生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告(國(guó)貿(mào)系)

1、生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告學(xué) 院：商學(xué)院專業(yè)班級(jí)：國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易1004班姓 名：陳海燕學(xué) 號(hào)：1完成時(shí)間：2013年6月26日一、實(shí)習(xí)目的本次實(shí)習(xí)以生產(chǎn)實(shí)習(xí)為主，生產(chǎn)實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)的一項(xiàng)重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開(kāi)拓我們的視野，增強(qiáng)專業(yè)意識(shí)，鞏固和理解專業(yè)課程。實(shí)習(xí)方式主要是請(qǐng)參觀的企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人員以講座形式介紹有關(guān)內(nèi)容，然后到公司、工廠參觀，向企業(yè)工作人員學(xué)習(xí)請(qǐng)教相關(guān)知識(shí)，最后由帶隊(duì)老師組織同學(xué)們分組討論、發(fā)言，通過(guò)交流實(shí)習(xí)體會(huì)方式，加深和鞏固實(shí)習(xí)和專題講座內(nèi)容。通過(guò)本次實(shí)習(xí)，我們學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的東西，并對(duì)國(guó)際貿(mào)易有了更深的認(rèn)識(shí)。二、實(shí)習(xí)任務(wù)通過(guò)實(shí)習(xí)，著重了解國(guó)際貿(mào)易進(jìn)出

2、口的業(yè)務(wù)流程，并要求進(jìn)行以下專題分析：食品出口業(yè)務(wù)流程分析；工藝品出口業(yè)務(wù)流程分析。三、實(shí)習(xí)安排本次實(shí)習(xí)以講座和參觀企業(yè)為主，具體實(shí)習(xí)安排如下。時(shí)間內(nèi)容6月21日下午系里作生產(chǎn)實(shí)習(xí)動(dòng)員6月22日參觀路易（陜西）食品有限公司，并由該企業(yè)總經(jīng)理作食品出口的專題報(bào)告6月23日參觀陜西和維商貿(mào)有限公司，并由該企業(yè)業(yè)務(wù)部經(jīng)理作工藝品出口的專題報(bào)告6月24日下午由指導(dǎo)教師組織總結(jié)、交流實(shí)習(xí)體會(huì)四、實(shí)習(xí)單位介紹（一）路易（陜西）食品有限公司路易（陜西）食品有限公司是一家專門從事果品、蔬菜深加工和出口的企業(yè)，公司位于陜西省渭南市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)臨渭產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，占地面積63畝，建筑面積8000平方米，具有年加工

3、各種果蔬罐頭一萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力，是中國(guó)北方地區(qū)最大的果蔬罐頭加工企業(yè)之一。 公司的生產(chǎn)基地位于蘆筍、黃桃、蘋果、獼猴桃、梨等果品蔬菜的產(chǎn)地中心，原料十分充足。公司擁有國(guó)內(nèi)一流的罐頭生產(chǎn)設(shè)備，采用國(guó)際先進(jìn)的加工工藝，已建立起一套完整嚴(yán)密的質(zhì)量管理體系，產(chǎn)品生產(chǎn)嚴(yán)格遵循ISO9001、HACCP中的規(guī)則。目前出口的產(chǎn)品主要有蘆筍罐頭、黃桃罐頭、干裝蘋果罐頭和梨罐頭等。優(yōu)良的品質(zhì)，超前的服務(wù)理念，是我們?cè)诤芏虝r(shí)間內(nèi)與德國(guó)、美國(guó)、法國(guó)、西班牙、日本等多家國(guó)外客戶建立了良好的協(xié)作關(guān)系。 公司自成立以來(lái)取得了一系列的認(rèn)證，比如HACCP認(rèn)證，歐洲食品行業(yè)認(rèn)證，猶太認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量受到了質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的一致通過(guò)及

