餐飲軟件《飲食通》設(shè)置圖解

1、飲食通-系統(tǒng)設(shè)置使用手冊(cè)飲食通系統(tǒng)設(shè)置使用手冊(cè)飲食通系統(tǒng)設(shè)置使用手冊(cè)1一、登陸3二、界面介紹4三、酒店基本參數(shù)5酒店參數(shù)5餐段7四、酒店部門(mén)設(shè)置9定義酒店部門(mén)類(lèi)別9定義酒店部門(mén)10定義用戶(hù)12五、酒店房桌設(shè)置141、定義點(diǎn)菜房間142、定義餐桌15六、消費(fèi)項(xiàng)目設(shè)置16定義消費(fèi)類(lèi)型16定義消費(fèi)項(xiàng)目18定義套菜22七、酒店倉(cāng)庫(kù)設(shè)置24八、價(jià)格優(yōu)惠設(shè)置(可選)241、定義優(yōu)惠類(lèi)別252、定義價(jià)格優(yōu)惠計(jì)劃27九、酒店站點(diǎn)設(shè)置30定義點(diǎn)菜站點(diǎn)30定義收銀站點(diǎn)31定義廚房站點(diǎn)33定義預(yù)訂站點(diǎn)34定義快餐站點(diǎn)36定義服務(wù)器站點(diǎn)37十、字典設(shè)置38客人要求38退菜理由39送菜理由39十一、操作菜單40要使用飲

2、食通之前必須進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)置，系統(tǒng)設(shè)置完畢后方能使用軟件的其它功能；對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)置之前需要準(zhǔn)備必要的資料：人員名單、人員權(quán)限、桌臺(tái)號(hào)碼、菜品分類(lèi)、收入分類(lèi)、菜品明細(xì)等。一、登陸打開(kāi)系統(tǒng)設(shè)置后，會(huì)看到如下界面，點(diǎn)擊左上角的操作按鈕，會(huì)彈出登陸對(duì)話(huà)框，輸入用戶(hù)名和密碼并點(diǎn)擊登陸即可登陸系統(tǒng)設(shè)置。第一次使用該軟件時(shí)，初始用戶(hù)名為SA，密碼為空(即沒(méi)有密碼)如果不是從本地機(jī)登陸系統(tǒng)設(shè)置的話(huà)，可以點(diǎn)擊操作菜單下的設(shè)置按鈕，并在彈出的對(duì)話(huà)框中輸入服務(wù)器的IP地址，點(diǎn)擊確定后即可登陸遠(yuǎn)程服務(wù)器并進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)置。如下：備注：設(shè)置上IP地址后則不能登陸本地機(jī)的服務(wù)器端。要登陸本地機(jī)，確保IP地址欄為空二、界面介紹登陸

3、系統(tǒng)設(shè)置后會(huì)看到如下界面：飲食通系統(tǒng)設(shè)置的界面元素分為四個(gè)部分：工具欄、參數(shù)設(shè)置樹(shù)、參數(shù)內(nèi)容列表、屬性查看器。三、酒店基本參數(shù)酒店基本參數(shù)含有：酒店參數(shù)、餐段、時(shí)間段三部分(第一次使用軟件時(shí)，有很多參數(shù)需要設(shè)置，建議最后設(shè)置酒店參數(shù))點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)中酒店基本參數(shù)前面的加號(hào)()即可看到酒店基本參數(shù)所包含的內(nèi)容酒店參數(shù)界面如下n 酒店中文名稱(chēng)(最多20個(gè)漢字)：此處輸入酒店的中文名稱(chēng)，最多不能超過(guò)20個(gè)漢字。n 酒店英文名稱(chēng)(最多40個(gè)字符)：如果需要在前臺(tái)打印的單據(jù)上顯示英文名稱(chēng)的話(huà)，則在此處輸入，最多40個(gè)英文字符(每個(gè)英文字母為一個(gè)字符)，如果沒(méi)必要，保持為空。n 當(dāng)前酒店?duì)I業(yè)日期：表示酒店

4、的當(dāng)前營(yíng)業(yè)日期，可能與現(xiàn)實(shí)日期不符，例如中餐有習(xí)慣將凌晨以后的營(yíng)業(yè)歸入前一天，則此處顯示的日期就會(huì)比現(xiàn)實(shí)日期少一天。如果不正常交班導(dǎo)致酒店日期紊亂的話(huà)，也可以在此處修改。保持日期格式為：2007-01-24，否則軟件無(wú)法識(shí)別。n 當(dāng)前餐段：顯示酒店的當(dāng)前營(yíng)業(yè)餐段，紊亂后亦可在此修改；點(diǎn)擊該欄，右邊會(huì)出現(xiàn)一個(gè)下拉按鈕，點(diǎn)擊并選擇合適的餐段。n 消費(fèi)項(xiàng)目?jī)r(jià)格沖突時(shí)選擇：當(dāng)設(shè)定優(yōu)惠計(jì)劃以后，系統(tǒng)中就會(huì)存在多種價(jià)格并行的現(xiàn)象；如果出現(xiàn)多種價(jià)格并行，系統(tǒng)如何決定當(dāng)前價(jià)格，在此處選擇，通常為取最低價(jià)格。n 快速結(jié)帳時(shí)使用的借方科目：即在收銀界面按快速結(jié)帳按鈕時(shí)，系統(tǒng)默認(rèn)的結(jié)算方式，通常為“人民幣”；第一次

5、使用軟件時(shí)，點(diǎn)擊下拉菜單，此處為空白，需要到財(cái)務(wù)模塊中設(shè)置現(xiàn)金科目(詳見(jiàn)財(cái)務(wù)模塊說(shuō)明)，才能看到內(nèi)容。n 折扣對(duì)應(yīng)的借方科目名稱(chēng)：即打折時(shí)，系統(tǒng)默認(rèn)折去部分的財(cái)務(wù)科目名稱(chēng)，需要提前在財(cái)務(wù)科目中進(jìn)行設(shè)置，通常為“折扣”。n 報(bào)表頭內(nèi)容：系統(tǒng)字段，在前臺(tái)打印的消費(fèi)單上會(huì)引用此字段，輸入時(shí)確保沒(méi)有空行，否則前臺(tái)打印的時(shí)候也會(huì)占用一行的。n 報(bào)表尾內(nèi)容：同上，亦為系統(tǒng)字段。n 消費(fèi)項(xiàng)目描述信息模板：系統(tǒng)預(yù)留功能，暫時(shí)無(wú)效。n 服務(wù)費(fèi)對(duì)應(yīng)的收費(fèi)項(xiàng)目：加收服務(wù)費(fèi)的時(shí)候是以某個(gè)菜品的名義加收的，通常是在消費(fèi)類(lèi)型的00類(lèi)(其它項(xiàng)目)下建立一個(gè)臨時(shí)菜品“服務(wù)費(fèi)”。n 庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)盈虧損益科目：只有一個(gè)可選項(xiàng)“庫(kù)存盤(pán)

6、點(diǎn)溢缺”。n 第三方酒店軟件掛帳科目：當(dāng)本軟件與其它軟件做接口的時(shí)候，向?qū)Ψ杰浖M(jìn)行掛帳操作時(shí)，掛帳科目的名稱(chēng)，需要提前在財(cái)務(wù)模塊中進(jìn)行設(shè)置。n 使用贈(zèng)券結(jié)帳的科目：使用贈(zèng)券進(jìn)行結(jié)算時(shí)的科目名稱(chēng)，需要在財(cái)務(wù)模塊中提前設(shè)置，通常為“贈(zèng)券”或“代金券”。n 贈(zèng)券結(jié)帳的免找科目：使用贈(zèng)券結(jié)算的時(shí)候，當(dāng)客戶(hù)贈(zèng)券額超過(guò)消費(fèi)總額的時(shí)候，超過(guò)的部分通常不找零，此時(shí)系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)以該處設(shè)置的財(cái)務(wù)科目進(jìn)行找零(否則帳單不平)，如果不設(shè)置該處，系統(tǒng)會(huì)以人民幣為默認(rèn)找零方式。需要提前在財(cái)務(wù)模塊中設(shè)置。n 會(huì)員儲(chǔ)值卡結(jié)算對(duì)應(yīng)科目：會(huì)員刷卡結(jié)算的時(shí)候?qū)?yīng)的財(cái)務(wù)科目名稱(chēng)，需要提前在財(cái)務(wù)科目中設(shè)置。n 儲(chǔ)值折扣對(duì)應(yīng)科目：通常會(huì)

