天津市高等教育自學(xué)考試課程考試大綱

1、天津市高等教育自學(xué)考試課程考試大綱課程名稱：西方文化與禮儀（2008年7月版）課程代碼：1213第2頁(yè)共7頁(yè)天津市高等教育自學(xué)考試課程考試大綱課程代碼：1213課程名稱：西方文化與禮儀第一部分課程性質(zhì)與目標(biāo)一、課程性質(zhì)與特點(diǎn)西方文化與禮儀是高等教育自學(xué)考試對(duì)外漢語(yǔ)專業(yè)本科段的一門專業(yè)選修課，其內(nèi)容包括當(dāng)代西方禮儀的基本規(guī)范、日常生活禮儀、社會(huì)交往禮儀、娛樂節(jié)慶禮儀、歐洲國(guó)家禮俗、美洲國(guó)家禮俗、大洋洲國(guó)家禮俗等有關(guān)西方文化與禮儀的理論及實(shí)踐知識(shí)。本課程融知識(shí)性、理論性和實(shí)踐性于一體，指導(dǎo)學(xué)生在課程學(xué)習(xí)和生活實(shí)踐中逐漸提高跨文化交際的能力。二、課程目標(biāo)與基本要求設(shè)置本課程的目標(biāo)是為了開拓學(xué)生的文化

2、視野和禮儀素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生面對(duì)異域文化的自立能力，為將來勝任對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本課程要求學(xué)生不僅熟悉基本的西方文化與社交禮儀，還要鍛煉獨(dú)立、應(yīng)變的能力，以便將來快速適應(yīng)異域的文化差異，自由處理對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的各項(xiàng)工作。三、與本專業(yè)其他課程的關(guān)系在學(xué)習(xí)了外國(guó)文學(xué)史和文化史的知識(shí)之后學(xué)習(xí)本課程，對(duì)學(xué)生掌握西方各民族的禮儀和風(fēng)俗，培養(yǎng)世界性的禮儀視野，提高跨文化交際能力，增進(jìn)各民族之間的相互了解，促進(jìn)中外文化交流等事業(yè)都是十分有益的。第二部分考核內(nèi)容與考核目標(biāo)緒論一、學(xué)習(xí)目的與要求通過對(duì)緒論的學(xué)習(xí)，了解中西文化關(guān)于“西方”和“禮儀”的不同定義，領(lǐng)會(huì)禮儀的起源、內(nèi)容、特征、原則、功用，認(rèn)識(shí)西

3、方當(dāng)代禮儀與中國(guó)傳統(tǒng)禮儀的異同。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）西方禮儀的定義（重點(diǎn)）識(shí)記：中西文化對(duì)于“西方”和“禮儀”的概念界定。（二）禮儀的性質(zhì)（次重點(diǎn)）理解：禮儀的起源、內(nèi)容、特征、原則、功用。（三）西方當(dāng)代禮儀與中國(guó)傳統(tǒng)禮儀的異同（次重點(diǎn)）應(yīng)用：西方當(dāng)代禮儀與中國(guó)傳統(tǒng)禮儀的相同點(diǎn)；西方當(dāng)代禮儀與中國(guó)傳統(tǒng)禮儀的不同上編西方禮儀慣例第一章當(dāng)代西方禮儀的基本規(guī)范一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章的學(xué)習(xí)，了解當(dāng)代西方禮儀文化的基本規(guī)范，領(lǐng)會(huì)以人為本原則的核心理念,達(dá)到紳士風(fēng)度和淑女風(fēng)姿的基本要求。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）形象得體（重點(diǎn)）識(shí)記：個(gè)人形象。理解：形象得體的重要性。應(yīng)用：構(gòu)成個(gè)人形象的