4、好評(píng)。公司也一直采用現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，憑借精湛的加工技術(shù)從而確保了產(chǎn)品的質(zhì)量與口味，在市場(chǎng)浪潮中不斷得到消費(fèi)者的好評(píng)。為了適應(yīng)品牌發(fā)展的需要，路易公司建立了規(guī)范化、系統(tǒng)化、科學(xué)化的先進(jìn)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，快捷的信息平臺(tái)、星級(jí)的客戶服務(wù)體系、成熟的管理機(jī)制和整合品牌資源的暢通渠道，在此基礎(chǔ)上，公司花大力氣對(duì)品牌進(jìn)行全方位運(yùn)營(yíng)，大幅度提高了品牌運(yùn)作質(zhì)量，使路易食品的市場(chǎng)份額日益擴(kuò)大.公司最初幾年的銷售以罐頭食品出口為主，主要市場(chǎng)為北美，歐洲，日本等國(guó)家，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)取得了一定的份額，尤其是蘆筍罐頭和干裝蘋果罐頭在行業(yè)內(nèi)具有很大的影響力。目前，公司順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)，逐步開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并開(kāi)發(fā)了適合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的蘋

5、果脆片產(chǎn)品，在陜西及周邊地區(qū)銷售業(yè)績(jī)良好。 （二）陜西和維商貿(mào)有限公司陜西和維商貿(mào)有限公司，從事國(guó)際進(jìn)出口貿(mào)易,經(jīng)營(yíng)工藝品類產(chǎn)品,主要以柳條編結(jié)的各種面包籃、提籃、盤、筐、洗衣桶等；玉米皮編結(jié)的圓席、地席、門席、餐墊、嬰兒籃、雜品筐等；麥草制成的提籃、包袋、餐墊、童籃、童帽、圣誕掛件等；龍須草編結(jié)的各種規(guī)格門席;玻璃制品，包括花瓶、蠟臺(tái)、酒具、碗、盤等日用品;各種手工編結(jié)的羊毛地毯,絲毯,掛毯;各種圍巾,帽子,手套等產(chǎn)品.五、實(shí)習(xí)心得體會(huì) 在路易（陜西）食品有限公司實(shí)習(xí)的這一段時(shí)間，讓我深刻體會(huì)到生活的不容易，在學(xué)校的日子是多么幸福，也讓我更加珍惜了現(xiàn)在的學(xué)生生活。實(shí)習(xí)很快過(guò)去了，在這樣短的時(shí)

6、間內(nèi)不可能將所學(xué)的知識(shí)很好的應(yīng)用于實(shí)際，但通過(guò)這段時(shí)間的工作和學(xué)習(xí)，我充分了解了食品這個(gè)行業(yè)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我也更加了解了這個(gè)社會(huì)，邁出了踏入社會(huì)的第一步。這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我還有很多的感悟。通過(guò)參觀生產(chǎn)工廠各個(gè)區(qū)域的流水作業(yè)情況，負(fù)責(zé)人不遺余力地為我們講解和教導(dǎo)我們，我們對(duì)企業(yè)有了更深入地了解，雖然我們并沒(méi)有實(shí)際地參加基層操作，但是在參觀走廊的參觀，也讓我對(duì)企業(yè)的規(guī)范而感到敬佩。我們觀看了一些果蔬的加工工藝視頻，下面對(duì)所觀看的視頻內(nèi)容總結(jié)及心得體會(huì)如下：1內(nèi)容總結(jié) （1）脫水蔬菜的加工工藝 常用的方法是熱風(fēng)干燥法，對(duì)于新鮮的蔬菜一般包括菜葉類、根莖類的加工。以葉菜類為例，其加工工藝為：挑

