”水知識(shí)科普課“教案

1、“小小節(jié)水宣講員”項(xiàng)目教案第一部分 課前準(zhǔn)備1.用時(shí)：45-60分鐘2.地點(diǎn)：教室，包括多媒體教室4.人員：培訓(xùn)師、助教各一名5.教具準(zhǔn)備：1) 4瓶實(shí)驗(yàn)（展示）瓶裝水（見(jiàn)下表）瓶裝水類(lèi)型瓶裝水產(chǎn)品備注飲用天然水農(nóng)夫山泉指定用水，請(qǐng)勿替換飲用天然礦泉水依云指定用水，請(qǐng)勿替換飲用純凈水怡寶/娃哈哈飲用礦物質(zhì)水康師傅注意：為了讓實(shí)驗(yàn)對(duì)比更為明顯盡量使用以上四種特定瓶裝水，農(nóng)夫山泉、依云為實(shí)驗(yàn)指定天然水，請(qǐng)勿替換，如其他2種水個(gè)別品牌找不到可以用對(duì)應(yīng)同類(lèi)型水代替，但上課前務(wù)必將實(shí)驗(yàn)瓶裝水的標(biāo)簽全部撕下（建議保留農(nóng)夫山泉、依云標(biāo)簽），將教案附件中的標(biāo)簽打印出來(lái)粘貼在對(duì)應(yīng)的水瓶以及透明杯上。2) 禮品書(shū)

2、籍水與生命3) 若干pH試紙，按照每個(gè)小學(xué)生5張配發(fā)（上課之前將pH試紙夾進(jìn)書(shū)本里），與書(shū)本配成一套發(fā)給小朋友們，用于他們的課后作業(yè)4) 上課實(shí)驗(yàn)用pH試紙6張以上5) 4個(gè)透明測(cè)試杯（需用附件的標(biāo)簽貼上種類(lèi)，實(shí)驗(yàn)時(shí)與實(shí)驗(yàn)瓶裝水一一對(duì)應(yīng)，請(qǐng)盡量多次用）6) 擦拭水漬的抹布7) 小學(xué)生培訓(xùn)課結(jié)業(yè)證書(shū)8) 裝有PPT課件的U盤(pán)6.資料準(zhǔn)備從相關(guān)水知識(shí)科普書(shū)籍中學(xué)習(xí)了解水知識(shí)，如水與生命（張片紅、楊月欣編著）、水資源保護(hù)（沈立榮、孔村光主編）、健康的水（Martin Fox，Ph.D著，王占生審）、世界衛(wèi)生組織飲用水中的營(yíng)養(yǎng)等書(shū)籍報(bào)告，儲(chǔ)備知識(shí)更好地講解PPT。第二部分 教學(xué)過(guò)程1、激趣導(dǎo)入(2分鐘

3、)培訓(xùn)師：同學(xué)們，你們好！我是這次給大家上課的*老師，很高興能來(lái)到這么美麗的*小學(xué)，與各位同學(xué)們一起學(xué)習(xí)水知識(shí)，認(rèn)識(shí)水對(duì)我們?nèi)祟?lèi)的重要性。在我們上課之前呢，老師給大家準(zhǔn)備了一份特別的禮物，你們想不想知道是什么啊？【小朋友們積極響應(yīng)】培訓(xùn)師：好，來(lái)揭曉我們的禮物吧，這是一本科普書(shū)籍水與生命，介紹了水的常識(shí)、水的生理健康功能及水中的營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容，待會(huì)在我們的課程中也會(huì)講解到這些內(nèi)容，同學(xué)們?nèi)绻险n沒(méi)聽(tīng)懂的，可以回家再了解。還有請(qǐng)大家注意，書(shū)本中夾有五張pH試紙，我們暫時(shí)先不用管它，后面我會(huì)跟大家說(shuō)它的作用?，F(xiàn)在就辛苦我們的助教姐姐給大家發(fā)禮物吧。2、知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)：水知識(shí)第一部分：水的特性（8分鐘）&#

