2017下半年學(xué)校食堂食品安全雙查情況匯總表

1、2017下半年學(xué)校食堂食品安全“雙查”情況匯總表縣（市）區(qū)被查單位發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品安全管理員現(xiàn)場(chǎng)考核成績(jī)總得分歷下歷下區(qū)佛山苑幼兒園1、場(chǎng)所布局不合理；2、必需設(shè)施設(shè)備未配備齊全8897歷下區(qū)保利大名湖幼兒園1、自查工作針對(duì)性不強(qiáng)，流于形式；2、園長(zhǎng)對(duì)食品安全檢查記錄不完善；3、備餐專用場(chǎng)所設(shè)置不規(guī)范；4、部分已洗凈工用具裸露放置；5、工用具標(biāo)識(shí)區(qū)分不明顯8894歷下區(qū)東關(guān)中心幼兒園1、食品安全機(jī)構(gòu)文件不規(guī)范；2、備餐區(qū)域設(shè)置不規(guī)范；3、清潔工具與未清潔工具混放；4、食品中心溫度計(jì)使用記錄不全；5、奶制品未按貯存要求存放 9493.4私立濟(jì)南齊魯學(xué)校1、自查工作針對(duì)性不強(qiáng)，流于形式；2、校務(wù)會(huì)對(duì)食

2、品安全召開(kāi)專題會(huì)議記錄和校長(zhǎng)親自檢查食品安全工作的記錄不完善；3、分餐區(qū)域與清洗消毒區(qū)域混用；4、備餐區(qū)域設(shè)置不合理；5、保潔柜數(shù)量不滿足正常需求；6、晨檢記錄不完善；7、清潔水池混用加分項(xiàng)：設(shè)有食品安全檢驗(yàn)室，食品檢驗(yàn)工作仍需進(jìn)一步完善8489+2山東物業(yè)管理專修學(xué)院1、學(xué)校月自查無(wú)針對(duì)性，流于形式；2、校務(wù)會(huì)對(duì)食品安全召開(kāi)專題會(huì)議記錄和校長(zhǎng)親自檢查食品安全工作的記錄不完善；3、有衛(wèi)生死角4、場(chǎng)所布局不合理；5、食品中心溫度計(jì)使用記錄不全； 6、晨檢記錄不全；7、食品留樣品種不全；8、食品原料帶外包裝紙盒存放冰柜中8084市中槐蔭天橋歷城市中區(qū)知山幼兒園1、地漏網(wǎng)眼過(guò)大，設(shè)置不規(guī)范；2、食品

3、安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況8694濟(jì)南大學(xué)幼兒園1、食品留樣時(shí)間標(biāo)注不規(guī)范；2、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況9094濟(jì)南大學(xué)第六食堂1、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；2、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；3、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，操作性不強(qiáng)8693濟(jì)南大學(xué)第三食堂1、有衛(wèi)生死角；2、保潔柜不密閉；3、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；4、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，操作性不強(qiáng)9691市中區(qū)金色童年幼兒園1、冰柜未及時(shí)除霜；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、部分食品留樣樣品裸露存放；4、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，操作性不強(qiáng)8

4、090槐蔭區(qū)小貝殼幼兒園1、場(chǎng)所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場(chǎng)所；3、保潔柜不能滿足需要；4；滅蠅防鼠設(shè)施不能滿足需要；5、食品留樣樣品不全；6、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案內(nèi)容操作性不強(qiáng)9686槐蔭區(qū)智慧樹(shù)幼兒園1、備餐場(chǎng)所放置個(gè)人物品；2、地漏網(wǎng)眼過(guò)大；3、防鼠滅蠅設(shè)施不能滿足需要；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案內(nèi)容操作性不強(qiáng)7285槐蔭南辛莊小學(xué)實(shí)驗(yàn)幼兒園1、滅蠅防鼠設(shè)施設(shè)置不規(guī)范；2、從外采購(gòu)散裝肉餡使用；3、冰柜未及時(shí)除霜、清洗；4、食品留樣樣品不全；5、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案內(nèi)容操作性不強(qiáng)9084槐蔭區(qū)小百靈幼兒園1、園務(wù)會(huì)對(duì)食品安全召開(kāi)專題

