第二章采購(gòu)管理組織

1、第二章第二章 采購(gòu)管理組織采購(gòu)管理組織采購(gòu)管理主要內(nèi)容主要內(nèi)容2.1 案例導(dǎo)入案例導(dǎo)入好心思食品公司（Hershey）The Hershey Company is the leading North American manufacturer of quality chocolate and non-chocolate confectionery and chocolate-related grocery products. The company also is a leader in the gum and mint category.2.1 案例導(dǎo)入案例導(dǎo)入Bringing goodne

2、ss to the worldGood BusinessEnvironmentWorkplaceResponsible sourcingIntegrity & governanceBetter LifeGlobal Giving Community EngagementVolunteerism Bright FutureCreating Opportunities Through Educationand Nutrition 主要原材料供應(yīng)戰(zhàn)略的關(guān)鍵采購(gòu)的集中化以及整合供應(yīng)基礎(chǔ)的重大整合原材料原材料產(chǎn)地產(chǎn)地特點(diǎn)特點(diǎn)可可豆西非（60%）、南美、遠(yuǎn)東赤道味道、質(zhì)量和味道波動(dòng)大食糖價(jià)格大大高

3、于世界市場(chǎng)價(jià)格其他原料（粗面粉、牛奶等）美國(guó)政府政策的影響較為明顯；市場(chǎng)價(jià)格確定的時(shí)間較晚2.1 案例導(dǎo)入案例導(dǎo)入競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手瑪氏（Mars）Mars, Inc. is an American global manufacturer of confectionery, pet food, and other food products with US$33 billion in annual sales in 2013, and is ranked as the 6th largest privately held company in the United States by Forbes.2.

4、1 案例導(dǎo)入案例導(dǎo)入Mars: 5 PrinciplesQualityResponsibilityMutualityEfficiencyFreedomhttp:/ 案例導(dǎo)入案例導(dǎo)入Minimize the impact on the environment, and as one of the worlds leading food manufacturers, Mars has a role to play in helping its agricultural suppliers produce more with less. Sourcing more sustainably produ

5、ced raw materials will benefit both farmers and their communities, so together Mars can achieve lasting results.Mars: Supply Chain Goals2.2 采購(gòu)組織及其類(lèi)型采購(gòu)組織及其類(lèi)型2.2.1 采購(gòu)組織的含義2.2.2 采購(gòu)組織的類(lèi)型2.2.3 采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式組織采購(gòu)組織Goals/PurposesPeopleStructure/Arrangement采購(gòu)組織是指為了完成企業(yè)的采購(gòu)任務(wù)，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利進(jìn)行，由采購(gòu)人員按照一定的規(guī)則組建一支采購(gòu)團(tuán)隊(duì)。采購(gòu)組織

6、是一個(gè)基于整個(gè)企業(yè)的，負(fù)責(zé)為整個(gè)企業(yè)所有的采購(gòu)過(guò)程提供支持的一個(gè)中心組織，在企業(yè)中具有舉足輕重的作用。2.2.1 采購(gòu)組織的含義采購(gòu)組織的含義2.2.2 采購(gòu)組織的類(lèi)型采購(gòu)組織的類(lèi)型按業(yè)務(wù)過(guò)程分工劃分采購(gòu)計(jì)劃詢(xún)價(jià)招標(biāo)議價(jià)簽約提貨驗(yàn)收貨款結(jié)算采購(gòu)部門(mén)2.2.2 采購(gòu)組織的類(lèi)型采購(gòu)組織的類(lèi)型按物品類(lèi)別分類(lèi)采購(gòu)部門(mén)生鮮熟食組食品雜貨組機(jī)電用品組洗滌用品組家電組文體用品組家居用品組母嬰用品組標(biāo)準(zhǔn)件組2.2.2 采購(gòu)組織的類(lèi)型采購(gòu)組織的類(lèi)型按采購(gòu)地區(qū)劃分國(guó)內(nèi)采購(gòu)主管?chē)?guó)外采購(gòu)主管采購(gòu)助理本地 外地采購(gòu)經(jīng)理非洲歐洲2.2.2 采購(gòu)組織的類(lèi)型采購(gòu)組織的類(lèi)型按采購(gòu)物品的價(jià)值劃分補(bǔ)充：補(bǔ)充：帕累托法則(Paret