7、員儲(chǔ)值的時(shí)候，酒店方會(huì)贈(zèng)送一部分金額，例如：會(huì)員充值1000，實(shí)際儲(chǔ)值1200，此時(shí)多余的200元需要記入儲(chǔ)值折扣。該科目需要提前在財(cái)務(wù)模塊中設(shè)置。n 根據(jù)備注自動(dòng)加菜是：當(dāng)菜品備注需要收費(fèi)的時(shí)候，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)以該菜品名義加收，通常在消費(fèi)類(lèi)型下新建臨時(shí)菜品“加工費(fèi)”。n 宴會(huì)處理余額對(duì)應(yīng)菜品是：進(jìn)行宴會(huì)處理(見(jiàn)收銀部分說(shuō)明)的時(shí)候，無(wú)法分?jǐn)偟牟糠謱?duì)應(yīng)的菜品名稱(chēng)；通常在消費(fèi)類(lèi)型下新建臨時(shí)菜品“宴會(huì)余額”n 抹零對(duì)應(yīng)的科目：收銀進(jìn)行抹零操作時(shí)，使用的財(cái)務(wù)科目，需要提前在財(cái)務(wù)模塊中設(shè)置。n 售會(huì)員卡對(duì)應(yīng)的收入科目：出售會(huì)員卡時(shí)的收入歸類(lèi)，通常為“售會(huì)員卡收入”，需要在財(cái)務(wù)模塊中提前設(shè)置。n 前臺(tái)自己輸

8、入班次：某些酒店經(jīng)營(yíng)比較特殊，收銀員的排班不能完全以餐段區(qū)分，例如：第一個(gè)收銀員上班時(shí)間是10：0019：00，第二個(gè)收銀員的上班時(shí)間是12：0023：00，而且酒店希望每個(gè)收銀員一個(gè)班結(jié)表(否則可以按正常模式操作，這樣每個(gè)收銀員每個(gè)班次會(huì)產(chǎn)生一張班結(jié)表)，可以勾選此選項(xiàng)，這樣每個(gè)前臺(tái)操作人員使用系統(tǒng)時(shí)都可以選擇當(dāng)前屬于某個(gè)班次，而且收銀界面會(huì)多一個(gè)“日終處理”按鈕，酒店的系統(tǒng)日期更替會(huì)以日終處理為準(zhǔn)，而不是以班次更替為準(zhǔn)。n 會(huì)員儲(chǔ)值需要刷卡授權(quán)：精細(xì)化控制時(shí)用到，沒(méi)有授權(quán)的用戶(hù)不能進(jìn)行儲(chǔ)值操作，授權(quán)卡由制卡工具制作。n 套菜控制整體化：勾選后，對(duì)套菜的菜品進(jìn)行操作時(shí)，相當(dāng)于對(duì)該帳單該套菜的

9、所有菜品都進(jìn)行一樣的操作。n 收銀員可輸入返券金額：勾選此選項(xiàng)后，收銀員可以通過(guò)點(diǎn)擊計(jì)算按鈕錄入返券金額，返券金額的額度可以通過(guò)返券規(guī)則設(shè)定進(jìn)行設(shè)置；返券金額可以在后臺(tái)統(tǒng)計(jì)報(bào)表中查看；n 收銀員可輸入發(fā)票金額：是否允許收銀員錄入發(fā)票金額。餐段首先請(qǐng)根據(jù)您酒店的營(yíng)業(yè)方式，添加您所需要的餐段。餐段的概念就是定義酒店一個(gè)班次開(kāi)始和結(jié)束的時(shí)間段。對(duì)于酒店一個(gè)工作日來(lái)說(shuō)，有多少班次，就可以分為多少個(gè)餐段，例如：早餐、午餐、晚餐、夜宵等等。每個(gè)餐段結(jié)束后，收銀員把該餐段的營(yíng)業(yè)收入上交給酒店財(cái)務(wù)部門(mén)，同時(shí)酒店會(huì)進(jìn)行日常清理和休整。如何新建餐段：通過(guò)鼠標(biāo)雙擊“新建餐段”，在彈出的上述屬性查看器中輸入餐段的名稱(chēng)

10、，并且在“使用餐段”處打上勾。如果該餐段使用的菜譜是總體菜譜的一部分的話(huà)，可以在“收費(fèi)項(xiàng)目”中選中該餐段能使用的收費(fèi)項(xiàng)目類(lèi)別即可。這樣，前臺(tái)點(diǎn)菜收銀站點(diǎn)在該餐段時(shí)登錄到本系統(tǒng)，只能看見(jiàn)在這里指定的菜譜類(lèi)別。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何修改餐段：通過(guò)鼠標(biāo)雙擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)餐段節(jié)點(diǎn)（或者通過(guò)鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置數(shù)上某個(gè)餐段節(jié)點(diǎn)，在彈出的菜單中選擇“屬性”），可以在彈出的屬性查看器中修改該餐段的名稱(chēng)。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何刪除餐段：通過(guò)鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置數(shù)上某個(gè)餐段節(jié)點(diǎn)，在彈出的菜單中選擇“刪除”

11、，并在提示對(duì)話(huà)框中選擇“確定”，就可以刪除一個(gè)餐段的定義。注意：必須按照時(shí)間順序依次建立各個(gè)餐段，并且餐段名稱(chēng)不能重名。系統(tǒng)投入運(yùn)行后，不要隨意刪除餐段。如何停用一個(gè)餐段：如果酒店一開(kāi)始設(shè)置了若干個(gè)餐段，并且系統(tǒng)投入了運(yùn)行。這樣，如果酒店需要取消某個(gè)餐段的時(shí)候，因?yàn)橐呀?jīng)有業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)到該餐段上，就不能刪除該餐段。我們?cè)谶@里提供了一種解決方法，就是停止使用一個(gè)餐段。該餐段一旦被停止使用，前臺(tái)點(diǎn)菜收銀就不會(huì)再使用該餐段，即會(huì)自動(dòng)跳過(guò)該餐段。你可以點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)餐段節(jié)點(diǎn)，在右邊的參數(shù)列表中，把“使用餐段”這個(gè)勾去掉，并且保存改動(dòng)即可。1、 時(shí)間段時(shí)間段是用于在不同的時(shí)間實(shí)行不同的價(jià)格。例如：

12、09：0012：00菜品實(shí)行特殊價(jià)格，這樣就會(huì)用到時(shí)間段；添加、修改時(shí)間段的方式可以參考餐段設(shè)置，刪除時(shí)間段之前必須先刪除引用該時(shí)間段的所有數(shù)據(jù)，然后才能刪除該時(shí)間段，具體操作詳見(jiàn)菜品多價(jià)格設(shè)置向?qū)?、酒店部門(mén)設(shè)置使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)的“酒店部門(mén)設(shè)置”，顯示如上圖。系統(tǒng)缺省就建有一個(gè)部門(mén)類(lèi)別，名稱(chēng)為“系統(tǒng)管理部門(mén)”。這是一個(gè)虛擬的部門(mén)，為系統(tǒng)管理而設(shè)置。定義酒店部門(mén)類(lèi)別如何新建部門(mén)類(lèi)別鼠標(biāo)雙擊右邊內(nèi)容列表的“新建部門(mén)類(lèi)別”，就可以開(kāi)始新建一個(gè)部門(mén)類(lèi)別了，如下圖：如果該類(lèi)部門(mén)能夠進(jìn)行菜品或酒水制作，請(qǐng)?jiān)凇笆欠駷橹谱鞑块T(mén)”處打勾；完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖

13、標(biāo)。如何修改部門(mén)類(lèi)別鼠標(biāo)雙擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)部門(mén)類(lèi)別（或者使用鼠標(biāo)在參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)部門(mén)類(lèi)別點(diǎn)擊鼠標(biāo)右鍵，在彈出的菜單中選取“屬性”），就可以在屬性查看器中修改部門(mén)類(lèi)別的信息了。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何刪除部門(mén)類(lèi)別使用鼠標(biāo)在參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)部門(mén)類(lèi)別上點(diǎn)擊鼠標(biāo)右鍵，在彈出的菜單中選擇“刪除”，并在提示對(duì)話(huà)框中選擇“確定”，就可以刪除一個(gè)部門(mén)類(lèi)別，以及該部門(mén)類(lèi)別下的部門(mén)，員工。注意：在部門(mén)類(lèi)別中，部門(mén)類(lèi)別代碼和部門(mén)類(lèi)別名稱(chēng)不允許有重復(fù)出現(xiàn)。系統(tǒng)投入運(yùn)行后，請(qǐng)不要隨意改動(dòng)部門(mén)類(lèi)別代碼和刪除部門(mén)類(lèi)別。定義酒店部門(mén)在某個(gè)已經(jīng)創(chuàng)建的酒店部門(mén)類(lèi)別下，可

14、繼續(xù)創(chuàng)建和維護(hù)酒店部門(mén)，該酒店部門(mén)繼承了所屬酒店部門(mén)類(lèi)別的特性。如果某個(gè)部門(mén)擁有“能夠參與進(jìn)銷(xiāo)存”和“能夠進(jìn)行制作”的屬性，就是可以進(jìn)行部門(mén)核算的基本單位。.如何新建部門(mén)使用鼠標(biāo)選中某個(gè)部門(mén)類(lèi)別，在右邊內(nèi)容列表中雙擊“新建部門(mén)”，如上圖所示。為該部門(mén)指定一個(gè)唯一的部門(mén)代碼和部門(mén)名稱(chēng)，如果該部門(mén)有缺省的領(lǐng)料倉(cāng)庫(kù)，就為該部門(mén)指定一個(gè)領(lǐng)料倉(cāng)庫(kù)的名稱(chēng)。如果該部門(mén)下還需要繼續(xù)設(shè)置部門(mén)員工，就可以為該部門(mén)設(shè)置一個(gè)缺省的權(quán)限，該部門(mén)下的員工在新創(chuàng)建的時(shí)候繼承了這些權(quán)限。在權(quán)限設(shè)置中，打中勾的表示賦予該權(quán)限，否則就不賦予該權(quán)限。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何修改部門(mén)

