動(dòng)物營養(yǎng)及飼料

1、飼 料 加 工 技 術(shù) 第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 粉碎是用機(jī)械的方法克服固體物料內(nèi)聚力而使之破碎的一種操作。飼料原料的粉碎是飼料加工過程中的最主要的工序之一。它是影響飼料質(zhì)量、產(chǎn)量、電耗和加工成本的重要因素。 粉碎機(jī)動(dòng)力配備占飼料廠總功率配備的1/3左右。微粉碎能耗所占比例更大。 一、粉碎的目的與要求一、粉碎的目的與要求 適宜的粉碎粒度可顯著提高飼料的轉(zhuǎn)化率，有利于飼料的混合、調(diào)質(zhì)、制粒、膨化等。二二 粉碎粒度要求粉碎粒度要求 對(duì)于不同的飼養(yǎng)對(duì)象、不同的飼養(yǎng)階段，有不同的粒度要求，而這種要求差異較大。在飼料加工過程中，首先要滿足動(dòng)物對(duì)粒度的基本要求，此外再考慮其它指標(biāo)。 第四節(jié)第四節(jié) 飼

2、料粉碎飼料粉碎 一般原糧均需粉碎。粉碎成品的大?。６龋?yīng)根據(jù)原料種類、飼喂畜禽的種類和工藝要求而定。應(yīng)有恰當(dāng)?shù)牧６龋^粗過細(xì)都不利。一般可推薦以下粒度范圍： 雞：幼雞1.0毫米以下 中雞2.0毫米以下 大雞2.0毫米（粉料） 4.5毫米（顆料） 成雞2.0-2.5毫米（粉料） 6.0毫米（顆料）第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 豬：哺乳期1.0毫米以下 仔豬1.0毫米 肥育前期10毫來 肥育后期1.0毫米 乳牛：哺乳期1.0毫米以下 幼齡牛2.0毫米以下 小牛6.0毫米以下（谷類2.0毫米以下） 乳牛15.0毫米以下（谷類2.0毫米以下） 魚：0.5毫米以下 第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 第

3、四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 三、粉碎設(shè)備三、粉碎設(shè)備（一）、錘片式粉碎機(jī)（一）、錘片式粉碎機(jī)1、錘片式粉碎機(jī)的種類 按粉碎機(jī)的進(jìn)料方向，錘片式粉碎機(jī)有徑向（頂部）進(jìn)料式、切向進(jìn)料式和軸向進(jìn)料式三種。 按篩板的形式分類有：有篩式、無篩式。 按粉碎室的形狀分類有：環(huán)形粉碎室和水滴形粉碎室粉碎機(jī)。 在飼料廠中應(yīng)用最為廣泛的是頂部進(jìn)料的錘片式粉碎機(jī)。 （一）錘片式粉碎機(jī)（一）錘片式粉碎機(jī)2、一般構(gòu)造錘片式粉碎機(jī)一般由供料裝置、機(jī)體、轉(zhuǎn)子、齒板、篩片（板）、排料裝置以及控制系統(tǒng)等部分組成。 第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 （一）錘片式粉碎機(jī)（一）錘片式粉碎機(jī)第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 （一）錘片式

4、粉碎機(jī)（一）錘片式粉碎機(jī)2、一般構(gòu)造a .進(jìn)料口 進(jìn)料口的作用是使物料能均衡地進(jìn)入粉碎機(jī)。按進(jìn)料方向可分為切向、徑向和軸向進(jìn)料式。 切向進(jìn)料式錘片式粉碎機(jī)多用半圓形底篩，通常小型粉碎機(jī)中采用較多。 軸向進(jìn)料可在最大范圍內(nèi)安裝篩板，有利于及時(shí)地排出粉碎的細(xì)物料。 徑向進(jìn)料式錘片粉碎機(jī)，適合于加工谷物、餅粕或其它顆粒不很大的原料以及產(chǎn)量較大的粉碎機(jī)。 第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 （一）錘片式粉碎機(jī)（一）錘片式粉碎機(jī)b.轉(zhuǎn)子 轉(zhuǎn)子是錘片粉碎機(jī)的主要工作部件，包括錘片、銷軸、錘片架及中心軸等等。錘片通過銷軸連接在錘片架上，錘片架由主軸帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)，進(jìn)而使錘片獲得很高的線速度，在錘片的高速撞擊下物料

