養(yǎng)禽場(chǎng)生物安全體系建立原則

1、養(yǎng)禽場(chǎng)生物安全體系建立原則1、 生物安全體系的概念傳染病傳播流行的三要素：傳染源、傳播途徑、易感動(dòng)物，只有這三個(gè)要素交叉重疊在一起時(shí)，動(dòng)物才有可能發(fā)病。所以生物安全體系的內(nèi)涵可以概括為所有在動(dòng)物體外殺滅病原體，降低機(jī)體感染病原體的機(jī)會(huì)和切斷病原體傳播途徑的組合。傳染源發(fā)病傳播途徑 易感動(dòng)物2、 養(yǎng)禽場(chǎng)疫病傳播的主要方式3、 養(yǎng)禽場(chǎng)生物安全體系圖4、 養(yǎng)禽場(chǎng)生物安全體系建立原則1 空間阻斷屏障1.1 隔離1.1.1 養(yǎng)禽場(chǎng)與外界環(huán)境的隔離養(yǎng)禽場(chǎng)要做到與外界環(huán)境高度隔離，使場(chǎng)內(nèi)禽群處于相對(duì)封閉的狀態(tài)。養(yǎng)禽場(chǎng)場(chǎng)址應(yīng)選擇在地勢(shì)高燥、水質(zhì)良好、排水方便，遠(yuǎn)離交通干線(xiàn)和居民區(qū)500m以上，遠(yuǎn)離屠宰場(chǎng)、畜產(chǎn)

2、品加工廠、垃圾及污水處理廠2000m以上的地點(diǎn)。要建筑必要的隔離建筑物，將養(yǎng)禽場(chǎng)從外界環(huán)境中明確的劃分出來(lái)，并起到限制場(chǎng)外人員、動(dòng)物、車(chē)輛等自由進(jìn)出養(yǎng)禽場(chǎng)的作用。養(yǎng)禽場(chǎng)內(nèi)應(yīng)劃分生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)和生活區(qū)，各區(qū)之間也應(yīng)建筑圍墻等隔離性建筑物。嚴(yán)格限制外來(lái)人員、車(chē)輛等進(jìn)出場(chǎng)區(qū)和生產(chǎn)區(qū)。養(yǎng)禽場(chǎng)工作人員也禁止任意離開(kāi)場(chǎng)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)使用的車(chē)輛禁止離開(kāi)生產(chǎn)區(qū)，運(yùn)輸飼料、動(dòng)物的車(chē)輛應(yīng)定期消毒。場(chǎng)內(nèi)做好防鳥(niǎo)、滅鼠工作，場(chǎng)內(nèi)不得飼養(yǎng)其他動(dòng)物。1.1.2 養(yǎng)禽場(chǎng)內(nèi)各禽群之間的隔離養(yǎng)禽場(chǎng)內(nèi)各禽群之間也要做到充分隔離，棟舍之間距離不應(yīng)少于10m。養(yǎng)禽場(chǎng)應(yīng)執(zhí)行“全進(jìn)全出”制和單向的生產(chǎn)流程，雞分群、轉(zhuǎn)群和出欄后，棟舍要徹底

3、進(jìn)行清掃、沖洗和消毒，并空舍5-7天方可調(diào)入新的雞群。對(duì)養(yǎng)禽場(chǎng)飼養(yǎng)員、獸醫(yī)及其他工作人員要明確崗位責(zé)任，專(zhuān)人專(zhuān)舍專(zhuān)崗，嚴(yán)禁擅自串舍串崗。1.2 通道雞場(chǎng)內(nèi)應(yīng)分設(shè)凈道和臟道。凈道是專(zhuān)門(mén)運(yùn)輸飼料、產(chǎn)品及人員出入的通道，臟道是專(zhuān)門(mén)運(yùn)送雞糞、死雞、淘汰雞及垃圾的通道。除此以外應(yīng)盡量減少通道。場(chǎng)門(mén)口、各場(chǎng)區(qū)入口處設(shè)長(zhǎng)度為4.5m以上、深度20cm以上的消毒池，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)之前，要在裝有紫外燈的更衣室更衣。雞舍入口處設(shè)長(zhǎng)度為1.5m以上、深度為20cm以上的消毒池。1.3 消毒1.3.1 場(chǎng)區(qū)環(huán)境和雞舍內(nèi)部的消毒養(yǎng)禽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)內(nèi)部主要道路要做硬化處理，保持場(chǎng)區(qū)衛(wèi)生清潔，合理綠化。雞舍內(nèi)的地面、墻面、天棚等應(yīng)選擇

