第一章 開啟化學(xué)之門 全章導(dǎo)學(xué)案

1、第一節(jié)第一節(jié) 化學(xué)給我們帶來什么化學(xué)給我們帶來什么知識點一：化學(xué)幫助我們正確認(rèn)識物質(zhì)知識點一：化學(xué)幫助我們正確認(rèn)識物質(zhì)1 世界衛(wèi)生組織推薦使用鐵鍋燒菜做飯，原因是可以 ，起到 的作用2 吸煙有害健康，是因為煙氣中含有大量的 ， （降低血紅蛋白的攜氧能力） 、煙堿、尼古丁等有毒物質(zhì)。3 農(nóng)藥有毒，使用時要注意安全。應(yīng) ，防止 ，造成對 的污染。4.應(yīng)盡量少吃油炸食品，以防止肥胖、鋁含量超標(biāo)、誘發(fā)疾病等【觀察與思考】碳酸氫銨固體受熱觀察并記錄實驗現(xiàn)象：2加熱碳酸氫銨的現(xiàn)象：固體物質(zhì) ，試管口有大量 ，產(chǎn)生 氣體，澄清石灰水 。碳酸氫銨， 色固體，俗名 ，是一種常見的 。文字表達(dá)式 ，符號表達(dá)式：

2、討論：（1）加熱碳酸氫銨時，試管口應(yīng) ，原因是 ；（2）藥品要 或 在試管底部；鐵夾夾在離試管口 處，或試管的 。（3） 先給試管 ，后用酒精燈的 對準(zhǔn) 固體處加熱。防止試管 （4）拆卸裝置時，先拿出 ，后移開 ，防止 （3）應(yīng)怎樣保存碳酸氫銨？ 通過以上學(xué)習(xí)，你能記住下列符號嗎？元素符號 ：碳 氫 氧 氮 物質(zhì)化學(xué)式： 水 氨氣 二氧化碳 碳酸氫銨 知識點二：化學(xué)指導(dǎo)人類合理利用資源知識點二：化學(xué)指導(dǎo)人類合理利用資源地球上的資源大多是有限的，人類必須合理開采，節(jié)約使用地球上的資源大多是有限的，人類必須合理開采，節(jié)約使用1鐵絲生銹實驗。實驗儀器：a ，b ,c d 實驗藥品：廢舊鐵絲，濃食鹽水

3、（濃食鹽水浸泡過的鐵絲更易生銹） ，稀鹽酸（除去鐵銹）實驗中可觀察到的現(xiàn)象：（1） （2） 原因是： 文字表達(dá)式 思考：生活中如何防止鐵制品生銹 2 關(guān)于“白色污染”的問題。 “白色污染”是白色的嗎？它是什么帶來的污染？ ， 3 氮氣（ ）d 的用途空氣中的氮氣 ，在常溫下很難與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。（1）液體氮用于 ， （2）用作燈泡填充氣，防止 ， （3）用作 的保護(hù)氣 （4）用氮氣和氫氣合成 ，制氮肥等高錳酸鉀溶液褪色4如圖所示，在下面的小燒杯中加入 2mL3mL 淺紫色的高錳酸鉀溶液。取兩根含硫的火柴，點燃，迅速伸入上面的燒杯中，片刻后取出火柴，振蕩下方的燒杯，觀察發(fā)生的現(xiàn)象 色的高錳酸鉀

4、溶液顏色 。該實驗說明的問題是含硫火柴燃燒，能產(chǎn)生 ，該實驗必須做一個對比實驗， 原因是 知識點三：化學(xué)促進(jìn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展在古代，我國化學(xué)工藝已有相當(dāng)?shù)某删停?、 、 、 等等1 不同的材料具有不同的性能2 計算機的芯片是 材料制成的，光信息的長距離輸送使用的光導(dǎo)纖維是用 材料制成的，航天飛機的防熱瓦是用 材料制成的，制造航天航空器使用 材料，它也是 21 世紀(jì)最有發(fā)展前途的金屬， 是 21 世紀(jì)的材料之星3 1965 年 在世界首先人工合成結(jié)晶牛胰島素，它是一種 6青霉素的發(fā)現(xiàn)，脫氧核糖核酸（DNA）結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)都說明化學(xué)科學(xué)在合成藥物、消滅傳染病、治療疾病和延長壽命等方面發(fā)揮著巨大的作用熟