5、被粉碎。第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 （一）錘片式粉碎機(jī)（一）錘片式粉碎機(jī)c. 錘片 錘片是錘片式粉碎機(jī)最主要的，也是最易損耗的工作部件，錘片借助銷軸連結(jié)在錘架板上。其形狀尺寸、工作密度與排列方式、材料材質(zhì)與制造工藝等，對(duì)粉碎效率和工作質(zhì)量均有較大的影響。 矩形錘片因其通用性好、形狀簡單、易制造和節(jié)約原料而應(yīng)用最廣。它有兩個(gè)銷孔，其中一銷孔連在銷軸上，可輪換使用四個(gè)角來工作。 階梯形錘片耐磨性能差，它們具有粉碎效果好、使用壽命長的優(yōu)點(diǎn)，但制造復(fù)雜、生產(chǎn)成本高。第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 一、錘片式粉碎機(jī)一、錘片式粉碎機(jī)一般使用60100小時(shí)后錘片應(yīng)換角使用。 第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉

6、碎 （一）錘片式粉碎機(jī)（一）錘片式粉碎機(jī) d.篩片 篩片包在轉(zhuǎn)子外面，所包圍的空間稱為粉碎室，物料在粉碎室內(nèi)被錘片擊碎后，細(xì)的粒子通過篩孔排出，故篩片主要起著控制粉碎粒度的作用。同時(shí)篩片在粉碎期間也對(duì)物料起搓擦、剪切作用。其對(duì)粉碎效率和粉碎質(zhì)量有較大影響。 錘片式粉碎機(jī)上所用的篩片有圓柱形孔篩、圓錐形孔篩和魚鱗孔篩三種。由于圓柱形孔篩結(jié)構(gòu)簡單、制造方便，應(yīng)用最廣。圓柱形孔篩又有沖孔篩和鉆孔篩兩種。因沖孔篩的開孔率高于鉆孔篩，所以沖孔篩的粉碎效率優(yōu)于后者。 篩片屬易損部件。 第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 （一）錘片式粉碎機(jī)（一）錘片式粉碎機(jī)第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 篩片的不同包繞方式（一

7、）錘片式粉碎機(jī)（一）錘片式粉碎機(jī)e. 齒板 齒板的作用是加強(qiáng)對(duì)物料的碰撞、搓擦作用，同時(shí)可以阻滯粉碎室內(nèi)物料環(huán)流層的運(yùn)動(dòng)并降低其速度。對(duì)于纖維多、韌性大、水分高的物料作用較明顯。齒板由鑄鐵制造，表面激冷成白口，增強(qiáng)耐磨性能。齒板通常安裝在進(jìn)料口的兩側(cè)。 齒形有人字形、直齒形和高齒槽形等。 第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 （一）錘片式粉碎機(jī)（一）錘片式粉碎機(jī)3、工作過程 頂部進(jìn)料式錘片式粉碎機(jī)的工作機(jī)理。原料由粉碎機(jī)頂部靠重力自流進(jìn)料方式落入粉碎機(jī)進(jìn)料口，下落速度約1.643.28m/s，原料在轉(zhuǎn)子的上方受到錘片的第一次打擊，在初始破碎區(qū)，由于原料與錘片端部的速度差異極大，物料流的大部分被粉碎或

8、破裂。貼近篩面的粉碎物料受到篩面的磨擦作用而降低其環(huán)流速度，并受到與篩面垂直的離心力、壓力和氣流作用，使其能排出篩外。 第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 （一）錘片式粉碎機(jī)（一）錘片式粉碎機(jī)第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 （二）爪式粉碎機(jī)（二）爪式粉碎機(jī)第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 爪式粉碎機(jī)又叫籠式粉碎機(jī)，如圖 所示。爪式粉碎機(jī)的主要工作部件有動(dòng)齒盤、定齒盤、篩片等。 （二）爪式粉碎機(jī)（二）爪式粉碎機(jī)第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 工作原理：飼料從定齒盤中部的進(jìn)料管流入，由動(dòng)齒盤最里層的兩個(gè)攪拌齒撥入粉碎區(qū)，在高速旋轉(zhuǎn)的動(dòng)齒盤上圓齒與扁齒的錘擊下，碎成小塊，飼料在離心力和錘擊力作用下，有的與