4、質(zhì)地堅(jiān)硬材料建造，并應(yīng)平整、光滑、便于沖洗、消毒。一般場(chǎng)區(qū)每周消毒1-2次，雞舍應(yīng)每天清潔，每周至少消毒一次，料糟、水槽和其他用具要定期清洗，保持清潔，每月消毒1-2次。1.3.2 人員、工具及車(chē)輛的消毒工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)應(yīng)洗手、更換工作服，戴工作帽，穿專(zhuān)用鞋踏消毒池；離開(kāi)生產(chǎn)區(qū)時(shí)也應(yīng)進(jìn)行必要的消毒。生產(chǎn)工具應(yīng)先沖洗干燥再熏蒸消毒后備用。進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的車(chē)輛先用高壓水管沖洗車(chē)輪，再緩慢通過(guò)消毒池。場(chǎng)區(qū)內(nèi)的車(chē)輛每次裝運(yùn)后及時(shí)清潔消毒。1.3.3 帶雞消毒可以每日一次或隔日一次，夏季可根據(jù)情況適當(dāng)增加次數(shù)，可以起到降溫的作用，冬季可加溫后再?lài)婌F。消毒藥應(yīng)選擇對(duì)雞體無(wú)刺激性、無(wú)腐蝕性的藥物輪換使用，嚴(yán)格

5、按要求的濃度配比，根據(jù)雞舍空間容積決定噴霧使用量，霧粒應(yīng)控制在80-120m，過(guò)大沉降過(guò)快，起不到吸附作用，并造成雞舍潮濕，但也不應(yīng)小于50m，因?yàn)槌两邓俣冗^(guò)慢，易被雞吸入呼吸道后誘發(fā)呼吸道病。1.4 雞場(chǎng)廢棄物的處理雞場(chǎng)廢棄物應(yīng)分類(lèi)處理：雞舍內(nèi)的雞糞應(yīng)根據(jù)季節(jié)、雞舍環(huán)境控制等情況定時(shí)清除。雞糞、墊料等應(yīng)通過(guò)專(zhuān)用臟道運(yùn)出雞場(chǎng)500m以外進(jìn)行出售或無(wú)害化處理，不可堆放于雞舍周?chē)；钜呙缙考鞍b物應(yīng)先經(jīng)消毒液浸泡后再和其他垃圾一起裝袋運(yùn)出雞場(chǎng)集中處理。病死雞焚化或經(jīng)消毒液浸泡后發(fā)酵處理。廁所及雞舍污水應(yīng)設(shè)置化糞池，避免污水直接排入環(huán)境中。2 健康機(jī)體屏障2.1雞苗遺傳類(lèi)型控制不同類(lèi)型、品種或品系的

6、動(dòng)物特定疫病的易感性存在很大的差異。在育種過(guò)程中應(yīng)逐步淘汰對(duì)特定疫病易感性強(qiáng)的動(dòng)物。肉雞的選育如果過(guò)份追求生產(chǎn)性能，就會(huì)使肉雞體質(zhì)變得敏感脆弱，對(duì)各種病原微生物易感，所以肉雞應(yīng)選擇生產(chǎn)性能和抗病性能達(dá)到平衡的品種，例如腿病、猝死癥、腹水癥等遺傳性疾病較少，抗逆性較強(qiáng)的品種。2.2 雞苗質(zhì)量控制優(yōu)種優(yōu)質(zhì)雞苗是獲得理想飼養(yǎng)效益的前提。購(gòu)買(mǎi)雞雛時(shí)要選擇有一定規(guī)模、飼養(yǎng)環(huán)境好、種雞品種純正、健康無(wú)病、具有種畜種禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證和引種證明、并可提供技術(shù)服務(wù)的種雞場(chǎng)。選擇生長(zhǎng)發(fā)育好、品種特征顯著、生產(chǎn)性能優(yōu)良、精神飽滿(mǎn)、健康無(wú)病的適齡種雞群生產(chǎn)的雞苗；選擇出殼時(shí)間正常、集中、整齊的雛雞；出殼過(guò)早或過(guò)遲是因

7、種蛋質(zhì)量差或孵化溫度不當(dāng)所致，飼養(yǎng)難度大。健康雛雞活潑愛(ài)動(dòng)、眼大有神、反應(yīng)靈敏，抓在手中掙扎有力，腹部大小適中、柔軟臍部吸收良好，無(wú)毛區(qū)小并被周?chē)q毛覆蓋，肛門(mén)區(qū)干凈，絨毛干燥而稠密。弱雛、病雛或殘雛表現(xiàn)呆立、低頭、閉眼、反應(yīng)遲鈍抓在手中掙扎無(wú)力，臍部吸收不良，有血跡，無(wú)毛區(qū)大，腹部膨大，顏色不正常，肛門(mén)區(qū)沾有糞便，絨毛潮濕、稀少，腿爪異常、跛行，有眼疾等。對(duì)先天有病的雞苗堅(jiān)決不能接，不能相信后期用藥可改善。3飼養(yǎng)管理屏障3.1 水質(zhì)控制雞的飲用水應(yīng)該清潔無(wú)毒，無(wú)病原菌，外觀清澈無(wú)異味，符合畜禽飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，即每毫升水中細(xì)菌總數(shù)小于100個(gè)和每升水中大腸菌群少于3個(gè)。對(duì)于衛(wèi)生指標(biāo)不合格的水應(yīng)

