酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃

1、酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃篇一：最新酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃范文以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則， 組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、 一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。 (1) 管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。(2) 總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。

2、具體計(jì)劃 時(shí)間：擬于2 月份起開展，以3 個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課( 共計(jì) 24 課時(shí) ) 。 目標(biāo)：提高員工外語基本會話能力開展，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平。 對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語測試進(jìn)行。 激勵(lì)與處罰機(jī)制：A、激勵(lì)、對于考試成績1 / 9優(yōu)秀的員工給予工資晉級，B、設(shè)定一定的英語津貼，C、在年度評選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評選; 處罰、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會，不合格人員將考

3、慮延緩晉級。(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃 ( 上交人事部 ) 并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。篇二：大酒店年度培訓(xùn)工作計(jì)劃宇陽大酒店年度培訓(xùn)工作計(jì)劃2016 年是宇陽大酒店正式運(yùn)營的第三年，各項(xiàng)工作已逐步走入正軌，為適應(yīng)酒店發(fā)展，提升中心的管理水平和服務(wù)2 / 9水平，提高培訓(xùn)效果，確保中心可持續(xù)發(fā)展，特制訂2016年年度培訓(xùn)計(jì)劃，各部門要按照該計(jì)劃認(rèn)真落實(shí)部門培訓(xùn)工作，具體布置如下：一、培訓(xùn)組織體系建設(shè)為使中心培訓(xùn)工作全方位、深入、持久地開展下去，體現(xiàn)專業(yè)化和系統(tǒng)性， 避免隨意化和零散性， 2016 年將建立職責(zé)清晰、層次分明、相互

4、配合的金字塔培訓(xùn)體系，并將培訓(xùn)員隊(duì)伍分為三級：第一級：酒店培訓(xùn)員（總經(jīng)理成員以及部分部門經(jīng)理）第二級：部門培訓(xùn)員（部門經(jīng)理、主管）第三級：分部門（崗點(diǎn)）培訓(xùn)員（崗點(diǎn)領(lǐng)班）通過三級培訓(xùn)體系的建立，提高中心培訓(xùn)效果，提升中心服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)中心平穩(wěn)、快速的發(fā)展。二、培訓(xùn)課程系統(tǒng)化及培訓(xùn)成果固化1、培訓(xùn)課程系統(tǒng)化以往培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，造成在培訓(xùn)實(shí)施過程中往往是應(yīng)急式培訓(xùn)，培訓(xùn)效果不理想，只有將崗位培訓(xùn)課程系統(tǒng)化，才有利于崗位員工的快速成長。2010 年度要將培訓(xùn)系統(tǒng)化，各部門應(yīng)對部門各崗點(diǎn)崗位要求進(jìn)行梳理，并設(shè)置相應(yīng)的課程。授課的形式鼓勵(lì)多樣化，充分調(diào)動參培人員的學(xué)習(xí)積極性。2、培訓(xùn)成果固化3 /

5、9 完善培訓(xùn)相關(guān)資料。 2015 年度中心開展了一系列的培訓(xùn)， 2016 年度將加強(qiáng)這方面的工作， 逐步建立自有的教材庫、案例庫，將中心運(yùn)營中出現(xiàn)的問題及最終解決的方法記錄并整理出來，為今后培訓(xùn)提供很好的案例，不斷夯實(shí)中心培訓(xùn)基礎(chǔ)，對于培訓(xùn)過程中所涉及的一些有利或不利因素不斷整理并保留下去以利于培訓(xùn)工作的持續(xù)改進(jìn)。 加強(qiáng)培訓(xùn)評估跟蹤。對各部門培訓(xùn)進(jìn)行激勵(lì)考核，不斷鞏固培訓(xùn)成果。不僅要在培訓(xùn)過程中檢查，更要對培訓(xùn)效果、賓客反饋意見進(jìn)行跟蹤。培訓(xùn)課程安排為使培訓(xùn)課程系統(tǒng)化， 達(dá)到更好的培訓(xùn)效果， 2016 年培訓(xùn)分為中心培訓(xùn)課程和部門培訓(xùn)課程，中心培訓(xùn)課程由總經(jīng)辦組織、實(shí)施。部門培訓(xùn)由中心各部門組

6、織實(shí)施。具體安排如下：1、中心培訓(xùn)課程中心培訓(xùn)課程主要分為入職培訓(xùn)課程、固定培訓(xùn)課程、動態(tài)培訓(xùn)課程三類，具體實(shí)施如下： 入職培訓(xùn)課程酒店行業(yè)人員流動率較大，為保障中心工作正常有序的開展，中心高度重視新員工培訓(xùn)工作，將按照“先培訓(xùn)，后上崗”的原則，按計(jì)劃有步驟的對新員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)，保證新員工入職培訓(xùn)率100%。4 / 9入店培訓(xùn)：入店培訓(xùn)由總經(jīng)辦組織實(shí)施，考慮到人員進(jìn)店的零散性，該培訓(xùn)由總經(jīng)辦根據(jù)實(shí)際情況每 1 2 個(gè)月組織一次，入店培訓(xùn)內(nèi)容以公共知識為主，主要包括中心概況、企業(yè)文化、規(guī)章制度、禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識、治安消防、應(yīng)知應(yīng)會等課程，增強(qiáng)新員工對中心的認(rèn)同感，培訓(xùn)結(jié)束后由總辦組織培訓(xùn)測評

