NYT5165—2002無(wú)公害食品烏鱧養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1、NY/T 51652002 無(wú)公害食品 烏鱧養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烏鱧（Channa argus）無(wú)公害養(yǎng)殖的環(huán)境條件、親魚(yú)培育、人工繁殖、苗種培育、食用魚(yú)飼養(yǎng)技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于烏鱧的無(wú)公害養(yǎng)殖。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY 5051 無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY 5071 無(wú)

2、公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則NY 5072 無(wú)公害食品 漁用配合飼料安全限量SC/T 1006 淡水網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú) 通用技術(shù)要求SC/T 10081994 池塘常規(guī)培育魚(yú)苗魚(yú)種技術(shù)規(guī)范SC/T 1016（所有部分） 中國(guó)池塘養(yǎng)魚(yú)技術(shù)規(guī)范3 環(huán)境條件3.1 水源水源充足，水質(zhì)清新，排灌方便，進(jìn)排水分開(kāi)，不得有威脅養(yǎng)殖用水的污染源。3.2 水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607和NY 5051的規(guī)定，其中水體適宜透明度為30 cm50 cm，pH值為7.08.5，溶氧量3 mg/L。3.3 池塘池塘條件見(jiàn)表1。表1 池塘條件池塘類(lèi)別形狀面積/m2池深/m水深/m淤泥厚度/cm親魚(yú)池長(zhǎng)方形3007001.521.01.

3、520左右苗種池長(zhǎng)方形506671.01.50.41.2010食用魚(yú)飼養(yǎng)魚(yú)池長(zhǎng)方形南北向33310002.02.51.5220左右注：套養(yǎng)烏鱧的池塘條件按SC/T 1016（所有部分）規(guī)定執(zhí)行。4 親魚(yú)培育4.1 親魚(yú)選擇4.1.1 親魚(yú)來(lái)源選擇從江河、湖泊、河溝捕撈的體格健壯、無(wú)傷無(wú)病的野生烏鱧作親魚(yú)。4.1.2 形態(tài)特征身體延長(zhǎng)略呈棒形或圓筒形，前部近圓形，后部較側(cè)扁，背部、頭背面與身體側(cè)面呈灰黑色，腹部灰白色，體側(cè)有不規(guī)則斑紋。4.1.3 繁殖年齡和體重繁殖年齡2冬齡以上，體重1kg以上為宜。4.2 親魚(yú)放養(yǎng)4.2.1 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備4.2.1.1 清塘消毒按SC/T 1008規(guī)定執(zhí)行。4

4、.2.1.2 移植水草在池中種植鳳眼蓮等水生植物，水草面積為池塘水面積的20%25%，供親魚(yú)隱蔽棲息。4.2.1.3 投餌料魚(yú)投放規(guī)格為5 cm10 cm活的小鯽魚(yú)、鯉魚(yú)和小雜魚(yú)，要求健康活潑，無(wú)病無(wú)傷，并經(jīng)3%5%食鹽水浸泡5 min10 min消毒處理，投放量為450 kg/hm2750 kg/hm2。4.2.2 放養(yǎng)方法宜在9月或3月底、4月初池塘消毒10d15d后放養(yǎng)，親魚(yú)下塘前用3%5%食鹽水浸泡5 min10 min消毒，放養(yǎng)密度為每667 m2放養(yǎng)100 kg150 kg。雌雄親魚(yú)比例為 111.25。4月底前將親魚(yú)按雌雄分塘飼養(yǎng)。4.3 培育管理4.3.1 投飼4.3.1.1