5、記下列對應(yīng)名稱、符號氮氣 ，氧氣 ，氫氣 ，二氧化碳 ，二氧化硫 ，氫氧化鈣 四、基礎(chǔ)鞏固1學(xué)習(xí)化學(xué)能在三大方面給我們提供幫助：（1）化學(xué)幫助我們 ；（2）化學(xué)指導(dǎo)人類 ；（3）化學(xué)促進(jìn) 。五、拓展提高1 小科利用如圖所示裝置，做 NaHC03受熱分解的實驗。 (1)加熱一段時間后，觀察到燒杯中的澄清石灰水變 ； (2)實驗結(jié)束時的正確操作是 (填字母)。 A先將導(dǎo)管移出液體，再熄滅酒精燈B先熄滅酒精燈，再將導(dǎo)管移出液體2如圖所示，先在錐形瓶中放入幾小片已用稀鹽酸除去銹斑的鐵絲網(wǎng)，然后向其中加入 34mL 濃食鹽水潤濕鐵絲網(wǎng)，塞緊帶導(dǎo)管的單孔塞，導(dǎo)管另一端伸入水中。若干分鐘后，請你觀察并回答：

6、實驗現(xiàn)象及相應(yīng)解釋請寫出你觀察到的現(xiàn)象并作出相應(yīng)解釋：（1） ；其原因是 。（2） ；其原因是 。得出結(jié)論由此實驗?zāi)愕贸鼋Y(jié)論： 。六、檢測反饋1下列說法沒有科學(xué)尤其是化學(xué)依據(jù)的是（ ）A水變成油 B變廢為寶 C塑料回收 D資源再生2化學(xué)肥料碳酸氫銨在加熱時尤其容易分解（見課本第三頁“觀察與思考” ） ，為保存該化肥，通常應(yīng)采取的措施是（ ）A儲存?zhèn)}庫要注意通風(fēng) B倉庫要盡量密封，保持低溫C要經(jīng)常翻動包裝袋，防止結(jié)塊 D如果受潮要放在太陽下曬干3從課本圖 1-6 實驗中可知，和鐵生銹相關(guān)的主要因素是（ ）A空氣和水 B太陽光 C鹽酸 D紅墨水4聯(lián)合國衛(wèi)生組織經(jīng)過嚴(yán)密的科學(xué)分析，認(rèn)為我國的鐵鍋是最

7、理想的炊具，并向全世界大力推廣。其最主要原因是( )A價格便宜 B烹飪的食物中留有人體必需的鐵元素C保溫性能好 D生鐵導(dǎo)熱性能最好5人們把食品分為綠色食品、藍(lán)色食品、白色食品等。綠色食品是綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品；藍(lán)色食品是海洋提供的食品；白色食品是通過微生物發(fā)酵的食品。下面屬于白色食品的是（ ）A. 油菜 B. 面粉 C. 海帶 D. 食醋6我國贏得了 2008 年第 29 屆夏季奧運會的舉辦權(quán)，為向世界展現(xiàn)一個新的形象，某校同學(xué)提出下列建議：開發(fā)新能源，減少化石燃料的燃燒；開發(fā)生產(chǎn)無汞電池；分類回收垃圾；提倡使用一次性發(fā)泡塑料餐具和塑料袋；提倡使用手帕，減少餐巾紙的使用；提倡不使用含