15、在參數(shù)設(shè)置樹(shù)上雙擊某個(gè)部門(mén)（或者在參數(shù)設(shè)置樹(shù)上用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊某個(gè)部門(mén)，在彈出的菜單中選取“屬性”），在彈出的屬性查看器中修改部門(mén)信息，完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何刪除部門(mén)在參數(shù)設(shè)置樹(shù)上用鼠標(biāo)右擊某個(gè)部門(mén)，在彈出的菜單中選擇“刪除”，并在提示對(duì)話(huà)框中選中“確定”，就可以刪除該部門(mén)以及該部門(mén)下的用戶(hù)。注意：系統(tǒng)投入運(yùn)行后，請(qǐng)不要隨意改動(dòng)部門(mén)編號(hào)，請(qǐng)不要隨意刪除部門(mén)。關(guān)于用戶(hù)權(quán)限的具體含義，詳見(jiàn)“用戶(hù)權(quán)限說(shuō)明”。定義用戶(hù)在某個(gè)已經(jīng)創(chuàng)建的酒店部門(mén)之下，可以創(chuàng)建或維護(hù)該部門(mén)的用戶(hù)。如何新建用戶(hù)使用鼠標(biāo)選中某個(gè)部門(mén)，在右邊內(nèi)容列表中雙擊“新建用戶(hù)”，如上圖所示

16、。為該用戶(hù)指定一個(gè)唯一的用戶(hù)代號(hào)和用戶(hù)姓名。在權(quán)限設(shè)置中，打中勾的表示賦予該權(quán)限，否則就不賦予該權(quán)限。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何修改用戶(hù)在參數(shù)設(shè)置樹(shù)上雙擊某個(gè)用戶(hù)（或者在參數(shù)設(shè)置樹(shù)上用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊某個(gè)用戶(hù)，在彈出的菜單中選取“屬性”），在彈出的屬性查看器中修改用戶(hù)信息。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何刪除用戶(hù)在參數(shù)設(shè)置樹(shù)上用鼠標(biāo)右擊某個(gè)用戶(hù)，在彈出的菜單中選擇“刪除”，并在提示對(duì)話(huà)框中選中“確定”，就可以刪除該用戶(hù)。注意：系統(tǒng)投入運(yùn)行后，請(qǐng)不要隨意改動(dòng)用戶(hù)代號(hào)，請(qǐng)不要隨意刪除用戶(hù)。關(guān)于用戶(hù)權(quán)限的具體含義，

17、請(qǐng)參看“用戶(hù)權(quán)限說(shuō)明”。五、酒店房桌設(shè)置1、定義點(diǎn)菜房間在酒店房桌設(shè)置下，可以建立一到多個(gè)房間。在這里，房間的概念是邏輯上的，可以把所有的樓層看作一個(gè)房間，也可以按層分房間，也可以把一個(gè)房間拆分成幾個(gè)區(qū)域作為房間。使用“房間”實(shí)體，可以起到一個(gè)為餐桌歸類(lèi)，便于站點(diǎn)計(jì)算機(jī)進(jìn)行管理的作用。并且，通過(guò)“房間”實(shí)體，可以為該房間中的餐桌設(shè)定服務(wù)費(fèi)的比率（這樣，該房間中的餐桌在收銀的時(shí)候，會(huì)自動(dòng)加收“帳單總金額”ד服務(wù)費(fèi)比率”÷100的服務(wù)費(fèi)），指定該房間中的餐桌所對(duì)應(yīng)的制作部門(mén)（即在該房間中餐桌所點(diǎn)的菜品，會(huì)打印到指定的制作間打印機(jī)上）。如何新建房間使用鼠標(biāo)選中“酒店房桌設(shè)置”，

18、在右邊內(nèi)容列表中雙擊“新建房間”，如上圖所示。并為該房間指定一個(gè)唯一的房間編號(hào)和房間名稱(chēng)。房間服務(wù)費(fèi)比例缺省是0，即不收服務(wù)費(fèi)，如果希望該房間中的餐桌在收銀時(shí)需要加收帳單金額N%的服務(wù)費(fèi)，就在這里輸入比例的額度，如希望加收10%服務(wù)費(fèi)，就輸入10即可?！安襟E四”中創(chuàng)建的屬于制作部門(mén)的酒店部門(mén)類(lèi)別會(huì)在房間屬性左邊列出，表示該房間對(duì)應(yīng)的制作部門(mén)類(lèi)別情況。其右邊可供選擇的下拉列表內(nèi)容就是步驟7中在該部門(mén)類(lèi)別下創(chuàng)建的二級(jí)制作部門(mén)。請(qǐng)為該房間的各個(gè)部門(mén)類(lèi)別指定相對(duì)應(yīng)的二級(jí)制作部門(mén)。這樣，在該房間中點(diǎn)的需要廚房打印的菜品才能被打印到相應(yīng)部門(mén)對(duì)應(yīng)的打印機(jī)上。如果該房間有自己特定的菜譜，你可以從“收費(fèi)項(xiàng)目”一

19、欄中從整體菜譜中選中若干，作為該房間特有的菜譜。這樣，前臺(tái)點(diǎn)菜程序進(jìn)入該房間點(diǎn)菜時(shí)，就只出現(xiàn)該房間指定的菜譜。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何修改房間信息在參數(shù)設(shè)置樹(shù)上雙擊某個(gè)房間（或者在參數(shù)設(shè)置樹(shù)上使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊某個(gè)房間，并在彈出的菜單中選取“屬性”），在彈出的屬性查看器中修改房間信息。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何刪除房間信息在參數(shù)設(shè)置樹(shù)上使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊某個(gè)房間，在彈出的菜單中選取“刪除”，并在警告對(duì)話(huà)框中選擇“確定”，就可以刪除該房間以及其下的所有餐桌。注意：系統(tǒng)投入運(yùn)行后，請(qǐng)不要隨意改動(dòng)或刪除房間

20、。2、定義餐桌在已經(jīng)定義的房間中，可以建立起一到多個(gè)餐桌。餐桌是酒店收費(fèi)的基本單位，所有銷(xiāo)售帳單都是依附于“餐桌”這個(gè)實(shí)體。在一個(gè)餐段內(nèi)，每個(gè)餐桌最多可掛999個(gè)帳單，即在一個(gè)餐段內(nèi)，一張餐桌可翻臺(tái)999次。但每個(gè)餐桌只允許掛一張未結(jié)算的帳單。如何新建餐桌使用鼠標(biāo)選中參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)房間，在右邊的內(nèi)容列表中雙擊“新建餐桌”，如上圖所示，為餐桌設(shè)定一個(gè)唯一的編號(hào)，并指明該餐桌的座位數(shù)量。餐桌名稱(chēng)：可以輸入餐桌的中文名稱(chēng)，該中文名稱(chēng)可以被廚房制作單以及前臺(tái)點(diǎn)菜清單、消費(fèi)單、結(jié)算單等引用；該功能適合包房使用。座位數(shù)量：座位數(shù)量主要用于預(yù)訂面板中顯示，方便咨客進(jìn)行預(yù)訂操作，實(shí)際上并不限制客人入座數(shù)量

21、。餐桌的最低消費(fèi)金額缺省是0，表示該餐桌沒(méi)有最低消費(fèi)的限制。如果希望設(shè)定該餐桌的最低消費(fèi)金額限制，可以通過(guò)“飲食通向?qū)R總下”的“餐桌最低消費(fèi)配置向?qū)А边M(jìn)行設(shè)置。這樣，為該餐桌收銀的時(shí)候，如果客戶(hù)消費(fèi)金額未滿(mǎn)“最低消費(fèi)金額”，系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)加收“服務(wù)費(fèi)”，加收的金額是（該餐桌的“最低消費(fèi)金額”客人消費(fèi)帳單總額）。如果在該餐桌上消費(fèi)的客人有點(diǎn)計(jì)時(shí)消費(fèi)的項(xiàng)目，并且，如果你希望這些計(jì)時(shí)消費(fèi)的費(fèi)用可以最后統(tǒng)一使用一個(gè)金額來(lái)結(jié)算，不管他消費(fèi)了多長(zhǎng)時(shí)間，你就可以在該餐桌的“不計(jì)時(shí)消費(fèi)金額”處輸入該金額數(shù)量，并選中“是否允許不計(jì)時(shí)消費(fèi)”。這樣，當(dāng)前臺(tái)收銀為客人進(jìn)行結(jié)算時(shí)，可以把客人點(diǎn)的計(jì)時(shí)消費(fèi)項(xiàng)目轉(zhuǎn)換為包時(shí)消