4、基本要素。（二）言談禮貌（重點(diǎn)）理解：言談禮貌的重要性。應(yīng)用：標(biāo)準(zhǔn)問候語(yǔ)的正確使用。（三）舉止有節(jié)（重點(diǎn)）理解：舉止有節(jié)的重要性。應(yīng)用：熟悉代表性的禮節(jié)舉止。（四）入鄉(xiāng)隨俗（重點(diǎn)）理解：入鄉(xiāng)隨俗的重要性和基本要求，以左為尊和以右為尊的不同文化背景。（五）不卑不亢（重點(diǎn)）理解：不卑不亢的重要性，不必過謙和不宜先為兩個(gè)原則。（六）尊重隱私（重點(diǎn)）識(shí)記：個(gè)人隱私。理解：涉及個(gè)人隱私的話題：財(cái)產(chǎn)、年齡、婚戀、身體、家庭、經(jīng)歷、信仰、政見。（七）交往有度（重點(diǎn)）識(shí)記：交往有度。理解：交往有度的基本要求：關(guān)心有度、批評(píng)有度、距離有度、舉止有度。（八）女士?jī)?yōu)先（重點(diǎn)）識(shí)記：女士?jī)?yōu)先。理解：女士?jī)?yōu)先的歷史傳統(tǒng)

5、和基本要求。（九）愛護(hù)環(huán)境（重點(diǎn)）理解：人與環(huán)境的關(guān)系簡(jiǎn)史，愛護(hù)環(huán)境的基本要求。第二章初級(jí)篇：基本生活禮儀一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章學(xué)習(xí)，了解當(dāng)代西方人的基本生活禮儀，領(lǐng)會(huì)衣妝、飲食、住宿、出行、購(gòu)物、辦公、禁忌等禮儀規(guī)范。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）衣妝禮儀（重點(diǎn)）識(shí)記：衣妝的基本分類。理解：西方人穿衣和化妝的簡(jiǎn)史。應(yīng)用：著裝的基本原則，公務(wù)、社交、休閑場(chǎng)合的不同衣妝規(guī)范，衣妝的技巧和搭配。（二）飲食禮儀（重點(diǎn)）識(shí)記：當(dāng)今世界的三種主流就餐方式，宴會(huì)的基本類型和付費(fèi)方法。理解：西方飲食文化簡(jiǎn)史。應(yīng)用：宴請(qǐng)外國(guó)友人的飲食選擇，座次、桌次排列的基本要求，籌辦宴會(huì)的“六M原則”，宴會(huì)點(diǎn)菜的規(guī)矩，

6、西餐的用餐順序，就餐的基本禮儀，餐巾的功用，茶、酒、咖啡的飲用規(guī)范。（三）住宿禮儀（重點(diǎn)）識(shí)記：住宿場(chǎng)合的基本分類。理解：西方人的住宅簡(jiǎn)史。應(yīng)用：住宿賓館的基本禮儀，留宿私宅的注意事項(xiàng)。天津市高等教育自學(xué)考試課程考試大綱課程名稱：西方文化與禮儀（2008年7月版）課程代碼：1213（四）出行禮儀（重點(diǎn)）理解：西方的交通簡(jiǎn)史。應(yīng)用：步行禮儀，乘車禮儀，乘機(jī)禮儀。（五）購(gòu)物禮儀（次重點(diǎn)）理解：商店的基本分類。應(yīng)用：購(gòu)物的技巧和注意事項(xiàng)。（六）辦公禮儀（次重點(diǎn)）應(yīng)用：辦公場(chǎng)所禮儀，國(guó)際會(huì)議禮儀。（七）禁忌禮儀（重點(diǎn)）識(shí)記：禁忌應(yīng)用：禁忌的起源：種族、宗教信仰、區(qū)域文化；禁忌禮儀的分類：數(shù)字、圖案、顏

7、色、飲食、語(yǔ)言、舉止、禮品、距離。第三章中級(jí)篇：社會(huì)交往禮儀一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章學(xué)習(xí)，了解當(dāng)代西方人的社會(huì)交往禮儀，領(lǐng)會(huì)書信、拜訪、接待、見面、交談、贈(zèng)答等禮儀規(guī)范。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）書信禮儀（重點(diǎn)）識(shí)記：人類姓名的多種組合方式。應(yīng)用：信函的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，賀卡、名片的基本類別，電子郵件的使用規(guī)范。（二）拜訪禮儀（重點(diǎn)）應(yīng)用：拜訪禮儀的基本要求，探訪病人的注意事項(xiàng)。（三）接待禮儀（重點(diǎn)）應(yīng)用：接待禮儀的基本要求，公務(wù)接待的注意事項(xiàng)。（四）見面禮儀（重點(diǎn)）識(shí)記：體態(tài)語(yǔ)、握手禮、擁抱禮、親吻禮。應(yīng)用：自我介紹的基本要求，介紹他人的注意事項(xiàng)，問候禮儀的基本規(guī)范，體態(tài)語(yǔ)的禮儀要求，交換名片