8、磷洗衣粉；農(nóng)業(yè)上控制化肥和農(nóng)藥的使用。你認(rèn)為可以采納的是（ ）A. B. C. D. 全部第二節(jié)第二節(jié) 化學(xué)研究些什么化學(xué)研究些什么一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1知道什么是化學(xué)？化學(xué)研究些什么？2記住物理變化、化學(xué)變化的概念；記住物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的概念和物理性質(zhì)的幾個方面。3初步理解物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別，并能根據(jù)變化的現(xiàn)象和本質(zhì)特征判斷一些變化的類型。4認(rèn)識一些簡單的化學(xué)儀器和基本操作，學(xué)會實驗的現(xiàn)象觀察、記錄和思考分析的一些基本方法。5進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，增強學(xué)習(xí)化學(xué)的使命感和責(zé)任感。二、學(xué)習(xí)重難點學(xué)習(xí)重點：1理解物理變化、化學(xué)變化的概念；2能正確描述觀察到的實驗現(xiàn)象學(xué)習(xí)難點：能正確區(qū)別物質(zhì)的變

9、化和物質(zhì)的性質(zhì)三、同步導(dǎo)學(xué)引入：1.化學(xué)研究物質(zhì)的哪些方面？知識點一：化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化2對蠟燭及其燃燒的探究。探究步驟實驗現(xiàn)象取一段蠟燭，觀察外觀特征（顏色，狀態(tài)，密度，能否溶于水） 色 體，密度比水 ， 溶于水（2）點燃蠟燭，觀察現(xiàn)象（1）燈芯周圍的石蠟先 ，下淌后會 （2）燃燒 熱量（3）向上述小燒杯上方罩一個 的小燒杯，觀察燒杯內(nèi)壁的變化燒杯內(nèi)壁有 （4）向上述小燒杯中加入少量澄清石灰水，振蕩（或用涂有澄清石灰水的小燒杯罩在蠟燭火焰上方） ，觀察現(xiàn)象澄清石灰水變 （5）在蠟燭火焰中放置一小段粗玻璃管，觀察發(fā)生的現(xiàn)象玻璃管另一端有 （6）吹滅蠟燭，觀察現(xiàn)象有 產(chǎn)生，用火柴點燃剛熄滅

10、時的 ，蠟燭又燃燒起來。 石蠟燃燒的文字反應(yīng)式： 學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法之一 -觀察 。觀察的內(nèi)容包括：物質(zhì)原來的顏色、狀態(tài)，變化過程中產(chǎn)生的現(xiàn)象（如物質(zhì)的狀態(tài) 和顏色的變化3物理變化： 新物質(zhì)生成的變化（物質(zhì)不變） 。如：水變成水蒸氣（變化前后物質(zhì)的分子式都是 ）化學(xué)變化： 新物質(zhì)生成的變化（物質(zhì)改變） 。如鐵生銹(物質(zhì)的分子式從 Fe- 注： 物質(zhì)發(fā)生物理變化時物質(zhì)不變（構(gòu)成物質(zhì)的化學(xué)式不變） ，但物質(zhì)的形狀、大小、狀態(tài)可能會變區(qū)別： 二者的聯(lián)系：化學(xué)變化與物理變化常常同時發(fā)生 化學(xué)變化中 發(fā)生物理變化，物理變化中 發(fā)生化學(xué)變化化學(xué)變化的本質(zhì)特征： 4物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)。知識點二：化學(xué)研究物質(zhì)

11、的組成與結(jié)構(gòu)6葡萄糖，砂糖，面粉等物質(zhì)加熱。7結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)。知識點三：化學(xué)研究物質(zhì)的用途與制法8煤或石油的利用。91772 年法國化學(xué)家拉瓦錫通過實驗研究空氣的成分；1869 年門捷列夫發(fā)表了元素周期表；1965 年我國科學(xué)家首先通過人工方法合成具有生物活性的蛋白質(zhì)是結(jié)晶牛胰島素。四、基礎(chǔ)鞏固1.化學(xué)研究物質(zhì)的哪些方面：物質(zhì)的 與 ；物質(zhì)的 與 ；物質(zhì)的 與 。2物理變化：沒有 的變化。如： 。物質(zhì)三態(tài)間的變化都是 變化。3化學(xué)變化：有 生成的變化。如 。4物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要通過 變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。5物質(zhì)的物理性質(zhì)主要包括： 等方面。注意：發(fā)生物理變化可體現(xiàn)物理性質(zhì)，不發(fā)生物理變化

