2015最新酒店前臺工作總結(jié)

1、2015 最新酒店前臺工作總結(jié)一、 * 年我部完成了以下工作：1. 規(guī)范各管區(qū)、 各崗位的服務(wù)用語， 提高對客服務(wù)質(zhì)量。 為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在 xx 年元月份，針對 我部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，我部號召 各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務(wù)用語，進行留精去粗，后裝 訂成冊，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我 們培訓(xùn)新員工的教材。自規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我部人員 在對客交流上有了顯著提高。但到了后期，很多員工對此有 所松懈，對自身要求不嚴(yán)，有回來原來的跡象，這也是較遺 憾的地方，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我部將對 此加大督導(dǎo)、檢查方面的力度。2. 為確保客

2、房出售質(zhì)量， 嚴(yán)格執(zhí)行三級查房制度 。 酒 店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何 使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè) 備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格 執(zhí)行三級查房制度，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做 到層層把關(guān)， 力爭將疏漏降到最低， 并且還增加了 返工單 分析和主管查房記錄 ，對客房各項指標(biāo)的檢查用數(shù)據(jù)來 反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計，我部在 xx 年客房質(zhì)量達 標(biāo)率為 98%。3. 執(zhí)行首問責(zé)任制 實施首問責(zé)任制要求處在一線崗位 如前廳、總機、服務(wù)中心所掌握的信息量大，如海陸空的交 通信息、旅游資訊、各重要單位的電話號碼等等，還有

3、員工 處理事情的靈活應(yīng)變能力，對客服務(wù)需求的解決能力。首問 責(zé)任制是在正式執(zhí)行前，已做好各項準(zhǔn)備工作，要求各崗位 廣泛搜集資料，加強培訓(xùn)學(xué)習(xí)，擴大自已的知識面，以便更 好的為客人提供服務(wù)。首問責(zé)任制從今年元月份正式執(zhí)行以 來，工作較去年有了很大的進步，去年有多起因轉(zhuǎn)手服務(wù)而 耽誤客人時間使客人生氣、投訴事件，今年無一起。4. 開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手，切實提高客房人員 的實操水平。 為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，管家部從 今年 8 月起利用淡季，對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動，對 員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)員 工的操作非常不規(guī)范、不科學(xué)，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班 級以

4、上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工 進行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。通過考核，取得 了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。5. 建立免查房制度，充分發(fā)揮員工骨干力量，使領(lǐng)班有 時間與精力將重心放在管理和員工的培訓(xùn)工作上。為了使員工對客房工作加深認識，加強員工的責(zé)任心，今年10 月份，管家部與各班組的員工骨干簽定免查房協(xié)議 ，讓員 工對自己的工作進行自查自糾，并讓員工參與管理，負責(zé)領(lǐng) 班休假期間的代班工作，充分體現(xiàn)出員工的自身價值和酒店 對他們的信任，使員工對工作更有熱情。到目前為止， 4 人 申請免查房中無一人出現(xiàn)過大的工作失誤。如此一來，減輕 了領(lǐng)班在查房上

5、的工作量，有的時間與精力放在員工的管理 和培訓(xùn)工作上，真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能。6. 開展各種興趣班，豐富員工的業(yè)余生活，從而提高員 工的素質(zhì)。 近兩年，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴展，經(jīng)常 會有一些境外團， 如日本團、 東南亞一些國家的團隊入住我， 與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大 難題。為了與時俱進，我們利用來店實習(xí)外語專業(yè)的實習(xí)生， 辦起了外語興趣班，給我們的員工進行日常 （ 英語、日語 ）用 語的培訓(xùn) ; 考慮到酒店商務(wù)樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通 了網(wǎng)線，員工對電腦均很陌生，我們同時辦起了電電腦班， 還開辦了美術(shù)班，此舉，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在酒店 的價

6、值，另一方面，增長了員工的知識面，豐富了員工的業(yè) 余生活7. 開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。 客房部是酒店 的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門， 本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我 做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，同時在員工技能考 核中，節(jié)能也做為考核項目，目的是加強員工的節(jié)能意識， 主要表現(xiàn)在： 管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如 牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購 站。 每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，中班六點后 再開啟 ; 查退房后拔掉取電牌 ; 房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開 啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費 為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部門