8、的禮儀。（五）交談禮儀（重點(diǎn)）應(yīng)用：影響交談態(tài)度的基本要素，稱呼的使用規(guī)范，適宜的談話內(nèi)容，打電話的基本禮儀。（六）贈(zèng)答禮儀（重點(diǎn)）應(yīng)用：挑選禮品的技巧，饋贈(zèng)禮品的注意事項(xiàng)，接受禮品的禮儀規(guī)范。第四章高級(jí)篇：娛樂節(jié)慶禮儀一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章學(xué)習(xí)，了解當(dāng)代西方人的娛樂節(jié)慶禮儀，領(lǐng)會(huì)旅游觀光、交誼舞會(huì)、文藝晚會(huì)、給付小費(fèi)等娛樂禮儀規(guī)范，領(lǐng)會(huì)新年、情人節(jié)、狂歡節(jié)、復(fù)活節(jié)、愚人節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)、奔牛節(jié)、萬(wàn)圣節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)等節(jié)日禮儀規(guī)范，領(lǐng)會(huì)生日禮、畢業(yè)禮、婚禮、葬禮等慶典禮儀規(guī)范。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）娛樂禮儀（次重點(diǎn)）識(shí)記：交誼舞會(huì)，舞會(huì)的分類，小費(fèi)。應(yīng)用：旅游觀光的基本禮儀；籌

9、辦交誼舞會(huì)的注意事項(xiàng)：時(shí)間、舞曲、來賓、主人、工作人員，參加舞會(huì)的基本禮儀；舉辦文藝晚會(huì)的注意事項(xiàng)：節(jié)目的安排、座次的排列、晚會(huì)的程序，出席文藝晚會(huì)的禮儀；給付小費(fèi)的場(chǎng)合、方式和金額。（二）節(jié)日禮儀（重點(diǎn)）識(shí)記：情人節(jié)、狂歡節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)、圣誕節(jié)的日期。應(yīng)用：新年、情人節(jié)、狂歡節(jié)、復(fù)活節(jié)、愚人節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)、奔牛節(jié)、萬(wàn)圣節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)的產(chǎn)生原因和基本禮儀。（三）慶典禮儀（次重點(diǎn)）識(shí)記：洗禮，學(xué)位服的不同種類。應(yīng)用：生日慶典的禮儀，洗禮的流程和意義，畢業(yè)典禮的活動(dòng)安排，婚禮禮儀：求婚、訂婚、教堂婚禮，出席喪禮的注意事項(xiàng)。下編西方各國(guó)禮俗第五章歐洲國(guó)家禮俗一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章學(xué)習(xí)

10、，了解歐洲代表性國(guó)家的基本禮俗規(guī)范，重點(diǎn)領(lǐng)會(huì)德國(guó)、俄羅斯、法國(guó)、瑞士、西班牙、希臘、意大利、英國(guó)的衣妝禮儀、飲食禮儀、社交禮儀和習(xí)俗禁忌。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）德國(guó)（次重點(diǎn)）理解：德國(guó)的衣妝禮儀、飲食禮儀、社交禮儀。應(yīng)用：德國(guó)的習(xí)俗禁忌。（二）俄羅斯（次重點(diǎn)）理解：俄羅斯的衣妝禮儀、飲食禮儀、社交禮儀。應(yīng)用：俄羅斯的習(xí)俗禁忌。（三）法國(guó)（重點(diǎn)）理解：法國(guó)的衣妝禮儀、飲食禮儀。應(yīng)用：法國(guó)的社交禮儀、習(xí)俗禁忌。（四）瑞士（一般）理解：瑞士的衣妝禮儀、飲食禮儀、社交禮儀。應(yīng)用：瑞士的習(xí)俗禁忌。（五）西班牙（一般）理解：西班牙的衣妝禮儀、飲食禮儀、社交禮儀。應(yīng)用：西班牙的習(xí)俗禁忌。（六）希臘（

