第二章第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

1、.第二章人體的營養(yǎng)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)小試身手1.根底題地震后，有些人長時間被深埋廢墟但最終獲救。這些幸存者的生命得以延續(xù)的最必需的營養(yǎng)物質(zhì)是A.糖類 B.蛋白質(zhì)C.維生素 D.水2.根底題以下營養(yǎng)物質(zhì)中，人體需要量小，但對人體生理活動作用很大的物質(zhì)是A.無機鹽 B.糖類C.蛋白質(zhì) D.脂肪3.進步題病人不能正常進食時，往往需要靜脈注射葡萄糖液，這是因為A.葡萄糖能為人體提供能量B.葡萄糖能進步神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性C.葡萄糖能直接消滅病原體 D.葡萄糖能預防壞血病4.進步題小明的血液檢驗報告單上的結(jié)論是貧血，他除應多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物外，還應多食用A.含鐵多的食物 B.含磷多的食物C.含碘多

2、的食物 D.含鈣多的食物5.進步題以下營養(yǎng)物質(zhì)缺乏與其病因?qū)P系正確的選項是A.壞血病缺乏維生素CB.夜盲癥缺乏維生素DC.地方性甲狀腺腫缺乏鐵D.佝僂病缺乏維生素A6.進步題某同學測定花生種子中的能量，三次重復實驗的數(shù)據(jù)分別是1244焦、1248焦、1249焦，那么該花生種子所含能量為A.1249焦 B.1244焦C.1248焦 D.1247焦7.進步題王大爺?shù)纳眢w狀況一直不太好，但工作又比較緊張，請你利用所學的知識，根據(jù)下表中A、B、C、D、E五種食物各100克，除水和無機鹽以外的主要成分，幫他擬定一個較為科學的膳食方案。注：123只填序號食物糖類克脂肪克蛋白質(zhì)克維生素A毫克維生素C毫克

3、維生素D毫克A0.4964740B48.27要練說，得練聽。聽是說的前提，聽得準確，才有條件正確模擬，才能不斷地掌握高一級程度的語言。我在教學中，注意聽說結(jié)合，訓練幼兒聽的才能，課堂上，我特別重視老師的語言，我對幼兒說話，注意聲音清楚，上下起伏，抑揚有致，富有吸引力，這樣能引起幼兒的注意。當我發(fā)現(xiàn)有的幼兒不專心聽別人發(fā)言時，就隨時表揚那些靜聽的幼兒，或是讓他重復別人說過的內(nèi)容，抓住教育時機，要求他們專心聽，用心記。平時我還通過各種興趣活動，培養(yǎng)幼兒邊聽邊記，邊聽邊想，邊聽邊說的才能，如聽詞對詞，聽詞句說意思，聽句子辯正誤，聽故事講述故事，聽謎語猜謎底，聽智力故事，動腦筋，出主意，聽兒歌上句，接

4、兒歌下句等，這樣幼兒學得生動活潑，輕松愉快，既訓練了聽的才能，強化了記憶，又開展了思維，為說打下了根底。3840120C8.89.56571014D76.80.67.70死記硬背是一種傳統(tǒng)的教學方式,在我國有悠久的歷史。但隨著素質(zhì)教育的開展,死記硬背被作為一種僵化的、阻礙學生才能開展的教學方式,漸漸為人們所摒棄;而另一方面,老師們又為進步學生的語文素養(yǎng)煞費苦心。其實,只要應用得當,“死記硬背與進步學生素質(zhì)并不矛盾。相反,它恰是進步學生語文程度的重要前提和根底。00死記硬背是一種傳統(tǒng)的教學方式,在我國有悠久的歷史。但隨著素質(zhì)教育的開展,死記硬背被作為一種僵化的、阻礙學生才能開展的教學方式,漸漸為

5、人們所摒棄;而另一方面,老師們又為進步學生的語文素養(yǎng)煞費苦心。其實,只要應用得當,“死記硬背與進步學生素質(zhì)并不矛盾。相反,它恰是進步學生語文程度的重要前提和根底。E唐宋或更早之前，針對“經(jīng)學“律學“算學和“書學各科目，其相應傳授者稱為“博士，這與當今“博士含義已經(jīng)相去甚遠。而對那些特別講授“武事或講解“經(jīng)籍者，又稱“講師?！敖淌诤汀爸叹瓰閷W官稱謂。前者始于宋，乃“宗學“律學“醫(yī)學“武學等科目的講授者；而后者那么于西晉武帝時代即已設立了，主要協(xié)助國子、博士培養(yǎng)生徒?！爸淘诠糯粌H要作入流的學問，其教書育人的職責也十清楚晰。唐代國子學、太學等所設之“助教一席，也是當朝打眼的學官。至明清兩代，

