后勤部經(jīng)理崗位職責(zé)(共3頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上JOB DESCRIPTION崗 位 職 責(zé)Hotel Name: Smile & Natural International Hotel 酒店名稱: 九江遠(yuǎn)洲國際大酒店Reference No.編號：WEL JD001Department: Welfare部 門：后勤部Date日期2005年1月1日Position: Welfare Manager 職 位：后勤部經(jīng)理Page頁 Page Of 第 1 頁 共 3 頁職 級 ：第 2級（經(jīng)理級） 直 屬 上 司 ：人力資源總監(jiān)直屬部下 ：職廚主任/領(lǐng)班/員工 需協(xié)調(diào)之崗位 ：各部門總監(jiān)/經(jīng)理職務(wù)概述 ： 作為后勤部經(jīng)

2、理，負(fù)責(zé)本部門的全面工作，確保員工飯菜的質(zhì)量及按時開餐。確保員工宿舍的安全及員工的財產(chǎn)、生命安全。讓員工能有一個安全、整潔、舒適的生活環(huán)境。職責(zé)范圍： 1. 個人操作1.1 制定宿舍及職廚的工作計劃和總結(jié)。1.2 制定員工宿舍的規(guī)章制度及員工娛樂場所的規(guī)章制度。1.3 嚴(yán)格檢查督促宿舍各工種的操作流程，確保員工宿舍安全衛(wèi)生。1.4 控制員工宿舍員工的用水用電量，做好節(jié)約能源的宣傳教育工作。1.5 負(fù)責(zé)員工宿舍設(shè)施設(shè)備的管理。1.6 及時處理員工的投訴。1.7 負(fù)責(zé)部門內(nèi)的治安、消防、環(huán)境衛(wèi)生等工作。確保員工的生命財產(chǎn)安全。1.8 制訂職廚的各項規(guī)章制度。1.9 嚴(yán)格飲食衛(wèi)生管理，加強巡查督導(dǎo)，

3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，慎防食物中毒。1.10 熟悉廚房工作，嚴(yán)格檢查監(jiān)督各工種的操作流程，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證廚房安全，保證飲食質(zhì)量。1.11 制訂每周菜譜，加強伙食成本核算，做好伙食成本控制及計劃，保證每位員工的伙食標(biāo)準(zhǔn)，并盡可能改善員工生活。1.12 負(fù)責(zé)職廚餐廳設(shè)備設(shè)施的管理，指導(dǎo)工作人員正確使用設(shè)備，做好各種設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，提出更新維修計劃，保證餐廳正常運作。1.13 關(guān)心員工生活，經(jīng)常征求就餐員工意見，綜合分析，不斷改進(jìn)工作。1.14 保證按時開飯，葷素結(jié)合、飯菜可口，掌握用餐人數(shù)及出品需求，保證開餐時間不斷檔，使全體員工吃熱、吃飽、吃好；1.15 重視出品衛(wèi)生質(zhì)量，保證員工

4、不吃帶異味的食品。JOB DESCRIPTION崗 位 職 責(zé)Hotel Name: Smile & Natural International Hotel 酒店名稱: 九江遠(yuǎn)洲國際大酒店Reference No.編號：WEL JD001Department: Welfare部 門：后勤部Date日期2005年1月1日Position: Welfare Manager職 位：后勤部經(jīng)理Page頁 Page Of 第 2 頁 共 3 頁1.16 每月進(jìn)行一次庫存物資盤點。1.17 負(fù)責(zé)職廚員工及宿舍員工的考勤，考績和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，調(diào)動員工積極性，不斷提高員工的工作效率和業(yè)務(wù)水平。2. 管理督導(dǎo)2

5、.1 監(jiān)督、安排、檢查宿舍領(lǐng)班各項工作，保證宿舍安全。2.2 嚴(yán)格檢查督導(dǎo)職廚各位員工的操作流程，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決，保證員工用餐。3. 財務(wù)責(zé)任3.1 加強伙食成本核算，按在職人員數(shù)量控制成本支出。3.2 控制員工宿舍用水用電，做好節(jié)約能源工作。4. 人事培訓(xùn)4.1 對屬下員工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。4.2 參加人力資源部組織的培訓(xùn)。4.3 參加保安部組織的各種消防安全知識培訓(xùn)。5. 物料責(zé)任5.1 簽署核查宿舍各類物品的申購、領(lǐng)取及發(fā)放。5.2 簽署核查各類食品、物資申購和領(lǐng)取。6. 安全責(zé)任6.1 負(fù)責(zé)所屬范圍和人員的治安、消防、衛(wèi)生等工作。6.2 確保宿舍的消防安全及員工的生命財產(chǎn)安全。6.

6、3 后勤部的安全責(zé)任人，隨時提醒員工注意本部門的日常防火及安全隱患。JOB DESCRIPTION崗 位 職 責(zé)Hotel Name: Smile & Natural International Hotel 酒店名稱: 九江遠(yuǎn)洲國際大酒店Reference No.編號：WEL JD001Department: Welfare部 門：后勤部Date日期2005年1月1日Position: Welfare Manager職 位：后勤部經(jīng)理Page頁 Page Of 第 3 頁 共 3 頁7. 跨部門及分部門協(xié)調(diào)7.1 與各部門保持溝通，處理員工投訴問題。7.2 與保安部保持溝通，確保消防安全。7.

7、3 與工程部保持溝通，確保各種設(shè)備正常使用。8. 匯報及會議8.1 參加部門會議及其他特別會議。8.2 及時解決會議上提出的各種問題，并向人力資源總監(jiān)匯報。8.3 協(xié)助人力資源總監(jiān)提交每月的后勤部工作總結(jié)及計劃予總經(jīng)理。 9. 需掌握的知識及技能9.1 精通本職業(yè)務(wù)。9.2 熟悉職工廚房的全面工作。9.3 熟悉各宿舍分布情況。9.4 熟悉各宿舍內(nèi)所擺設(shè)的設(shè)施設(shè)備。9.5 熟悉宿舍各種管理規(guī)章制度。10. 其他工作 10.1 完成人力資源總監(jiān)安排的其他工作任務(wù)。Prepared By : Cali Chen制表人: 陳崇發(fā)Approved By : Hillman Jin審批人: 金德昌Designation : HR Dept. Assistan