12、也可體現(xiàn)物理性質(zhì)，但體現(xiàn)化學(xué)性質(zhì)一定要發(fā)生化學(xué)變化6化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在 變化時表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如 性、 性、 性 性7化學(xué)變化通常伴隨的現(xiàn)象有 、 、 、 、 等。有了這些現(xiàn)象物質(zhì) （填“一定”或“不一定” ）發(fā)生化學(xué)變化，發(fā)生化學(xué)變化時， （填“一定”或“不一定” ）產(chǎn)生這些現(xiàn)象。8物理變化與化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別：物理變化沒有 生成，化學(xué)變化有 生成。性質(zhì)與變化的區(qū)別：一般在敘述中有“可以” 、 “易” 、 “能” 、 “是” 、 “會”等判斷詞出現(xiàn)時表現(xiàn)為性質(zhì)如：鐵生銹（ ） 、 鐵易生銹（ ）9： 化學(xué)變化和化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系化學(xué)變化是一個變化的過程，而化學(xué)性質(zhì)是物質(zhì)在這個變化過程中表現(xiàn)出來的物

13、質(zhì)本身具有的性質(zhì)例：將二氧化碳?xì)怏w通入澄清的石灰水，石灰水變渾濁，這屬于 ，其中表現(xiàn)出二氧化碳具有能使澄清的石灰水變渾濁的 例題：判斷下列變化中哪些是物理變化 哪些是化學(xué)變化 A 礦石粉碎 B 車胎爆炸 C 動物呼吸 D 石蠟熔化 E 鋼鐵生銹 F 米釀成酒 G 雞蛋變臭 H 燈泡發(fā)光 I 木材燃燒課本 P11 頁交流與討論：化學(xué)變化中的現(xiàn)象1 煤油燃燒：產(chǎn)生火焰和黑煙 2 兩瓶無色氣體（氯化氫 和氨氣 ）混合：產(chǎn)生白煙 3 無色溶液（碘化鉀）中加入另一種無色溶液（硝酸銀）：產(chǎn)生黃色沉淀 討論：物質(zhì)受熱消失了，一定是化學(xué)變化嗎？ 如 ， ， 無現(xiàn)象的變化一定不屬于化學(xué)變化嗎？ 如 強調(diào)：判斷化

14、學(xué)變化的依據(jù)是生成新物質(zhì)而不是看現(xiàn)象強調(diào)：判斷化學(xué)變化的依據(jù)是生成新物質(zhì)而不是看現(xiàn)象化學(xué)變化中常常伴隨中能量的吸收和釋放化學(xué)變化中常常伴隨中能量的吸收和釋放（1）許多物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時，以）許多物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時，以 、 、 、等形式釋放能量。如石蠟、酒精燃燒都、等形式釋放能量。如石蠟、酒精燃燒都 和和 能量（這個過程中能量（這個過程中 能轉(zhuǎn)化為能轉(zhuǎn)化為 能和能和 能）能）;干電池工作時干電池工作時 電能，電能，內(nèi)部物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)變化（內(nèi)部物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)變化（ 能轉(zhuǎn)化成能轉(zhuǎn)化成 ） ，電瓶車充電時，電瓶車充電時 電能（填吸收電能（填吸收或釋放，下同）或釋放，下同）（2）有些化學(xué)變化需要外界提供

15、一定的能量。如：綠色植物光合作用時需）有些化學(xué)變化需要外界提供一定的能量。如：綠色植物光合作用時需 太陽能（太陽能（ 能轉(zhuǎn)化成能轉(zhuǎn)化成 ）等）等注意：物理變化中也可能伴隨著能量的變化注意：物理變化中也可能伴隨著能量的變化1下列物質(zhì)的用途，主要利用其物理性質(zhì)的是 ( )2下列變化屬于物理變化的是（ ）A火箭點火 B鋼鐵生銹 C木材燃燒 D玻璃破碎3下列變化過程中，一定發(fā)生化學(xué)變化的是( ) A冰雪消融 B西瓜榨汁 C石蠟熔化 D白磷自燃4我國具有悠久的歷史文明，考古工作者在發(fā)掘一座距今已有三千多年的古城遺址時，發(fā)現(xiàn)的下列古代文化遺跡與化學(xué)變化有密切關(guān)系的是( ) A在甲骨上刻字 B用泥土筑城墻