11、一般）理解：希臘的衣妝禮儀、飲食禮儀、社交禮儀。應(yīng)用：希臘的習(xí)俗禁忌。（七）意大利（一般）理解：意大利的衣妝禮儀、飲食禮儀、社交禮儀。應(yīng)用：意大利的習(xí)俗禁忌。（八）英國(guó)（重點(diǎn)）理解：英國(guó)的衣妝禮儀、飲食禮儀。應(yīng)用：英國(guó)的社交禮儀、習(xí)俗禁忌。第六章美洲國(guó)家禮俗一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章學(xué)習(xí)，了解美洲代表性國(guó)家的基本禮俗規(guī)范，重點(diǎn)領(lǐng)會(huì)阿根廷、巴西、加拿大、美國(guó)、墨西哥的衣妝禮儀、飲食禮儀、社交禮儀和習(xí)俗禁忌。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）阿根廷（一般）理解：阿根廷的衣妝禮儀、飲食禮儀、社交禮儀。應(yīng)用：阿根廷的習(xí)俗禁忌。（二）巴西（一般）理解：巴西的衣妝禮儀、飲食禮儀、社交禮儀。應(yīng)用：巴西的習(xí)俗禁忌

12、。（三）加拿大（次重點(diǎn)）理解：加拿大的衣妝禮儀、飲食禮儀、社交禮儀。應(yīng)用：加拿大的習(xí)俗禁忌。（四）美國(guó)（重點(diǎn)）理解：美國(guó)的衣妝禮儀、飲食禮儀。應(yīng)用：美國(guó)的社交禮儀、習(xí)俗禁忌。（五）墨西哥（一般）理解：墨西哥的衣妝禮儀、飲食禮儀、社交禮儀。應(yīng)用：墨西哥的習(xí)俗禁忌。第七章大洋洲國(guó)家禮俗一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章學(xué)習(xí)，了解大洋洲代表性國(guó)家的基本禮俗規(guī)范，重點(diǎn)領(lǐng)會(huì)澳大利亞、新西蘭的衣妝禮儀、飲食禮儀、社交禮儀和習(xí)俗禁忌。二、考核知識(shí)點(diǎn)與考核目標(biāo)（一）澳大利亞（次重點(diǎn)）理解：澳大利亞的衣妝禮儀、飲食禮儀、社交禮儀。應(yīng)用：澳大利亞的習(xí)俗禁忌。（二）新西蘭（一般）理解：新西蘭的衣妝禮儀、飲食禮儀、社交禮儀。

13、應(yīng)用：新西蘭的習(xí)俗禁忌。第三部分有關(guān)說明與實(shí)施要求一、考核目標(biāo)的能力層次表述：本大綱在考核目標(biāo)中，按照“識(shí)記”、“理解”、“應(yīng)用”三個(gè)能力層次規(guī)定其應(yīng)達(dá)到的能力層次要求。各能力層次為遞進(jìn)等級(jí)關(guān)系，后者必須建立在前者的基礎(chǔ)上，其含義是：識(shí)記：能知道有關(guān)的名詞、概念、知識(shí)的含義，并能正確認(rèn)識(shí)和表述，是低層次的要求。理解：在識(shí)記的基礎(chǔ)上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有關(guān)概念、原理、方法的區(qū)別與聯(lián)系，是較高層次的要求。應(yīng)用：在理解的基礎(chǔ)上，能運(yùn)用基本概念、基本原理、基本方法分析和解決有關(guān)的理論問題和實(shí)際問題。、指定教材涉外禮儀教程（第二版）金正昆編中國(guó)人民大學(xué)出版社2005年版三、自