5、飼料要求動(dòng)物性飼料要求新鮮、適口，無(wú)腐敗變質(zhì)，無(wú)污染，配合飼料主要營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)的含量不低于40%，其安全可靠要求應(yīng)符合GB 13078和NY 5072的規(guī)定。4.3.1.2 投飼方法采用“四定”投喂：a）定時(shí)：每天兩次，上午9時(shí)10時(shí)，下午4時(shí)5時(shí)各投喂一次；b）定位：每次投飼在固定的食臺(tái)內(nèi)；c）定質(zhì)：按4.3.1.1規(guī)定執(zhí)行，其中動(dòng)物性飼料占70%，配合飼料占30%；d）定量：日投飼量的確定3月4月為親魚(yú)重量的2%3%，5月9月為6%8%，10月11月為1%3%，上午投飼量占30%35%，下午投飼量占65%7%。催產(chǎn)前2d3d停止投飼?；畹男‰s魚(yú)投喂，應(yīng)根據(jù)活餌料魚(yú)來(lái)源，每10d15d投放

6、一次，每次350kg450kg/hm2。4.3.2 水質(zhì)調(diào)控4月初至催產(chǎn)前每10d加注新水換水一次，每次換水10 cm20 cm。6月中旬至入冬前每月?lián)Q水一次，每次換水20 cm30 cm。飼養(yǎng)期間每半月用生石灰溶水全池潑灑一次，生石灰用量15g/m320g/m3。越冬期每月一次，生石灰用量為20g/m325g/m3，以改善水質(zhì)。4.3.3 日常管理早晚巡視，觀察親魚(yú)的攝食、活動(dòng)、水質(zhì)變化、水位變化情況，檢查進(jìn)出水口設(shè)施和池埂，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施，并做好記錄，建立檔案。5 人工繁殖5.1 人工催產(chǎn)5.1.1 催產(chǎn)期根據(jù)親魚(yú)發(fā)育情況和水溫確定催產(chǎn)期，適宜水溫為2228。親魚(yú)發(fā)育良好，水溫上升快

7、，可5月初進(jìn)行催產(chǎn)；親魚(yú)發(fā)育一般，水溫上升緩慢，可在6月中下旬進(jìn)行催產(chǎn)。5.1.2 催產(chǎn)親魚(yú)挑選挑選腹部明顯膨大松軟、卵巢輪廓明顯、生殖孔外突擴(kuò)大成圓形、可挖出成熟卵粒的雌魚(yú)和腹部稍有肥大松軟，生殖孔稍有擴(kuò)大、微凹、呈三角形的雄魚(yú)，用于催產(chǎn)。5.1.3 催產(chǎn)藥物及劑量單一催產(chǎn)藥物催產(chǎn)：a）鯉腦垂體（PG）雌魚(yú)5 mg/kg8 mg/kg，雄魚(yú)為雌魚(yú)的50%70%；b）絨毛膜促性腺激素（HCG）雌魚(yú)1600 IU/kg2400 IU/kg，雄魚(yú)為雌魚(yú)的50%?；旌洗弋a(chǎn)藥物催產(chǎn)，催產(chǎn)雌魚(yú)有以下三種組合：a）鯉腦垂體（PG）2mg/kg加絨毛膜促性腺激素（HCG）1000IU/kg1066IU/kg

8、；b）促黃體素釋放激素（LRH-A）40mg/kg90 mg/kg（或LRH-A24 mg/kg9 mg/kg）加絨毛膜促性腺激素200IU/kg400IU/kg；c）馬來(lái)酸地歐酮3 mg/kg5 mg/kg 加絨毛膜促性激素800 IU/kg1000 IU/kg加促黃體素釋放激素15 mg/kg20 mg/kg（LRH-A21.5 mg/kg2.0 mg/kg）。雄魚(yú)用量均勻雌魚(yú)的50%。用生理鹽水（0.7%）溶解稀釋?zhuān)壳Э擞H魚(yú)注射劑量為1 mL2 mL。5.1.4 產(chǎn)卵采用自然產(chǎn)卵受精方法，將已注射催產(chǎn)劑的親魚(yú)按雌雄11的比例放入清洗干凈的產(chǎn)卵設(shè)備（孵化缸、孵化槽、水泥孵化池）中，每1