5、會(huì)議記錄和園長(zhǎng)親自檢查食品安全工作的記錄不完善；2、備餐場(chǎng)所放置個(gè)人物品；3、保潔柜不能滿足需要；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、食品原料存放不規(guī)范，未隔墻離地、帶外包裝紙盒存放冰柜中；6、食品留樣數(shù)量不足；7、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況6282槐蔭區(qū)精靈寶幼兒園1、園務(wù)會(huì)對(duì)食品安全進(jìn)行專題研究的會(huì)議記錄不全；2、場(chǎng)所布局不合理；3、保潔柜未密閉；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、一名從業(yè)人員健康證明過(guò)期；6、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；7、食品留樣數(shù)量不足；8、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況7081天橋區(qū)第一棉紡織廠幼兒園1、備餐場(chǎng)所設(shè)置不合要求；2、保潔柜未密閉；3、從業(yè)人員未

6、按要求穿戴工作服、帽；4、索證索票不全9093天橋區(qū)鶴琴英華幼兒園1、場(chǎng)所布局不合理；2、備餐場(chǎng)所設(shè)施不全；3、保潔柜數(shù)量不能滿足需要 ；4、索證索票不全8693天橋區(qū)美林苑幼兒園1、衛(wèi)生有死角；2、備餐場(chǎng)所放置個(gè)人物品；3、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；4、索證索票不全；5、食品留樣樣品數(shù)量不足加分項(xiàng)：設(shè)有食品安全檢驗(yàn)室，食品檢驗(yàn)工作仍需進(jìn)一步完善8691+2天橋區(qū)大地名家幼兒園1、備餐場(chǎng)所設(shè)置不合要求；2、食品中心溫度計(jì)使用記錄不全；3、從業(yè)人員未按要求穿戴工作服、帽；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況；8690天橋區(qū)沃龍山化幼兒園1、場(chǎng)所布局不合理；2、備餐場(chǎng)所設(shè)置不合要求；3、從業(yè)人員未

7、按要求穿戴工作服、帽；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、索證索票不全8887歷城區(qū)里仁學(xué)校1、自查工作針對(duì)性不強(qiáng)，流于形式；2、場(chǎng)所布局不合理；3、消毒設(shè)施不能滿足消毒需要；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、在外采購(gòu)散裝肉餡使用；6、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況10086濟(jì)南護(hù)理職業(yè)學(xué)院二樓食堂1、衛(wèi)生有死角；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、一名從業(yè)人員無(wú)健康證明；4、食品原料存放不規(guī)范；5、食品添加劑存放柜未上鎖；6、索證索票不齊全；7、食品留樣樣品不全8884濟(jì)南護(hù)理職業(yè)學(xué)院一樓食堂1、衛(wèi)生有死角；2、場(chǎng)所布局不合理；3、保潔柜未密閉；4、食品原料貯存標(biāo)識(shí)不明顯；5、從業(yè)人員培訓(xùn)試卷

8、不全；6、索證索票不齊全；7、加工間分區(qū)不明顯9284歷城區(qū)春蕾幼兒園1、園務(wù)會(huì)對(duì)食品安全進(jìn)行專題研究記錄和園長(zhǎng)親自檢查食品安全工作的記錄不完善;2、衛(wèi)生有死角;3、場(chǎng)所布局不合理；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、無(wú)食品中心溫度計(jì)使用記錄；6、在外采購(gòu)散裝肉餡使用；7、索證索票不全；8、食品留樣未注明留樣時(shí)間；9、未制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案8665.8歷城區(qū)小小哈佛幼兒園1、園長(zhǎng)已經(jīng)更換但許可證未變更；2、衛(wèi)生有死角；3、場(chǎng)所布局不合理；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、未使用食品中心溫度計(jì)；6、無(wú)從業(yè)人員培訓(xùn)和考核記錄；7、食品原料存放不規(guī)范；8、食品添加劑未實(shí)行“五專兩公開(kāi)”管理；9、索