7、o Principle)：The Pareto principle (also known as the 8020 rule) states that, for many events, roughly 80% of the effects come from 20% of the causes.2.2.2 采購(gòu)組織的類(lèi)型采購(gòu)組織的類(lèi)型混合式 采購(gòu)部外購(gòu)組原料組內(nèi)購(gòu)組機(jī)器零件助劑染料主要原料包裝材料、工程塑膠制品機(jī)器、零件、儀表五金及其他 2.2.3 采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式（一）分權(quán)式采購(gòu)管理組織（一）分權(quán)式采購(gòu)管理組織 分散式采購(gòu)組織屬于平行式管理組織，企業(yè)把與采購(gòu)相關(guān)的職責(zé)與

8、工作分別授予不同的部門(mén)來(lái)執(zhí)行，各預(yù)算單位自行開(kāi)展采購(gòu)活動(dòng)。當(dāng)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)原材料出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，負(fù)責(zé)人不僅要對(duì)原材料質(zhì)量負(fù)責(zé)，而且對(duì)自己的財(cái)務(wù)后果負(fù)責(zé)。2.2.3 采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式分散式采購(gòu)管理組織相較其他的管理組織類(lèi)型既有優(yōu)點(diǎn)又有缺點(diǎn)。大體上具有以下特點(diǎn)： 可以自主的、靈活的處理各項(xiàng)作業(yè)，增加物料采購(gòu)的多樣性。 采購(gòu)速度快和對(duì)用戶和消費(fèi)者需求的快速反應(yīng)能力強(qiáng)。 可進(jìn)行地區(qū)性物質(zhì)采購(gòu)，倉(cāng)儲(chǔ)管理方便。 在分散式采購(gòu)管理組織中，每個(gè)部門(mén)經(jīng)理對(duì)自己的財(cái)務(wù)后果負(fù)責(zé)，因此，經(jīng)營(yíng)單位的管理要對(duì)其所有的采購(gòu)活動(dòng)負(fù)完全責(zé)任。2.2.3 采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式分散式采購(gòu)管理的適用條件

9、適用主體二級(jí)法人單位、子公司、分廠、車(chē)間。離主廠區(qū)或集團(tuán)供應(yīng)基地較遠(yuǎn)，其供應(yīng)成本低于集中采購(gòu)成本的情況。異國(guó)、異地供應(yīng)的情況。適用客體小批量、單件、價(jià)值低、總支出在產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)費(fèi)用中所占比重小的物品 。市場(chǎng)資源有保證，易于送達(dá)，較少物流費(fèi)用的物品。分散后，各基層有這方面的采購(gòu)與檢測(cè)能力的物品。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研制、試驗(yàn)所需的物品。 2.2.3 采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式（二）集中式采購(gòu)管理組織相對(duì)于分散式采購(gòu)而言，它是由一個(gè)部門(mén)統(tǒng)一組織本部門(mén)、本系統(tǒng)的采購(gòu)活動(dòng)的采購(gòu)實(shí)施模式。公司將整個(gè)集團(tuán)的采購(gòu)集中到某個(gè)部門(mén)，統(tǒng)一對(duì)公司進(jìn)行戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)層面上的采購(gòu)，然后將采購(gòu)到的商品的全球采購(gòu)部門(mén)中分配到各個(gè)需要

10、的部門(mén)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。 2.2.3 采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式集中式采購(gòu)管理的特點(diǎn)有利于獲得采購(gòu)規(guī)模效益，降低進(jìn)貨成本和物流成本。易于穩(wěn)定本企業(yè)與供應(yīng)商之間的關(guān)系，得到供應(yīng)商在技術(shù)開(kāi)發(fā)、貨款結(jié)算、售后服務(wù)支持等諸多方面的支持和合作。有利于采購(gòu)決策中專(zhuān)業(yè)化分工和專(zhuān)業(yè)技能的發(fā)展，同時(shí)也有利于提高工作效率。由集中采購(gòu)取得的統(tǒng)一采購(gòu)，有助于物料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化和成本統(tǒng)一。通過(guò)集中采購(gòu)減少了管理上的重復(fù)勞動(dòng)，也減少?gòu)U品，降低因多余庫(kù)存量帶來(lái)的資本利息損失。但集中式采購(gòu)也有明顯的缺點(diǎn)。比如說(shuō)采購(gòu)流程過(guò)長(zhǎng)，時(shí)效性差；難以適應(yīng)零星采購(gòu)、地域采購(gòu)、緊急情況采購(gòu)；采購(gòu)與需求分開(kāi)，有時(shí)難以準(zhǔn)確了解內(nèi)部需求，降低采購(gòu)績(jī)