6、只設國子監(jiān)國子學一科的“助教，其身價不謂顯赫，也稱得上朝廷要員。至此，無論是“博士“講師，還是“教授“助教，其今日老師應具有的根本概念都具有了。1826322001為保證王大爺在緊張勞動時及時獲得較多的能量，應該讓王大爺多吃食物_。2王大爺有時牙齦出血，那么他平時應多吃食物_。3有時他晚上看不清東西，建議他多吃食物_。4王大爺假設長期將食物 B 作為主要食物，將易患_。直擊中考8.廣東中考2019年農(nóng)業(yè)部結(jié)合中國奶業(yè)協(xié)會在北京啟動了“中國小康牛奶行動，牛奶為青少年提供的主要營養(yǎng)成分是A.維生素A和鈣 B.蛋白質(zhì)和鈣C.維生素A和糖類 D.蛋白質(zhì)和糖類9.齊齊哈爾中考為人體生命活動提供所需能量的

7、主要營養(yǎng)物質(zhì)是A.蛋白質(zhì) B.維生素C.糖類 D.脂肪10.泉州中考胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素 A，常吃富含胡蘿卜素的玉米有助于預防A.壞血病 B.夜盲癥C.腳氣病 D.佝僂病11.臨沂中考每一天我們都要從食物中獲取不同的營養(yǎng)物質(zhì)，在這些營養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻很重要的是A.蛋白質(zhì)、無機鹽、水B.脂肪、維生素、糖類C.維生素、無機鹽、水D.脂肪、蛋白質(zhì)、糖類參考答案1.D解析 人體各項生命活動分開水都無法進展，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運輸。2.A解析 無機鹽在人體內(nèi)含量不多，但作用卻很大，如含鈣、鐵、磷、碘等的無機鹽對人體的生理活動

8、有很大影響。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細胞的主要有機物，并且能為生命活動提供能量，人體需要量也較多。3.A解析 病人不能從食物中獲得糖類時，需要靜脈注射葡萄糖液，這是因為糖類是人體主要的供能物質(zhì)，葡萄糖進入人體后通過呼吸作用被氧化分解釋放出能量，供人體各項生命活動的需要。4.A解析 缺鐵會患缺鐵性貧血。5.A解析 壞血病是由于缺乏維生素C引起的；夜盲癥是由于缺乏維生素A引起的；碘是合成甲狀腺激素的原料，人體缺碘會引起地方性甲狀腺腫；人體缺鈣或維生素D會引起佝僂病。6.D解析 科學實驗中為了排除偶爾因素的影響，減少數(shù)據(jù)結(jié)果的誤差，需要設置重復組，實驗數(shù)據(jù)的結(jié)果要取各組數(shù)據(jù)的平均值。7.1D2E3

9、B4骨質(zhì)疏松癥解析 1糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物D中含糖量比較高，因此為保證王大爺在緊張勞動時及時獲得較多的能量，應該讓王大爺多吃食物D。2人體對維生素的需要量很小，但維生素的作用很大，缺乏維生素會引起相應的缺乏癥，如缺乏維生素C會得壞血病、牙齦出血等，維生素C在新穎的蔬菜和水果中含量比較豐富，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物E中含維生素C比較多。3缺乏維生素A會引起夜盲癥、皮膚枯燥等，王大爺有時晚上看不清東西，應該是夜盲癥，應多補充維生素A，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中含維生素A較多。4由表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中不含維生素D，維生素D會影響鈣的吸收和利用，假如缺乏鈣，

10、兒童會患佝僂病，中老年人和婦女會患骨質(zhì)疏松癥，因此王大爺假設長期將食物B作為主要食物，會患骨質(zhì)疏松癥。8.B解析 牛奶中主要含蛋白質(zhì)和鈣，蛋白質(zhì)是構成人體細胞的根本物質(zhì)，是建造和修復身體的重要原料，人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)也能被分解，為人體的生命活動提供能量。含鈣的無機鹽是骨骼和牙齒的重要組成成分。9.C解析 食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六類營養(yǎng)物質(zhì)，它們各有一定的作用。蛋白質(zhì)是建造和修復身體的重要原料，人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)也能被分解，為人體的生命活動提供能量。維生素不是構成細胞的主

11、要原料，不能為人體提供能量，人體每日對維生素的需要量很小，但是其對人體的重要作用是其他營養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。人體一旦缺乏維生素，生長發(fā)育就會受到影響，甚至患病。糖類是人體主要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括走路、學習、呼吸等都要消耗能量，這些能量大部分是由糖類提供的。貯存在人體內(nèi)的脂肪是重要的備用能源物質(zhì)。10.B解析 維生素的種類很多，對人體具有重要的作用。其中維生素A的作用是促進人體正常發(fā)育，維持人的正常視覺，缺乏時人體會患夜盲癥，即夜晚看不清東西。維生素A在動物的肝臟中含量豐富，植物性食物中一般不含維生素A，但是玉米、胡蘿卜等植物性食物中含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，因此經(jīng)常吃富含胡蘿卜素的玉米有助于預防夜盲癥。11.C解析 食物中所含的六類營