問題，然后解決問題，再降低庫存、暴露問題、解決問題暴露問題、解決問題 .411、單周期庫存、單周期庫存 2、多周期庫存、多周期庫存單周期庫存單周期庫存一次性訂貨量問題：僅僅發(fā)生一次性訂貨量問題：僅僅發(fā)生在比較短的一段時間

13、內的或庫存時間不可能在比較短的一段時間內的或庫存時間不可能太長的需求太長的需求。多周期需求多周期需求在足夠長的時間里對某種物品在足夠長的時間里對某種物品的重復的、連續(xù)的需求，其庫存需要不斷補充。的重復的、連續(xù)的需求，其庫存需要不斷補充。(一一)根據(jù)對物品需求的重復次數(shù)可將物品分為單周期需求與根據(jù)對物品需求的重復次數(shù)可將物品分為單周期需求與多周期需求多周期需求42單周期需求物品出現(xiàn)在以下情況：單周期需求物品出現(xiàn)在以下情況：偶爾發(fā)生的某種物品的需求偶爾發(fā)生的某種物品的需求- -奧運會紀念章、非典時期的白醋奧運會紀念章、非典時期的白醋經(jīng)常發(fā)生的某種生命周期短的物品的不定量需求經(jīng)常發(fā)生的某種生命周期短

14、的物品的不定量需求 易變質的產(chǎn)品 容易過時的產(chǎn)品多周期需求：指在足夠長的時間里對某種物品的重復的，連續(xù)的需多周期需求：指在足夠長的時間里對某種物品的重復的，連續(xù)的需求，其庫存需要不斷的補充。求，其庫存需要不斷的補充。 對多周期需求物品的庫存控制問題稱為多周期庫存問題對多周期需求物品的庫存控制問題稱為多周期庫存問題如：機械廠所需的鋼材，家庭所需的糧食如：機械廠所需的鋼材，家庭所需的糧食43物品需求是否重復：物品需求是否重復：單單周期庫庫存；多周期庫庫存。需求主體不同：需求主體不同：獨獨立需求庫庫存；相關關需求庫庫存。庫存問題的分類庫存問題的分類滑條滑條拉手拉手滾子滾子抽屜抽屜鎖鎖箱體箱體三抽屜文

15、件柜組成三抽屜文件柜組成獨立需求與相關需求獨立需求與相關需求輸入輸入輸出輸出運行機制運行機制約束條件約束條件庫存控制系統(tǒng)庫存控制系統(tǒng)1 1隔多長時間檢查一次庫存量？隔多長時間檢查一次庫存量？ 需求率需求率2 2何時提出補充訂貨？何時提出補充訂貨？ 定購提前期定購提前期 3 3每次訂多少？每次訂多少？ 定購批量定購批量庫存控制系統(tǒng)的構成庫存控制系統(tǒng)的構成1、固定量訂貨方式、固定量訂貨方式 訂貨批量每次不變，訂貨間隔期隨需求量的變化而變化訂貨批量每次不變，訂貨間隔期隨需求量的變化而變化2、固定期訂貨方式、固定期訂貨方式 訂貨間隔期固定不變，每次訂貨量隨需求量的變化而變化訂貨間隔期固定不變，每次訂貨

16、量隨需求量的變化而變化3、最大最小系統(tǒng)、最大最小系統(tǒng) 是一種固定間隔期系統(tǒng)，只不過它需要確定一個訂貨點是一種固定間隔期系統(tǒng)，只不過它需要確定一個訂貨點s 三三種種典型的典型的進貨進貨方式方式補補充充庫庫存的方式存的方式 R 生產(chǎn)消耗可能不均勻生產(chǎn)消耗可能不均勻 1、固定量訂貨方式、固定量訂貨方式 (Periodic inventory system) 訂貨間隔期固定不變，每次訂貨量隨需求量的變化而變化。訂貨間隔期固定不變，每次訂貨量隨需求量的變化而變化。每經(jīng)過一個相同的時間間隔，發(fā)出一次訂貨，訂貨量為將每經(jīng)過一個相同的時間間隔，發(fā)出一次訂貨，訂貨量為將現(xiàn)有庫存補充到一個最高水平現(xiàn)有庫存補充到一

17、個最高水平S 2、固定期訂貨方式、固定期訂貨方式 是一種固定間隔期系統(tǒng)，只不過它需要確定一個訂貨點是一種固定間隔期系統(tǒng)，只不過它需要確定一個訂貨點s。當。當經(jīng)過時間間隔經(jīng)過時間間隔t時，如果庫存量降到時，如果庫存量降到s及以下，那么發(fā)出訂貨；及以下，那么發(fā)出訂貨；否否那么，再經(jīng)過時間那么，再經(jīng)過時間t后，再考慮是否發(fā)出訂貨。后，再考慮是否發(fā)出訂貨。 3、最大最小系統(tǒng)、最大最小系統(tǒng) 5151三、庫存管理的意義三、庫存管理的意義|庫存的功用庫存的功用快速滿足用戶期望，縮短交貨期快速滿足用戶期望，縮短交貨期穩(wěn)定生產(chǎn)需求，消除需求波動在生產(chǎn)穩(wěn)定生產(chǎn)需求，消除需求波動在生產(chǎn)- -分銷間的影響分銷間的影響

18、防止發(fā)生缺貨防止發(fā)生缺貨防止價格上漲防止價格上漲, , 或爭取數(shù)量折扣或爭取數(shù)量折扣|庫存的弊端庫存的弊端占用大量資金占用大量資金增加企業(yè)費用支出增加企業(yè)費用支出腐爛變質的損失腐爛變質的損失麻痹管理人員的思想麻痹管理人員的思想5252五、庫存管理常見問題分析五、庫存管理常見問題分析 信息資源的共享問題信息資源的共享問題 無視不確定性對庫存的影響無視不確定性對庫存的影響 庫存控制策略不夠科學庫存控制策略不夠科學 各企業(yè)間缺乏有效的鼓勵機制各企業(yè)間缺乏有效的鼓勵機制 在電子商務環(huán)境下的供給鏈管理中用信息代替庫存在電子商務環(huán)境下的供給鏈管理中用信息代替庫存5353 降低庫存量 降低庫存管理費用 減少庫存損耗 保證生產(chǎn)物料的供給v庫存管理的目標 v二、庫存管理模式 一、現(xiàn)代庫存管理模式 1、按物品需求方案系統(tǒng)MRP)管理庫存 出發(fā)點是依據(jù)企業(yè)成品的需求，