22、費(fèi)內(nèi)容即計(jì)時(shí)消費(fèi)的項(xiàng)目不按照時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)結(jié)算，而是根據(jù)在此處設(shè)定的金額來(lái)結(jié)算。這種結(jié)算方式可以滿(mǎn)足如：網(wǎng)吧、卡拉OK等處的包夜消費(fèi)。如果用戶(hù)還使用了快餐模塊，或者只使用快餐模塊，那么你可以使用“快餐設(shè)置向?qū)А眮?lái)建立快餐配置?？觳桶鏁?huì)使用一個(gè)屬性中包含“快餐專(zhuān)用餐桌”這樣的餐桌。是否允許拼臺(tái)：勾選此選項(xiàng)后，該餐桌允許拼臺(tái)操作，即一個(gè)餐桌可以允許多撥客人入座，每撥客人一個(gè)單獨(dú)的帳單。是否允許外賣(mài)：勾選此選項(xiàng)后，該餐桌為外賣(mài)專(zhuān)用餐桌，外賣(mài)餐桌功能見(jiàn)“前臺(tái)管理”說(shuō)明。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何修改餐桌使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)餐桌，在右邊的屬性操作框中

23、修改餐桌的信息。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何刪除餐桌使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)餐桌，在彈出的菜單中選取“刪除”，并在隨后的警告對(duì)話(huà)框中選擇“確定”，就刪除了該餐桌。注意：系統(tǒng)投入運(yùn)行后，請(qǐng)不要隨意改動(dòng)餐桌的編號(hào)，請(qǐng)不要隨意刪除餐桌。六、消費(fèi)項(xiàng)目設(shè)置定義消費(fèi)類(lèi)型在定義酒店的菜單之前，請(qǐng)先定義消費(fèi)類(lèi)型。消費(fèi)類(lèi)型的作用是對(duì)消費(fèi)項(xiàng)目進(jìn)行分類(lèi)，并將某類(lèi)消費(fèi)項(xiàng)目關(guān)聯(lián)到一個(gè)二級(jí)貸方科目上，這樣就可以統(tǒng)計(jì)消費(fèi)項(xiàng)目的分類(lèi)銷(xiāo)售狀況。消費(fèi)類(lèi)型還可以指明該類(lèi)菜品應(yīng)該是由哪個(gè)制作部門(mén)類(lèi)別來(lái)完成制作，該信息有助于實(shí)現(xiàn)在某個(gè)房間中點(diǎn)的菜品將會(huì)在正確的制作部門(mén)打印機(jī)上出制

24、作單。如何新建消費(fèi)類(lèi)型使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊消費(fèi)類(lèi)型，并在右邊的內(nèi)容列表中雙擊“新建消費(fèi)類(lèi)型”，如上圖所示。請(qǐng)為消費(fèi)類(lèi)型指定一個(gè)唯一的編號(hào)和名稱(chēng)。并為菜單類(lèi)別關(guān)聯(lián)一個(gè)科目名稱(chēng)（該科目名稱(chēng)的下拉列表是從財(cái)務(wù)模塊中的“5101 主營(yíng)業(yè)務(wù)收入”下的二級(jí)科目中來(lái)的）作為該類(lèi)菜品銷(xiāo)售收入?yún)R總科目。建議菜單類(lèi)別編號(hào)采用12位阿拉伯?dāng)?shù)字的編碼方式。如果該類(lèi)消費(fèi)項(xiàng)目需要廚房進(jìn)行制作，或者該類(lèi)消費(fèi)項(xiàng)目的銷(xiāo)售將來(lái)需要核算到制作部門(mén)，請(qǐng)為該類(lèi)消費(fèi)項(xiàng)目選擇一個(gè)部門(mén)類(lèi)別名稱(chēng)（部門(mén)類(lèi)別名稱(chēng)來(lái)自“步驟四”中定義的有制作部門(mén)屬性的部門(mén)類(lèi)別）。如果客戶(hù)點(diǎn)該類(lèi)型消費(fèi)項(xiàng)目時(shí)，需要加收服務(wù)費(fèi)，請(qǐng)?jiān)凇霸撓M(fèi)類(lèi)型的服務(wù)費(fèi)比例”中輸入加收服務(wù)費(fèi)的比

25、例。當(dāng)結(jié)算時(shí)，收銀處會(huì)自動(dòng)計(jì)算該類(lèi)型消費(fèi)類(lèi)型的服務(wù)費(fèi)，并加入到帳單中。服務(wù)費(fèi)的計(jì)算公式是：累計(jì)（“菜品小計(jì)”ד該消費(fèi)類(lèi)型的服務(wù)費(fèi)比例”÷100）。系統(tǒng)缺省的消費(fèi)類(lèi)型服務(wù)費(fèi)比例是0，表示不加收服務(wù)費(fèi)。你可以為該消費(fèi)類(lèi)型定義一個(gè)打印序號(hào)。前臺(tái)收銀打印客人帳單時(shí)，首先根據(jù)客人所點(diǎn)消費(fèi)項(xiàng)目所在類(lèi)別的打印序號(hào)排序，序號(hào)小的排在帳單的前面，序號(hào)大的排在帳單的后面。如果項(xiàng)目的打印序號(hào)相同，系統(tǒng)采用消費(fèi)項(xiàng)目編號(hào)從小到大的順序打印。上菜順序號(hào)是在上菜掃描模塊中使用。上菜掃描模塊會(huì)檢查菜品的上菜順序號(hào)，順序號(hào)在后的菜品要先上的話(huà)，系統(tǒng)會(huì)給出提示。消費(fèi)類(lèi)型別名是另一種為菜品類(lèi)別歸類(lèi)的方式。因?yàn)?/p>

26、當(dāng)前的菜品類(lèi)別和廚房打印直接相關(guān)，但酒店又可能需要在前臺(tái)賬單上打印“菜類(lèi)”、“主食”、“酒水”等大面上的菜類(lèi)。你可以在這里指定菜品類(lèi)別的消費(fèi)類(lèi)型別名，不同的菜類(lèi)之間的消費(fèi)類(lèi)型別名可以相同（那么它們就在一個(gè)組中了）。前臺(tái)打印設(shè)置中，設(shè)置打印消費(fèi)類(lèi)型別名，即可滿(mǎn)足上述需求。不參與營(yíng)業(yè)費(fèi)用分?jǐn)傆?jì)算：進(jìn)行抹零等操作的時(shí)候，抹去的部分會(huì)分?jǐn)偟娇腿它c(diǎn)的所有菜品上，如果勾選此選項(xiàng)后，改類(lèi)則不參與分?jǐn)偂Ｍ瓿稍O(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何修改菜單類(lèi)型使用鼠標(biāo)雙擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)菜單類(lèi)型（或者使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)菜單類(lèi)型，并在彈出的菜單上選取“屬性”），在彈

27、出的屬性查看器中可以修改菜單類(lèi)型的信息。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何刪除菜單類(lèi)型使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)菜單類(lèi)型，并在彈出的菜單上選取“刪除”，在隨后的警告對(duì)話(huà)框中選擇“確定”，就可以刪除該菜單類(lèi)型，以及該菜單類(lèi)型下所有菜品、成本卡以及和該菜單類(lèi)型相關(guān)的套菜、優(yōu)惠卡折扣定義和優(yōu)惠政策。注意：應(yīng)該按照正確的方法進(jìn)行菜品分類(lèi)。系統(tǒng)投入運(yùn)行后，請(qǐng)不要隨意修改菜單類(lèi)型編號(hào)，請(qǐng)不要隨意刪除菜單類(lèi)型。定義消費(fèi)項(xiàng)目消費(fèi)項(xiàng)目的定義是一個(gè)酒店最基本的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)定義。通過(guò)消費(fèi)項(xiàng)目的分類(lèi)，你可以把消費(fèi)項(xiàng)目增加到相應(yīng)的類(lèi)別中。消費(fèi)項(xiàng)目最重要的數(shù)據(jù)是菜品編碼、銷(xiāo)售價(jià)

28、格、規(guī)格等基本數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)是銷(xiāo)售過(guò)程中所參照的基本數(shù)據(jù)。如何新建菜品使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)消費(fèi)類(lèi)型，并在右邊的內(nèi)容列表中雙擊“新建消費(fèi)項(xiàng)目”，如上圖所示。請(qǐng)為新消費(fèi)項(xiàng)目指定一個(gè)唯一的編號(hào)和中文名稱(chēng)。菜編號(hào)最多可支持到5位編碼，請(qǐng)使用09的數(shù)字為菜品編碼賦值。建議菜品編號(hào)的頭幾位（1位或2位）沿用該菜品所屬菜單類(lèi)型的編碼，后面加3位編碼作為該類(lèi)型下的菜品編碼。用公式來(lái)表示就是：菜品編碼菜單類(lèi)型編碼+XXX。例如：上圖遼參扣花菇所屬的菜單類(lèi)型為01鮑翅類(lèi)，就可以用01001來(lái)表示遼參扣花菇，它表達(dá)的是：01鮑翅類(lèi)的第一個(gè)菜品。這么做的原因是：可以為每種菜單類(lèi)型預(yù)留出999道菜品的編碼空間