9、篩片碰撞，彈回粉碎區(qū)再次受錘擊；有的與定齒相撞進(jìn)入齒間進(jìn)一步被磨碎。這種粉碎機(jī)有時(shí)用作粉碎小雞、小豬用的微粉碎飼料，也可用于微量元素的粉碎，為同類型粉碎機(jī)中動(dòng)力消耗最大的一種。 （三）常用粉碎工藝（三）常用粉碎工藝第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 1、普通粉碎工藝、普通粉碎工藝 為一普通粉碎工藝，也稱一次粉碎工藝。在該工藝流程中，經(jīng)過初清的粒狀原料，貯存于貯料斗中，通過吸鐵裝置去磁后進(jìn)入粉碎機(jī)，經(jīng)一次粉碎達(dá)到粒度要求。2、 輔助吸風(fēng)粉碎工藝。輔助吸風(fēng)粉碎工藝。 輔助吸風(fēng)粉碎工藝是在普通粉碎工藝基礎(chǔ)上增加輔助吸風(fēng)系統(tǒng)，該工藝為目前國內(nèi)外粉碎工藝設(shè)計(jì)的主流。 （三）常用粉碎工藝（三）常用粉碎工藝第四

10、節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 3、 循環(huán)粉碎工藝 在循環(huán)粉碎工藝中，原料經(jīng)粉碎后提升，在分級(jí)篩中將物料分為粗、細(xì)兩級(jí)，合格的細(xì)粒進(jìn)入下道工序，將粗粒度物料回粉碎機(jī)再重新粉碎。 4、篩網(wǎng)震動(dòng)粉碎工藝 在粉碎過程中，通過篩網(wǎng)高頻震動(dòng)提高物料過篩率。特別適用用高水分物料的粉碎。（四）影響粉碎機(jī)工作效果的主要因素（四）影響粉碎機(jī)工作效果的主要因素 第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 1、物料性質(zhì)的影響 物料性質(zhì)的影響主要反應(yīng)在物料強(qiáng)度、纖維含量和水分含量等方面。物料強(qiáng)度大，則動(dòng)力消耗越大，產(chǎn)量越低。 谷粒的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度取決于谷粒的成分，一般蛋白含量高、結(jié)構(gòu)緊密、硬度也高；如纖維含量高，則韌性較大，不易壓碎，易切

11、碎。 同種物料在不同的水分條件下，水分越高其度電產(chǎn)量越低，所以用錘片式粉碎機(jī)粉碎含水量超過安全水分（12%13%）的物料是不經(jīng)濟(jì)的。 （四）影響粉碎機(jī)工作效果的主要因素（四）影響粉碎機(jī)工作效果的主要因素 第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 2、錘片線速度 錘片線速度指的是錘片粉碎機(jī)在正常工作狀態(tài)下，錘片最外端的線速度，稱錘片末端線速度。對(duì)不同的物料，錘片末端線速度的最佳值不同，這主要取決于物料的強(qiáng)度、脆性和韌性。如對(duì)于淀粉含量較高的玉米、大麥等物料適宜的線速度在6090m/s；而對(duì)于麩皮、米糠等纖維含量高、韌性大的物料，適宜的線速度是110120m/s?？紤]綜合因素和主要工作對(duì)象，我國設(shè)計(jì)的系列錘

12、片式粉碎機(jī)一般控制在8090m/s。 （四）影響粉碎機(jī)工作效果的主要因素（四）影響粉碎機(jī)工作效果的主要因素 第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 3、錘片厚度和錘片數(shù)目 錘片式粉碎機(jī)是靠高速旋轉(zhuǎn)的錘片撞擊和切碎物料的，所以在確定錘片厚度時(shí)要綜合考慮其撞擊性能、切碎性能和使用壽命。試驗(yàn)證明，薄錘片的粉碎性能優(yōu)于厚錘片，但使用壽命低，所以我國標(biāo)準(zhǔn)錘片是2mm、5mm和8mm，其中以5mm應(yīng)用較多。 轉(zhuǎn)子上錘片數(shù)目的多少對(duì)粉碎效率和粉碎粒度都有較大的影響。錘片數(shù)目的多少也決定了每個(gè)錘片所負(fù)擔(dān)的工作區(qū)域。 （四）影響粉碎機(jī)工作效果的主要因素（四）影響粉碎機(jī)工作效果的主要因素 第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼料粉碎 4、錘篩間隙 轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)時(shí)錘片末端與篩片之間的最小距離為錘篩間隙。它決定了粉碎室內(nèi)物料層的厚度。物料層太薄，則研磨的作用減弱，物料層太厚則不易排料。另外對(duì)于不同的物料有最佳的錘篩間隙，一般谷物48mm，秸桿1014mm，通用型為12mm。錘篩間隙的確定還與轉(zhuǎn)子直徑大小有關(guān)，直徑大的錘篩間隙也應(yīng)該大些。我國的粉碎機(jī)一般設(shè)計(jì)為1216mm。 （四）影響粉碎機(jī)工作效果的主要因素（四）影響粉碎機(jī)工作效果的主要因素 第四節(jié)第四節(jié) 飼料粉碎飼