9、證索票不齊全；10、食品留樣樣品不全8663長(zhǎng)清高新山東交通學(xué)院食堂1、 調(diào)料與肉餡混放貯存；2、食品留樣溫度不規(guī)范加分項(xiàng)：設(shè)有食品安全檢驗(yàn)室并規(guī)范開(kāi)展食品檢驗(yàn)工作8894+4長(zhǎng)清區(qū)第五中學(xué)食堂1、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；2、食品原料貯存標(biāo)識(shí)不明顯；3、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況9293長(zhǎng)清區(qū)馬山中學(xué)1、冰柜未及時(shí)除霜；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、索證索票不全；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況8691長(zhǎng)清區(qū)天樂(lè)文體幼兒園1、場(chǎng)所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場(chǎng)所；3、索證索票不全；4、食品留樣樣品不全；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況9287長(zhǎng)清區(qū)世紀(jì)搖籃幼兒園1、場(chǎng)所布

10、局不合理；2、未設(shè)置備餐場(chǎng)所；3、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況7885高新區(qū)開(kāi)智童話嬰幼兒園1、場(chǎng)所布局不合理；2、索證索票不全；3、食品留樣數(shù)量不足 8893高新區(qū)中鐵逸都瑞丁幼兒園1、從業(yè)人員未按要求穿戴工作服；2、索證索票不全；3、食品留樣數(shù)量不足 8693高新區(qū)草山嶺幼兒園1、索證索票不全；2、食品留樣數(shù)量不足 8292濟(jì)南協(xié)和雙語(yǔ)實(shí)驗(yàn)學(xué)校1、自查記錄不全；2、備餐場(chǎng)所設(shè)施不全；3、在外采購(gòu)散裝肉餡使用；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、索證索票不全；加分項(xiàng)：設(shè)有食品安全檢驗(yàn)室，食品檢驗(yàn)工作仍需進(jìn)一步完善 9087

11、+2高新區(qū)大正小學(xué)食堂1、自查記錄不全；2、衛(wèi)生有死角；3、備餐場(chǎng)所設(shè)施不全；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、索證索票不全；6、食品留樣數(shù)量不足 7281章丘章丘區(qū)黃河鎮(zhèn)中心中學(xué)1、食品原料與非食品混放貯存；2、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況7292章丘區(qū)黃河鎮(zhèn)嬌恩小學(xué)1、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；2、食品原料貯存標(biāo)識(shí)不明顯；3、食品留樣不規(guī)范；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況9490章丘區(qū)新城實(shí)驗(yàn)學(xué)校1、保潔柜未密閉；2、冰柜未及時(shí)除霜；3、食品留樣品種不全；4、食品加工區(qū)域放置84消毒液6090章丘區(qū)高官寨中心幼兒園1、場(chǎng)所布局明顯不合理；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、食品

12、原料與非食品混放貯存；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況9885.7章丘區(qū)高官寨中心小學(xué)1、場(chǎng)所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場(chǎng)所；3、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；4、索證索票不全；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況8285平陰濟(jì)陽(yáng)商河南山平陰縣實(shí)驗(yàn)幼兒園1、場(chǎng)所布局不合理；2、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況9496平陰縣孝直小學(xué)1、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；2、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；3、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況加分項(xiàng)：實(shí)施了色標(biāo)管理，但仍需進(jìn)一步規(guī)范 9493+2平陰縣錦水街道中心幼兒園1、場(chǎng)所布局不合理；2、保潔柜未密閉；3、食品原料存放不規(guī)范；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式

13、，明顯不符合實(shí)際情況10091平陰縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校1、衛(wèi)生有死角；2、場(chǎng)所布局不合理；3、防鼠設(shè)施不能滿足需要；4、食品留樣不規(guī)范；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況9490平陰縣孫村小學(xué)1、場(chǎng)所布局不合理；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、冰柜未及時(shí)除霜、清洗；4、食品留樣樣品數(shù)量不足；5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況9489濟(jì)陽(yáng)縣天山小學(xué)1、備餐場(chǎng)所設(shè)施不全；2、保潔柜未密閉；3、食品原料貯存標(biāo)識(shí)不明顯；4、索證索票不全；5、食品留樣不規(guī)范加分項(xiàng)：設(shè)有食品安全檢驗(yàn)室，食品檢驗(yàn)工作仍需進(jìn)一步完善9489+2濟(jì)陽(yáng)縣新市鎮(zhèn)中心小學(xué)1、備餐場(chǎng)所設(shè)施不全；2、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放