16、C磨制玉石飾品 D鑄造青銅器皿5 “民以食為天” 。下列過程中發(fā)生了化學(xué)變化的是（ ） A淘米 B洗菜 C蘋果榨汁 D葡萄釀酒6閱讀下列短文，用“物理變化、化學(xué)變化、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)”四個概念填空。 （物質(zhì)的變化和物質(zhì)性質(zhì)的綜合應(yīng)用）硫是一種淡黃色的固體（屬_） ，把塊狀的硫研碎（屬_） ，取少量放入燃燒匙內(nèi)，將燃燒匙加熱，硫熔化成淡黃色液體（屬_） ，繼續(xù)加熱，硫在空氣中燃燒（屬_） ，說明硫具有可燃性（屬_） 。六、檢測反饋1物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的本質(zhì)特征是( )A.有氣體逸出 B.有放熱發(fā)光現(xiàn)象 C.狀態(tài)和顏色發(fā)生變化 D.有其他物質(zhì)生成2我們生活中處處可見化學(xué)的蹤影，下列變化中不屬于化學(xué)

17、變化的是( )A.葡萄釀成美酒 B.冰塊變成水 C.面包等食品變質(zhì) D.木材變成木炭3下列詞語中，一定包含有化學(xué)變化的是( )A.鐵桿成針 B.木已成舟 C.花香四溢 D.火上澆油4在生活中發(fā)生的下列現(xiàn)象里，與其他三種現(xiàn)象有本質(zhì)區(qū)別的是( )A.衛(wèi)生球變小 B.燈泡發(fā)光 C.濕衣服晾干 D.菜刀生銹5下列敘述中，屬于物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的是 ( )A.氧化銅是黑色粉末 B.二氧化碳的密度比空氣的大C.銅有良好的導(dǎo)電性 D.二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁6有下列項目顏色密度導(dǎo)電性可燃性穩(wěn)定性溶解性狀態(tài)硬度光澤其中屬于物理性質(zhì)的一組是( )A. B. C. D.7下列物質(zhì)的用途與化學(xué)性質(zhì)相關(guān)的是( )A

18、銅做導(dǎo)線 B.鐵制炊具 C.黃金壓成金銷 D.汽油作燃料8人類生活需要能量。下列能量主要由化學(xué)變化產(chǎn)生的是（ ）A.電熨斗通電發(fā)出熱量 B. 電燈通電發(fā)光C. 水電站利用水力產(chǎn)生電能 D. 液化石油氣燃燒放出的熱量9寫出下列物質(zhì)的符號（化學(xué)式）：氧氣 ，氫氣 ，水 ，二氧化碳 。10在家里，可以根據(jù)下列物質(zhì)的哪些性質(zhì)將它們區(qū)分開。(l)鐵和銅_ _；(2)陳醋和醬油 ；(3)白酒和水 。水和石灰水 11酒精是一種無色透明、具有特殊氣味的液體，易揮發(fā)，能與水以任意比互溶，并能夠溶解碘等多種物質(zhì)。酒精易燃燒，可做酒精燈和內(nèi)燃機的燃料，是一種綠色能源。當(dāng)點燃酒精燈時，酒精在燈芯上邊汽化邊燃燒生成水和

19、二氧化碳。根據(jù)上述可歸納出：酒精的物理性質(zhì)有 ，化學(xué)性質(zhì)有 ，酒精發(fā)生的物理變化是 ，化學(xué)變化是 。12下圖為同學(xué)們經(jīng)常使用的某品牌修正液包裝標(biāo)簽上的部分文字和圖片。請仔細(xì)閱讀、觀察，根據(jù)此圖及日常生活經(jīng)驗分析、推測修正液的性質(zhì)。(至少答三點) 第三節(jié)第三節(jié) 怎樣學(xué)習(xí)和研究化學(xué)怎樣學(xué)習(xí)和研究化學(xué)一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1知道學(xué)習(xí)化學(xué)的一般方法；2能說出加熱銅綠，銅綠跟鹽酸反應(yīng)的現(xiàn)象；3知道科學(xué)探究一般由哪幾個過程組成并能通過對鎂條性質(zhì)的探究活動，學(xué)會探究物質(zhì)性質(zhì)的方法。4會寫幾個常用的化學(xué)符號。二、學(xué)習(xí)重難點學(xué)習(xí)重點：1對化學(xué)實驗現(xiàn)象的描述以及由現(xiàn)象得出結(jié)論；2認(rèn)識科學(xué)探究的意義和方法，進(jìn)行初步的探究活動