29、，當(dāng)你需要添加新菜品的時(shí)候，就可以在該類(lèi)型下面輕松編號(hào)了。否則，菜品編號(hào)將會(huì)隨著新菜品的增加而變得混亂，無(wú)法清晰的管理。菜品編號(hào)是營(yíng)業(yè)過(guò)程中所點(diǎn)菜品的唯一標(biāo)識(shí)，因此要慎重對(duì)待。每個(gè)菜品可以有最多5種不同的規(guī)格，每種規(guī)格可以對(duì)應(yīng)一個(gè)銷(xiāo)售價(jià)格。如果同一道菜品有不同的規(guī)格和銷(xiāo)售價(jià)格，請(qǐng)?jiān)凇颁N(xiāo)售價(jià)格X”和“規(guī)格X”處填寫(xiě)內(nèi)容。如果該菜品的規(guī)格小于5種，就讓其他的“規(guī)格”和“銷(xiāo)售價(jià)格”空著。菜單拼音助記碼是使用為方便使用鍵盤(pán)或Palm點(diǎn)菜寶和無(wú)線(xiàn)PDA的用戶(hù)而設(shè)置的。這樣，用戶(hù)在點(diǎn)菜的時(shí)候就不一定要使用菜品編碼，而只要輸入拼音助記碼就可以快速找到所需要點(diǎn)的菜品了。菜單拼音助記碼可以在菜品全部設(shè)置完畢后，

30、使用“自動(dòng)產(chǎn)生拼音助記碼”自動(dòng)產(chǎn)生。如果該菜品需要在廚房打印制作任務(wù)單，就請(qǐng)?jiān)凇笆欠癜l(fā)送到制作部門(mén)”處打勾，否則就請(qǐng)務(wù)必不要打勾。如果該菜品被列入需要在前臺(tái)點(diǎn)菜時(shí)有沽清提醒，就在“是否允許沽清報(bào)警”處打勾。這樣，當(dāng)前臺(tái)點(diǎn)該菜品的時(shí)候，如果該菜品沽清了，系統(tǒng)就會(huì)彈出對(duì)話(huà)框提醒點(diǎn)菜員該菜品已經(jīng)沽清。點(diǎn)菜員可以選擇取消點(diǎn)該菜或者繼續(xù)點(diǎn)該菜品。如果你新建的菜品是類(lèi)似海鮮或魚(yú)之類(lèi)按斤兩銷(xiāo)售，并且在點(diǎn)菜前無(wú)法確定該菜品的數(shù)量究竟是多少，就在“點(diǎn)菜數(shù)量需要再次確認(rèn)”處打勾。這樣，當(dāng)菜品點(diǎn)完，服務(wù)員獲得菜品數(shù)量的數(shù)據(jù)后，還可以修改所點(diǎn)菜品的數(shù)量。如果該菜品是臨時(shí)的菜品，并且希望前臺(tái)可以修改該菜品的名稱(chēng)、價(jià)格和

31、規(guī)格來(lái)滿(mǎn)足客人臨時(shí)點(diǎn)的菜譜上沒(méi)有的菜品。你可以在“前臺(tái)可以修改菜名和價(jià)格”處打勾。如果該菜品已經(jīng)不再銷(xiāo)售，或者臨時(shí)取消該菜品，就請(qǐng)去除“是否可制作”的勾，否則就需要在此處打勾。如果該菜品的價(jià)格因市場(chǎng)原材料每日價(jià)格變動(dòng)而變動(dòng)，就請(qǐng)?jiān)凇笆欠駷闀r(shí)價(jià)菜”處打勾。這樣，該菜品的價(jià)格可以在前臺(tái)的“時(shí)價(jià)菜設(shè)置”中指定價(jià)格。這么做的理由是：每天開(kāi)業(yè)前，可以在前臺(tái)任意一個(gè)站點(diǎn)上統(tǒng)一設(shè)置當(dāng)日所有時(shí)價(jià)菜的價(jià)格，無(wú)需到后臺(tái)的系統(tǒng)設(shè)置中挨個(gè)修改時(shí)價(jià)菜菜品價(jià)格。如果該消費(fèi)項(xiàng)目是一個(gè)計(jì)時(shí)消費(fèi)的項(xiàng)目，如卡拉OK等，你可以在“計(jì)時(shí)收費(fèi)標(biāo)志”處打勾。系統(tǒng)始終認(rèn)為計(jì)時(shí)消費(fèi)項(xiàng)目的價(jià)格是按照每小時(shí)收取。所以，請(qǐng)注意，如果你需要設(shè)置計(jì)時(shí)

32、消費(fèi)項(xiàng)目，請(qǐng)?jiān)阡N(xiāo)售價(jià)格處輸入每小時(shí)的單價(jià)。如果菜品有照片和說(shuō)明文字，并且要在飲食通菜單演示模塊中向客人展示該菜品的，就請(qǐng)?jiān)凇笆欠衲茉谟|摸屏上顯示”處打勾。并且隨后為該菜品添加描述和照片資料。（網(wǎng)絡(luò)版才有該功能）如果菜品有附加的規(guī)格，請(qǐng)?jiān)凇案郊右?guī)格”處填寫(xiě)菜品的附加規(guī)格。比如：大閘蟹 每斤XX元，XX只。這個(gè)“只”就是附加規(guī)格。設(shè)置了附加規(guī)格，前臺(tái)點(diǎn)菜的時(shí)候就可以填寫(xiě)附加數(shù)量。當(dāng)班統(tǒng)計(jì)的時(shí)候也就可以統(tǒng)計(jì)附加數(shù)量了。如果該菜品可以使用代金券結(jié)帳，就在“是否可用代金券結(jié)帳”處打勾，否則就不要打勾。不能用代金券結(jié)帳的菜品，在前臺(tái)收銀處使用代金券的時(shí)候，不被計(jì)算在內(nèi)?！捌谕拿省痹谶@里沒(méi)有特別的用途

33、，是作為保留數(shù)據(jù)而存在的。（網(wǎng)絡(luò)版才有的功能）你可以點(diǎn)擊“描述”欄右邊的按鈕，并在彈出的對(duì)話(huà)框中輸入該菜品的文字描述信息。（網(wǎng)絡(luò)版才有的功能）如果有條件，還可以錄入菜品的大小照片兩幅（飲食通網(wǎng)絡(luò)版菜單演示模塊需要菜品照片資料）。你可以點(diǎn)擊“菜品圖片”右邊的按鈕，在彈出的對(duì)話(huà)框中選定已經(jīng)準(zhǔn)備好的圖片，如下圖所示：其中，小照片的文件是采用bmp格式的圖片，照片幅面大小為120×90象素；大照片的文件是采用jpg格式的圖片，照片幅面大小為480×360象素完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。是否可用代金券結(jié)算：表示該菜品是否歸入代金券返券規(guī)則累計(jì)

34、的總金額。不允許送菜權(quán)限用戶(hù)送菜：當(dāng)需要把送菜用戶(hù)的權(quán)限分級(jí)的時(shí)候，即普通送菜權(quán)限、超級(jí)送菜權(quán)限的時(shí)候，普通送菜權(quán)限的用戶(hù)不能贈(zèng)送的菜品，可以勾選該屬性。前臺(tái)觸摸屏點(diǎn)菜詢(xún)問(wèn)數(shù)量：勾選此選項(xiàng)后，每次在觸摸屏上點(diǎn)菜的時(shí)候，前臺(tái)系統(tǒng)都會(huì)詢(xún)問(wèn)點(diǎn)菜數(shù)量，方便點(diǎn)心等消費(fèi)項(xiàng)目的點(diǎn)菜操作。前臺(tái)觸摸屏點(diǎn)菜詢(xún)問(wèn)要求：勾選此選項(xiàng)后，每次在觸摸屏上點(diǎn)菜的時(shí)候，系統(tǒng)都會(huì)詢(xún)問(wèn)菜品的客人要求，適用于有特殊要求的菜品。掃描詢(xún)問(wèn)上菜數(shù)量：勾選后，掃描上菜的時(shí)候，系統(tǒng)會(huì)詢(xún)問(wèn)當(dāng)前上菜數(shù)量，適用于多份點(diǎn)菜，分批次上菜的菜品。做菜時(shí)長(zhǎng)(分鐘)：設(shè)定該菜品默認(rèn)制作時(shí)間。如何修改菜品使用鼠標(biāo)雙擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)菜品（或者使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊

35、參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)菜品，在彈出的菜單中選取“屬性”），在彈出的屬性對(duì)話(huà)框中可以修改菜品資料。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何刪除菜品使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)菜品，在彈出的菜單中選擇“刪除”，并在隨后的警告對(duì)話(huà)框中選擇“確認(rèn)”，就可以刪除該菜品，以及和該菜品相關(guān)的成本卡定義、套菜項(xiàng)目和價(jià)格優(yōu)惠計(jì)劃中有關(guān)該菜品項(xiàng)目的數(shù)據(jù)。注意：系統(tǒng)投入運(yùn)營(yíng)后，請(qǐng)不要隨意修改菜品編號(hào)，也不要隨意刪除菜品。系統(tǒng)缺省的菜單類(lèi)型“00其他項(xiàng)目”下的菜品“0000服務(wù)費(fèi)”請(qǐng)不要?jiǎng)h除，并且在“酒店參數(shù)”的“服務(wù)費(fèi)對(duì)應(yīng)的收費(fèi)項(xiàng)目”中選中它。另外需要建2個(gè)系統(tǒng)使用的消費(fèi)項(xiàng)目，“