14、；3、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況9090濟(jì)陽(yáng)縣華鑫幼兒園1、場(chǎng)所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場(chǎng)所；3、食品中心溫度計(jì)使用記錄不全；4、食品原料存放不規(guī)范；5、索證索票不全9687濟(jì)陽(yáng)縣唐廟中學(xué)1、備餐場(chǎng)所設(shè)施不全；2、食品中心溫度計(jì)使用記錄不全；3、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；4、索證索票不全；5、食品留樣不規(guī)范；6、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況7883濟(jì)陽(yáng)縣垛石鎮(zhèn)中心小學(xué)1、成立食品安全管理機(jī)構(gòu)文件內(nèi)容不規(guī)范；2、自查記錄不全；3、環(huán)境衛(wèi)生較差；4、未設(shè)置備餐場(chǎng)所，備餐設(shè)施不全；5、保潔柜未密閉；6、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；7、從業(yè)人員未規(guī)范穿戴工作服、帽；8、食品原料未按規(guī)

15、定隔墻離地存放；9、索證索票不全；10、食品留樣不規(guī)范5472商河縣實(shí)驗(yàn)幼兒園1、進(jìn)貨查驗(yàn)不規(guī)范，記錄不完善 9896商河縣懷仁中學(xué)1、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完善；2、食品留樣品種不全9094商河縣龍桑寺中學(xué)1、場(chǎng)所布局不合理；2、備餐場(chǎng)所設(shè)施不全；3、生熟食品混放貯存；4、索證索票不規(guī)范，缺少食品合格證復(fù)印件；5、食品留樣數(shù)量不足9690商河縣第二中學(xué)食堂1、場(chǎng)所布局不合理；2、備餐場(chǎng)所設(shè)施不全；3、清洗水池混用；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；6、索證索票不全9688商河縣張坊中學(xué)1、場(chǎng)所布局不合理；2、食品與非食品混放貯存；3、索證索票不全；4、食品留樣樣品數(shù)量不足；

16、5、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況9687南山區(qū)錦繡川中學(xué)1、無(wú)自查記錄；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、無(wú)從業(yè)人員培訓(xùn)記錄；4、在外采購(gòu)散裝肉餡使用；5、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；6、索證索票不全8685南山區(qū)仲宮鎮(zhèn)仲南中學(xué)1、校長(zhǎng)對(duì)食品安全親自檢查未發(fā)現(xiàn)實(shí)際存在的問(wèn)題；2、天花板、墻皮脫落，地面污水較多；3、場(chǎng)所布局明顯不合理；4、對(duì)外通道缺少擋鼠板；5、食品中心溫度計(jì)使用記錄不全；6、在外采購(gòu)散裝肉餡使用；7、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；8、索證索票不全；9、食品留樣不規(guī)范；10、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況8471南山區(qū)仲宮鎮(zhèn)新天地幼兒園1、自查記錄不全；2、無(wú)園務(wù)會(huì)對(duì)食品安全進(jìn)行專題研究的相關(guān)記錄；3、衛(wèi)生有死角；4、場(chǎng)所布局明顯不合理；5、未設(shè)置備餐場(chǎng)所；6、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；7、未使用食品中心溫度計(jì)；8、在外采購(gòu)散裝肉餡使用；9、索證索票不全；10、食品留樣不規(guī)范7665.7南山區(qū)二仙小學(xué)1、未建立食品安全管理機(jī)構(gòu)；2、環(huán)境衛(wèi)生較差；3、場(chǎng)所布局明顯不合理；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、未使用食品中心溫度計(jì)；6、從業(yè)人員未規(guī)范穿戴工作服、帽，個(gè)別人佩戴首飾；7、食品原料未隔墻離