11、效。 2.2.3 采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式 集中式采購(gòu)適用條件適用主體集團(tuán)范圍實(shí)施的采購(gòu)活動(dòng)跨國(guó)公司的采購(gòu)連鎖經(jīng)營(yíng)、OEM廠商、特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)的采購(gòu)適用客體大宗或大批量物品，價(jià)值高或總價(jià)多的物品關(guān)鍵零部件、原材料或其他戰(zhàn)略資源，保密程度高、產(chǎn)權(quán)約束多的物品容易出問(wèn)題的物品最好是定期采購(gòu)的物品，以免影響決策者的正常工作2.2.3 采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式（三）混合式采購(gòu)管理組織結(jié)合了分散式和集中式兩種采購(gòu)管理組織方式，即在一級(jí)管理層次上設(shè)立公司采購(gòu)部門(mén)，進(jìn)行戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)采購(gòu)活動(dòng)，又在各個(gè)分支部門(mén)設(shè)立采購(gòu)部門(mén)分別采購(gòu)的一種組織形式。 公司總部職能部門(mén)集團(tuán)中心采購(gòu)部門(mén)A部門(mén)C部門(mén)

12、B采購(gòu)生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)生產(chǎn)生產(chǎn)采購(gòu)采購(gòu)營(yíng)銷(xiāo) 2.2.3 采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式混合式采購(gòu)管理組織的特點(diǎn)凡屬于共通性物料、采購(gòu)金額較大、進(jìn)口品等，均有總公司采購(gòu)部集中辦理；小額、臨時(shí)性的采購(gòu)，則授權(quán)分公司或工廠執(zhí)行。具體來(lái)說(shuō)，公司采購(gòu)部門(mén)和部門(mén)內(nèi)部采購(gòu)部門(mén)分工如下：公司采購(gòu)部門(mén)對(duì)戰(zhàn)略采購(gòu)品進(jìn)行詳細(xì)的供應(yīng)市場(chǎng)研究，部門(mén)內(nèi)部的采購(gòu)部門(mén)可以參考使用。公司采購(gòu)部門(mén)協(xié)調(diào)、解決部門(mén)之間的采購(gòu)工作。公司采購(gòu)部門(mén)不進(jìn)行戰(zhàn)術(shù)采購(gòu)活動(dòng)，完全由各部門(mén)采購(gòu)組織實(shí)施。公司采購(gòu)部門(mén)可能對(duì)各部門(mén)內(nèi)部采購(gòu)部門(mén)的人力資源進(jìn)行管理。 2.2.3 采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式采購(gòu)機(jī)構(gòu)的組織方式（四）（四）跨職能采購(gòu)管理組織在這個(gè)組織

13、中，采購(gòu)經(jīng)理向首席采購(gòu)官（CPO）和他們自己經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)理匯報(bào)，部門(mén)經(jīng)理在討論采購(gòu)和供應(yīng)商問(wèn)題以及制定決策的各種公司業(yè)務(wù)委員會(huì)上與CPO會(huì)晤。同時(shí)CPO單獨(dú)與每一個(gè)部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行溝通，以使公司的采購(gòu)戰(zhàn)略與單獨(dú)的部門(mén)和經(jīng)營(yíng)單位的需要相匹配。部門(mén)1部門(mén)2部門(mén)3采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)經(jīng)理部門(mén)4部門(mén)6部門(mén)5采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)經(jīng)理首席采購(gòu)官 2.3 采購(gòu)部門(mén)在企業(yè)中的隸屬關(guān)系采購(gòu)部門(mén)在企業(yè)中的隸屬關(guān)系2.3.1采購(gòu)部門(mén)隸屬于行政副總經(jīng)理-財(cái)務(wù)目標(biāo)2.3.2采購(gòu)部門(mén)隸屬于生產(chǎn)副總經(jīng)理-生產(chǎn)目標(biāo)2.3.3采購(gòu)部門(mén)隸屬于總經(jīng)理 2.3.4采購(gòu)部門(mén)隸屬于業(yè)務(wù)副總經(jīng)理2.4采購(gòu)組織的設(shè)計(jì)采購(gòu)組織的設(shè)計(jì)2.4.1采購(gòu)