36、01加工費(fèi)”下建立“0001加工費(fèi)”，“02宴會(huì)余額”下建立“0002宴會(huì)余額”。2個(gè)菜品都必須勾選“前臺(tái)可以修改菜名和價(jià)格”選項(xiàng)，使其變?yōu)榕R時(shí)菜，否則酒店參數(shù)中無(wú)法看到。定義套菜套菜設(shè)置允許酒店把多種菜品組合在一起，作為一個(gè)統(tǒng)一的名稱(chēng)推銷(xiāo)給客戶(hù)，如：300元套菜，包含：。套菜設(shè)置在組合多種菜品時(shí)，允許重新定義該套菜中菜品的數(shù)量和價(jià)格，但是，套菜中的菜品價(jià)格一旦定義完成后，就不會(huì)受價(jià)格優(yōu)惠政策的影響。關(guān)于價(jià)格優(yōu)惠政策，請(qǐng)參看價(jià)格優(yōu)惠政策設(shè)置。套菜的總價(jià)格是系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算的，計(jì)算公式如下：套菜總價(jià)累計(jì)（套菜中菜品單價(jià)×套菜中菜品數(shù)量）。套菜設(shè)置完成后，就可以通過(guò)菜單下載把套菜下載到點(diǎn)菜寶

37、中，服務(wù)員可以使用點(diǎn)菜寶，或者在計(jì)算機(jī)上直接為客戶(hù)點(diǎn)套菜；也可以在預(yù)訂模塊中預(yù)訂套菜，當(dāng)預(yù)訂客戶(hù)抵達(dá)時(shí)，預(yù)訂的套菜可直接轉(zhuǎn)入到點(diǎn)菜和收銀系統(tǒng)中。當(dāng)服務(wù)員點(diǎn)套菜的時(shí)候，前臺(tái)和廚房打印的帳單中每個(gè)菜品后面都會(huì)注明套菜的名稱(chēng)。對(duì)于想要通過(guò)觸摸屏演示向客人介紹獨(dú)特套菜的酒店來(lái)說(shuō)，建立一個(gè)套菜方案是很方便的。套菜允許把各種菜品組合在一起，在“菜單演示”模塊中統(tǒng)一顯示給客人觀看。比如酒店的特色菜等。如何新建套菜使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的套菜，并在右邊的內(nèi)容列表中雙擊“新建套菜”，如上圖所示。請(qǐng)為新套菜指定一個(gè)唯一的編號(hào)和套菜名稱(chēng)。菜編號(hào)最多可支持到2位編碼，請(qǐng)使用09的數(shù)字為菜品編碼賦值。套菜名稱(chēng)最多支持

38、10個(gè)漢字。限定性套菜：是指該套菜只能在該套菜包含的菜品中更換菜品，如果不勾選的話(huà)，有權(quán)限的人可以在菜譜內(nèi)任意選擇菜品替換、增加到該套菜中。套菜總價(jià)格*：不允許在該處手動(dòng)修改，可以在修改套菜包含的菜品處修改。菜中文名稱(chēng)(最多15個(gè)漢字)：點(diǎn)選右側(cè)的按鈕，可以進(jìn)入套菜菜品修改界面，見(jiàn)下圖。可以手動(dòng)查找增加菜品，也可以通過(guò)拼音助記碼來(lái)查找增加，套菜設(shè)定好后，可以通過(guò)點(diǎn)選“修改總金額”按鈕來(lái)設(shè)定套菜的價(jià)格，否則默認(rèn)是套菜所包含菜品銷(xiāo)售價(jià)格累計(jì)。如何修改套菜使用鼠標(biāo)雙擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)套菜（或者使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)套菜，在彈出的菜單中選取“屬性”），在彈出的屬性對(duì)話(huà)框中可以修改菜品資料

39、。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何刪除套菜使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)套菜，在彈出的菜單中選擇“刪除”，并在隨后的警告對(duì)話(huà)框中選擇“確認(rèn)”，就可以刪除該套菜。注意：系統(tǒng)投入運(yùn)營(yíng)后，請(qǐng)不要隨意修改套菜編號(hào)，也不要隨意刪除套菜。七、酒店倉(cāng)庫(kù)設(shè)置如何新建倉(cāng)庫(kù)使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的酒店倉(cāng)庫(kù)設(shè)置，并在右邊的內(nèi)容列表中雙擊“新建倉(cāng)庫(kù)”，如上圖所示。請(qǐng)為新倉(cāng)庫(kù)指定一個(gè)唯一的倉(cāng)庫(kù)名稱(chēng)。如何修改倉(cāng)庫(kù)使用鼠標(biāo)雙擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)倉(cāng)庫(kù)（或者使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)倉(cāng)庫(kù)，在彈出的菜單中選取“屬性”），在彈出的屬性對(duì)話(huà)框中可以修改菜品資料。完成設(shè)置后，按“

40、保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何刪除套菜使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)倉(cāng)庫(kù)，在彈出的菜單中選擇“刪除”，并在隨后的警告對(duì)話(huà)框中選擇“確認(rèn)”，就可以刪除該套菜。注意：系統(tǒng)投入運(yùn)營(yíng)后，請(qǐng)不要隨意修改倉(cāng)庫(kù)名稱(chēng)，而且如果某個(gè)倉(cāng)庫(kù)被引用后則不能被刪除，除非先刪除引用該倉(cāng)庫(kù)的數(shù)據(jù)。八、價(jià)格優(yōu)惠設(shè)置(可選)不建議使用該處的功能定義優(yōu)惠類(lèi)別，可以使用“飲食通設(shè)置匯總下”的“優(yōu)惠卡類(lèi)別設(shè)置”進(jìn)行定義。1、定義優(yōu)惠類(lèi)別對(duì)于愿意進(jìn)行價(jià)格優(yōu)惠策略的酒店而言，可以進(jìn)行價(jià)格優(yōu)惠設(shè)置。價(jià)格優(yōu)惠設(shè)置首先是優(yōu)惠卡的設(shè)置。用戶(hù)可以定義一種或多種優(yōu)惠卡類(lèi)別。然后在每個(gè)優(yōu)惠卡類(lèi)別中分別定義折扣規(guī)定。折扣

41、規(guī)定是針對(duì)菜單類(lèi)別定義的。也就是說(shuō)，一種優(yōu)惠卡可包含對(duì)一或多個(gè)菜單類(lèi)別進(jìn)行打折的情況。折扣百分比表示在使用該類(lèi)優(yōu)惠卡的前提下，該類(lèi)菜將按照百分之幾的折扣來(lái)計(jì)算最后客人可得到的折扣金額。例如：酒水打8折，折扣應(yīng)該輸入20。最后，價(jià)格優(yōu)惠策略是通過(guò)“優(yōu)惠卡管理”中的優(yōu)惠卡發(fā)放來(lái)實(shí)現(xiàn)的。每張優(yōu)惠卡都會(huì)對(duì)應(yīng)到一種優(yōu)惠卡設(shè)置上。使用該優(yōu)惠卡結(jié)算，系統(tǒng)就使用該優(yōu)惠卡的設(shè)置進(jìn)行帳單折扣計(jì)算。如何新建優(yōu)惠卡類(lèi)別使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上“價(jià)格優(yōu)惠設(shè)置”下的優(yōu)惠卡設(shè)置，并在右邊內(nèi)容列表中雙擊“新建優(yōu)惠卡類(lèi)別”，如上圖所示。請(qǐng)為一類(lèi)優(yōu)惠卡類(lèi)別指定唯一的優(yōu)惠卡類(lèi)別編號(hào)和優(yōu)惠卡類(lèi)別名稱(chēng)。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)

42、置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如果僅建立計(jì)算客戶(hù)累計(jì)消費(fèi)的優(yōu)惠卡類(lèi)型，就不用為它設(shè)置優(yōu)惠卡折扣規(guī)定了，否則，就需要為該類(lèi)型優(yōu)惠卡設(shè)置折扣規(guī)定，如下所示。使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某張優(yōu)惠卡類(lèi)型，并在右邊內(nèi)容列表中雙擊“新建優(yōu)惠卡折扣規(guī)定”，如上圖所示。為該優(yōu)惠卡類(lèi)別的折扣規(guī)定選擇一個(gè)菜單類(lèi)別，并指定該菜單類(lèi)別中的菜品打折的百分比。建立這樣折扣規(guī)定的目的為：當(dāng)客戶(hù)使用該優(yōu)惠卡類(lèi)型的優(yōu)惠卡結(jié)帳并計(jì)算優(yōu)惠金額時(shí)，客戶(hù)帳單中屬于該菜單類(lèi)型的菜品都會(huì)使用這里指定的折扣百分比進(jìn)行優(yōu)惠金額計(jì)算。計(jì)算公式如下：客戶(hù)帳單優(yōu)惠金額累計(jì)（屬于該菜單類(lèi)別的菜品小計(jì)×折扣百分比÷100）。完