9、m3水體放魚(yú)4尾6尾。在產(chǎn)卵設(shè)備中設(shè)置鳳眼蓮、喜旱蓮子草等水生植物，面積為水面積的30%50%，或設(shè)置3把/m35把/m3棕片作人工魚(yú)巢，靜水產(chǎn)卵。產(chǎn)卵結(jié)束后把親魚(yú)撈起放入親魚(yú)培育池。5.2 魚(yú)苗孵化5.2.1 孵化設(shè)施采用孵化缸或孵化槽，水深0.8m1.0m，容積為1.0m31.5m3，也可使用容積為3m310m3水泥池。5.2.2 放卵密度微流水孵化放卵105粒/m3，靜水孵化放卵1.0×104粒/m31.5×104粒/m3。5.2.3 孵化管理微流水孵化以每小時(shí)換水0.5m31.0m3為宜，保持水位穩(wěn)定；靜水孵化每天換水30%50%，邊排邊進(jìn)。及時(shí)剔除死卵，勤刷過(guò)濾紗

10、窗，預(yù)防水霉病發(fā)生，防止水溫突變。5.2.4 出苗魚(yú)苗出膜后經(jīng)4 d5 d，能靈活平游時(shí)出苗。6 苗種培育6.1 夏花魚(yú)種培育6.1.1 魚(yú)苗放養(yǎng)前的準(zhǔn)備按SC/T 1008規(guī)定執(zhí)行。6.1.2 魚(yú)苗放養(yǎng)同一池塘放養(yǎng)同一批孵化的魚(yú)苗，水溫差不超過(guò)±2，放養(yǎng)密度為100尾/m2150尾/m2。6.1.3 培育管理按SC/T 1008規(guī)定執(zhí)行。6.2 大規(guī)格魚(yú)種培育6.2.1 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備按SC/T1008規(guī)定執(zhí)行。6.2.2 夏花魚(yú)種放養(yǎng)放養(yǎng)密度（45×10475×104）尾/hm2為宜，夏花魚(yú)種要求規(guī)格整齊，無(wú)病無(wú)傷無(wú)畸形，體質(zhì)健壯，游動(dòng)活潑。采用一次放足，兩級(jí)分

11、養(yǎng)，當(dāng)夏花魚(yú)種長(zhǎng)到規(guī)格10 cm時(shí)，分池飼養(yǎng)。6.2.3 施肥施用腐熱發(fā)酵后的綠肥或人畜禽糞肥，根據(jù)池塘水色靈活掌握施肥次數(shù)和施肥量，一般每7d施用750 kg2 250 kg/hm2，施用時(shí)清除肥料中的雜物，兌水均勻潑灑魚(yú)池四周。6.2.4 投飼6.2.4.1 飼料種類(lèi)動(dòng)物性飼料（水蚤、水蚯蚓、螺蚌肉、小魚(yú)、小蝦），人工飼料（酵母、玉米粉、麥粉、配合飼料）。6.2.4.2 飼料質(zhì)量按4.3.1.1規(guī)定執(zhí)行。6.2.4.3 投飼量日投飼量為池內(nèi)魚(yú)種重量的4%8%。6.2.4.4 投飼時(shí)間上午9時(shí)10時(shí)，下午4時(shí)5時(shí)各投飼一次。6.2.4.5 投飼方法動(dòng)物性飼料占60%，人工飼料占40%，上午投

12、喂日投飼量的25%30%，下午投喂日投飼量的70%75%，先投人工飼料，后投動(dòng)物性飼料，飼料均勻撒在魚(yú)池四周。6.2.4.6 培育管理按SC/T 1008的規(guī)定執(zhí)行。7 食用魚(yú)池塘飼養(yǎng)7.1 常規(guī)魚(yú)類(lèi)混養(yǎng)池套養(yǎng)7.1.1 魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)間魚(yú)種放養(yǎng)在5月初至6月底進(jìn)行。魚(yú)種規(guī)格為4 cm13 cm，最適宜規(guī)格為8 cm10cm，同一池塘放養(yǎng)魚(yú)種的規(guī)格基本一致，每公頃放養(yǎng)150尾450尾為宜。7.1.2 飼養(yǎng)管理7.1.2.1 增加投飼量在常規(guī)投飼量基礎(chǔ)上增投池塘中烏鱧重量10%15%的飼料量。7.1.2.2 種植水草沿池塘四周種植0.6m0.8m寬的水生植物（鳳眼蓮等），不生植物面積為池塘水體面積的