8、采取沉淀、過(guò)濾及使用消毒劑消毒。常用的消毒劑有氯制劑、碘制劑、復(fù)合季銨鹽制劑等。注意飲水消毒劑的使用一定要嚴(yán)格按規(guī)定的濃度添加，切不可過(guò)量，一般以飲水線(xiàn)末端達(dá)到有效濃度即可。飲用水消毒是預(yù)防性的而非治療性的，并且是切斷水質(zhì)污染前所采取的不得已措施，根本的解決之道是凈化水源，控制污染。3.2飼料衛(wèi)生控制飼料在符合正常營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的前提下，也需符合衛(wèi)生指標(biāo)，防止在運(yùn)輸使用過(guò)程中被污染。一般種雞飼料原料盡可能避免使用動(dòng)物源性飼料，如確需使用，須對(duì)動(dòng)物源性飼料中大腸桿菌、沙門(mén)氏菌進(jìn)行檢測(cè)，嚴(yán)禁使用不合格原料，同時(shí)還需對(duì)植物源性飼料中的霉菌進(jìn)行檢測(cè)，最終使成品料中各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)。成品料在未添加防腐劑或

9、抗氧化劑時(shí)，一般貯存不超過(guò)7天。因此應(yīng)做好飼料存放時(shí)間記錄，制定好飼料使用計(jì)劃。3.3雞舍小環(huán)境控制在搞好養(yǎng)禽場(chǎng)環(huán)境綠化的同時(shí)，加強(qiáng)雞舍的通風(fēng)，落實(shí)夏季防暑降溫和冬季防寒保暖措施，為家禽生長(zhǎng)提供適宜的溫度和濕度，同時(shí)保持環(huán)境安靜減少應(yīng)激。合適的環(huán)境溫度是保證家禽健康生長(zhǎng)的第一要素，尤其是雛雞階段，低于正常生長(zhǎng)所需的溫度，不僅影響生長(zhǎng)發(fā)育，更會(huì)誘發(fā)多種疾病，造成很高的死亡率。一般進(jìn)雛前的1-2天，應(yīng)該把雞舍內(nèi)部的溫度升高到33-35，雛雞進(jìn)舍后，每2-3天降低1，降低到21時(shí)維持。雞舍內(nèi)部溫度偏高需要降溫時(shí)，要緩慢進(jìn)行，防止降溫過(guò)快引起應(yīng)激。3.4應(yīng)激控制生產(chǎn)中盡量減少雞群應(yīng)激,特別是分群、斷喙

10、、免疫、生人進(jìn)入雞舍、突然換料、氣溫驟變等情況下，都會(huì)使雞群處于應(yīng)激狀態(tài)。通常可將VA、VB、VC的用量增加到平時(shí)的1-2倍，保持相對(duì)固定的飼養(yǎng)程序，不隨意改變料型、飼料的質(zhì)量，不同生長(zhǎng)階段需要更換飼料時(shí)要逐漸進(jìn)行，不可一次換完。4 疫病控制屏障4.1 明確病原首先要確定禽群中存在哪些地方性病原，接著確定這些病原的優(yōu)先級(jí)。確定優(yōu)先級(jí)需要考慮的因素包括病原體的致病機(jī)理、感染幾率、禽種對(duì)病原的易感性、感染造成的經(jīng)濟(jì)損失等。比如在生物安全水平較低的肉雞場(chǎng)，因呼吸道病和腹瀉病引起的死淘率占全部死淘雞的70%，呼吸道病的主要病原體包括H9亞型禽流感病毒與大腸桿菌，敗血型霉形體與大腸桿菌，新城疫中強(qiáng)毒與大

11、腸桿菌兩兩協(xié)同作用，同時(shí)還常有葡萄球菌、糞腸球菌、銅綠假單胞菌參與，因此控制呼吸道病的優(yōu)先級(jí)病原應(yīng)該是H9亞型禽流感病毒、敗血型霉形體和新城疫中強(qiáng)毒。腹瀉病的主要致病原因是新城疫與大腸桿菌協(xié)同作用，大腸桿菌單純感染或合并其他細(xì)菌的多重感染，沙門(mén)氏菌感染、奇異變形桿菌合并其他細(xì)菌的多重感染，因此控制腹瀉病的優(yōu)先級(jí)病原同時(shí)包括細(xì)菌和病毒。對(duì)于不同養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，優(yōu)先級(jí)病原不同，順序不同。確定優(yōu)先級(jí)病原后，有針對(duì)性地選擇疫苗對(duì)禽群進(jìn)行免疫，分離致病菌，通過(guò)藥敏試驗(yàn)選擇高效藥物。4.2 疫病凈化種禽場(chǎng)對(duì)重點(diǎn)禽病要有計(jì)劃地實(shí)施凈化。這些禽病具有經(jīng)蛋垂直傳傳播的特性，包括：雞白痢、雞白血病、雞傳染性貧血、雞敗