7、選切削清洗燙煮冷卻瀝干添加食用葡萄糖熱風(fēng)烘干脫水。 在使用熱風(fēng)干燥時(shí)，應(yīng)選擇逐步降溫干燥，以保證蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。 （2）速凍草莓加工 加工工藝為：原料驗(yàn)收原料解凍挑選切片真空濃縮灌裝封口殺菌冷卻產(chǎn)品抽樣檢測(cè)包裝入庫(kù)。 在加工過(guò)程中，原料的解凍采用空氣解凍十幾分鐘，使其處于半解凍狀態(tài)，殺菌冷卻過(guò)程中，殺菌機(jī)在98以上，25-30min分段冷卻至30以下，產(chǎn)品的抽樣檢測(cè)過(guò)程包括感官檢測(cè)，理化指標(biāo)的檢測(cè)。 （3）罐頭加工 對(duì)于水果罐頭，包括以下四種類型的水果，有不同的加工工藝，無(wú)皮類：楊梅薄皮類：梨，蘋果中厚類：菠蘿殼類：荔枝。下面以薄皮類為例，其加工工藝為：原料驗(yàn)收原料的催熟進(jìn)場(chǎng)消毒去皮護(hù)色切片挖核預(yù)

8、煮冷卻稱重裝罐灌汁封口殺菌冷卻出樣檢測(cè)包裝。對(duì)于原料的催熟是用自然催熟，在庫(kù)內(nèi)放置510天，護(hù)色是使用的是食鹽水，使去皮的水果浸在其中，對(duì)于薄皮類的桃類，是先去核再用NaoH溶液進(jìn)行去皮，在預(yù)煮過(guò)程中根據(jù)水果的成熟度的不同來(lái)調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間，對(duì)于楊梨這樣的果肉容易破碎的水果，在稱重裝罐時(shí)，在罐中要注滿清水，保證其果肉的完整。2實(shí)習(xí)心得 實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。也是每一個(gè)大學(xué)生所必須的經(jīng)歷，使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到很多在課堂上學(xué)不到的知識(shí),打開(kāi)視野，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過(guò)這次短暫的的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)食品廠里的一些注意事項(xiàng)，設(shè)施操作等有

9、了一定程度的了解，也加深了我對(duì)外貿(mào)業(yè)務(wù)的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)了我對(duì)課本知識(shí)的鞏固，完成了一個(gè)從理論到實(shí)踐升華的過(guò)程，對(duì)我來(lái)說(shuō)，真的是一筆很大的財(cái)富。 這次實(shí)習(xí)達(dá)到了預(yù)定的目的，既鞏固了專業(yè)知識(shí)，又學(xué)會(huì)了社會(huì)知識(shí)，對(duì)我們今后的學(xué)習(xí)和就業(yè)很有幫助。 最大的收獲是進(jìn)一步認(rèn)識(shí)了各種外貿(mào)單據(jù)并學(xué)會(huì)自己動(dòng)手填空票據(jù)，也學(xué)會(huì)了如何從六聯(lián)單中尋找自己需要的數(shù)據(jù)，在實(shí)際操作中，我們雖然主要的能夠填寫，但是還是會(huì)有一些細(xì)小的錯(cuò)誤，這就讓我以后從事相關(guān)的工作一個(gè)啟示：做單據(jù)，雖然工作不是很難，但是一定要細(xì)心再細(xì)心，尤其是對(duì)于信用證這樣的支付方式。在這期間對(duì)于貿(mào)易流程需要的基本一套單據(jù)有了很深刻的了解，包括：定艙委托書，報(bào)關(guān)需要的核銷單，發(fā)票，裝箱單，商檢的通關(guān)單，還有原產(chǎn)地證等，并不是每一票都需要所有的單據(jù)，而是根據(jù)客戶的需要再制作相關(guān)的單據(jù)。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我也對(duì)食品崗位和外貿(mào)業(yè)務(wù)有了一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí)。這次實(shí)習(xí)教會(huì)我態(tài)度決定一切。干任何工作，態(tài)度第一，沒(méi)有正確的態(tài)度就沒(méi)有成功的可能。向他人虛心求教，遵守紀(jì)律和規(guī)章制度，與人文明交往等這些做人處世的基本原則都應(yīng)在實(shí)際生活中認(rèn)真地落實(shí)，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中人與人溝通也需要一定的技巧。做事首先要學(xué)做人要明白做人的道理，如何與人相處是一個(gè)最基本的問(wèn)題。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來(lái)說(shuō)，需要學(xué)習(xí)的東西很多，正所謂“三人行