14、組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)的原則精簡(jiǎn)原則責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原則統(tǒng)一的原則高效的原則2.4.2采購(gòu)組織的設(shè)計(jì)程序2.4.3采購(gòu)人員的工作職責(zé)2.4.2采購(gòu)組織的設(shè)計(jì)程序采購(gòu)組織的設(shè)計(jì)程序（一）確定采購(gòu)組織的結(jié)構(gòu)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)式區(qū)域結(jié)構(gòu)式顧客結(jié)構(gòu)式綜合式（二）為采購(gòu)組織設(shè)定崗位，配置適當(dāng)?shù)娜藛T總經(jīng)理采購(gòu)科長(zhǎng)科長(zhǎng)助理采購(gòu)人員2.4.2采購(gòu)組織的設(shè)計(jì)程序采購(gòu)組織的設(shè)計(jì)程序（三）確定采購(gòu)部門(mén)人員的數(shù)量（四）明確采購(gòu)部門(mén)的職責(zé)物料來(lái)源的開(kāi)發(fā)與價(jià)格調(diào)查請(qǐng)購(gòu)單內(nèi)容的審查交貨的跟催與協(xié)調(diào)物料的退貨與索賠采購(gòu)計(jì)劃于預(yù)算的編制采購(gòu)制度、流程、表單等的設(shè)計(jì)與改善對(duì)供應(yīng)商的選擇、評(píng)價(jià)和管理國(guó)外采購(gòu)的處理2.4.3采購(gòu)人員的工作職責(zé)采購(gòu)人員

15、的工作職責(zé)（一）部門(mén)職責(zé) 生產(chǎn)制造企業(yè)采購(gòu)部的職責(zé) 根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和安全庫(kù)存，編制不同時(shí)期的物料采購(gòu)計(jì)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后組織采購(gòu)。編制采購(gòu)預(yù)算，經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施。審查各類(lèi)請(qǐng)購(gòu)申請(qǐng)，核查采購(gòu)的必要性以及請(qǐng)購(gòu)規(guī)格與數(shù)量是否恰當(dāng)。供應(yīng)商資料的收集、整理、選擇、保管及合格供應(yīng)商的評(píng)估。執(zhí)行采購(gòu)活動(dòng)，包括物價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、訂購(gòu)及交貨的催促與協(xié)調(diào)。做好市場(chǎng)供求信息及價(jià)格調(diào)查，保質(zhì)、優(yōu)質(zhì)采購(gòu)，確保生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的需要。做好物料消耗分析，在保證生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)需要的前提下降低資金占用，減少庫(kù)存。收集市場(chǎng)的價(jià)格信息，利用各種途徑降低成本，完成采購(gòu)成本控制指標(biāo)。采購(gòu)結(jié)算工作。國(guó)外采購(gòu)的進(jìn)口許可證申請(qǐng)，結(jié)匯、公證、保險(xiǎn)、運(yùn)輸及報(bào)關(guān)等

16、事務(wù)的處理。2.4.3采購(gòu)人員的工作職責(zé)采購(gòu)人員的工作職責(zé)（一）部門(mén)職責(zé) 商場(chǎng)、超市采購(gòu)部職責(zé)確定商品定定為取向、開(kāi)發(fā)引進(jìn)適銷(xiāo)商品。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。負(fù)責(zé)確定、調(diào)整商品在店內(nèi)的陳列位置，增強(qiáng)商品的展示程度。根據(jù)市場(chǎng)需要，組織、審核落實(shí)商品促銷(xiāo)活動(dòng)，跟蹤促銷(xiāo)效果，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力跟蹤分店銷(xiāo)售情況及配送中心的配送信息，及時(shí)補(bǔ)充貨源。及時(shí)處理滯銷(xiāo)、損壞的商品管理采購(gòu)部人員，加強(qiáng)與各分店的溝通與協(xié)調(diào)，及時(shí)傳遞和反饋信息。根據(jù)季節(jié)和促銷(xiāo)需要對(duì)商品進(jìn)行組合、加工、拆分，提高商品適銷(xiāo)性。負(fù)責(zé)商品資料的維護(hù)，保證商品資料信息的準(zhǔn)確性。負(fù)責(zé)采購(gòu)部與分店、配送中心以及供應(yīng)商之間的信息溝通

