小學三年級第五單元“生活中的傳統(tǒng)文化”習作指導(dǎo).doc

1、小學三年級第五單元“生活中的傳統(tǒng)文化”習作指導(dǎo) 小學三年級第五單元“生活中的傳統(tǒng)文化”習作指導(dǎo)飲食文化一、審題選材指導(dǎo)： “傳統(tǒng)文化”是指歷史上存在過的，發(fā)生過的一些現(xiàn)象。中國的傳統(tǒng)文化包括古文、詩詞、民族音樂、國畫、書法、對聯(lián)、燈謎、傳統(tǒng)節(jié)日等。本次習作，我們先來寫一寫中國飲食文化。飲食文化是傳統(tǒng)文化的一種。中華飲食遠流長，如西安的羊肉泡饃、天津狗不理包子、重慶火鍋、廣州荔灣艇仔粥，都是舉世出名的。寫作之前，我們應(yīng)該觀察你家鄉(xiāng)的特色食品，選擇一種特色食品來體驗。抓住食品的形狀、顏色、味道、制作的工序、營養(yǎng)價值等方面進展描寫。在觀察和體驗的時候，要注意積極地展開聯(lián)想和想象，盡力觀察和體驗得生動

2、而富有情趣。另外，在觀察的過程中，要認真考慮你家鄉(xiāng)美食有哪些功能，作用，能給人們帶來哪些好處，它背后有什么傳說故事。二、思路章法指導(dǎo)：這次習作我們可以按照“開頭詳細特點結(jié)尾”思路來構(gòu)文。1、開頭第一自然段：可總的描繪一下所寫的特色傳統(tǒng)美食的名稱和對它的感情等。如能引用一些贊美的詩句，可以使文章充滿詩情畫意。2、詳細特點第二自然段：這是文章的重點段落，要詳細描寫。在詳細描寫時抓住以下幾方面特點：1外形特點：抓住這一種傳統(tǒng)美食的形狀、顏色、味道制作的工序、營養(yǎng)價值等方面進展描寫。如大小、厚薄、黑白、長短等方面的特點，細致地描繪。在觀察和體驗的時候，要注意積極地展開聯(lián)想和想象，盡力觀察和體驗得生動而

3、富有情趣。2作用特點：這種傳統(tǒng)美食有哪些功能、作用，能給人們帶來什么好處和方便？它背后有什么傳說故事。3、結(jié)尾第三自然段：可以總結(jié)，可以抒情，或者用反問口氣作結(jié)，提醒文章的中心?？梢钥偨Y(jié)一下全文，抒發(fā)感情，贊美這種傳統(tǒng)美食，贊美家鄉(xiāng)。也可以抒發(fā)自己感情的同時，提醒文章中心，或引用詩句以照應(yīng)開頭。三、優(yōu)秀范文引路傳統(tǒng)美食餃子說起餃子，可以說大家是再熟悉不過了。在我們中國，每當逢年過節(jié)，迎親待友，總會包餃子?！八溔巳硕紣鄢裕觑堄葦?shù)餃子香?！边@句話代表著人們對餃子的鐘愛之情。餃子由來已久，始于東漢末年?！搬t(yī)圣”張仲景在冬至回鄉(xiāng)路過南洋時，看見不少窮困老百姓耳朵凍傷，饑寒交迫，很多人染上風寒。張仲

4、景頓生憐憫之心，于是便在當?shù)卮盍艘粋€醫(yī)棚，支起一口大鍋，用羊肉、辣椒和袪寒提熱的藥材做餡，再用包成耳朵形狀，盛給窮人們吃。人們從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。為了感謝張仲景的仁慈、無私。每年的冬至和除夕，人們都要吃餃子。漸漸地，吃餃子就成了我們中國人的一種風俗。在不同的時期，餃子的叫法也各不一樣。東漢末年稱餃子為“嬌耳”。唐代卻稱之為“湯中牢丸”；元代稱為“時歲角”；明末稱為“粉角”；清朝又稱為“扁食”隨著歷史的開展，餃子漸漸開場變得名目繁多。如廣東的澄粉蝦餃、上海鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯水餃、東北的老邊餃子。四川的釧水餃等，都各有特色，受人歡送。餃子餃子滑潤可口，味道鮮美，

5、不僅好吃，而且做法獨特、簡單。首先需要將面團搓成長條，再把長條切成一個個小塊，搟成面皮。然后將一些菜或肉剁碎，用油鹽醬醋等佐料調(diào)成餡。再用面皮把餡包起來，用手把面皮一點點兒捏緊，這樣一個漂亮的餃子就做好了。這些包好的餃子也是形狀各異，蘊含深意：月牙形的叫“捏?！?；元寶形的象征著財富遍地，金銀滿屋；麥穗形的象征著新的一年會五谷豐收看來，這小小的餃子里也飽含著人們對美妙生活的向往！看到這里，你一定很饞了吧！那就讓我們一起動手，做一份香噴噴的餃子吧!點評：本文開頭用“水餃人人都愛吃，年飯尤數(shù)餃子香?！?表達自己對餃子的喜歡之情，同時也巧妙地點題，寫出餃子是中國傳統(tǒng)美食。中間局部寫了餃子的由來引用歷史故事、不同時代的叫法、不同地方的名目、做法、形狀等，生動真切，富有情趣，還寫了餃子象征意義，聯(lián)想豐富，深化主題。文章以“讓我們一起動手，做一份香噴噴的餃子吧!”作為結(jié)尾，字里行間充滿了對餃子的喜歡之情，提醒文章的中心。四、中國傳統(tǒng)美食舉例 佛跳墻、驢打滾、粽子、糯米粑粑、餃子、湯圓、餛飩、面條、包子、獅子頭、煎餅、千層餅、月餅、油條、豆?jié){、拉面、刀削面、涼面、豆拌面、回鍋肉、烤鴨、烤雞、燉豬蹄、火鍋、鹵肉、川菜、酸辣湯、糖葫蘆、芝麻球、麻花、酸梅汁、臭豆腐、油豆腐。五