14、學(xué)指導(dǎo)方法1、考生自學(xué)時(shí)，應(yīng)先仔細(xì)閱讀本大綱。明確大綱規(guī)定的課程內(nèi)容和考試目標(biāo)及所列各章中考核的知識(shí)點(diǎn)和考核要求，以便突出重點(diǎn)，有的放矢地掌握課程內(nèi)容。2、在了解考試大綱內(nèi)容的基礎(chǔ)上，根據(jù)考核知識(shí)點(diǎn)和考核要求，認(rèn)真閱讀教材，把握各章節(jié)的具體內(nèi)容，吃透每個(gè)知識(shí)點(diǎn)，對(duì)基本概念必須深刻理解，對(duì)基本方法牢固掌握，并融會(huì)貫通，在頭腦中形成完整的內(nèi)容體系。3、在自學(xué)各章節(jié)內(nèi)容時(shí)，能夠在理解的基礎(chǔ)上加以記憶，切勿死記硬背；同時(shí)在對(duì)一些知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行理解把握時(shí)，聯(lián)系實(shí)際問題思考，從而達(dá)到深層次的認(rèn)識(shí)水平。4、在本課程的學(xué)習(xí)過程中，不可避免的要涉及到相關(guān)學(xué)科的基本知識(shí)。因此，在自學(xué)過程中也應(yīng)對(duì)相關(guān)學(xué)科知識(shí)進(jìn)行復(fù)習(xí)

15、，以便熟練運(yùn)用。四、社會(huì)助學(xué)的要求1、應(yīng)熟知考試大綱對(duì)課程提出的總要求和各章節(jié)的知識(shí)點(diǎn)。2、應(yīng)掌握各知識(shí)點(diǎn)要求達(dá)到的能力層次，并深刻理解各知識(shí)點(diǎn)的考核目標(biāo)。3、輔導(dǎo)時(shí)，應(yīng)以考試大綱為依據(jù)，以指定的教材為基礎(chǔ)，不要隨意增刪內(nèi)容，以免與大綱脫節(jié)。4、注意對(duì)應(yīng)考者能力的培養(yǎng)，努力引導(dǎo)考生將基礎(chǔ)理論轉(zhuǎn)化為實(shí)際應(yīng)用的能力，致力于提高考生的綜合素質(zhì)。5、指導(dǎo)學(xué)生按照考核目標(biāo)適當(dāng)做延伸閱讀，并結(jié)合考試題型做一定程度的練習(xí)以適應(yīng)考試要求。6、助學(xué)學(xué)時(shí)：本課程共5學(xué)分，建議總課時(shí)為90學(xué)時(shí)，助學(xué)課時(shí)分配如下：章次內(nèi)容學(xué)時(shí)緒論2A章當(dāng)代西方禮儀的基本規(guī)范10第F初級(jí)篇：基本生活禮儀16第三章中級(jí)篇：社會(huì)交往禮儀1

16、6第四章高級(jí)篇：娛樂節(jié)慶禮儀16第五章歐洲國(guó)家禮俗16用八早美洲國(guó)家禮俗10第七章大洋洲國(guó)家禮俗4總學(xué)時(shí)90五、關(guān)于命題考試的若干規(guī)定1、本大綱各章節(jié)所提到的考核目標(biāo)下的內(nèi)容均為考試內(nèi)容，試題覆蓋到各個(gè)章節(jié)，但應(yīng)適當(dāng)突出重點(diǎn)。2、大綱中關(guān)于能力層次的具體要求與試卷題型具有一定程度的對(duì)應(yīng)關(guān)系，但不是絕對(duì)對(duì)應(yīng)；各級(jí)能力層次的內(nèi)容都可以編制不同題型的考試題目。3、試卷中不同能力層次的試題比例大致為識(shí)記20%理解25%應(yīng)用55%4、試題的難易程度分為：容易、較易、較難、難四個(gè)級(jí)別，在一份試卷中的比例為：2:3: 3:2。5、每份試卷中，各類考核點(diǎn)所占的比例約為：重點(diǎn)65%次重點(diǎn)25%一般10%6、試題類型分為：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、填空題、判斷改錯(cuò)題、名詞解釋題、簡(jiǎn)答題和論述題等。7、考試采用閉卷筆試的形式，考試時(shí)間為150分鐘