飲水思源奶茶店現(xiàn)有客戶分析(共7頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上飲水思源奶茶店現(xiàn)有客戶分析一 導(dǎo)言隨著市場的競爭越來越激烈，消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，這些年來，奶茶越來越受到廣大消費(fèi)者特別是年輕消費(fèi)人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的奶茶店在泰山醫(yī)學(xué)院相繼出現(xiàn)，因此我們對泰山醫(yī)學(xué)院奶茶消費(fèi)市場進(jìn)行調(diào)查了解，從而了解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r，消費(fèi)者需求，市場占有率等存在的問題。二 、我們從以下幾方面進(jìn)行了調(diào)查：（1）競爭者分析：目前，校內(nèi)以七杯茶、Delicious、飲水思源三家奶茶店為學(xué)生休閑娛樂的主要場所。其中， Delicious奶茶店內(nèi)部空間較大，適合較多朋友一起聚會(huì)聊天。七杯茶奶茶店男生以及外國留學(xué)生居多。飲水思源的顧客類型比較全面，

2、如小型朋友聚會(huì)，情侶約會(huì)等。 （2）飲品偏向方面：女生主要以奶茶為主，其它為輔。有的喜歡奶味重，有的喜歡茶味重，有的喜歡所點(diǎn)口味濃的（比如點(diǎn)的是芒果奶茶，就喜歡芒果味濃的），有的喜歡吃珍珠，甜味，酸味需求不一。男生多半是為了聊天，陪同朋友，對口味沒女生要求嚴(yán)。而學(xué)校內(nèi)其它飲品店主要采用大眾口味，對個(gè)人喜好不能做到全方面供應(yīng)，除非顧客單獨(dú)提出。（3）消費(fèi)者分析:A. 主要的使用者和購買者為社交比較廣的學(xué)生，情侶。B. 學(xué)生購買時(shí)對產(chǎn)品味道要求為主，店面環(huán)境要求其次，最后是產(chǎn)品包裝。C. 常去客戶平均每周消費(fèi)次數(shù)為1至3次，消費(fèi)量每次平均為每人一杯。D. 學(xué)生主要傳播群體：女生以寢室宣傳為主，男生

3、以朋友宣傳為主。E. 在包裝方面，飲水思源主要采用連鎖加盟統(tǒng)一購置的奶茶杯，區(qū)別于其它奶茶店。 三 通過以上方面的調(diào)查，我們對飲水思源的現(xiàn)有客戶進(jìn)行了以下分析：1、現(xiàn)有客戶的規(guī)模：現(xiàn)有客戶以泰醫(yī)在校學(xué)生為主，同時(shí)也包括周邊學(xué)校的部分學(xué)生，如東方學(xué)院，藥劑學(xué)院等，規(guī)模較大。2、現(xiàn)有客戶的特點(diǎn)：由于奶茶店設(shè)置于校內(nèi)，決定了它的客戶主要是學(xué)生。3、現(xiàn)有客戶的分類依據(jù)以及分組：（1）朋友聚會(huì) （2）寢室小型聚會(huì) （3）情侶約會(huì)4、消費(fèi)特點(diǎn)與差異：（1）特點(diǎn)：從時(shí)間上，比較傾向于晚上以及雙休日。從口味上看：大多傾向于水果，茶飲品選擇相對較少。一般多為朋友一起，單獨(dú)消費(fèi)較少。消費(fèi)多集中于中檔價(jià)位。(2)

4、差異：根據(jù)可支配收入的多少，對于奶茶的價(jià)位有不同的選擇傾向。女生對于口味的要求較多，男生則比較隨意。四、營銷建議1、價(jià)格策略 由于可支配收入的不同和審美等情趣的差異，對奶茶的品味也有所要求。對任何一種商品來說，要想得到全方位的營銷勝利，都必須有它自身的高、中、低三個(gè)價(jià)位的物品，讓消費(fèi)者有各自選擇的空間。奶茶店也如此，因此針對不同消費(fèi)階層的消費(fèi)者，推出不同價(jià)位的奶茶。2、聯(lián)盟策略 現(xiàn)在很多行業(yè)的發(fā)展，往往是"借雞生蛋"或是"寄生"的辦法。例如：現(xiàn)在學(xué)生經(jīng)常出入的場所一個(gè)是學(xué)校,一個(gè)是網(wǎng)吧。也就是說網(wǎng)吧聚集很多青年，那他們有什么需求，上網(wǎng)、玩游戲。我們就可以

5、在這些地方進(jìn)行宣傳同時(shí)開通打包外賣業(yè)務(wù)。3、神秘客戶策略 任何一家奶茶店也難保證自己所推出的系列產(chǎn)品一定都是暢銷的。如果一個(gè)奶茶店能夠?qū)ふ业揭恍┨厥獾念櫩妥鳛樯衩仡櫩?，其工作就是到處收集其他奶茶店的銷售信息和暢銷產(chǎn)品的情況，他們可以時(shí)常關(guān)顧一下其他奶茶店，留意人家的動(dòng)向和暢銷品類，自己做到有的放矢，比人家多提供一些"便宜"和便利?？纯此麄冇心男充N產(chǎn)品，然后我們也及時(shí)推出類似產(chǎn)品。4、假日特色服務(wù) 奶茶店的經(jīng)營理念應(yīng)該有人性化，也應(yīng)該經(jīng)常詢問顧客的需求，從而擬定自己的假日特色服務(wù)。 （1）假期進(jìn)行產(chǎn)品打折活動(dòng)。每天推出不同產(chǎn)品進(jìn)行特價(jià)促銷，夏季天氣炎熱，消費(fèi)者比較偏向于西瓜之類口味的，而在促銷中就將西瓜口味作為主打并搭配其他產(chǎn)品。（2）開展奶茶預(yù)訂服務(wù)，幫助顧客預(yù)先準(zhǔn)備。建立顧客會(huì)員檔案，辦理會(huì)員卡，用積分系統(tǒng)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。對于會(huì)員采用“八送一”進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。（3）消費(fèi)者要求的產(chǎn)品可以幫助訂購。 （4）提供免費(fèi)閱讀服務(wù)，顧客在店中品嘗美味的同時(shí)還可以隨便翻閱店里準(zhǔn)備的最近雜志報(bào)紙，同時(shí)還有棋牌等娛樂?？傮w上小店的服務(wù)人員在服務(wù)質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，把貼心的服務(wù)做到消費(fèi)者心坎里。 飲水思源奶茶店現(xiàn)有客戶調(diào)查分析報(bào)告0