食堂物資采購自查報告

1、 精選公文范文食堂物資采購自查報告篇一：食堂管理自查報告篇一：學校食堂自查報告學校食堂自查報告學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照學校食堂要求，認真對教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：一、自查情況1、學校組織健全。開學初就成立了食品衛(wèi)生工作領導小組，由校長任組長，值日教師、班主任和食堂管理員任副組長，制訂了工作計劃，對學校食堂進行監(jiān)管工作。2、健全制度、責任到人。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，值日教師和班主任負責監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制

2、度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應商簽訂了食品供貨協(xié)議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。4、把好食品蔬菜的驗收關。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與 “三無 ”食品不進倉庫。5、把好食品衛(wèi)生關。在保證食品蔬菜質量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜 ”，洗菜按照流程進行，

3、從洗菜到燒菜層層 精選公文范文 精選公文范文落實，責任到人。學校不提供涼拌食物。6、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐采取分餐形式，個人從配餐間領取食物，每人一個餐盤，確保不發(fā)生傳染性疾病。7、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于200 克，在冷藏條件下存放48 小時。8、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。9、附屬設施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設

4、施；有8 個分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆；有專用的餐具消毒桶；有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標志并能分開使用；食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風效果。10、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。11、水質保證，周邊環(huán)境良好。學校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水，水質達標，食堂周邊無污染源。12、學校設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數(shù)量。13、嚴格執(zhí)行學校的管理制度。管理

5、員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。三、存在的問題：1 、 我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：蔬菜存放高度不夠，煤炭存放不合理，門簾沒有起到合理作用，出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位等問題。， 容易造成誤解。2、學生多是周邊農村、小區(qū)來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守 學校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。四、整改措施：1、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、

6、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。2 進一步規(guī)范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)9 精選公文范文 精選公文范文節(jié)進行細化并狠抓落實。3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、

7、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣。五、克服不足，再上臺階對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，我們將按照食堂工作要求及時整改到位，解決食堂安全、食品安全隱患。今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。安源學校2014年 5月 26日篇二： 小學食堂管理工作自查報告 小學食堂管理工作自查報告 為加強學校管理，進一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)浙江省教育廳關于加強義務教育中小學食堂財務管理的意見等法規(guī)

8、條例，現(xiàn)結合我校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一 .領導重視周密布署每學期初，學校都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂工作領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，如食堂工作人員管理制度、食品倉庫管理制度、食堂財物管理要求、食堂工作人員紀律、鍋爐房工作制度等，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責具體落實，從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學習上級文件，研究各階段落實措施。校級領導每天輪流到學生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問

9、題，及時給予指導，立即進行改進。二 .確保衛(wèi)生有效監(jiān)督食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重， 為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：1 .食堂都能嚴格執(zhí)行國家的食品衛(wèi)生法 ，有各項食堂管理制度、衛(wèi)生安全制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記制度，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。2 .采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，我們將學校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購，對采購的食品15 精選公文范文 精選公文范文索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復印件和質量檢

10、驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。3 . 建立群眾監(jiān)督機制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。三 .保證伙食以人為為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性 ”原則，按照“非營利性 ”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。1.認真按照省教育廳和市教育局的標準逐條進行對照檢查和改進。2.按照學校要求，由后勤處組織人員定期不定期地對

11、食堂工作進行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質量、數(shù)量作為重點。3.保證飯菜的數(shù)量和質量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學生身體健康成長的需要。四 .規(guī)范支出完善機制我校食堂實行包餐制供應，向學生收取伙食費，嚴格按上級規(guī)定實行學期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，食堂收支核算規(guī)范、結余合理。同時規(guī)范使用食堂的結余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉由學校用于非食堂經(jīng)營服務方面的支出。五 .存在問題亟待改進因經(jīng)費不足，師生用餐環(huán)境有待改進。篇三：2012 食堂管理自查匯報公安縣職教中心學校食堂經(jīng)營管理一、加強

12、組織領導，明確工作任務。 按照上級文件精神，我校組建成立 了學校食堂經(jīng)營管理專項清理工作領導 小組和工作專班，并制定了具體明確的 工作方案，明確了工作部署與要求，有 效確保了清理工作人員到位、職責明確、問題摸清、整改落實，各項工作有計劃、有步驟順利開展。（ 1） 、學校食堂經(jīng)營管理專項清理 組 長：龔德龍副組長：呂小杰張學海王觀群馬德宣成 員：潘茂明（ 2） 、工作專班組 長：呂小杰副組長：潘茂明成 員：張學海 二、全面自查自糾，落實清理任務。我校食堂一直堅持“自辦經(jīng)營，服務學生，不以盈利為目的”的工作原則，全心全意為學生飲食衛(wèi)生安全和健康成長21精選公文范文 精選公文范文服好務。、成立食堂管

