促銷管理方法與程序餐飲管理公司

1、促銷管理方法與程序促銷管理的意義促銷管理可以整合各種能夠提高業(yè)績(jī)的促銷方法， 通過拉式促銷（誘使消費(fèi)者購(gòu)買）與推式促銷（激勵(lì)人員銷售士氣）達(dá)到最優(yōu)促銷目的的雙重效果。促銷管理的流程信息收集進(jìn)入信息庫(kù)信息分析制定促銷計(jì)劃計(jì)劃執(zhí)行效果評(píng)價(jià)計(jì)劃修訂工作總結(jié)促銷管理的方法與程序信息收集（1） 店經(jīng)理要熟悉當(dāng)?shù)氐墓ど獭⒍悇?wù)、治安、交通管理、衛(wèi)生、市容城管監(jiān)察和其他政府機(jī)關(guān)并建立融洽的關(guān)系。（2） 店經(jīng)理要融洽與相關(guān)企事業(yè)單位的關(guān)系，溝通聯(lián)系互補(bǔ)型企業(yè)（如商場(chǎng)、娛樂場(chǎng)所等），形成企業(yè)聯(lián)盟。（3） 店經(jīng)理要將原始信息加入信息庫(kù)備案。（4） 店經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，收集市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)信息，包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手促銷情況，促銷

2、方法，促銷效果等。（5） 店經(jīng)理要建立建全顧客檔案，收集顧客名稱、地址、聯(lián)系方法、聯(lián)系人等情況。（6） 店經(jīng)理負(fù)責(zé)向公司店管部提供相關(guān)資料。信息分析（7） 店經(jīng)理負(fù)責(zé)收集政府政策信息，了解地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展信息，了解工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、市容管理等方面政策要求。（8） 店經(jīng)理分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手促銷活動(dòng)效果， 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)向和單店市場(chǎng)占有率等。（9） 店經(jīng)理對(duì)以上信息進(jìn)行整理分析，上報(bào)公司店管部備案。（10）店經(jīng)理將整理后的信息和原始信息加入信息庫(kù)備案。制訂促銷計(jì)劃（11）制定單店公關(guān)計(jì)劃、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃草案，報(bào)公司店管部審批。（12）計(jì)劃要作到內(nèi)容細(xì)致、費(fèi)用預(yù)算準(zhǔn)確、實(shí)施時(shí)間明確清晰，執(zhí)行負(fù)責(zé)人明確、效果要求明確

3、。（13）依據(jù)公司店管部批示修訂單店公關(guān)計(jì)劃和市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃。（14）將單店公關(guān)計(jì)劃和市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃放入信息庫(kù)備案。計(jì)劃執(zhí)行（15）認(rèn)真執(zhí)行單店公關(guān)計(jì)劃和市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃。（16）注意費(fèi)用控制和效果控制。（17）對(duì)計(jì)劃執(zhí)行過程進(jìn)行記錄。（18）確保公關(guān)與市場(chǎng)營(yíng)銷投入的效果。（19）總結(jié)執(zhí)行過程中的問題，并提出解決方案。（20）將執(zhí)行過程記錄放入信息庫(kù)備案。效果評(píng)價(jià)（21）記錄計(jì)劃執(zhí)行者的階段性成果。（22）評(píng)價(jià)計(jì)劃的執(zhí)行情況，包括來客數(shù)的增長(zhǎng)情況、客單價(jià)的變化情況、客源組成情況、市場(chǎng)占有率情況等。（23）依據(jù)評(píng)價(jià)提出公關(guān)、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃調(diào)整意見，上報(bào)公司店管部審核。（24）將效果評(píng)價(jià)放入信息庫(kù)備案。計(jì)劃修訂（25）針對(duì)效果評(píng)價(jià)結(jié)果，結(jié)合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)信息和宏觀環(huán)境信息，編制單店公關(guān)計(jì)劃和市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃修訂方案。（26）計(jì)劃修訂方案要有針對(duì)性，要能有效解決執(zhí)行中的問題。（27）計(jì)劃修訂方案要報(bào)公司店管部審批，并依據(jù)店管部意見進(jìn)行修改。（28）將公關(guān)計(jì)劃和市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃放入信息庫(kù)備案。工作總結(jié)（29）店經(jīng)理每月進(jìn)行月度工作總結(jié)，并撰寫月度工作總結(jié)報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容包括本月工作大事記錄、拜訪顧客記錄、工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、工作效果記錄等。（30）店經(jīng)理每年進(jìn)行年度工作總結(jié)，并撰寫年度工作總結(jié)報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容包括年度工作大