植物芳香油的提取

1、植物芳香油的提取江漢油田高級中學劉瑛（ppti）尊重的列位評委，列位專家，大伙兒好！我是劉瑛，來自江漢油田高級中學。（PPt2）導入：眾所周知的埃及艷后克里奧佩特拉，憑借她的聰慧和魅力統(tǒng)治埃及數(shù)十載，她風情萬種的女性魅力和傾倒眾生的沉魚落雁，多歸功于那時一種神秘、寶貴異樣的香膏，而這種香膏確實是將植物的花朵、根和葉浸入脂油中而制出的萃取物，確實是此刻為咱們所熟知的天然植物精華精油。（PPt3）今天我說課的內容正是植物芳香油的提取，下面我將從教材內容、教學策略、教學進程、教學反思四個方而向列位專家匯報，與同行分享一、教材內容：（ppt5）1.教材分析：植物芳香油的提取是高中生物選修1專題6第一課

2、題的內容。本課題對應課程標準的具體內容是“研究從生物材料中提取某些特定成份”，是高考考綱中明確說明要考察的內容。為了達到教學目的，教材通過設計簡易的實驗裝置來提取兩種植物芳香油，一種是玫瑰精油，另一種是橘皮精油（插入玫瑰精油和橘皮精油圖片），使學生了解提取植物芳香油的大體原理和提取技術。（ppt6）2.學情分析：（插入學生上課圖片和實驗室操作圖片）我講課的班級是高二理科班，高二學生在化學課上學習過有關蒸儲和萃取的知識，具有必然的有機化學基礎和實驗操作能力，為本實驗的探討奠定了必然的基礎。（PPt7）3.教學目標依照學生的認知特點及課標要求，我設定本課題的教學目標如下：知識與技術：把握提取植物芳

3、香油的大體原理；嘗試設計簡易的實驗裝置來提取植物芳香油；進程與方式：實驗設備的安裝和利用；初步學會用水蒸汽蒸儲法和壓榨法提取植物芳香油情感態(tài)度與價值觀：提高團隊合作意識；形成嚴謹、科學、務實的態(tài)度和精神。（ppt8）4.教學重難點依據本課教學目標，我確信本課的教學重難點是：植物芳香油的提取技術；針對原料的不同特點，采取不同的提取方式二、教學策略：為了達到預定的教學目標，沖破重難點。方式的選擇就顯得尤其重要。（PPt9）（插入教師提問學生回答圖片，自主學習圖片，實驗操作圖）本節(jié)課我采納任務驅動法，讓學生帶著任務踴躍主動的融入課堂，以探討問題來激發(fā)動機，充分發(fā)揮學生的主體意識。（PPtlO）（插入

4、六個小組名稱，小組長照片，實驗材料圖片；小組圍坐聞芳香油圖片；小組實驗進程圖片）小組合作法，引導學生依照自己對不同實驗材料的愛好劃分小組，并推選出小組長。鼓舞他們以自主探討的方式動手操作進行實驗，充分的激發(fā)學生自己動手實踐的愛好與欲望。三、教學進程：（PPtl2）為了保證明驗進程順利的進行，我設計了如下五個逐層推動的教學環(huán)節(jié):學案導學、自主預習一一交流討論、制定方案一一小組合作、進行實驗一一功效展現(xiàn)、交流匯報一一歸納總結、拓展提升一、學案導學、自主預習（插入學生學案圖片、探討內容）本節(jié)課我采納學案導學的方式，讓學生自主預習。課前通過學案讓學生完成探討活動，課上學生匯報預習結果。二、交流探討、制

5、定方案為了讓學生直觀的感受植物芳香油的存在，了解植物芳香油的用途，我設置探討活動一是：搜集身旁含有芳香油的植物，了解芳香油的種類，通過網絡搜集芳香油的用途。（植物材料圖、小組問氣味圖）接到任務后，學生們一個個都興奮異樣，他們自主構建了六個探討小組，別離從家中，校園等各地搜集了大量含有芳香油的植物，有薄荷、樟樹、生姜、大蒜.這些材料堆滿了桌面，豐盛極了，整個教室彌漫著各類芳香。通過探討活動一，讓學生了解到植物芳香油其實就在咱們身旁，而且應用普遍，據此提出探討活動二：你對哪一種植物芳香油最感愛好？若是讓你設計實驗的話，你會如何將它來提掏出來呢？各小組同窗馬上展開討論，依照自己的愛好選擇實驗材料。（