17、。跟蹤分析商品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，為業(yè)務(wù)決策提供依據(jù)。2.4.3采購(gòu)人員的工作職責(zé)采購(gòu)人員的工作職責(zé)（二）崗位職責(zé) 采購(gòu)經(jīng)理的崗位職責(zé) 主持采購(gòu)部的全面工作。領(lǐng)導(dǎo)采購(gòu)部門(mén)按部門(mén)的工作職能做好工作。根據(jù)各部門(mén)的需求計(jì)劃制訂采購(gòu)計(jì)劃，并督導(dǎo)實(shí)施。制定本部門(mén)的物資管理相關(guān)制度，使之規(guī)范化。制定物資采購(gòu)原則，并督導(dǎo)實(shí)施。做好采購(gòu)的預(yù)測(cè)工作，根據(jù)資金運(yùn)作情況，合理進(jìn)行預(yù)先采購(gòu)。定期組織員工進(jìn)行采購(gòu)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，精通采購(gòu)業(yè)務(wù)和技巧，培養(yǎng)采 購(gòu)人員廉潔奉公的情操。帶頭遵守采購(gòu)制度，杜絕不良行為的產(chǎn)生?？刂坪梦镔Y批量進(jìn)購(gòu)，避開(kāi)由于市場(chǎng)不穩(wěn)定所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。監(jiān)控產(chǎn)品物流的狀況，控制不合理的物資采購(gòu)和消費(fèi)。進(jìn)行采購(gòu)收據(jù)的規(guī)

18、范指導(dǎo)和審批工作，協(xié)助財(cái)會(huì)進(jìn)行項(xiàng)目審核及成本控制。 完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。2.4.3采購(gòu)人員的工作職責(zé)采購(gòu)人員的工作職責(zé)（二）崗位職責(zé) 采購(gòu)主管的崗位職責(zé) 新供應(yīng)商的尋找，資料收集及開(kāi)發(fā)工作。對(duì)新供應(yīng)商品質(zhì)體系狀況（產(chǎn)能、設(shè)備、交期、技術(shù)、品質(zhì)等）的評(píng)估及認(rèn)證，以保證供應(yīng)商的優(yōu)良性。與供應(yīng)商進(jìn)行比價(jià)、議價(jià)談判工作。對(duì)原供應(yīng)商的價(jià)格、產(chǎn)能、品質(zhì)、交期的審核工作，以確定原供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力。及時(shí)跟蹤掌握原材料市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購(gòu)成本。采購(gòu)計(jì)劃編排，物料訂購(gòu)及交期控制。部門(mén)員工的培養(yǎng)與管理。與供應(yīng)商及其他部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)檢舉。調(diào)查研究公司各部門(mén)物資需求及消耗情況，

19、熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況，指導(dǎo)并監(jiān)督員工開(kāi)展業(yè)務(wù)。審核年度各部門(mén)的采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容，監(jiān)督和參與產(chǎn)品業(yè)務(wù)洽談。審核商品采購(gòu)合同，確保供應(yīng)商費(fèi)用等指標(biāo)的完成。監(jiān)督采購(gòu)員的訂貨工作，確保企業(yè)有足夠的庫(kù)存，同時(shí)保證較高的商品周轉(zhuǎn)。按計(jì)劃完成公司各類(lèi)物資的采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡可能減少開(kāi)支。2.4.3采購(gòu)人員的工作職責(zé)采購(gòu)人員的工作職責(zé) （二）崗位職責(zé) 采購(gòu)員的職責(zé)主動(dòng)與申購(gòu)部門(mén)聯(lián)系，核實(shí)所購(gòu)物資的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、驗(yàn)貨時(shí)間等，避免差錯(cuò)，按需進(jìn)貨，及時(shí)采辦保證按時(shí)到貨。 熟悉市場(chǎng)行情及進(jìn)貨渠道，堅(jiān)持“貨比三家，比質(zhì)比價(jià)，擇優(yōu)選購(gòu)”的采購(gòu)原則，努力降低進(jìn)貨成本，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣商品的流入。 了解各部門(mén)的物資需求及市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握公司有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定以及對(duì)物資采購(gòu)成本、費(fèi)用資金控制的要求，熟悉各種物資采購(gòu)計(jì)劃。 熟悉和掌握本人分管的各種物料的名稱(chēng)、型號(hào)、規(guī)格、產(chǎn)地、單價(jià)、品質(zhì)及供應(yīng)商品的廠家、供應(yīng)商，準(zhǔn)確了解