43、成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。一個(gè)優(yōu)惠卡類(lèi)別下，可以有多個(gè)優(yōu)惠卡折扣規(guī)定，您可以重復(fù)以上的操作來(lái)完成一個(gè)優(yōu)惠卡類(lèi)別的折扣規(guī)定。如果需要修改某個(gè)優(yōu)惠卡折扣規(guī)定，請(qǐng)使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)優(yōu)惠卡折扣規(guī)定，并在右邊的屬性操作框中修改內(nèi)容。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如果需要?jiǎng)h除某個(gè)優(yōu)惠卡折扣規(guī)定，請(qǐng)使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)優(yōu)惠卡折扣規(guī)定，并在彈出的菜單中選取“刪除”。在隨后的警告對(duì)話(huà)框中選擇“確定”，就可以刪除該優(yōu)惠卡折扣規(guī)定了。如何修改優(yōu)惠卡類(lèi)別使用鼠標(biāo)雙擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)優(yōu)惠卡類(lèi)別（或者使用鼠標(biāo)右鍵

44、點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)優(yōu)惠卡類(lèi)別，并在彈出的菜單中選取“屬性”），就可以在屬性對(duì)話(huà)框中修改優(yōu)惠卡類(lèi)別的信息了。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何刪除優(yōu)惠卡類(lèi)別使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)優(yōu)惠卡類(lèi)別，并在彈出的菜單中選取“刪除”，在隨后的兩個(gè)警告對(duì)話(huà)框中選擇“確定”，就可以刪除該優(yōu)惠卡類(lèi)別、該優(yōu)惠卡下的優(yōu)惠卡折扣規(guī)定以及和該優(yōu)惠卡類(lèi)別相關(guān)聯(lián)的優(yōu)惠卡了。注意：在同一張優(yōu)惠卡類(lèi)別中，優(yōu)惠卡折扣規(guī)定可以制訂多條，但這些優(yōu)惠卡折扣規(guī)定中所指定的菜單類(lèi)別不允許出現(xiàn)重復(fù)。2、定義價(jià)格優(yōu)惠計(jì)劃對(duì)于在某段時(shí)間里，酒店要策略性的改變菜價(jià)，可使用價(jià)格優(yōu)惠計(jì)劃。通過(guò)價(jià)格政

45、策向?qū)В憧梢詾閱为?dú)或批量為某些菜品制定新的價(jià)格，并可以指定新菜價(jià)實(shí)施的日期區(qū)間。價(jià)格優(yōu)惠計(jì)劃可按“天”、“周”或“月”為單位，對(duì)一個(gè)或多個(gè)菜品的價(jià)格重新定義。你可以選中一個(gè)菜品，并為該菜品的每種規(guī)格定義新的價(jià)格。你也可以通過(guò)“批量制定”來(lái)定義菜品的新價(jià)格。選中一種菜品類(lèi)別，并選中一個(gè)折扣額度，指定計(jì)算單價(jià)的精度和尾數(shù)處理方法。然后在該類(lèi)型菜品種選中需要改變價(jià)格的菜品，點(diǎn)擊“添加”，系統(tǒng)即會(huì)自動(dòng)計(jì)算這些菜品每種規(guī)格的新銷(xiāo)售價(jià)格。菜品的新價(jià)格定義完畢后，需要為該價(jià)格計(jì)劃定義時(shí)間范圍。通過(guò)點(diǎn)擊“改變”按鈕，你可以選擇不同種類(lèi)的時(shí)間計(jì)劃。一旦客人在價(jià)格計(jì)劃期間點(diǎn)了計(jì)劃中的菜品，價(jià)格計(jì)劃就自動(dòng)生效，菜

46、品的價(jià)格就按照計(jì)劃中定義的價(jià)格進(jìn)行。當(dāng)有多個(gè)價(jià)格計(jì)劃同時(shí)啟用時(shí)，如果同一菜品在多個(gè)價(jià)格計(jì)劃中出現(xiàn)，可能出現(xiàn)價(jià)格沖突，此時(shí)會(huì)按照系統(tǒng)設(shè)置酒店參數(shù)中關(guān)于菜價(jià)沖突時(shí)的定義進(jìn)行自動(dòng)選擇。最后，點(diǎn)擊“確定”保存價(jià)格計(jì)劃，系統(tǒng)會(huì)提示你輸入該價(jià)格計(jì)劃的名稱(chēng)。請(qǐng)為該計(jì)劃定義一個(gè)系統(tǒng)中不會(huì)重復(fù)的名稱(chēng)，然后點(diǎn)擊“確定”即可。此后，你可以觀測(cè)到價(jià)格優(yōu)惠計(jì)劃的起止日期和當(dāng)前使用狀況。你可以對(duì)該計(jì)劃點(diǎn)擊鼠標(biāo)右鍵，來(lái)選擇一個(gè)操作方式，如：停用，刪除或修改計(jì)劃名稱(chēng)。九、酒店站點(diǎn)設(shè)置定義點(diǎn)菜站點(diǎn)點(diǎn)菜站點(diǎn)是酒店前臺(tái)工作流的最基本組成部分之一。通過(guò)設(shè)置點(diǎn)菜站點(diǎn)信息，系統(tǒng)可以察覺(jué)到酒店中存在的點(diǎn)菜站點(diǎn)，并能讓它們之間以及它們與其他

47、站點(diǎn)間互通消息，相互協(xié)作。通過(guò)點(diǎn)菜站點(diǎn)設(shè)置，系統(tǒng)還可以禁止不屬于點(diǎn)菜站點(diǎn)的計(jì)算機(jī)使用前臺(tái)點(diǎn)菜模塊。通過(guò)管理范圍的定義，系統(tǒng)還可以讓點(diǎn)菜站點(diǎn)分別管理酒店中各自的區(qū)域。如何新建點(diǎn)菜站點(diǎn)使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊“點(diǎn)菜站點(diǎn)”，并在右邊的內(nèi)容列表中雙擊“新建點(diǎn)菜站點(diǎn)”，如上圖所示，為該站點(diǎn)指定一個(gè)唯一的站點(diǎn)編號(hào)和站點(diǎn)名稱(chēng)。并指定該站點(diǎn)的IP地址。缺省的情況下，該點(diǎn)菜站點(diǎn)可管理系統(tǒng)中所有的房間。如果需要實(shí)現(xiàn)點(diǎn)菜站點(diǎn)間分區(qū)域管理，請(qǐng)使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊“站點(diǎn)管理的房間”右邊的按鈕，并選中該站點(diǎn)需要管理的房間，如下圖所示。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何修改點(diǎn)菜站點(diǎn)使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)

48、上的某個(gè)點(diǎn)菜站點(diǎn)，在右邊的屬性操作框中修改點(diǎn)菜站點(diǎn)的信息。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何刪除點(diǎn)菜站點(diǎn)使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)點(diǎn)菜站點(diǎn)，在彈出的菜單中選擇“刪除”，并在隨后的警告對(duì)話(huà)框中選擇“確定”，就可以刪除該點(diǎn)菜站點(diǎn)了。定義收銀站點(diǎn)收銀站點(diǎn)是酒店前臺(tái)工作流的最基本組成部分之一。通過(guò)設(shè)置收銀站點(diǎn)信息，系統(tǒng)可以察覺(jué)到酒店中存在的收銀站點(diǎn)，并能讓它們之間以及它們與其他站點(diǎn)間互通消息，相互協(xié)作。通過(guò)收銀站點(diǎn)設(shè)置，系統(tǒng)還可以禁止不屬于收銀站點(diǎn)的計(jì)算機(jī)使用前臺(tái)收銀模塊。通過(guò)管理范圍的定義，系統(tǒng)還可以讓收銀站點(diǎn)分別管理酒店中各自的區(qū)域。如何新建收銀站點(diǎn)

49、使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊“收銀站點(diǎn)”，并在右邊的內(nèi)容列表中雙擊“新建收銀站點(diǎn)”，如上圖所示，為該站點(diǎn)指定一個(gè)唯一的站點(diǎn)編號(hào)和站點(diǎn)名稱(chēng)。并指定該站點(diǎn)的IP地址。缺省的情況下，該收銀站點(diǎn)可管理系統(tǒng)中所有的房間。如果需要實(shí)現(xiàn)收銀站點(diǎn)間分區(qū)域管理，請(qǐng)使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊“站點(diǎn)管理的房間”右邊的按鈕，并選中該站點(diǎn)需要管理的房間，如下圖所示。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何修改收銀站點(diǎn)使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)收銀站點(diǎn)，在右邊的屬性操作框中修改收銀站點(diǎn)的信息。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何刪除收銀站點(diǎn)使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)收