13、15%20%。7.1.2.3 防逃常年保持池塘水面與池埂面距離40 cm50 cm，進(jìn)出水口安置防逃設(shè)施。7.2 池塘單養(yǎng)7.2.1 放種前的準(zhǔn)備7.2.1.1 清塘消毒按SC/T 1008規(guī)定執(zhí)行。7.2.1.2 種植水草按4.2.1.2規(guī)定執(zhí)行。7.2.2 魚(yú)種放養(yǎng)7.2.2.1 魚(yú)種質(zhì)量規(guī)格整齊，個(gè)體16 cm20 cm，體重健壯，體表色澤鮮艷，鱗片完整，游動(dòng)敏捷，無(wú)病無(wú)傷無(wú)畸形。7.2.2.2 放養(yǎng)方法魚(yú)種放養(yǎng)宜在1月3月進(jìn)行，魚(yú)種下塘前用3%5%的食鹽水溶液浸泡5 min10 min消毒，殺滅各種原原體。魚(yú)種放養(yǎng)密度根據(jù)養(yǎng)成規(guī)格和產(chǎn)量確定，每公頃放養(yǎng)30 000尾75 000尾為宜。

14、7.2.3 飼養(yǎng)管理7.2.3.1 飼料種類(lèi)小雜魚(yú)、畜禽屠宰下腳料、蚯蚓、蠅蛆和人工配合飼料。7.2.3.2 飼料質(zhì)量按4.3.1.1 的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3.3 投飼量日投飼量：3月4月為池內(nèi)烏鱧重量的1%4%，5月9月為5%8%，10月11月為1%5%。7.2.3.4 投飼時(shí)間按6.2.4.4的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3.5 投飼方法動(dòng)物性飼料占60%，配合飼料占40%，也可全部投喂動(dòng)物性飼料。上午投喂日投飼量的30%35%，下午投喂日投飼量的65%7%。先投配合飼料，后投動(dòng)物性飼料，飼料投在固定的食臺(tái)內(nèi)。7.2.3.6 水質(zhì)調(diào)控3月5月每15d換水一次，換水量為池水的33%，6月9月每10d換

15、水一次，換水量為池水的40%。每15d潑灑生石灰一次，生石灰用量為10 g/m315 g/m3。調(diào)節(jié)池水pH值為7.08.5，池塘水色為油綠（綠豆青）色，保持水質(zhì)溶氧充足，清潔衛(wèi)生。7.2.3.7 病害防治要求做到無(wú)病先防，有病早治，全面預(yù)防，積極治療。徹底清塘消毒，魚(yú)種消毒，調(diào)節(jié)水質(zhì)，細(xì)心操作，避免魚(yú)體受傷。防治藥物的使用執(zhí)行NY 5071的規(guī)定。7.2.3.8 日常管理每天早、晚各巡塘一次，清晨觀察池塘水色變化，水位變化，魚(yú)的活動(dòng)情況，檢查塘基有無(wú)滲漏，防逃設(shè)施是否完好。下午著重觀察池塘水質(zhì)、魚(yú)的吃食情況和有無(wú)發(fā)病征兆。根據(jù)具體情況及時(shí)采取相應(yīng)措施。8 食用魚(yú)網(wǎng)箱飼養(yǎng)8.1 網(wǎng)箱要求按SC/T 1006的規(guī)定執(zhí)行。8.2 設(shè)置水草在網(wǎng)箱內(nèi)放置鳳眼蓮或喜旱蓮子草等，面積占網(wǎng)箱面