4、178; 水形態(tài)培訓(xùn)師：讓同學(xué)們把視線從書(shū)本上轉(zhuǎn)移到我們的屏幕上，（PPT播放）提問(wèn)同學(xué)們“大家知道水有哪些特性嗎？（小朋友們積極作答）引出知識(shí)點(diǎn)水的形態(tài)及分類(lèi)水在自然界以三種形態(tài)存在：固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)。具體表現(xiàn)形態(tài)為固態(tài)包括冰、雪、霜、冰雹；液態(tài)包括云、雨、霧、露；氣態(tài)主要是水蒸氣。水循環(huán)是指自然界的水在水圈、大氣圈、巖石圈、生物圈四大圈層中通過(guò)各個(gè)環(huán)節(jié)連續(xù)運(yùn)動(dòng)的過(guò)程。水循環(huán)的形式有：海洋與陸地之間的循環(huán)（海陸循環(huán)即大循環(huán)）、陸地與陸地上空之間的循環(huán)（內(nèi)陸循環(huán)）和海洋與海洋上空之間的循環(huán)（海上循環(huán)）三種。陸循環(huán)（大循環(huán)）主要是：蒸發(fā)（水蒸氣）、水汽輸送（云、霧）、降水（雨、露、雪、霜、冰雹）

5、和（地表、地下）徑流；內(nèi)陸循環(huán)主要是：蒸發(fā)和植物蒸騰、降水；海上循環(huán)主要是：蒸發(fā)、降水。水循環(huán)對(duì)地球有很重要的意義，主要包括：1、 使各種水體處在不斷更新?tīng)顟B(tài) 2、 維持了全球水的動(dòng)態(tài)平衡。 3、 促使自然界的物質(zhì)運(yùn)動(dòng) 4、 是海陸聯(lián)系的紐帶 5、 塑造地表形態(tài)。² 水的溶解能力由于水的極性，水分子和許多極性物質(zhì)都能形成分子間的作用力，從而破壞其它物質(zhì)的原有物理形態(tài)，這一過(guò)程稱(chēng)為水的溶解，水的溶解能力很強(qiáng)，絕大部分無(wú)機(jī)物質(zhì)以及部分有機(jī)物質(zhì)都能被水溶解。我們?nèi)粘Ｉ钪械呐莶桁覝刃袨榫褪抢昧怂娜芙饽芰?。我們自然界的水，像海洋、湖泊、雪山等等中的水都溶解了天然礦物元素。所以，我們可以

6、得出一個(gè)結(jié)論，自然界不存在純凈水。跟我們關(guān)系最為密切的還是我們?nèi)粘５娘嬘盟?，在自然界中并不是所有的水都適合人體飲用。需要我們同學(xué)們注意的就是平常放假會(huì)經(jīng)常跟著自己家人去泡溫泉，溫泉里的水是絕對(duì)不能喝，因?yàn)闇囟壬撸泻ξ镔|(zhì)的溶解度也隨之升高，僅可供洗浴用。適合人體飲用的水：適合我們?nèi)梭w飲用的水含有適量的礦物元素，森林的覆蓋情況是判定優(yōu)質(zhì)飲用水的重要指標(biāo)，因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的天然水源，必然需要森林植被的涵養(yǎng)。或者說(shuō)，能夠滋養(yǎng)廣袤森林的水，才是有生命力量的水。（配合PPT，舉出一些森林覆蓋率多的水源地）從谷歌森林看中國(guó)森林覆蓋情況，紅色的點(diǎn)即為農(nóng)夫山泉天然水源地，周邊森林覆蓋率大（這一點(diǎn)培訓(xùn)師可以跟同學(xué)們講

7、解下），以下水源地均為農(nóng)夫山泉水源地之一培訓(xùn)師：第一部分結(jié)束后，回顧本章的主要知識(shí)點(diǎn)水知識(shí)第二部分：水與生命（8分鐘）1.說(shuō)明水對(duì)于生命的重要性，及在人體中所發(fā)揮的作用。它就像動(dòng)畫(huà)片中的奧特曼，像守護(hù)家園一樣守護(hù)著我們的身體。（培訓(xùn)師可以多聯(lián)想到一些小朋友們感興趣的動(dòng)漫人物打比方）2.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的中國(guó)居民膳食指南上我國(guó)居民每日建議飲水量為：1200毫升（差不多相當(dāng)于2瓶550ML農(nóng)夫山泉天然飲用水）。我們每天都會(huì)有不同程度的運(yùn)動(dòng)，人體每天平均消耗的水分（經(jīng)過(guò)呼吸道、大小便、皮膚等）約為2500毫升，除了體內(nèi)物質(zhì)代謝可氧化生水300毫升外，每天至少應(yīng)從飲食中補(bǔ)充2200毫升，才能達(dá)到平衡。我們