6、插入小組分組圖）例如，BSAA小組打算用水蒸氣蒸馀法提取樟油：團子愛生物小組打算用水中蒸錨法提取茴香油。在各小組成員一起盡力下，學生專門快就從實驗材料、實驗方式、實驗原理、實驗步驟，預測實驗結果等五個方面制定了詳細的實驗方案。（實驗方案照片）這是各小組討論后的實驗方案匯總。小組名稱實驗材料實驗方法提取的精油壓榨皇族大蒜水蒸氣蒸儲法、壓榨法大蒜精油團子愛生物八角水蒸氣蒸儲法茴香油CCSBA（中國中央科學生物科學研究院）玫瑰花水蒸氣蒸儲法桂花精油蒸儲之王生姜水蒸氣蒸儲法生姜精油BSAA第三梯隊（生化恐怖防御與評估聯(lián)盟）樟樹葉水蒸氣蒸儲法樟油雷明頓M-700橘皮水中蒸儲法、壓榨法橘皮精油在那個進程中

7、，我通過讓學生自己搜集資料，自己選擇實驗材料和實驗方式,達到充分發(fā)揮學生的自主性，調動學生愛好的目的。接著我再進一步引導學生試探,讓學生從方案的可行性、可操作性、實踐性等方面對實驗方案進行改良。例如：CCSBA小組打算用水蒸氣蒸鐳法提取玫瑰精油，考慮到玫瑰花瓣價錢昂貴，本錢較高，我引導他們能夠用生活中更易取得的材料代替，最后他們選用了合法季的桂花。BSAA小組預備利用樟樹葉來提煉樟油，由于樟葉精油含量較低，我建議他們改用樟樹果，成效會更明顯。壓榨皇族小組的同窗打算別離采納水蒸氣蒸播法和壓榨法取得橘皮精油，考慮到實驗室沒有講義上的壓榨器，我建議同窗們開動腦筋，去挖掘生活中類似的可代替器材。同窗們

8、下學后走遍了油城多家超市，終于采購到了符合實驗要求的手動壓榨器。（手動壓榨器圖片）這是通過大伙兒一起探討思索后修正的實驗方案匯總。小組名稱實驗材料實驗方法提取的精油團子愛生物大蒜水蒸氣蒸儲法、壓榨法大蒜精油雷明頓M-700八角水蒸氣蒸儲法茴香油CCSBA（中國中央科學生物科學研究院）桂花水蒸氣蒸儲法桂花精油蒸儲之王生總水蒸氣蒸儲法生姜精油BSAA一笫三梯隊（生化恐怖防御與評估聯(lián)盟）樟樹果水蒸氣蒸儲法樟油壓榨皇族橘皮水中蒸儲法、壓榨法橘皮精油3.小組合作、進行實驗紙上得來終覺淺，覺知此事要躬行。接下來學生們帶著緊張乂興奮的心情走進實驗室預備將實驗方案付諸于行動。實驗前我第一對實驗進程中儀器的安裝

9、，藥品的利用，實驗的平安和如實的記錄實驗現(xiàn)象等方面進行了強調。接著，隨著我一聲號令，同窗們便開始熱火朝天的進行實驗了。依照學習方案的設計，小組成員分工合作，從實驗材料的處置到實驗儀器的安裝，到添加原料，再到點燃酒精燈，大伙兒都忙而不亂，有條不紊。其中團子愛生物小組的同窗膽大心細,率先完成了實驗儀器的安裝。實驗儀器安裝完畢后，同窗們圍坐在一旁，靜靜的觀看蒸鏘瓶中的沸騰的氣泡,冷凝管中凝結的水滴，認真的記錄觀看到的每一個現(xiàn)象。當?shù)谝坏卫淠旱稳胨鸭恐袝r，引來了同窗們一陣歡呼。半個小時后整個實驗室都已經彌漫了各類芳香油的味道，有大蒜的刺鼻，生姜的辛辣，橘皮桂花的清香，真可謂五味雜陳。同窗們并無停止