20、。學(xué)習(xí)難點：由實驗結(jié)論進(jìn)行物質(zhì)性質(zhì)的分析、元素符號的識記。三、同步導(dǎo)學(xué)引入：1學(xué)習(xí)化學(xué)的方法？知識點一：學(xué)習(xí)化學(xué)需要進(jìn)行化學(xué)實驗（銅綠的兩個實驗）2銅綠與鹽酸反應(yīng)3銅綠加熱分解。知識點二：學(xué)習(xí)化學(xué)需要進(jìn)行科學(xué)探究4科學(xué)探究的一般過程是。5探究鎂的性質(zhì)實驗。知識點三：學(xué)習(xí)化學(xué)要使用化學(xué)符號6記住下列符號：氧氣：O2 金剛石：C 鎂：Mg 氨氣：NH3 氯化氫：HCl 氧化鎂：MgO 二氧化碳：CO2 碳酸氫銨：NH4HCO3（課本 P20 表 1-2）四、基礎(chǔ)鞏固1學(xué)習(xí)化學(xué)的方法：學(xué)習(xí)化學(xué)需要進(jìn)行 ；學(xué)習(xí)化學(xué)需要進(jìn)行 ；學(xué)習(xí)化學(xué)要使用 。2銅綠與鹽酸反應(yīng)的現(xiàn)象是 色固體溶解或消失，溶液變成 色，

21、澄清石灰水 ；加熱銅綠的現(xiàn)象是 色固體變成 色，試管口有 ，澄清石灰水 。根據(jù)這兩個實驗。你應(yīng)該知道的銅綠的性質(zhì)有：銅綠加熱能 ，銅綠能跟 反應(yīng)。反應(yīng)文字表達(dá)式： 3科學(xué)探究的一般過程是： 、 、 、 。4學(xué)會觀察是初中生必備的基本素質(zhì)之一，觀察金屬性質(zhì)時首先通過折彎、扭斷觀察它的軟硬，金屬鎂能被折彎，說明它很 ；觀察金屬顏色時通常將外層氧化膜用砂紙打磨，鎂是 色金屬；用鎂連接干電池和電珠，燈泡發(fā)光，說明鎂能 。5鎂帶燃燒的現(xiàn)象：劇烈燃燒，發(fā)出耀眼的 ，放出大量 ，生成一種 色 （狀態(tài)）物質(zhì)。 （注意：敘述現(xiàn)象時不能說出產(chǎn)物名稱）反應(yīng)文字表達(dá)式： 6寫出下列符號：氧氣： ；金剛石： ；鎂： ；氨氣： ； 氯化氫： ；氧化鎂： ；二氧化碳： ；碳酸氫銨： 。五、拓展提高1小欣同學(xué)在做完“探究銅綠的性質(zhì)”實驗后，要填寫如下實驗報告，實驗過程及現(xiàn)象記錄如下，請協(xié)助他。實 驗 操 作實 驗 現(xiàn) 象結(jié) 論 或 解 釋（1）觀察銅綠的顏色和狀態(tài)等銅綠是 色 （狀態(tài)）這是銅綠的 性質(zhì)（2）將銅綠粉末用 分別加到兩支試管中，用 向一支試管中逐滴滴加稀鹽酸觀察到銅綠 ，溶液呈 色，同時有大量 產(chǎn)生。銅綠能與 反應(yīng)。（3）將另一支試管在酒精燈的 焰上加熱（注意：加熱時要