12、血型霉形體。疫病凈化的標(biāo)準(zhǔn)為種群血清學(xué)陽(yáng)性率低于0.2%，一般禽群低于1%。隔離并淘汰陽(yáng)性個(gè)體。實(shí)施疫病凈化后3-6個(gè)月，對(duì)禽群再次進(jìn)行疫病監(jiān)測(cè)，確定種群是否達(dá)到凈化標(biāo)準(zhǔn)。4.3 疫苗接種4.3.1 制定合理的免疫程序免疫仍是當(dāng)前控制重大動(dòng)物疫病的有效手段。新城疫和禽流感是國(guó)家規(guī)定必須免疫的動(dòng)物疫病，實(shí)施計(jì)劃免疫。依據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍泻褪芡{情況對(duì)計(jì)劃免疫以外的疫病進(jìn)行免疫。免疫程序要結(jié)合上一代次的免疫情況、各種疫病抗體的消長(zhǎng)規(guī)律，雞場(chǎng)管理水平等綜合制定，并隨時(shí)監(jiān)測(cè)、及時(shí)修訂。4.3.2 疫苗選擇選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的疫苗，疫苗所用的毒（菌）株要符合當(dāng)?shù)亓餍械亩荆ň┲?，才能起到保護(hù)作用，不要迷信進(jìn)口

13、疫苗。對(duì)疫苗分類(lèi)合理保存，使用前核對(duì)存放溫度是否正確，是否在有效期內(nèi)，活疫苗是否真空，滅活苗是否破乳等。4.3.3 監(jiān)測(cè)免疫效果建立抗體定期監(jiān)測(cè)及適時(shí)補(bǔ)免疫制度?？贵w監(jiān)測(cè)可以委托當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫控部門(mén)。禽流感抗體滴度達(dá)到4log2以上、新城疫抗體滴度達(dá)到5log2以上的禽只占群體總數(shù)70%以上為免疫合格；免疫合格的同時(shí)抗體均勻度達(dá)到85%，離散度在4個(gè)滴度以下為免疫良好。對(duì)于飼養(yǎng)周期在40-50天的肉仔雞禽流感抗體轉(zhuǎn)陽(yáng)率達(dá)到70%以上即為免疫合格。種雞新城疫、禽流感、傳染性支氣管炎等抗體的高低、均勻度的好壞除了保護(hù)自身的安全外，還擔(dān)負(fù)著雛雞早期的保護(hù)作用。在種雞正常（無(wú)免疫抑制性疾病、強(qiáng)烈應(yīng)激、其它

14、嚴(yán)重的細(xì)菌性疾?。┘胺趸^(guò)程正常的情況下，1日齡雛雞上述三種抗體滴度應(yīng)大于同期種雞抗體滴度的70%。5 藥物使用藥物使用必須在以下幾種情況：初生雛的藥物預(yù)防、發(fā)生細(xì)菌病時(shí)的治療、發(fā)生病毒病時(shí)的控制繼發(fā)或并發(fā)感染、控制疫苗免疫后過(guò)于強(qiáng)烈的副反應(yīng)?？股氐氖褂迷瓌t是足劑量、足療程，抗生素種類(lèi)選擇要結(jié)合適應(yīng)癥、指癥和藥敏試驗(yàn)的結(jié)果。盲目使用抗生素不僅造成經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)還會(huì)帶來(lái)很多危害：破壞雞體內(nèi)正常菌系，導(dǎo)致二次感染；損傷肝腎等組織；導(dǎo)致耐藥菌群的產(chǎn)生，不僅為疾病防治帶來(lái)困難，還會(huì)造成公共衛(wèi)生隱患；藥物殘留帶來(lái)食品安全問(wèn)題。養(yǎng)禽場(chǎng)要嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)獸藥、飼料、飼料添加劑、獸用生物制品的規(guī)定，安全、合理地使用獸藥、生物制品及飼料、飼料添加劑，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止使用的物質(zhì)作為獸藥、飼料和飼料添加劑。嚴(yán)格按照用藥規(guī)程用藥，限制某些抗生素及藥物的濫用，保證家禽養(yǎng)殖安全，減少對(duì)人類(lèi)的污染。5、 總結(jié)養(yǎng)禽場(chǎng)生物安全水平的高低，決定著經(jīng)濟(jì)效益的高低。生物安全體系建設(shè)是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的、系統(tǒng)的工程，它