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體現(xiàn)在行為舉止上的禮節(jié)迎送禮節(jié) 迎送禮節(jié)是指服務(wù)接待人員在迎送賓 客時(shí)的禮節(jié)。它反映了接待人員對(duì)客的 熱情以及服務(wù)的規(guī)格。 飯店員工在對(duì)客服務(wù)中,要做到“迎 客走在前,送客走在后;客過要讓路, 同走不搶道”。 體現(xiàn)在行為舉止上的禮節(jié)操作禮節(jié) 操作禮節(jié)主要是指服務(wù)人員在日常工 作中的禮節(jié)。服務(wù)人員在日常工作中要著 裝整潔,注意儀表,舉止大方,態(tài)度和藹, 工作期間不準(zhǔn)大聲喧嘩,不準(zhǔn)開玩笑,不準(zhǔn) 哼小曲,保持環(huán)境安靜。服務(wù)人員在為客 人服務(wù)時(shí)不允許出現(xiàn)不文雅的舉止。如: 吸煙、修指甲、剔牙、摳鼻、抓癢、撓頭 發(fā)、打哈欠、伸懶腰、吃東西等 三、送客 怎樣道別? 運(yùn)用道別語 “歡迎下次再來” “再見”或“再會(huì)” “非常感謝 這類語言的處理,要求做到以下兩點(diǎn): 這類語言的處理,要求做到以下兩點(diǎn): 1聲音響亮有余韻。 聲音響亮有余韻。 2配合點(diǎn)頭或鞠躬。 配合點(diǎn)頭或鞠躬。

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