10、，接著依如實驗方案的步驟分離油層，當同窗們看著自己提掏出來的芳香油時.，一個個都高興極了，爭相恐后的去聞它的味道。上面是蒸偏法的小組，咱們壓榨法的小組也不甘示弱（插入壓榨法視頻）他們前一天就先用石灰水浸泡了大量的橘子皮，大伙兒看，從材料的處置，到漂洗橘皮,到壓榨橘皮最后分離油層，他們都忙的不亦樂乎（可用圖片補充）。（實驗視頻）4、功效展現(xiàn)、交流匯報（插入學生最后實驗結果圖）通過漫長的等待，實驗結果終于出來了。同窗們彼此交流體會和教訓，并依次連番上臺匯報小組的實驗結果（小組照片連番播放，插入小組匯報實驗結果視頻）視頻中：先用紗布，再用濾紙五、歸納總結、拓展提升（再次小組照片連番播放）實驗終止后，

11、通過平復的分析后，各小組同窗與大伙兒分享了許多寶貴的實驗心得，也為咱們提出了許多中肯的建議，我也收成匪淺項目教材操作改進后操作優(yōu)點加熱裝置常溫蒸儲水開水加熱更快，節(jié)約酒精，明顯縮短實驗時間未做具體要求蒸儲初期冷卻水可適節(jié)約用水蒸譚過程當調小，帶有較多水蒸氣通過時，可適當調大未提及桂花組不能加水過多否則加熱過程中，桂花隨沸騰的水易堵塞管口加Xacl加乙醛分層后萃取桂花精油加Nacl后無明顯油水分層現(xiàn)象收集裝置收集瓶瓶口敞開收集瓶瓶口加塞有小孔濾紙避免或減少精油揮發(fā)沒提及廢液的利用回收廢液，廢液中殘留了部分的精油廢棄液的多次使用可提高精油含量例如蒸飾之王4、組發(fā)覺，蒸飾的初期，即尚未水蒸氣產生時可

12、適當調小冷卻水，當有較多水蒸氣通過時再調大水流，如此能夠有效的節(jié)約用水。團子愛生物小組為了幸免搜集瓶的瓶口放開致使精油容易揮發(fā)，在瓶口加塞了有小孔的濾紙，其他同窗也都紛紛效仿。我沒有想到咱們的學生這么有創(chuàng)新，聽著他們自信的講解.，我的心情一下變得興奮而自豪，我相信，他們真正體會到了探討實驗的歡樂。（PPtl8）拓展提升:本次實驗提取的精油中仍然含有大量的雜質，學生不由產生了一個新的探討問題：應該如何對提掏出的芳香油進一步提純呢？我通過讓各小組同窗課后查閱資料，自主討論，提出小組的實驗方案，來培育學生知識的遷移應用能力。學生在課后登錄網絡平臺，在線拓展。討論教師留給的問題并在網絡平臺展現(xiàn)。由于是

13、同窗們感愛好的話題，同窗們表現(xiàn)的很踴躍，對此話題進行微博式跟帖討論,討論烈火，回帖點評不斷，而我也能夠在網絡上隨時隨地對學生的問題進行及時的引導和評判！五、教學反思（PPtl9）既熱情執(zhí)著的堅持自己的假想和實踐，乂維持清醒的頭腦進行平復地分析和檢討，這確實是我的教學反思觀。1、本課通過指導學生留意觀看生活，選擇生活中比較常見的生物材料，如桂花、生姜，大蒜、八角等提取植物芳香油，實驗成效顯著，教學成效也明顯提升。2、在本次實驗教學中，小組合作探討式教學培育了學生主動參與的意識，激發(fā)了學生的求知欲，增進了學生彼此學習，一起提高，課堂效率有明顯提高。3、互聯(lián)網時期學生獲取知識的途徑加倍多元化,這對教師的專業(yè)素養(yǎng)提出