50、銀站點(diǎn)，在彈出的菜單中選擇“刪除”，并在隨后的警告對(duì)話(huà)框中選擇“確定”，就可以刪除該收銀站點(diǎn)了。定義廚房站點(diǎn)廚房站點(diǎn)是酒店前臺(tái)工作流的最基本組成部分之一。通過(guò)設(shè)置廚房站點(diǎn)信息，系統(tǒng)可以察覺(jué)到酒店中存在的廚房站點(diǎn)，并能讓它們與其他站點(diǎn)間互通消息，相互協(xié)作。通過(guò)廚房站點(diǎn)設(shè)置，系統(tǒng)還可以禁止不屬于廚房站點(diǎn)的計(jì)算機(jī)使用后臺(tái)制作管理模塊。通過(guò)管理范圍的定義，系統(tǒng)還可以讓廚房站點(diǎn)分別管理酒店中各自的制作部門(mén)。如何新建廚房站點(diǎn)使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊“廚房站點(diǎn)”，并在右邊的內(nèi)容列表中雙擊“新建廚房站點(diǎn)”，如上圖所示，為該站點(diǎn)指定一個(gè)唯一的站點(diǎn)編號(hào)和站點(diǎn)名稱(chēng)。并指定該站點(diǎn)的IP地址。缺省的情況下，該廚房站點(diǎn)不能管理系統(tǒng)中

51、任何制作部門(mén)。如果需要實(shí)現(xiàn)廚房站點(diǎn)間管理相應(yīng)的制作部門(mén)，請(qǐng)使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊“站點(diǎn)管理的二級(jí)制作部門(mén)”右邊的按鈕，并選中該站點(diǎn)需要管理的二級(jí)制作部門(mén)（這些二級(jí)制作部門(mén)來(lái)自步驟7中所設(shè)置的二級(jí)制作部門(mén)，其中這些二級(jí)制作部門(mén)所屬的部門(mén)大類(lèi)擁有“制作部門(mén)”屬性），如下圖所示。如何修改廚房站點(diǎn)使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)廚房站點(diǎn)，在右邊的屬性操作框中修改廚房站點(diǎn)的信息。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何刪除廚房站點(diǎn)使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)廚房站點(diǎn)，在彈出的菜單中選擇“刪除”，并在隨后的警告對(duì)話(huà)框中選擇“確定”，就可以刪除該廚房站點(diǎn)了。注意：選擇廚房站點(diǎn)所管

52、理的二級(jí)制作部門(mén)時(shí)，必須確認(rèn)系統(tǒng)中房間已經(jīng)全部指定了相應(yīng)的二級(jí)制作部門(mén)，菜單類(lèi)型指定了制作部門(mén)大類(lèi)，否則該設(shè)置無(wú)效。建議在創(chuàng)建廚房站點(diǎn)時(shí)先不要設(shè)定所管理的制作部門(mén)，而是使用步驟27“廚房站點(diǎn)設(shè)置向?qū)А眮?lái)完成廚房站點(diǎn)所管理的二級(jí)制作部門(mén)。建議整個(gè)酒店中只建立一個(gè)廚房站點(diǎn)，并管理所有的二級(jí)制作部門(mén)。并把所有的廚房打印機(jī)都安裝到該廚房站點(diǎn)計(jì)算機(jī)上，交給該廚房站點(diǎn)上的“后臺(tái)制作模塊”來(lái)管理。關(guān)于“后臺(tái)制作模塊”如何管理二級(jí)制作部門(mén)下的打印機(jī)，請(qǐng)參考“后臺(tái)制作模塊”。定義預(yù)訂站點(diǎn)預(yù)訂站點(diǎn)的功能已經(jīng)取消，可以不進(jìn)行定義預(yù)訂站點(diǎn)是酒店前臺(tái)工作流的最基本組成部分之一。通過(guò)設(shè)置預(yù)訂站點(diǎn)信息，系統(tǒng)可以察覺(jué)到酒店中

53、存在的預(yù)訂站點(diǎn)，并能讓它們之間以及它們與其他站點(diǎn)間互通消息，相互協(xié)作。通過(guò)預(yù)訂站點(diǎn)設(shè)置，系統(tǒng)還可以禁止不屬于預(yù)訂站點(diǎn)的計(jì)算機(jī)使用前臺(tái)預(yù)訂模塊。通過(guò)管理范圍的定義，系統(tǒng)還可以讓預(yù)訂站點(diǎn)分別管理酒店中各自的區(qū)域。如何新建預(yù)訂站點(diǎn)使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊“預(yù)訂站點(diǎn)”，并在右邊的內(nèi)容列表中雙擊“新建預(yù)訂站點(diǎn)”，如上圖所示，為該站點(diǎn)指定一個(gè)唯一的站點(diǎn)編號(hào)和站點(diǎn)名稱(chēng)。并指定該站點(diǎn)的IP地址。缺省的情況下，該預(yù)訂站點(diǎn)可管理系統(tǒng)中所有的房間。如果需要實(shí)現(xiàn)預(yù)訂站點(diǎn)間分區(qū)域管理，請(qǐng)使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊“站點(diǎn)管理的房間”右邊的按鈕，并選中該站點(diǎn)需要管理的房間，如下圖所示。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”

54、圖標(biāo)。如何修改預(yù)訂站點(diǎn)使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)預(yù)訂站點(diǎn)，在右邊的屬性操作框中修改預(yù)訂站點(diǎn)的信息。完成設(shè)置后，按“保存”圖標(biāo)保存設(shè)置。如果要取消設(shè)置，請(qǐng)按“取消”圖標(biāo)。如何刪除預(yù)訂站點(diǎn)使用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)上的某個(gè)預(yù)訂站點(diǎn)，在彈出的菜單中選擇“刪除”，并在隨后的警告對(duì)話(huà)框中選擇“確定”，就可以刪除該預(yù)訂站點(diǎn)了。定義快餐站點(diǎn)通過(guò)預(yù)訂站點(diǎn)設(shè)置，系統(tǒng)還可以禁止不屬于預(yù)訂站點(diǎn)的計(jì)算機(jī)使用前臺(tái)預(yù)訂模塊。通過(guò)管理范圍的定義，系統(tǒng)還可以讓預(yù)訂站點(diǎn)分別管理酒店中各自的區(qū)域。快餐站點(diǎn)的建立、修改、刪除可以參考上面點(diǎn)菜站點(diǎn)的建立、修改、刪除的方式。定義服務(wù)器站點(diǎn)只允許建立一個(gè)服務(wù)器站點(diǎn)，軟件服務(wù)端安裝好以

55、后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)建立一個(gè)服務(wù)器站點(diǎn)，自動(dòng)讀取安裝機(jī)器當(dāng)前的IP地址為服務(wù)器站點(diǎn)的IP地址，如果經(jīng)營(yíng)過(guò)程中修改了服務(wù)器的IP地址，則需要同步修改服務(wù)器站點(diǎn)的IP地址，否則所有的前臺(tái)點(diǎn)菜、收銀站點(diǎn)不能使用。站點(diǎn)的建立、修改、刪除參考上面站點(diǎn)的建立、修改、刪除方式。十、字典設(shè)置客人要求使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)“字典設(shè)置”下的“客人要求”，如上圖所示。在右邊的輸入框中錄入客人的常用要求，每個(gè)要求占用一行，盡量不要使用空行。如果是對(duì)某一菜品進(jìn)行要求的話(huà)，格式為“菜品名稱(chēng)價(jià)格標(biāo)記”，若價(jià)格為零的話(huà)，可以省略為“菜品名稱(chēng)”，標(biāo)記總共有0、1、2、3、4五項(xiàng)：0(或者省略不加)表示 該要求費(fèi)用的計(jì)算方式為“金額&

56、#215;點(diǎn)菜數(shù)量”1表示 該要求費(fèi)用的計(jì)算方式為“金額”2表示 該要求費(fèi)用的計(jì)算方式為“金額×人數(shù)”3表示 該要求費(fèi)用的計(jì)算方式為“金額×點(diǎn)菜數(shù)量×人數(shù)”4表示 備注單價(jià)為“金額”指定值，數(shù)量自行錄入如果是對(duì)某一菜類(lèi)進(jìn)行要求的話(huà)，格式為類(lèi)別名稱(chēng)，例如鮑魚(yú)要求，這樣，從該行往下，直到遇到另一類(lèi)的要求，否則所有的要求都?xì)w為“鮑魚(yú)要求類(lèi)”。對(duì)類(lèi)別的要求還可以通過(guò)“飲食通設(shè)置匯總”下的“菜品制作工藝設(shè)置”進(jìn)行定義。在這里的客人要求文字，將會(huì)在前臺(tái)的點(diǎn)菜界面上出現(xiàn)，服務(wù)員可以在屏幕上為某個(gè)菜品從這些文字中選擇若干作為客人要求，這些文字將會(huì)打印到前臺(tái)點(diǎn)菜帳單和廚房制作帳單上。這些客人要求文字，也可以下載到點(diǎn)菜寶上，服務(wù)員也可以在點(diǎn)菜寶上為某個(gè)菜品選取相應(yīng)的客人要求文字。退菜理由使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊參數(shù)設(shè)置樹(shù)“字典設(shè)置”下的“退菜理由”，如上圖所示。在右邊的列表中，你可以點(diǎn)擊“增加”按鈕，并在列表中輸入退菜理由的描述文字，然后使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊“保存”按鈕來(lái)保存修改。如果要修改退菜理由文字描述，就使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊某條文字，使得其進(jìn)入可編輯的狀態(tài)。修改完成后，使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊“保存”按鈕。如