7、。崗前培訓(xùn)：崗前培訓(xùn)由用人部門組織實(shí)施，部門在新員工到崗后按計(jì)劃開展培訓(xùn)。由部門指定專人負(fù)責(zé)對新員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)員對新員工受訓(xùn)情況認(rèn)真總結(jié)并反饋，總經(jīng)辦對新員工崗前培訓(xùn)進(jìn)行跟蹤檢查。在崗培訓(xùn)：篇三： 2014 年酒店培訓(xùn)計(jì)劃2014 年光明大酒店培訓(xùn)計(jì)劃一、計(jì)劃概要本計(jì)劃主要內(nèi)容為酒店2014 年培訓(xùn)工作的培訓(xùn)項(xiàng)目、具體內(nèi)容、時(shí)間安排等。目的在于加強(qiáng)對培訓(xùn)工作的管理，提高培訓(xùn)工作的計(jì)劃性、有效性和系統(tǒng)性，使得培訓(xùn)工作能夠促進(jìn)整體服務(wù)水平的提高，從而推進(jìn)酒店年度經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。二、計(jì)劃依據(jù)根據(jù)酒店經(jīng)營發(fā)展趨勢，當(dāng)前服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀，再結(jié)合各5 / 9部門的培訓(xùn)需求，特制定本計(jì)劃。三、培訓(xùn)工作的原則

8、、方針為確保酒店培訓(xùn)工作能有效實(shí)施，特制定培訓(xùn)工作的原則和方針，用以指導(dǎo)全年培訓(xùn)工作的開展。1、培訓(xùn)原則：實(shí)用性、有效性、系統(tǒng)性。2、培訓(xùn)方針：以提升全員綜合素質(zhì)為基礎(chǔ)，提高員工崗位技能、 團(tuán)隊(duì)協(xié)作、 服務(wù)禮儀、 工作績效為重點(diǎn)， 確立“酒店培訓(xùn)與部門培訓(xùn)”相結(jié)合的培訓(xùn)機(jī)制，提升員工隊(duì)伍的整體服務(wù)水平，使培訓(xùn)工作成為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營目標(biāo)的推進(jìn)力。四、培訓(xùn)工作目標(biāo)1、建立培訓(xùn)體系、傳承酒店文化、規(guī)范服務(wù)技能、提升服務(wù)質(zhì)量。2、部門經(jīng)理及以上管理人員，持證率達(dá) 100%。 五、 培訓(xùn)對象酒店全體員工六、培訓(xùn)方案1、培訓(xùn)項(xiàng)目及月份安排2、培訓(xùn)類別1）、中高層管理人員培訓(xùn)覆蓋人群：部門經(jīng)理及以上管理人員。

9、目標(biāo)要求： 以造就職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍為目標(biāo)，提高領(lǐng)導(dǎo)力、執(zhí)行力為切入點(diǎn)，使管理人員由行政化向職業(yè)化轉(zhuǎn)變。6 / 9培訓(xùn)方式：外出培訓(xùn)、外聘培訓(xùn)、自學(xué)等。培訓(xùn)安排： “浙江省飯店業(yè)協(xié)會”及“浙江省旅游培訓(xùn)管理中心”組織的管理人員資格證書取證培訓(xùn)；桐鄉(xiāng)市旅游局組織的飯店業(yè)管理人員培訓(xùn)；外聘老師培訓(xùn)；鼓勵(lì)自主學(xué)習(xí)。2）、部門培訓(xùn)（在崗培訓(xùn)）覆蓋人群：各部門員工。目標(biāo)要求：達(dá)到三星酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。培訓(xùn)方式：內(nèi)部培訓(xùn)（各部門） 。 培訓(xùn)安排：注：公共知識是指：酒店常識、消防安全知識、禮儀常識、勞動紀(jì)律、員工手冊、酒店規(guī)章制度、服務(wù)意識等。3）、專業(yè)、技術(shù)培訓(xùn)覆蓋人群： 各部門的專業(yè)技術(shù)人員 （餐飲及客房服

10、務(wù)員、廚師、電工、電梯工、會計(jì)員、駕駛員等） 。目標(biāo)要求：強(qiáng)化專業(yè)知識，達(dá)到上崗要求。培訓(xùn)方式：外出培訓(xùn)為主。培訓(xùn)安排： 各類業(yè)務(wù)知識、 業(yè)務(wù)技能專業(yè)培訓(xùn)班； 取證、換證培訓(xùn)（根據(jù)上級相關(guān)部門安排） 。4）轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)覆蓋人群：轉(zhuǎn)崗員工（部門間調(diào)動。內(nèi)部調(diào)動由部門培訓(xùn)）。 目標(biāo)要求：使員工在短時(shí)間內(nèi)適應(yīng)新崗位工作，達(dá)到上崗要求。培訓(xùn)方式： 內(nèi)部培訓(xùn) （總經(jīng)辦）。 培訓(xùn)安排： 臨時(shí)安排。7 / 95）新員工入職培訓(xùn)覆蓋人群：酒店新入職員工目標(biāo)要求：使新員工迅速融入工作崗位，建立與酒店的認(rèn)同感和歸屬感。培訓(xùn)方式：內(nèi)部培訓(xùn)（目前由總辦、酒店安全員負(fù)責(zé)）。培訓(xùn)安排：每三個(gè)月一期。6）、健康知識培訓(xùn)覆蓋人群：酒店一線員工目標(biāo)要求：參加食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得服務(wù)業(yè)從業(yè)人員健康證。培訓(xùn)方式：外出培訓(xùn)。培訓(xùn)安排：每月一期。7 ）、自學(xué)取證覆蓋人群：酒店全體員工。鼓勵(lì)員工利用業(yè)余時(shí)間，自費(fèi)攻讀學(xué)歷學(xué)位，多渠道培養(yǎng)各類人才。（詳見酒店2013 年關(guān)于明確員工后續(xù)學(xué)歷教育