豆腐的五種藥用處方

1、豆腐的五種藥用處方豆腐的五種藥用處方豆腐富含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油 和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小 塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補 中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不 清、熱病后調養(yǎng)者食用。豆腐可藥用，其藥用方法，請按照以下處方，不仿一試。 一、治傷風感冒處方豆腐50克,淡豆豉10-15克，蔥白5根，共煮熱透，趁熱食用并 蓋被發(fā)汗。二、治支氣管哮喘處方處方一:豆腐500克,麥芽糖60克，生蘿卜汁1杯, 混和煮沸，1日2次分服。處方二:

2、用豆腐120克，杏仁15克，麻黃30克，將后兩味 藥用布包再與豆腐共煮，吃豆腐喝湯，一日2次。三、治肺結核處方處方一:豆腐、 冰糖、鮮澤瀉根各適量，水煮，去渣留液飲服。處方二:用澤瀉莖葉與豆腐同煮服食， 每日1劑，連服1-3個月。四、治痰喘處方豆腐500克，在中間挖1個窩，內裝紅白 糖各10克，連碗一起放鍋內燉25分鐘，一次吃完，連服2-4天。五、治脾胃虛寒處 方羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克,加鹽調味食之小小豆腐的12種藥用方法很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看上去白嫩可口，還因為它易于消化，營養(yǎng)易于 吸收。豆腐無需咀嚼即可祚咽，因此男女老少皆宜。豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂

3、等人體必需的多種微量元素，還含有糖 類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95% 以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常 食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口 渴、腸胃不清、熱病后調養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學證實，豆腐除了有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、 骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇, 為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈碩化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐含有豐 富的植物雌激素,對防治骨質疏松癥有良好的作用。豆腐中含有的笛固醇和豆笛醇 均是抑癌的有

4、效成分。1. 治傷風感冒豆腐50克,淡豆豉10-15克，蔥口 5根，共煮熱透，趁熱食用并蓋被發(fā)汗。2. 治支氣管哮喘1）豆腐500克,麥芽糖60克生蘿卜汁1杯,混和煮沸,1日2次分服。2）用豆腐120克，杏仁15克，麻黃30克，將后兩味藥用布包再與豆腐共煮，吃 豆腐喝湯，一日2次。3. 治肺結核1）豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量，水煮，去渣留液飲服。2）用澤瀉莖葉與豆腐同煮服食，每日1劑，連服1-3個月。4. 治痰喘豆腐500克，在中間挖1個窩，內裝紅白糖各10克，連碗一起放鍋內燉25分鐘, 一次吃完，連服2-4天。5. 治脾胃虛寒羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加鹽調味食之。6.

5、 治口腔潰瘍豆腐100克，冬瓜100克,枇杷葉10克，水煎。吃菜喝湯，每日1-2次。7. 治瘧疾豆腐3塊,炒熱;加鵝不食草10克,于瘧疾發(fā)作前3小時服用為宜。8. 治產后乳汁不足豆腐130克，紅糖50克，米酒50毫升。將豆腐、紅糖加適量水煮，待紅糖溶解 后加入米酒，吃豆腐喝湯，一次吃完，每日1次，連食5天。9. 治婦女口帶白果（去心、去皮）10粒，打碎，沖入一碗豆腐漿內，燉熱內服，每日一次，連服 3-5 天。10. 治小兒發(fā)燒不退豆腐500克，黃瓜250克,煎湯代茶飲。11. 治尿血便血將豆腐渣炒焦、研末，每次3-6克，每日2次，用紅糖水送服。12. 治癰腫描痛黃連15克（研末）與豆腐100克

6、,將二者共搗爛，涂于患處。豆腐是兩面派過量食用損健康俗話說：“青菜豆腐保平安”。豆腐的養(yǎng)生保健 作用，在很多中醫(yī)書籍中都有記載:豆腐,味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效?，F(xiàn)代科學研究則表明，豆腐的營 養(yǎng)成分中,40%是蛋口質，25%是碳水化合物,20%是油脂，而且多元不飽和脂肪酸高達 61%,加上各種礦物質、維生素，營養(yǎng)成分并不輸肉類，乂不含膽固醇。在承認豆腐的 營養(yǎng)價值的同時，我們也要警惕過量食用對身體造成的危害。豆腐，可是一個“兩面 派”哦。豆腐的“第一張臉”一一“抗癌明星”近10年來,許多研究發(fā)現(xiàn)，東方人権患乳癌、大腸癌、前列腺癌的兒率僅為西 方人的1/4。研究者認為，東方人嗜食豆腐

7、是原因之一，因為黃豆蛋口中含有高量的 異黃酮素（一種抗氧化劑）<> 醫(yī)生建議，每天食用100克、150克的豆腐，再喝一杯240 毫升的豆?jié){,就可以攝取到30毫克迄0毫克的異黃酮素，達到人體需要的保護量。 除了預防癌癥，多吃豆腐也能降低血中膽固醇，減少罹患心臟疾病的兒率以及預防老 年癡呆癥。最近研究發(fā)現(xiàn)，老年癡呆癥患者的腦組織中卵磷脂濃度有下降的情形。 因此，推測老年癡呆癥可能和卵磷脂的缺乏有關。而卵磷脂的最佳來源之一,正是黃 豆。豆腐的“第二張臉”一一過量食用有損健康豆腐雖好，可過量也會危害健康。老年人以及腎病、缺鐵性貧血、痛風的患者, 更要控制食用量。中醫(yī)認為，豆腐性偏寒，胃寒者

8、和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎 虧者也不宜食。豆腐中含有極為豐富的蛋口質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋口質消化不良， 出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。在正常情況下，人們攝入的植物蛋白質經過代謝變化， 最后大部分成為含氮廢物，山腎臟排出體外。人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降， 此時若不注意飲食而大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋口質，勢必會使體內生成的 含氮廢物增多，從而加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。制作 豆腐的黃豆含有一種叫皂角昔的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人 體內碘的排泄。因此，長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。豆

9、腐含 嚓吟較多，嚓吟代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,若多食豆腐容易導致 痛風發(fā)作。豆腐是好東西，但是常吃豆腐原來危害這么大!99%的人都不知道導讀吃豆腐豆腐不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值 較高，因此適量吃豆腐是有益于健康的。但是長期大量進食豆腐會引發(fā)五個危害。1對精子有害英國科學家實驗室初步研究發(fā)現(xiàn):大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。 據(jù)路透社報道，英國研究人員稱，在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學物質可能對精子有害, 影響男性的生育能力。2增加腎臟負擔在正常情況下，人吃進體內的植物蛋口質經過代謝,最后大部分成為含氮廢物， 由腎臟排岀體外。人到老年，腎臟

10、排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入 過多的植物性蛋口質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利于身 體健康。3促使動脈硬化豆制品含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會 損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,導致動脈硬化形成。4促使痛風發(fā)作豆腐含卩票吟較多，卩票吟代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆 腐易導致痛風發(fā)作。5導致碘缺乏制作豆腐的大豆含有的皂角貳,會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容 易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。最有營養(yǎng)的豆腐吃法搭配肉因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋口質肯定是優(yōu)質的。但豆腐中 的蛋口質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此,將豆腐和肉一 起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。搭配海帶、紫菜豆腐除了能補充蛋口質還有預防動脈硬化，這是因為豆