13、理領導小組，加強學生食堂的全程管理，其成員由分管校長、后勤服務中心主任等組成。同時成立了由學校領導、教師代表、學生代表組成的生活監(jiān)督管理委員會，對食堂各方面的工作進行全程監(jiān)督。、不斷完善管理制度，明確崗位責任，確保食品衛(wèi)生安全。按照中華人民共和國食品衛(wèi)生法、教育局下發(fā)的學校食堂管理辦法為依據(jù)，相繼制定了和完善了一系列的食堂管理制度并整理成冊，詳細規(guī)定了各崗位人員的責任、要求及工作流程，做到了關關有人把，事事有人抓。我校建立健全了原料采購、食品加工管理、從業(yè)人員健康檢查、食品留樣和食物中毒報告制度。嚴把采購關、加工關、烹飪關、出售關、存放關、消毒關，從源頭上杜絕了不合格食品流入校園；食堂工作人員

14、的身體執(zhí)行學年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排；對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行一周三檢制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正；對食堂從業(yè)人員進行不定期培訓，提高從業(yè)人員的業(yè)務水平和服務質量。通過嚴格執(zhí)行崗位目標責任制，層層簽訂責任狀，將落實崗位目標責任制情況與獎懲切實掛鉤，使各項制度得到很好地落實，有效控制了各類支出成本。、嚴格規(guī)范財務管理，確保節(jié)約增效。學校食堂財務一律按照國家和上級文件要求進行嚴格規(guī)范管理，食堂收支進行單獨核算，獨立開設銀行賬戶，配備有專門會計工作人員，并嚴格執(zhí)行學校經(jīng)費預算收支及采購審批制度。在預算編制上堅持“少花錢、 多辦事、 辦好事和 “集

15、中財力辦要事”的原則，把握財源。食堂大宗食品采購采取貨比三家由食堂管理小組集體決定，與供貨商簽訂供貨合同，實行“三保 ”即保證件手續(xù)、保質量數(shù)量、保價格最低，對不誠信商家，永遠取消供貨資格?？傊覀冊趯W校財務管理上要求后勤員工嚴格執(zhí)行財務管理制度， 做到了凡符合規(guī)定的事認真辦，不符合規(guī)定的事堅決不辦。（ 4） 、改善膳食質量、控制飯菜價格。為了更好地服務學生成長，我們制定了豐富多樣的學生食譜，做到頓頓有炒菜，飯菜品種多樣化，每天、每餐都有多樣飯菜供學生自主選擇，注意營養(yǎng)搭配，充分考慮學生不同口味和各種消費層次的學生需要，開設了不同層次窗口；飯菜價格的制定，我們遵循公平、公開、合理的原則，我們始

16、終堅持“收支平衡，零利潤運行”的原則，對飯菜明碼標價，不隨意漲價，較好的控制了飯菜 價格。對于結余，我們定期采取加餐的 方式無償返還學生。（ 5） 、提升服務水平，服務學生成長。首先，加強政治學習和職業(yè)道德教 育，通過定期員工例會，深入學習上級 政策法規(guī)，使后勤員工了解當前改革開 放形勢，增強市場經(jīng)濟觀念，樹立服務 意識，明確自己的責任，增強后勤員工的服務育人、管理育人、環(huán)境育人意識，變被動服務為主動服務，變封閉服務為開放服務。其次強化業(yè)務學習和廚藝培訓，以提高后勤人員的業(yè)務素質。再次，就是我們的管理人員走出去學習先進的管理經(jīng)驗，與其他兄弟學?；ハ嘟涣飨冗M經(jīng)驗。第四，抓服務質量提高和文明用餐的

17、落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務， 每天學生用餐時都要求值周領導、值日教師入餐廳巡視服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。三、查找工作差距，提高管理水平。通過這次自查，我們認識到工作中還存在一些不足，在今后的工作中，我們要把學校食品衛(wèi)生安全，改善學生膳食質量，建立健全食堂管理制度作為一項重要工作常抓不懈。（ 1） 、進一步規(guī)范學校管理體制。堅持學校食堂的公益性原則，按照“非營利性原則”，正確處理好社會效益與經(jīng)濟效益之間的關系、教育規(guī)律和市場規(guī)律之間的關系，加大對食堂的監(jiān)管 精選公文范文 精選公文范文力度。（ 2） 、進一步豐富飯菜品種，提高飯菜質量。在原有基礎上我們要進一步制定出更加營養(yǎng)、科學的