8、從食物中能獲得1000毫升，剩下的1200毫升水，必須直接從飲用水中攝取。3.說(shuō)明及時(shí)補(bǔ)水、健康喝水的重要性。失水體重下降（%）癥狀1%感到口渴2%重度口渴、食欲降低3%口干5%頭痛、煩躁、困乏培訓(xùn)師：第二部分結(jié)束后，回顧本章的主要知識(shí)點(diǎn)水知識(shí)第三部分：水與生活（16分鐘）1.說(shuō)明生活中常見(jiàn)的幾種飲用水。城郊的泉水與井水不能直接飲用：直接飲用城郊的泉水、井水有可能不夠清潔，因?yàn)闆](méi)有進(jìn)行規(guī)范的管理及消毒殺菌，容易污染病菌。因此城郊的泉水、井水需要煮沸后才能飲用。講解自來(lái)水的水源及處理過(guò)程，自來(lái)水也要煮沸后才能飲用：國(guó)內(nèi)自來(lái)水輸運(yùn)管道清潔程度較低，自來(lái)水容易被二次污染。自來(lái)水含有消毒劑，加熱能殺滅

9、自來(lái)水中的病菌及消除消毒劑。（2分鐘）2. 說(shuō)明常見(jiàn)的幾種包裝飲用水的分類(lèi)和區(qū)別，主要區(qū)別是一類(lèi)是來(lái)自天然水源，一類(lèi)是來(lái)自人工水源系統(tǒng)。重點(diǎn)講解天然水與純凈水的區(qū)別：天然水在生產(chǎn)過(guò)程中保留了天然水的天然礦物質(zhì)，而純凈水水中的天然礦物質(zhì)全被去除。（3分鐘）3.重點(diǎn)講解：教會(huì)同學(xué)們識(shí)別市場(chǎng)上飲用包裝水的種類(lèi)。所有飲用瓶裝水的標(biāo)簽上都有種類(lèi)的標(biāo)明，并詳細(xì)講解5種類(lèi)型水的瓶標(biāo)。（3分鐘）u 互動(dòng)小實(shí)驗(yàn)變色的試紙（識(shí)別包裝引用水）（8分鐘）主要內(nèi)容：使用教具中準(zhǔn)備的飲用包裝水進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。主要利用pH試紙來(lái)判斷常見(jiàn)的幾種包裝水（天然水、純凈水、礦泉水、飲用礦物質(zhì)水）的酸堿度區(qū)別。步驟：a. 將教具中準(zhǔn)備

10、的4瓶水分別倒入四個(gè)透明的測(cè)試杯中，并將4張pH精密試紙，分別放入杯中并輕輕搖晃，如顏色不明顯可以添加一張。b. 根據(jù)顏色顯示的不同，4瓶水分為弱堿性水和酸性水。 c. 現(xiàn)在告知同學(xué)們夾在書(shū)中的五張紙是pH精密試紙，讓他們回家后用試紙測(cè)試家里飲用水的酸堿性，并告訴家人其變色原理。d. 培訓(xùn)師強(qiáng)調(diào)飲用水的酸堿度對(duì)于人體健康有著很大的影響，推薦大家多飲用弱堿性水，減少飲用酸性水。人體最重要的液體血液在健康狀態(tài)下的pH為7.357.45，呈弱堿性。人體這種pH值恒定現(xiàn)象叫做酸堿平衡。喝弱堿性水有利于調(diào)節(jié)人體體內(nèi)的酸堿平衡，同時(shí)有利于人體吸收礦物元素，世界衛(wèi)生組織研究指出，人體必需從水中吸收5%-20%的礦物元素；喝純凈水反而會(huì)帶出體內(nèi)的礦物元素流失。e. 實(shí)驗(yàn)最后需要跟小學(xué)生強(qiáng)調(diào)的是實(shí)驗(yàn)用