18、食譜，飯菜做到品種多樣，合理搭配，營養(yǎng)科學，安全衛(wèi)生，進一步滿足學生不同口味和不同消費層次的學生的需要。（ 3）進一步加強工作人員管理，提高服務質量。加強食堂的崗位管理，降低用工成本，結合學生就餐人數(shù)，科學確定配置工種，加強工作人員健康檢查。總之，在今后的工作中，我們將從服務學生健康成長、服務學校發(fā)展的全局出發(fā)，進一步做好學校食堂經(jīng)營管理工作，為學校發(fā)展和學生健康成長保駕護航！公安縣職教中心學校二一二年三月二十五日篇二：單位食堂自查報告 篇一：食堂自檢自查報告食堂自檢自查報告遠大學?，F(xiàn)學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，學校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安

19、全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)孝南區(qū)教育局的要求，結合國家食品藥品監(jiān)督管理局和教育部聯(lián)合下發(fā)的關于迅速開展學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知（食藥監(jiān)辦食 2011159 號）文件精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度， 我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食 堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自 查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、成立領導機構，強化責任意識 為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步 加強管理意識、提高管理水平、明確管 理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導 小組：校長為組長，實行分工負責，層 層落實。領導小組分定期和不定

20、期相結33 精選公文范文 精選公文范文合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、 確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（ 1）

21、、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。（ 2） 、把好 “消毒 ”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。盡量少用化學試劑消 毒。（ 3） 、把好 “個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂 工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。（ 4） 、杜絕非工作人員進入廚房關，保證無投毒現(xiàn)象發(fā)生。五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學校食堂。六、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：（ 1） 、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識

22、。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照食品衛(wèi)生法進行操作營業(yè)。（ 2） 、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。（ 3） 、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。七、

23、存在問題（ 1） 、學校因經(jīng)費原因，學校食堂配套設施標準不高。（ 2） 、學校食堂從業(yè)人員有教師轉崗，剛從事餐飲，還有待適應。3）學校食品留樣不能堅持總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接 再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。篇二：學校食堂自查報告學校食堂自查報告學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照學校食堂要求，認真對教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：一、自查情況1、學校組織健全。開學初就成立了食品衛(wèi)生工作領導小組，由校長任組長，值日教師、班主任和食堂管理員任副組長，制訂了工

24、作計劃，對學校食堂進行監(jiān)管工作。3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應商簽訂了食品供貨協(xié)議，認真做好取證，索41 精選公文范文 精選公文范文證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。4、把好食品蔬菜的驗收關。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與 “三無 ”食品不進倉庫。5、把好食品衛(wèi)生關。在保證食品蔬菜質量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜 ”，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層 落實，責任到人。學校不提供涼拌食物。6、保證就餐衛(wèi)生。

25、師生就餐采取分餐形式，個人從配餐間領取食物，每人一個餐盤，確保不發(fā)生傳染性疾病。7、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于200 克，在冷藏條件下存放48 小時。8、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。9、附屬設施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設施；有8 個分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆；有專用的餐具消毒桶；有專用的半成品、成品的工

26、具和容器，有明顯的標志并能分開使用；食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風效果。10、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。11、水質保證，周邊環(huán)境良好。學校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水，水質達標，食堂周邊無污染源。12、學校設意見箱，由總務處定期45 精選公文范文 精選公文范文收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數(shù)量。13、嚴格執(zhí)行學校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月

27、的收入、支出明細賬。三、存在的問題：1、 我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：蔬菜存放高度不夠，煤炭存放不合理，門簾沒有起到合理作用，出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位等問題。， 容易造成誤解。2、學生多是周邊農村、小區(qū)來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。四、整改措施：1、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學習食品衛(wèi)生以

28、及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。2 進一步規(guī)范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂 得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預防。促49 精選公文范文 精選公文范文進學生養(yǎng)成較強的意

29、識和良好的習慣。五、克服不足，再上臺階對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，我們將按照食堂工作要求及時整改到位，解決食堂安全、食品安全隱患。今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。安源學校2014年 5月 26日篇三： 學校食堂自查報告 得勝小學食堂工作自查報告 長期以來，我校食堂工作秉承“公益性 ”“ 服務性 ”和 “安全性 ”原則， 以創(chuàng)建 “放心食堂 ”為工作中心，為“辦人民滿意的學校 ”發(fā)揮重要作用。按照上級主管部門的相關精神，現(xiàn)結合學校實際情況針對學校的食堂工作

30、展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：1、領導重視周密布署 精選公文范文-51精選公文范文每學期初，學校都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責具體落實，從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學習上級文件，研究各階段落實措施。2、健全制度、責任到人。本學期，學校按照上級精神實行了“五員制 ”，即食堂操作員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營養(yǎng)指導員、伙食質量評判員、成本價格監(jiān)督員。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度等。3

31、、確保衛(wèi)生有效監(jiān)督（ 1）食堂都能嚴格執(zhí)行國家的食品衛(wèi)生法，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。（2）采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，將學校食品進貨進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全。（3） 建全各類安全衛(wèi)生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料和蔬菜價格。（ 4）建立群眾監(jiān)督機制，學校專門成立了 “學校家長委員會”定期對學校食堂的收費標準、管理、物資采

32、購成本利潤控制、飯菜質量、等進行跟蹤監(jiān)督。從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。4、保證膳食以人為康，我校堅持“公益性 ”原則，按照“非營利性 ”要求，做到保本不營利，進行食堂成本單獨核算。5、伙食收費情況學校根據(jù)學生自愿用餐的原則，結合本地區(qū)的生活水平進行核算。寄宿學生由于大多數(shù)學生家長要外出務工，學校在收取學生生活費上由家長向學校申請，一次性交清學生生活費，學校財務室再按月向食堂撥付學生生活費。學校嚴格實行按實消費原則，堅持做到一月一結算、一月一清退、一月一公示，確

33、實實施學生用餐陽光服務，滿意服務。6、其他收費情況我校是九年義務教育學校，自從國家實行免費義務教育以后，學校就只收取了學生的生活費，其他費用學校沒有收取。得勝小學2011-12-10得勝小學收費工作的自查報告為了進一步規(guī)范學校收費工作，推57 精選公文范文 精選公文范文民群眾的切身利益，進一步提高人民群眾對教育的滿意度。在接到上級有關教育收費自查的通知后，學校領導高度重視，根據(jù)相關會議精神，從大局出發(fā)，從小處著手，開展了一次徹底的教育收費自查自糾工作。一、成立機構，加強領導規(guī)范教育收費工作，是推動教育事業(yè)持續(xù)、健康、協(xié)調發(fā)展的必然要求，是教育系統(tǒng)黨風廉政建設的重要任務。學校成立了以校長為組長的

34、教育收費自查領導小組，成員名單如下：組 長：談輝崢副組長：胡紅喜商長明成 員：曾駿馬余勇鐘福元二、自查自糾，如實上報1、 學校不存在收取學生學雜費或住宿費的現(xiàn)象，真正做到了“零 ”收費。2、 學校食堂嚴格執(zhí)行自愿原則和非營利原則，不存在強制收取服務性費用和組織學生統(tǒng)一購買教輔材料等現(xiàn)象。3、學校嚴格執(zhí)行教育收費公示制度，開展教育收費公示，按規(guī)定的內容和方式實行公示。4、 嚴格按照有關規(guī)定做好貧困學生補助金的發(fā)放工作。5、不存在其他違反國家法律、法規(guī)和政策的收費行為。今后，我校將繼續(xù)認真貫徹落實上級有關精神，加強學習和宣傳，創(chuàng)新工作思路和方法，加強對學校廣大教職工的思想教育，嚴格落實責任制，進一

35、步確保學校收費工作規(guī)范化。得勝小學2013年12月篇三：食堂自查報告漁澤寄小食堂管理自查整改報告根據(jù)長治市人民政府關于在農村寄宿制學校啟動營養(yǎng)餐工程提升后勤管理水平的通知精神及上級領導的有關要求，現(xiàn)將我校食堂工作匯報如下：一、成立領導機構，明確責任為了加強學校食堂財務管理和對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全、保證飲食衛(wèi)生合格、確保師生身體健康，明確 精選公文范文 精選公文范文管理職責，學校成立了食堂管理工作領導小組 :組 長：陳 ?。O澤寄小校長）副組長：王慶華（漁澤寄小教務主任）楊劉玉（漁澤寄小政教主任）成 員：趙來群（食堂負責人）李娟 姚晉鳳 靳水玲二、檢查情況： 學校每月召開食堂工作專項會議，對此次食堂衛(wèi)生安全等工作進行扎實安排，由校長牽頭掛帥，相關